Les Recettes de La cerise sur le gâteau

• Cupcakes mojito -

  
  La cerise sur le gâteau  13/08/18  15:19
  Pour deux douzaines de cupcakes : Le topping : - 250 gr de mascarpone - 4 gouttes d'huile essentielle de menthe - 4 gouttes d'huile essentielle de citron (facultatif) - 60 gr de sucre glace - un peu de colorant vert Mélanger le tout, mettre dans une poche...
  • Cupcakes

• Tarte pêches citron vert romarin -

  
  La cerise sur le gâteau  10/08/18  14:32
  Une recette de Ottolenghi - une pâte feuilletée pur beurre (Picard) - 5 belles pêches blanches - 2 citrons verts - 60 gr de sucre - 2 càc de miel (ajout perso, facultatif) - 1 càc rase de maizena - 2 branches fraîches de romarin Couper des tranches épaisses...
  • Citron vert
  • Romarin
  • Pêches
  • Citrons
  • Tartes

• Fleischschnaka -

  
  La cerise sur le gâteau  08/04/18  15:05
  Ou escargots de pâte à nouille farcis de viande à pot au feu.. D'après la recette du blog Beau à la louche. Il faut avoir fait un pot au feu la veille et avoir de beaux restes. Ou alors cuisiner un pot au feu spécialement pour faire des fleischschnaka,...

• Fondant baulois -

  
  La cerise sur le gâteau  25/02/18  17:56
  D'après la recette de Bernard. Très simple à faire, très fondant, bien chocolaté, peu sucré, légèrement salé, enfin miam quoi ;-) Prévoir 2 heures de repos et il est encore meilleur le lendemain. - 115 gr de chocolat à 70% - 140 gr de beurre salé - 110...
  • Fondant

• Panna cotta café coulis carambar -

  
  La cerise sur le gâteau  23/01/18  13:10
  Pour 6 verrines - 600 ml crème fleurette - 2 feuilles de gélatine - 1 bonne càc de café lyophilisé - 40 gr de sucre Pour le coulis - 100 ml de crème liquide - 20 carambars Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Réchauffer la crème, ajouter sucre et...
  • Panna Cotta
  • Carambars
  • Café

• Gelées de chocolat blanc sur coulis framboises, tartelettes framboises curd -

  
  La cerise sur le gâteau  20/01/18  22:23
  Pour 6 petites verrines : -120 gr de chocolat blanc (Galak ou blanc spécial dessert, cela fond bien) - 200 ml d'eau tiède - 2 feuilles de gélatine - 90 gr de framboises - 35 gr de sucre Mixer les framboises avec le sucre, déposer le coulis au fond des verrines....
  • Chocolat blanc
  • Tartelette
  • Framboises
  • Chocolat
  • Gelée

• Bûche citron meringuée -

  
  La cerise sur le gâteau  04/01/18  17:11
  Pour le lemoncurd (au thermomix) : -180 gr de sucre et 4 œufs : 8 mn /37°/vit 4 - Ajouter 180 gr de jus de citron : 9 mn / 80°/ vit 3 - Ajouter 100 gr de beurre en morceaux et 1 cuillère à soupe bien bombée de maïzena : 3 mn / 90°/ vit 3 - Faire fondre...
  • Citrons
  • Bûches

• Pain d'épices moelleux -

  
  La cerise sur le gâteau  08/12/17  12:34
  Le pain d'épices hyper moelleux de Sucrissime.... - 250 gr de farine avec levure - 100 gr de cassonade - 50 gr de sucre - 1/2 càc de bicarbonate - 1 càs bien pleine d 'épices à pain d'épices ou 4 épices (j'ai mis 5 grammes) Mélanger les ingrédients secs....
  • Pain d'épices
  • Pain d'épice
  • Moelleux
  • Épices
  • Pain

• Daube de bœuf aux carottes -

  
  La cerise sur le gâteau  27/11/17  19:13
  - 1,5 kg de joue de bœuf - 1 kg de carottes - 1 branche de céleri - 2 oignons - une écorce d'orange sèche (facultatif) - thym, laurier, romarin - 2 gousses d'ail - 1 petite boite de tomates concassées - 1 bouteille de vin rouge (côtes du Rhône) - 1 cube...
  • Boeuf aux carottes
  • Daube de Boeuf
  • Carottes
  • Daube
  • Bœuf

