Les Recettes de La main à la pâte

• Par quoi remplacer le filtre à café -

  
  La main à la pâte  07/11/22  08:20
  Malgré l’arrivée des machines perfectionnées et des nouvelles techniques pour faire du café, certains préfèrent le café moulu traditionnel. Les connaisseurs disent que c’est seulement ainsi qu’on peut apprécier le goût traditionnel du vrai café. Certains...
  • Café
• 
  

• Par quoi remplacer de la ricotta -

  
  La main à la pâte  07/11/22  08:15
  Très souvent utilisée en cuisine, la ricotta est un fromage italien frais très célèbre. Elle est fabriquée à base de lait de brebis ou de chèvre. Parfois, il peut arriver que vous soyez en pénurie de ricotta pour fabriquer un plat. Face à cette situation,...
  • Ricotta

• Se débarrasser des moucherons en cuisine, c’est possible avec ces 6 astuces naturelles -

  
  La main à la pâte  07/11/22  07:38
  Vous avez laissé les fenêtres de votre cuisine ouvertes pour laisser entrer l’air frais ? Il est alors difficile d’éviter une invasion de moucherons, surtout en été. Ces insectes volent-ils maintenant près de votre poubelle, de votre corbeille de fruits...

• Par quoi remplacer de la crème liquide -

  
  La main à la pâte  06/11/22  21:14
  La crème liquide est un produit d’origine animale qui est très consommé dans le monde et son utilisation entre dans la composition de nombreuses recettes. Cependant, pour diverses raisons, vous pourrez avoir besoin de la remplacer. Cette situation peut...
  • Crèmes

• Soupe de chou frisé qui frise la perfection -

  
  La main à la pâte  06/11/22  18:22
  Dans mon panier de légumes cette semaine, un beau chou frisé ! Ce n’est pas vraiment le légume que j’ai le plus l’habitude de cuisiner, je sais qu’on peut en faire de la potée ou en farcir les belles feuilles, mais je n’ai pas (encore) de recettes élaborées...
  • Soupe de choux
  • Chou frisé
  • Soupe
  • Chou

• Par quoi remplacer le beurre -

  
  La main à la pâte  06/11/22  09:21
  Le beurre est une matière grasse utile à de nombreuses compositions culinaires. Il reste pourtant possible de cuisiner sans beurre, sans changer radicalement la saveur de vos plats. Vous n’avez plus de beurre au frigo ou souhaitez tout simplement donner...
  • Beurre

• Par quoi remplacer le basilic -

  
  La main à la pâte  06/11/22  09:14
  Le basilic est une plante d’origine indienne. À l’origine, elle était utilisée pour des rituels mortuaires dans l’Égypte antique et en Inde. La plante, avec une hauteur maximum de 60 centimètres, possède des feuilles d’une couleur verte vive. D’ailleurs,...
  • Basilic

• Pâtes Fettuccine Alfredo : la meilleure version maison -

  
  La main à la pâte  05/11/22  09:01
  Les pâtes Fettuccine Alfredo sont bien plus savoureuses et succulentes lorsque vous les préparez vous-même, dans votre propre cuisine et avec vos propres ingrédients. Il n’existe que trois recettes de préparation pour cuisiner des Fettuccine Alfredo dignes...
  • Fettuccine
  • Pâtes

• Filet mignon de veau à la poêle la plus facile -

  
  La main à la pâte  05/11/22  08:56
  Le filet mignon de veau n’est pas assez populaire et pourtant il est plus savoureux et bien plus tendre que le filet traditionnel. Dans cette recette, nous vous proposons une préparation encore moins conventionnelle, mais qui vous plaira en raison de sa...
  • Filet Mignon de Veau
  • Filet Mignon
  • Cuisine Facile
  • Veau

• Comment utiliser un reste de riz ? Les 4 meilleures recettes qui vous donneront envie d’avoir du rab -

  
  La main à la pâte  04/11/22  21:24
  Et dire que j’ai déjà vu des gens jeter des restes de riz…non mais franchement. De mon côté, à chaque fois que j’en fais, j’essaie de me faire violence pour ne pas finir le plat dans le but même d’avoir du reste et pouvoir le lendemain retravailler cette...
  • Restes
  • Riz

