Recettes de Tofu de L'éphémère quotidienneté des repas - 10

• Boulettes de tofu et feta sur salade -

  
  L'éphémère quotidienneté des repas  26/04/12  12:00
  Pour les boulettes, on passe au robot 1 bloc de tofu 200g (environ) de feta de la menthe et du persil frais quelques oignons verts 1 oeuf On façonne ensuite des bouboules avec une cuillère à crème glacée mouillée (comme ça la mixture n'y colle pas) et on...
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• Brochettes de tofu à l'indonésienne et oignons Bhaji -

  
  L'éphémère quotidienneté des repas  24/04/12  12:00
  Le tofu a mariné tout le pm dans du lait de coco de l'ail émincé du gingembre haché du sambal oelek du curcuma des graines de cumin. Il a cuit au four avec des fleurets de chou-fleur blanchis, à 450 pendant 25 minutes, et a fini sous le grill pendant quelques...
  • Brochettes
  • Oignons
  • Tofu

• Tofu "Babette" -

  
  L'éphémère quotidienneté des repas  10/04/12  11:51
  Parce que c'est chez Babette que j''ai assemblé les morceaux de cette recette. Faire revenir à la poêle le tofu coupé en tranches Ajouter du tamari et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes Ajouter la sauce faite de tout ce qui suit passé au robot, et...
  • Tofu

• Tofu aux pistaches -

  
  L'éphémère quotidienneté des repas  24/03/12  12:44
  Le bloc de tofu est coupé en gros morceaux enfarinés, puis trempés dans du jus de citron et du yogourt. Il cuit au four à 425 pendant 15 minutes. Il est ensuite "enrobé" de pistachées passées grossièrement au robot et passé encore 10 minutes au four. Avec...
  • Pistache
  • Tofu

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