Les Meilleures Recettes de cuisine des bonheurs de Senga - 3

• Du saumon comme je l'aime -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  02/08/12  10:26
  On a beau me dire, le saumon d'élevage, bof !!! rien de tel que... moi, les saumons, je les aime tous , les foncés, les clairs, les gras, les maigres, les écossais, les norvégiens, les irlandais... tous ! Bien sûr, je fais la différence et sais reconnaître...
  • Saumon

• Lapin, lièvre, morceaux choisis -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  13/02/22  09:42
  Une vraie farandole autour du lapin ou du lièvre.... Cuisses de lapin farcies, épinards et cèpes à la sauce au raifort Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de lapin, 4 cèpes bouchons, 150g de champignons de Paris, 150g de farce fine (volaille...
  • Lièvre
  • Lapin

• Quebec gourmand, comme on l'a découvert -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  25/09/22  09:54
  Montréal, ce 3 septembre, c'est la rencontre gourmande et gastronomique du mois !!!, "Chez Sophie", chef montréalaise, Sophie Tabet est installée avec son mari sommelier depuis 2016 après avoir suivi les cours de l'institut Paul Bocuse et travaillé dans...
  • Québec

• Repas de fêtes vite fait bien fait -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  22/12/19  09:31
  Un dîner tout prêt à faire sur le tard... tambour battant lui aussi... Réveillon ou pas !! A préparer avant ou à acheter : les petits choux style gougères avec ou sans fromage et le saumon garvlax, la purée de truffe à l'italienne Pommes de terre Darphin...
  • Repas de Fête
  • Fêtes

• Liban, comme je l'ai aimé -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  03/10/12  22:15
  Quelques cerises, du miel juste récolté, une assiette douce de labneh, fromage de brebis, une tranche d'halawa, pâte de sésame sucrée aux pistaches... Le Liban, c'est tout ça... et même un peu plus... L'accueil est chaleureux, fleurs et fruits pour le plaisir...
  • Liban

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/12/15  00:55
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes....
  • Saumon

• Foie gras et bûches en habits de fêtes -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  26/12/10  18:30
  Encore qqs idées de fête...avec le foie gras bien sûr, incontournable ou presque et tellement bon seul ou bien accompagné... et l'incontournable bûche de Noël... L'année dernière, de passage à Paris, nous avions testé qqs amuse bouches et mini bûches de...

• Exotisme et parfums des Antilles -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  23/10/10  09:30
  Un peu de variété, des denrées insolites et des recettes aux saveurs particulières, la cuisine antillaise est parfumée et ensoleillée, elle réchauffe même...nous en sommes ravis en ce moment où les jours raccourcissent et le frimas s'installe peu à peu......
  • Antilles

• Couscous d'anniversaire pour 40 personnes -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  04/09/22  09:32
  Nous étions 45... La recette est pour 30 personnes... à adapter Le roi de la fête, maître des grillades devant la plancha ... Merci à Emma d'avoir dirigé les opérations Couscous royal pour 30 personnes Ingrédients : 3 kg de semoule moyenne, 30 merguez,...
  • Anniversaire
  • Couscous

• Et si nous parlons d'abats -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  17/02/19  10:02
  Encore qqs recettes revisitées à partir de celles du site.... L'andouillette de canard "Bobosse" est un mélange de panse de veau et de manchons de canard confits ; le tout mariné dans une sauce au poivre vert. Parmentier d'andouillettes de canard aux chanterelles...
  • Abats

• Délicieuses petites salades de printemps -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  07/05/17  09:43
  Rien de plus agréables que de jolies salades à préparer en entrée ou plat unique, le plat d'été par excellence... Salade tiède de haricots verts et tomates confites 750g de haricots verts équeutés, 18 tomates cerises, 3 oignons violets, 6 fines tranches...
  • Printemps
  • Salades

• Foie gras et bûches en habits de fêtes -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  24/12/10  08:30
  Encore qqs idées de fête...avec le foie gras bien sûr, incontournable ou presque et tellement bon seul ou bien accompagné... et l'incontournable bûche de Noël... L'année dernière, de passage à Paris, nous avions testé qqs amuse bouches et mini bûches de...

• Double anniversaire au Zimbabwe et Botswana -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  02/09/18  13:30
  Pour mon anniversaire et pour celui de mon blog... quelques recettes lointaines... Les chutes Victoria... séjour à Victoria Falls au Zimabwe L'apéro et le dîner au Lookout café Jarret de facochère confit et samossa de springbock... Dîner "The palm restaurant"...
  • Anniversaire
  • Botswana
  • Zimbabwe

• Petit tour chez les grands sur le thème "Coquillages et crustacés" -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  07/03/21  09:38
  Il faut un peu de temps pour les réaliser, alors profitons des confinements ou "couvre-feutrages" pour essayer de belles recettes. c'est un peu resto et carte quotidienne à la maison... Ravioles de homard de T.Marx Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits...
  • Coquillages et Crustacés
  • Crustacés

• Asperges... les blanches aussi d'ailleurs -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  11/04/21  08:36
  Moi, les asperges, ce sont les blanches mes préférées... Asperges, œuf parfait, pancetta Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d’asperges blanches, 4 œufs, 4 tranches de pain de campagne, beurre, huile d’olive, piment d’Espelette, fleur de sel, ½ cube...
  • Asperges
  • Ailleurs

• Pizzas Piémont Savoie -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  27/08/17  09:23
  J'ai trouvé plusieurs recettes de pizza d'enfer et les ai testées... Pour la pâte tout d'abord, j'ai choisi celle d'Olivier Streiff parue dans "Le bottin gourmand" de juin 2017, elle est simple et prend très bien La pâte à pizza pour une pizza de la taille...
  • Pizza
  • Savoie

• Top chef, la dernière recette -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  24/11/10  09:30
  Il est arrivé ! Le robot offert par Philips pour le Top chef spécial bloggeurs... Une bien belle machine faite pour les grandes familles et les repas entre amis !! J'ai pu ainsi le tester pour mon dessert... Merci de tout coeur pour ce superbe cadeau......

• Agrumes pour accompagner les fruits et légumes de cet été -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  06/08/17  09:47
  Mon petit dernier.... le citron-caviar !! J'adore les citrons, vraiment, tous et je les utilise autant pour le sucré que pour le salé.... Je les aime tout autant sur ma terrasse... verts, jaunes, caviar.... Saumon snacké à l'unilatérale, sauce-purée épinards...
  • Agrumes
  • Légumes
  • Fruits
  • Été

• Salades et tartines -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  21/05/17  09:02
  De petites ou grandes feuilles, douces ou croquantes... vertes, rouges, frisée, la salade ou les légumes du soleil accompagnent tout... Bruschettas ou crostinis, j'en ai déjà parlé, aujourd'hui nous en resterons au terme de tartines, bien français même...
  • Tartines
  • Salades

• Apéro dînatoire -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  22/11/15  10:11
  Un repas, oui, mais en toute convivialité et sans s'asseoir autour d'une table, au rythme des uns et des autres... Voilà ce que je propose pour une douzaine de convives... Tout est sur la table, chacun se sert selon ses envies et son humeur... Cake de courgettes...
  • Apéro Dinatoire
  • Apéro

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