Les Recettes de Le penchant gourmand

• Salade fraîcheur au concombre -

  
  Le penchant gourmand  28/05/13  02:59
  Certains ingrédients sont naturellement faits pour aller ensemble, c'est le cas de la fêta et du concombre. Cette salade estivale tout en fraîcheur est parfaite pour accompagner les grillades sur le barbecue. Pour obtenir un résultat vraiment intéressant,...
  • Concombre
  • Salades

• Sublime tartelette citron-basilic -

  
  Le penchant gourmand  23/04/13  04:03
  Une garniture onctueuse et citronnée, une pâte bien feuilletée, un parfum subtil de basilic qui surprend mais qui se marie à merveille avec le citron. Ce dessert, pour moi, c'est la tentation suprême, qui met en vedette un de mes ingrédients favoris, le...
  • Tartelette
  • Basilic
  • Citrons

• Bonnes vielles "bines" (fèves au lard au sirop d'érable) -

  
  Le penchant gourmand  21/04/13  00:24
  C'est ma mère qui fait les meilleures bines du monde et c'est pour cette raison que j'aime cette recette, très similaire de celle de ma maman. La simple odeur de fèves au lard qui mijotent suffit à me replonger dans ma tendre enfance alors que je demandais...
  • Sirop d'érable
  • Fèves au Lard
  • Vielle
  • Fèves
  • Sirop
  • Lard

• Boeuf stroganov -

  
  Le penchant gourmand  20/04/13  21:58
  
• Bœuf

Cake citron et pavot -

Le penchant gourmand  03/03/13  20:08

À la demande d'une amie, voici une petite recette de cake au citron simple à réaliser mais néanmoins savoureuse. Le citron, je l'ai déjà dit, je ne saurais m'en passer et j'adore tous les desserts qui en contiennent! Au sortir du four, je laisse le gâteau...

• Citrons
• Pavot
• Cake

Brie au four, ail confit et tomates séchées -

Le penchant gourmand  21/01/13  03:37

Une soirée d'hiver, des flocons qui tombent tout doucement, un feu qui crépite dans le foyer, un verre de vin, un amoureux et cette recette de brie au four... un moment de bonheur à déguster lentement. Je cuisine cette recette depuis de nombreuses années...

• Tomates séchées
• Tomates
• Cuisine au Four
• Brie
• Ail

Penne aux tomates cerises rôties au four et aux olives -

Le penchant gourmand  13/01/13  03:17

Voici la preuve qu'un plat n'a pas besoin d'être compliqué ou élaboré pour être inoubliable. C'est sans doute la recette la plus facile à réussir mais surtout la plus rapide à préparer...5 ou 6 minutes suffisent pour réunir les ingrédients dans un plat...

• Tomates cerises
• Cuisine au Four
• Olive
• Penne

Boeuf stroganov -

Le penchant gourmand  10/01/13  03:36

Si les braisés n'existaient pas, il faudrait vite les inventer! Comment imaginer un hiver québécois avec des températures frôlant parfois les -30 degrés sans le réconfort et la chaleur d'un succulent braisé! Ce plat, originaire de Russie a connu de nombreuses...

• Bœuf

Pancakes au babeurre, confiture maison minute -

Le penchant gourmand  06/01/13  19:41

Plusieurs d'entre vous on sans doute déjà vécu une situation similaire à celle-ci, on achète du babeurre pour faire une recette qui en demande 250 ml et les 750 ml restants finissent par se retrouver au fond du lavabo après un séjour prolongé dans le frigo......

• Confiture
• Pancakes

Pouding de chocolat au lait de soya -

Le penchant gourmand  19/11/12  03:00

Difficile de croire que c'est la première recette de chocolat que je publie sur mon blog quand on connaît mon penchant pour celui-ci mais ce ne sera certainement pas la dernière! Ce pouding se prépare en 10 minutes il est si soyeux et velouté que je le...