• Petits flans de brocolis, crème de céleri aux noix -

  
  La cerise sur le gâteau  22/11/17  17:28
  - 600 gr de brocolis - 4 œufs - 100 ml de crème liquide - sel, poivre, Espelette, muscade Allumer le four à 180°. Faire cuire les brocolis. Ajouter les œufs, la crème, les épices. Mixer les ingrédients, verser dans les moules à muffins et au four pour 20...
  • Brocolis
  • Céleri
  • Flan
  • Crèmes
  • Noix

• Cookies avoine cannelle raisins -

  
  La cerise sur le gâteau  15/11/17  10:45
  - 155 gr de margarine spécial cuisson - 70 gr de sucre - 140 gr de vergeoise - 1 œuf - 15 ml vanille liquide - 150 gr de farine avec levure - 1/2 cc de cannelle - 150 gr de flocons d'avoine - 150 gr de raisins secs Four à 160°. Mélanger tous les ingrédients,...
  • Cannelle
  • Raisin
  • Cookies
  • Avoine

• Parmentier de porc effiloché -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  11:52
  On fait d'abord le porc effiloché, ce qui va prendre du temps..... Pour 1 kg d'épaule de porc (un morceau gras, pas de filet mignon) - 1 gros oignon en petits cubes - 6 càs de ketchup - 1 jus d'orange - 4 càs de sauce soja - 2 càs de worcestershire sauce...
  • Parmentier
  • Porc

• Mac and cheese -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  11:40
  Une recette trouvée sur papilles et pupilles : 300 gr de macaronis 25 gr de beurre 2 càs de farine un peu d'ail en poudre, de piment d'espelette 500 ml de lait 50 gr cheddar vieux râpé 50 gr parmesan râpé poivre noir, muscade 1 cc worcestershire Four à...

• Rose de tarte à la pomme -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  11:27
  Pas vraiment une recette, mais c'est joli..... De la pâte feuilletée de bonne qualité, un peu de confiture d'abricot pour coller et des pommes rouges. Pour celles que cela tente, il y a des explications très détaillées partout sur le net ;-)
  • Tarte à la Pomme
  • Tartes
  • Pomme

• Scones roulés aux pommes -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  11:21
  Une recette de Cake in the city. 2 grosses pommes beurre sucre Faire cuire dés de pommes avec un peu de beurre, saupoudrer de sucre et faire légèrement caraméliser. 125 gr farine avec levure 2 càs de sucre 30 gr de beurre mou 1 càs de crème épaisse 25 ml...
  • Scones
  • Pomme
  • Roulé

• Cookies façon brownies -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  10:54
  C'est à dire, bien chocolatés mais pas trop quand même et "chewy"... 35 gr farine 5 gr cacao 70 gr chocolat noir 80 gr chocolat au lait 30 gr de beurre 140 gr sucre 2 œufs Four à 180° chaleur tournante. Faire fondre chocolats avec beurre. Mixer œufs et...
  • Brownies
  • Cookies

• Galettes avoine chocolat comme à Ikéa -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  10:53
  Plus besoin de faire des km, on peut faire les galettes Ikéa à la maison, grâce à Bernard.... 200 gr flocons d'avoine 150 gr sucre 180 gr margarine spéciale cuisson 70 gr farine avec levure 5 gouttes vanille liquide 1 oeuf 1 pincée de sel Mixer les flocons...
  • Galette
  • Chocolat
  • Avoine

• Cake crumble pommes poires -

  
  La cerise sur le gâteau  11/11/17  10:33
  Une recette de Ottolenghi, trouvée sur ma fournée et simplifiée. Crumble 45 gr farine 30 gr beurre 15 gr sucre Mélanger et réserver. 125 gr de dés de pommes et poires 1/2 citron 2 gouttes d'amande amère 20 gr de noix en petits cubes Zester le citron à la...
  • Crumble
  • Poire
  • Pomme
  • Cake

• Crumble de pommes façon tatin -

  
  La cerise sur le gâteau  20/09/17  17:19
  Une recette trouvée sur le blog de Valérie du blog c'est ma fournée. A faire en minis portions et prévoir une bonne crème fraîche pendant service, quasi indispensable pour contrebalancer (un peu) le sucre..... - 32 gr farine - 32 gr beurre - 16 gr vergeoise...
  • Crumble
  • Pomme

• Cupcake vanille -

  
  La cerise sur le gâteau  17/09/17  08:44
  Recette tirée du livre de Michalak Pour 16 minis cupcakes - 100 gr beurre demi-sel - 100 gr sucre glace - 100 gr farine à gâteau - 1 oeuf - 80 gr de lait - 1 gousse vanille Faire infuser vanille dans lait tiède. Four à 170°. Fouetter beurre mou et sucre,...
  • Cupcakes
  • Vanille

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