Les Recettes de Foie et Veau - 3

• Foie de veau à la vénitienne -

  
  Papilles à l'affût  26/02/20  10:00
  Cette recette simple et gourmande de foie de veau connait bien des versions à Venise et dans ses environs. Deux fondamentaux demeurent : le foie de veau et les oignons, ensuite c’est selon l’inspiration avec du vin blanc ou du vinaigre, certains ajoutent...
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau, sauce aux oignons -

  
  La cuisine de Lilly  03/11/19  07:00
  Je ne fais pas souvent du foie car je suis la seule à en manger, mais quand j'ai vu Michèle - croquant fondant gourmand - proposer du foie avec une sauce crémée aux oignons, çà m'a vraiment fait envie, surtout que cela [...]
  • Sauce aux oignons
  • Foie de veau
  • Oignons
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon -

  
  Happy papilles  02/11/19  06:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min 14 total views, 11 views today La recette d’aujourd’hui, du foie de veau sauce crémeuse à l’oignon, est l’occasion de vous présenter mes déboires de ces derniers jours. En effet, le 23 octobre dernier, la région de Nîmes a essuyé un épisode cévenol, un...
  • Foie de veau
  • Oignons
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

• Foie de Veau à la Marocaine -

  
  Le blog de les-voyages-de-gridelle  29/10/19  16:28
  Etant amatrice d'abats, je vous propose régulièrement des recettes sur le blog, en sachant que je ne fais pas l'unanimté. Alors aujourd'hui c'est le foie de veau qui est mis à l'honneur. J'en avais acheté chez le boucher et j'ai eu très envie de le préparer......
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon -

  
  Croquant - Fondant ... Gourmand  22/10/19  00:02
  Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque mes trois petits enfants qui étaient à la maison m’ont dit aimer le foie aux oignons j’ai décidé de préparer ce Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon en pensant...
  • Foie de veau
  • Vin blanc
  • Thym Citron
  • Thym
  • Oignons
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau poêlé, sauce Méditerranée -

  
  La cuisine de Messidor  13/04/19  11:51
  Les tranches de foie de veau sont rarement bien parées quand on les achète dans les grandes surfaces. J’ai maintes fois observé que les tailler en lanières permet de retirer les parties moins tendres ou recouvertes d’une membrane nerveuse. C’est ce que...
  • Foie de veau
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau à la vénitienne -

  
  kougelhopf et chocolat  18/03/19  09:19
  La semaine dernière était très chargée, je n'ai pas pu passer sur vos blogs et j'en suis désolée. Emmie et Mathilde, nos petites filles ont passé la semaine chez nous, un vrai bonheur. Je reviens avec une recette qui ne fera pas l'unanimité, du foie de......
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Kebda mcharmela /foie de veau mariné à la marocaine -

  
  Culinaire Amoula  06/03/19  11:22
  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Si vous êtes comme moi et que vous adorez le foie voici une recette de kebda mcharmela ou le foie de veau mariné à la marocaine, très simple à réaliser et savoureux. On peut le déguster en entrée chaude ou plat! Ingrédients:......
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau aux echalotes fondantes et dentelles de pancetta -

  
  le monde gourmand de Trilli et Jessica  18/02/19  19:47
  FOIE DE VEAU AUX ECHALOTES FONDANTES ET DENTELLES DE PANCETTA Ingrédients : 130 g Beurre 18 Tranches très minces de pancetta 6 Tranches de foie de veau de grain 5 échalotes 200 ml Bouillon de volaille ou poulet 200 ml de vin blanc 1 cuillère à café de......
  • Foie de veau
  • Échalote
  • Pancetta
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau à l’italienne (bis) -

  
  La cuisine de Messidor  08/12/18  11:50
  Se procurer du foie de veau dans une grande surface est toujours risqué. En revanche, le trancher en lanières permet de retirer les morceaux moins tendres. C’est ce qui s’est passé hier, et sans même y penser, j’ai refait un plat déjà consigné il y a quelques...
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau sauce balsamique -

  
  La Chaumière de Charo  22/11/18  12:43
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Recette rapide et succulente pour le repas de ce midi. Pour 2 personnes. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 15 minutes. INGREDIENTS 2 tranches de foie de veau, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel. Dans une poêle, mettre...
  • Foie de veau
  • Oignons
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sauces
  • Foie
  • Veau