• Par quoi remplacer la sauce béchamel dans les lasagnes -

  
  La main à la pâte  04/11/22  20:48
  La sauce béchamel est une sauce blanche d’origine française. Il s’agit d’un mélange de beurre et de farine cuit avec du lait ou bien de la crème. Elle sert de base pour la réalisation de plusieurs autres sauces comme la sauce bretonne ou la sauce suprême....
  • Béchamel
  • Lasagnes
  • Sauces

• Quiche aux poireaux facile et délicieuse, avec ou sans pâte -

  
  La main à la pâte  04/11/22  19:34
  Quelle merveilleuse invention que la quiche, prenez les légumes qui traînent, faites les cuire, battez des œufs et coulez sur un fond de tarte, vous aurez un met apprécié de tous (pour peu que vous ayez un vieux bout de fromage, vous êtes le roi du pétrole)...
  • Quiche aux poireaux
  • Poireaux
  • Quiches
  • Cuisine Facile
  • Pâté

• Par quoi remplacer l’avocat (guacamole, salades…) -

  
  La main à la pâte  04/11/22  17:17
  L’avocat est le fruit de l’avocatier. De couleur verte ou violette, elle a la forme d’une poire et possède une peau grumeleuse. Sa chair est fondante et savoureuse, avec en son centre un noyau lisse. Ingrédient très important des cuisines végétarienne et...
  • Guacamole
  • Salades
  • Avocat

• Par quoi remplacer l’aneth -

  
  La main à la pâte  04/11/22  17:11
  L’aneth est une plante originaire d’Orient. Durant l’Antiquité, elle atterrit sur le sol méditerranéen, où elle est très appréciée pour ses nombreuses vertus digestives. Aussi, elle était souvent conseillée pour traiter des saignements de nez ou encore...
  • Aneth

• Par quoi remplacer l’amaretto -

  
  La main à la pâte  04/11/22  17:06
  L’amaretto est un breuvage originaire de l’Italie. Il s’agit d’une boisson alcoolisée à base d’amandes amères. Ces dernières, issues de noyaux d’abricots, de pêche ou d’amandiers, sont finement hachées. Ces noyaux sont par la suite infusés à 90°C dans de...
  • Amaretto

• Par quoi remplacer l’agar-agar -

  
  La main à la pâte  04/11/22  16:32
  L’agar-agar est une substance issue d’algues rouges et appartient à la famille des Rhodophycées. Ces algues, après plusieurs lavages, sont bouillies avant d’être séchées. C’est alors qu’elles vont produire un mucus prenant la forme de fibres, de poudre...
  • Agar Agar

• Riz au safran persan, un accompagnement savoureux venant d’Iran -

  
  La main à la pâte  03/11/22  08:41
  Nous vous montrons la recette du riz persan, que vous pouvez servir avec un poulet au safran. Aussi appelé riz iranien, c’est un plat digne des jours de fête. Une fois cuit, n’hésitez pas à épicer le riz avec du safran. Pour cela, il suffit d’écraser l’épice...
  • Accompagnement
  • Safran
  • Iran
  • Riz

• Comment faire facilement de véritables arepas vénézuéliennes -

  
  La main à la pâte  02/11/22  08:33
  Les arepas sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Saviez-vous qu’il suffit de quatre ingrédients pour les préparer à la maison ? Vous pouvez les farcir de toutes les garnitures que vous souhaitez : de la viande, des haricots, ou encore...

• Salade de brocoli à la saveur surprenante -

  
  La main à la pâte  02/11/22  08:00
  La salade de brocoli est une combinaison de saveurs, faite avec du brocoli, du bacon, de l’oignon rouge, des canneberges, des graines de tournesol et du fromage. Le tout est lié par une crème mayo-yaourt à la fois douce et succulente. Cette salade est un...
  • Salade de brocolis
  • Brocolis
  • Salades

• Comment nettoyer sa friteuse professionnelle -

  
  La main à la pâte  01/11/22  22:05
  Afin de garantir une nourriture saine, de bonne qualité et propre, vous devez nettoyer fréquemment votre friteuse professionnelle. Vous avez notamment besoin de vous débarrasser des résidus d’aliments, des matières graisseuses et éventuellement des bactéries....
  • Friteuse

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