Les Recettes de cuisine des bonheurs de Senga de A à Z - 29

• Salades et tartines -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  21/05/17  09:02
  De petites ou grandes feuilles, douces ou croquantes... vertes, rouges, frisée, la salade ou les légumes du soleil accompagnent tout... Bruschettas ou crostinis, j'en ai déjà parlé, aujourd'hui nous en resterons au terme de tartines, bien français même...
  • Tartines
  • Salades

• Salades fraîches estivales -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  14/07/19  08:49
  Un des grands plaisir de l'été : la multitude de salades à composer et recomposer toujours... Pour Philippe, la 1ère car il adore les pois chiches... Salade de pois chiches et poivrons rouges à la féta Ingrédients : 500g de pois chiches cuits, 2 beaux poivrons...
  • Salades

• Salades quand il fair encore beau -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  24/09/23  09:17
  Beaucoup de légumes cette année et pour longtemps... Une photo qui m'avait séduite et une invitation à trouver une recette qui se rapproche... Salade de petits pois aux amandes et aux herbes Ingrédients : 500g de petits pois frais, 1 vingtaine d’amandes,...
  • Salades

• Salades repas de l'été -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/08/20  09:26
  Beaucoup d'ingrédients pour ces salades d'été, elles forment de vrais repas complets... Petites seiches sautées à l’ail et au chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de petites seiches, 20 tranches très fines de chorizo doux, 4 gousses d’ail, 4 branches...
  • Salades
  • Été

• Salades sandwichs -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  18/09/22  09:53
  Dès notre première sortie à Montréal, l'idée de petits sandwichs dégustés sur le pouce est venue à nous et ne nous a pas quittés d'ailleurs... Nous avons commencé par le restaurant Maggie Oakes sur l'esplanade de la place Jacques Cartier.... et son célèbre...
  • Sandwich
  • Salades

• Salades version fraîcheur -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  31/07/22  08:56
  Pour rafraîchir les repas et les alléger, une solution : concombre et melon, légumes de l'été peu cuits ou crus... A Saint Arroumex, cet été, la fraîcheur du soir, tant attendue, permet de déguster les délices de la région en version rafraîchie... Salade...
  • Salades

• Sauces accompagnant grillades et bbq -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  08/08/21  08:45
  Pas toujours possible en ce moment d'utiliser le BBQ mais le grill fera l'affaire... Saumon grillé mariné huile et citronnelle, Mayonnaise à la moutarde Savora Ingrédients : huile d’olive, 2 bâtons de citronnelle coupés en 2, pavés de filet de saumon Faire...
  • Grillades
  • Sauces
  • Bbq

• Sauces d'été -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  24/07/22  09:57
  Quelques sauces pour accompagner poissons fumés, frits ou en terrine Assiette nordique Ingrédients : poissons fumés, oignons crus émincés, sauce nordique, citron confit Sauce nordique : 1 jaune d'œuf, 2cs d'aneth haché, 1cs d'œufs de truite, 1cs de billes...
  • Sauces
  • Été

• Saumon and co -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  05/09/21  09:45
  Très vite fait, très facile... le saumon a sa place sur ma table en beaucoup d'occasions... Thon et saumon marinés aux agrumes Ingrédients : 1 beau pavé de saumon et un autre de thon, 1 citron vert, un citron jaune, 1 combava, 1 petite orange, 1 bâton de...
  • Saumon

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  17/01/16  23:43
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes.... Tartare de saumon mi-cru-mi-cuit 250g...
  • Saumon

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/12/15  00:55
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes....
  • Saumon

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/12/15  00:54
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes.... Tartare de saumon mi-cru-mi-cuit 250g...
  • Saumon

• Saumon, quand tu nous tiens -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  11/08/24  12:17
  Table familiale dressée en buffet, vive l'été ! Quiche pimentée saumon, poireau et herbes Ingrédients : 2 poireaux, 300g de saumon frais, 4 oeufs, 300g de crème, cerfeuil, piment d'Espelette, pâte feuilletée ou brisée, beurre, fromage râpé Ciseler les......
  • Saumon

• Saumon, tartes, tartelettes et crêpes -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  25/01/20  09:27
  Voici un livre sympathique pour tous ceux qui aiment les tartes salées et sucrées... Et une première recette tout à fait originale.... Tartelettes Arlington au saumon et à l'estragon Ingrédients pour 4 tartelettes ou 12 mini-tartelettes : 1 pâte brisée...
  • Tartelette
  • Saumon
  • Crêpes
  • Tartes

• Saumon... en terrines et gratins -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  23/05/21  09:27
  D'élevage, sauvage, bio, d'Ecosse, de Norvège, on adore le saumon, chaud, froid, cru, mariné, gravlax, grillé, vapeur... Le voici dans des préparations gourmandes... Clafoutis aux poireaux, aux deux saumons et gruyère suisse Ingrédients : 200g de saumon...
  • Terrines
  • Gratins
  • Saumon

• Saveurs, Thuriès et Régal, la cuisine créative -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  15/01/17  10:58
  Quelques recettes glanées dans les journaux "Régal", "Thuriès" et "Saveurs" et l'utilisation de mes belles herbes et feuilles odorantes L'occasion de parfumer ces plats délicats... Calamar au radis noir, carottes et beurre d’orange Ingrédients pour 4 personnes...

• Savoyardes inspirées par Jean Sulpice -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  18/10/15  17:42
  Trois très beaux livres, beaucoup de merveilleuses recettes absolument délicieuses... Alors, à la manière de... Tartine de reblochon à la truffe Ingrédients : 1 belle truffe, huile de truffe, 1 reblochon, 8 belles tartines de pain de campagne Tailler 8...
  • Savoie

• Seeport hotel et Le restaurant ginevra et les créations du Chef Antinori -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  17/03/24  09:58
  Une nuit à Ancône, la découverte du restaurant gastronomique de l'hôtel SEEPORT Les amuse bouche et pains MULET EN SOUPE (soupe aux herbes de pois) Pois Serra de' Conti parfumés au persil frit et filets de rouget grillés LA SEICHE DE PORTONOVO DANS LE......
  • Restaurant
  • Chef

• Seeport hotel et Le restaurant ginevra, les créations du Chef Antinori -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  17/03/24  09:58
  Une nuit à Ancône, la découverte du restaurant gastronomique de l'hôtel SEEPORT Les amuse bouche et pains MULET EN SOUPE (soupe aux herbes de pois) Pois Serra de' Conti parfumés au persil frit et filets de rouget grillés LA SEICHE DE PORTONOVO DANS LE......
  • Restaurant
  • Chef

• Senga fecit tartas miam miam missimiam -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  01/05/16  17:44
  Quand j'ai réalisé ma 1ère tarte (aux pommes), j'étais en 6ème et je commençais le latin... Mon oncle, invité à cette grande 1ère m'avait écrit ce petit mot que j'ai gardé... Agnès fecit tartam, miam miam missimiam... Et bien voilà, bien des années après...

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