• Inspiration Bernard Loiseau] Pavé de foie de veau en cocotte. Sauce aux échalotes et à l’estragon -

  
  Les Gourmands disent...  20/11/18  07:59
  A notre grand desespoir, il est plutôt rare de trouver du foie de veau en pavé. Qu’ont-ils tous ces bouchers à vouloir découper tout en petits bouts. Nous avons essuyé plusieurs refus jusqu’à « pousser la porte » de la boucherie de Didier Massot (Halles...
  • Sauce aux échalotes
  • Foie de veau
  • Échalote
  • Estragon
  • Sauces
  • Veau
  • Foie
  • Pavé

• Inspiration Bernard Loiseau] Pavé de foie de veau en cocotte. Sauce aux échalotes et à l’estragon -

  
  Les Gourmands disent...  20/11/18  07:59
  A notre grand desespoir, il est plutôt rare de trouver du foie de veau en pavé. Qu’ont-ils tous ces bouchers à vouloir découper tout en petits bouts. Nous avons essuyé plusieurs refus jusqu’à « pousser la porte » de la boucherie de Didier Massot (Halles...
  • Sauce aux échalotes
  • Foie de veau
  • Échalote
  • Estragon
  • Sauces
  • Veau
  • Foie
  • Pavé

• Foie de veau au romarin, pleurotes sur purée de courge Delica Moretti -

  
  La cuisine de Doria  13/11/18  05:00
  En effectuant mes courses chez mon primeur local, j'ai découvert la courge Delica Moretti que je ne connaissais absolument pas. Je l'ai déposé dans mon panier en imaginant qu'elle me serait bien utile. Ingrédients pour 4 personnes 8 petits morceaux de......
  • Foie de veau
  • Pleurotes
  • Romarin
  • Courge
  • Purée
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau à la Vénitienne -

  
  La Cuisine de Cécile  30/10/18  07:44
  Bonjour et bienvenue dans mon univers culinaire. De temps en temps j'apprécie manger des abats et notamment du foie de veau. Malheureusement c'est un peu cher. Lorsque je prends mon colis de veau à la Gaec de la Graffardière j'ai toujours du foie. Alors...
  • Foie de veau
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau miellé aux courgettes gratinées au brillat savarin et Joyeuse Halloween pour mercredi -

  
  Mamounette  25/10/18  14:01
  Halloween arrive à grands pas, j'aime voir les enfants toquer aux portes, déguisés avec la complicité de leurs parents, pour chercher des bonbons. Certains se prennent vraiment au jeu c'est trop mimi, mes [...]
  • Brillat-savarin
  • Foie de veau
  • Courgettes
  • Halloween
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau aux figues et aux raisins -

  
  Les Gourmands disent...  18/10/18  10:10
  Nous profitons des dernières figues de notre figuier. Ce sont les meilleures puisque les dernières et, surtout celles de notre arbre. Nous les avons poêlées simplement avec quelques grains de raisins. Nous les cuisinons avec une tranche de foie de veau....
  • Foie de veau
  • Raisin
  • Figues
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau aux figues et aux raisins -

  
  Les Gourmands disent...  18/10/18  10:10
  Nous profitons des dernières figues de notre figuier. Ce sont les meilleures puisque les dernières et, surtout celles de notre arbre. Nous les avons poêlées simplement avec quelques grains de raisins. Nous les cuisinons avec une tranche de foie de veau....
  • Foie de veau
  • Raisin
  • Figues
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau poêlé, sauce aux raisins -

  
  La cuisine de Messidor  02/10/18  11:28
  La petite sauce aux raisins frais et son coulis de balsamique aux fraises nous ont presque fait oublier hier que le foie de veau n’est pas toujours d’égale qualité et qu’il faut souvent compter sur le hasard pour obtenir le meilleur. Par chance, il y a...
  • Sauce aux raisins
  • Foie de veau
  • Raisin
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

• Foie de veau, sauce balsamique -

  
  La cuisine de Messidor  11/08/18  11:41
  On entend fréquemment que c’est la sauce qui importe en cuisine et même si ce n’est pas toujours vrai, je pense entre autres aux grillades qui n’en ont pas toutes besoin, le foie de veau est une viande que la sauce rehausse à tout coup. Celle qui accompagnait...
  • Foie de veau
  • Sauces
  • Veau
  • Foie

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