Recettes de Pois chiche de Healthy Julia

• Curry de potiron et pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  20/11/24  17:30
  Pour utiliser la deuxième moitié de mon potiron, j'ai repensé à une recette publiée depuis longtemps sur mon autre blog Cooking Julia, qu'on avait beaucoup aimée et que j'ai adaptée ici pour en faire une variante aux pois chiches. Cela donne un plat plus...
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• Salade de lentilles aux aubergines, tomates et pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  19/08/24  17:30
  Nous aimons beaucoup les salades à base de lentilles, elles sont bonnes, nourrissantes et changent des pâtes ou du riz. Comme c'est l'été, j'ai mis dans celle-ci des aubergines cuites au micro-ondes, des tomates du jardin et des pois chiches. Un petit oignon...
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• Duo de riz aux pois chiches et raisins secs d'ottolenghi #vegan -

  
  Healthy Julia  04/08/24  17:30
  Le riz blanc basique n'a pas ma préférence, en revanche, quand il est accompagné d'autres ingrédients et d'épices variées, il a tout pour me plaire ! C'est pourquoi j'avais mis de côté cette recette du Chef pour la faire un jour prochain, et ce jour est...
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• Pois chiches rôtis aux épices cajun #vegan -

  
  Healthy Julia  19/07/24  17:30
  Avec le beau temps enfin revenu, on peut réenvisager les apéros en terrasse, et quoi de mieux pour accompagner un petit verre que ces pois chiches revisités aux épices cajun, une grignoterie très saine et croustillante au bon goût d'épices mais qui n'emporte...
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• Galette de farine de pois chiches, avocat et tomate #vegan -

  
  Healthy Julia  11/06/24  17:30
  Sous ses faux airs de pizza, cette galette à base de farine de pois chiches a deux gros atouts : elle est sans gluten et très protéinée. Proche de la socca niçoise, elle est plus tendre et on la garnit de légumes, ici une purée d'avocat et une compotée...
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• Purée de butternut aux pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  04/12/23  17:30
  Je ne sais pas vous, mais pour moi, les courges continuent d'être une belle source d'inspiration, et l'idée de les mettre sur une table de fêtes me plaît beaucoup. Elles constituent un accompagnement de choix, fin et léger, qui renouvelle un peu les habituels...
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• Velouté de courge aux pois chiches et curry #vegan -

  
  Healthy Julia  15/10/23  17:30
  Les soirées fraîches, qui sont finalement de retour, sont propices à la préparation de petites soupes qui réchauffent. Et comme on est en octobre, celles-ci sont souvent à base de cucurbitacées dont c'est la pleine saison. Celle que je vous propose aujourd'hui...
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• Boulettes de pois chiches, sauce tomate et menthe #vegan -

  
  Healthy Julia  04/10/23  08:00
  Les boulettes sont toujours les bienvenues sur les tables, sans doute à cause de leur rondeur, joyeuse et enfantine. Ici, il s'agit de boulettes surprises puisqu'on s'attend plus à mordre dans de la viande ou du poisson. Eh bien non, celles-ci sont aux...
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• Boulettes de pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  27/09/23  17:35
  Avec des pois chiches, on peut faire mille choses, à commencer par des boulettes, dont voici une recette de base, ultra simple. A la différence des falafels, celles-ci ne contiennent pas de tahin, juste des pois chiches cuits, des aromates et un peu de...
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• Poivrons farcis au boulgour et aux pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  02/09/23  17:30
  Après avoir fait la salade de Jennifer Aniston, je me suis retrouvée avec du boulgour cuit et un reste de feta à utiliser. Comme j'avais aussi acheté de jolis petits poivrons rouges et que mon charmant voisin m'a récemment donné une cargaison d'oignons...
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• Lentilles jaunes aux croûtons de pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  29/03/23  17:30
  Récemment, en panne de lentilles corail, j'en ai cherché partout mais sans succès. J'ai fini par trouver des lentilles jaunes dans mon magasin bio. Je n'en avais jamais goûté, c'était donc l'occasion ! Au niveau gustatif, je n'ai quasiment pas fait de différence....
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• Croûtons de pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  26/03/23  17:30
  Les pois chiches sont décidément très versatiles et se prêtent à de nombreuses utilisations. Les voici qui font office de petits croûtons, parfaits sur les salades ou les dhals ! L'apport de cette légumineuse en protéines notamment n'est pas à négliger...
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• Croquettes de pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  22/01/23  17:30
  Comment remplacer la viande ou le poisson dans l'alimentation courante ? C'est une question qu'on se pose souvent, car si on élimine ces deux classes de produits, il faut leur en substituer d’autres, d'origine végétale, pour assurer l'apport en protéines....
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• Velouté de butternut aux pois chiches et lait de coco #vegan -

  
  Healthy Julia  09/12/22  17:30
  C'est une jolie soupe à la couleur et à la saveur bien prononcées que je vous propose aujourd'hui. Réalisée l'hiver dernier, il est temps que j'en partage la recette avec vous ! Sa douceur veloutée est tellement agréable en cette période de l'année froide...
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• Salade de carottes et pois chiches à la marocaine #vegan -

  
  Healthy Julia  19/09/22  17:30
  L'inspiration pour cette recette m'est venue après avoir dégusté dans un restaurant une salade qui mélangeait pois chiches et carottes cuites, le tout dans une sauce bien épicée. J'ai bien aimé et j'ai tenté de reproduire cette recette. Le résultat n'est...
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• Salade de pois chiches rôtis aux épices, tomates et menthe #vegan -

  
  Healthy Julia  14/08/22  17:30
  Un véritable coup de coeur pour cette salade créée de toutes pièces avant de partir en vacances, avec les restes du frigo ! Comme quoi il suffit parfois de quelques ingrédients, a priori pas vraiment faits pour s'entendre, pour obtenir un excellent résultat....
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• Tartinade épicée aux pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  11/07/22  17:30
  Pas besoin de robot pour préparer cette tartinade à base de pois chiches, qui peut faire penser au houmous mais avec des saveurs beaucoup plus épicées et une texture très différente. En effet, les pois chiches sont simplement écrasés à la fourchette, ce...
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• Salade de pois chiches, tomate, poivron et feta -

  
  Healthy Julia  01/07/22  17:30
  Les salades à base de légumineuses sont toujours les bienvenues sur notre table. Ma légumineuse préférée étant les pois chiches, ceux-ci constituent la base de nombre de mes salades composées, que j’emmène bien souvent dans ma lunch box. Elles sont parfaites...
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• Croquettes de pois chiches aux épinards #vegan -

  
  Healthy Julia  16/04/22  17:42
  Avec quelques épinards et des pois chiches, on peut faire des merveilles à peu de frais ! Comme ces croquettes tout à la fois moelleuses et croustillantes qui remplacent la viande dans un déjeuner léger et équilibré. Une recette qui comporte un minimum...
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• Burgers de betterave aux pois chiches #vegan -

  
  Healthy Julia  01/03/22  17:30
  Une betterave en carafe dans le tiroir de mon réfrigérateur m'a attiré l'œil ce week-end. Que faire avec cette petite chose ? L'idée d'un burger végétal me titillait depuis longtemps, alors l'occasion était trop belle pour la laisser passer. Quelques pois...
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