• Chocolat
• Pouding
• Lait

Risotto au poulet et à la courge -

Le penchant gourmand  17/11/12  02:27

Réussir une belle photo d'un risotto... à mon avis, c'est presque mission impossible! Malheureusement, je ne suis pas styliste culinaire mais il y a au moins une chose que je peux vous garantir, c'est que si ce n'est pas le plus beau plat, ce sera assurément...

• Risotto
• Courge
• Poulet

Gâteau soufflé au citron -

Le penchant gourmand  12/11/12  04:06

Le citron, un ingrédient magique... il transforme autant les plats salés que les sucrés en de vrais petites merveilles aussitôt qu'il fait son apparition. Un ingrédient dont je ne pourrais absolument pas me passer en cuisine autant pour sa polyvalence que...

• Soufflé
• Gâteaux
• Citrons

Chili de Cincinnati -

Le penchant gourmand  08/11/12  16:14

Lorsque je cuisine cette recette, la maison entière embaume du parfum des épices, c'est la recette copieuse par excellence, celle qui réchauffe le palais et le cœur par les froides soirées de novembre. C'est grâce à Ricardo que j'ai découvert cette recette...

• Chili

Monkey bread -

Le penchant gourmand  05/11/12  03:57

C'est en regardant l'émission Chef at Home avec Michael Smith que j'ai découvert le Monkey bread ou littéralement pain de singe, une espèce de grosse brioche collante et dont l'origine du nom semble nébuleuse. Mais honnêtement, est-ce vraiment important...

Velouté de patates douces au lait de coco -

Le penchant gourmand  03/11/12  01:23

Par un après-midi pluvieux, me cherchant un petit quelque chose de rapide et de réconfortant à manger, je me suis mise à inspecter mon garde-manger en quête d'une idée de génie et j'ai alors aperçu les patates douces achetées plus tôt dans la semaine (parce...

• Patate douce
• Velouté
• Lait

Compote de poires aux épices -

Le penchant gourmand  31/10/12  21:51

Chaque année, j'attends patiemment la saison des poires pour pouvoir faire cette recette. C'est un de mes fruits préféré et cette compote est absolument divine. Il faut choisir de belles poires mûres mais encore fermes. Pour ce qui est des épices, vous...

• Compote
• Épice
• Poire

Potage au navet et à l'érable -

Le penchant gourmand  31/10/12  13:22

Curieusement, le navet a toujours figuré parmi mes légumes préférés. Mon chum me dit souvent que j'aime les légumes plates!!! Mais au lieu de plate, il devrait plutôt dire racine! C'est vrai que j'ai un penchant pour les carottes, navets, panais et pommes...

• Potage
• Navets

Croustade aux poires et aux canneberges -

Le penchant gourmand  31/10/12  13:14

La croustade est sans aucun doute le dessert le plus facile à réaliser et elle est somme toute assez santé puisqu'elle regorge de fruits et qu'elle contient aussi des flocons d'avoine. Les combinaisons possibles sont quasi infinis. On connaît tous la classique...

• Canneberge
• Poire

Gnocchis à la ricotta -

Le penchant gourmand  31/10/12  02:03

C'est une amie qui m'a raconté avoir mangé dans un restaurant des gnocchis confectionnés avec de la ricotta plutôt qu'avec les traditionnelles pommes de terre. Elle en parlait comme étant l'un des meilleur plat sinon le meilleur qu'elle avait dégusté dans...

• Gnocchi
• Ricotta

Pain doré aux poires et à l'érable -

Le penchant gourmand  30/10/12  01:27

Si je m'écoutais, la dent sucrée que je suis déjeunerais tous les matins avec du pain doré, des crêpes et des gauffres mais heureusement, je ne m'écoute pas!!! Par contre, le dimanche matin, je fais fi des bonnes habitudes alimentaires et je me laisse aller...

• Poire
• Pain

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