Les Recettes de Beau est bon

• Beau est Bon déménage -

  
  Beau est bon  14/10/13  14:33
  Après plusieurs mois de blog, on prend conscience d'un travail à temps plein entre l'écriture des articles, les recettes, les photos, la retouche et la conception. Et après plusieurs mois de "bidouillage" sur blogspot, de code html et de mise en page, j'ai...

• Muffins aux figues fraîches/Miel et vanille -

  
  Beau est bon  06/10/13  15:05
  Pour un goûter vraiment gourmand et de saison, j'ai choisis des petits muffins moelleux aux figues. La figue se marie très bien au miel. La recette de base du muffin est un peu revue avec un ajout de fromage blanc qui donne une texture trèèès moelleuse....
  • Vanille
  • Muffins
  • Figues
  • Miel

• Magicien de l'Auberge de St Jean de Blaignac -

  
  Beau est bon  03/10/13  12:22
  Thomas L'Hérisson/Crédits : Philippe Exbrayat Une auberge bucolique Quelque part, perdue entre St Emilion et Bordeaux, se cache l’Auberge St Jean, un restaurant gastronomique aux allures bucoliques d’un relais. Après 25 ans d’obsolescence et deux étoiles...

• Tartare de boeuf au couteau/Figues et brebis -

  
  Beau est bon  02/10/13  12:49
  Produits de saison, de région ou les ingrédients du jardin, j'ai réunis tout mon amour dans un tartare ultra frais au couteau, pour un repas léger et pimenté. Je met à l'honneur le bœuf du limousin, les cornichons du jardin de Normandie, la ciboulette et...
  • Tartare
  • Couteau
  • Figues
  • Bœuf

• Cheesecake cru et vanille de Madagascar -

  
  Beau est bon  01/10/13  13:42
  On plonge notre cuillère et on tombe amoureux de ce dessert super tendance. Aujourd'hui, le cheesecake, tout le monde en redemande et tout le monde l'adapte à sa façon. Mousseux et croquant. Philadelphia, spéculoos, fromage blanc, zestes d'agrumes, cuit...
  • Vanille de Madagascar
  • Cheesecake

• Cannelés bordelais -

  
  Beau est bon  30/09/13  13:38
  Quand on s'attaque aux cannelés, il faut être bien préparé. C'est un peu comme une institution. Il y a des concours, des champions du monde de cannelés et des cannelés revisités version salés. Le bordelais l'aime croustillant, caramélisé à l’extérieur et...
  • Bordeaux
  • Cannelés

• Petits pains malins à la main [rapide et facile] -

  
  Beau est bon  27/09/13  12:52
  La recette des petits pains malins, c'est celle que je cherchais depuis longtemps, celle qui dégage une odeur dans la maison et qui fait jalouser les voisins ! Je fais cet article suite à la campagne publicitaire "Coucou ! Tu as pris le pain ?" C'est vrai,...
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Panna cotta au lait de coco/Brunoise de kiwi et citron vert [recette express] -

  
  Beau est bon  24/09/13  13:42
  Pour commencer la semaine, une recette tout en douceur et un peu d'exotisme dans votre assiette. Et pour terminer un repas, la panna cotta est idéale, surtout, lorsqu'elle est parfumée de coco et surmontée de fruits frais. On y ajoute un peu de "pep's"...
  • Panna Cotta
  • Citron vert
  • Brunoise
  • Cuisine express
  • Citrons
  • Lait
  • Kiwis

• Terrine de brioche perdue et pépites chocolat -

  
  Beau est bon  21/09/13  17:53
  Comme vous avez pu le voir cette semaine, il y avait un atelier brioches dans ma cuisine. Après 2 jours, les briochettes sont devenues sèches et il était temps de leur donner une seconde vie. Et pour ça, rien de plus facile et économique : une terrine de...
  • Brioche perdue
  • Chocolat
  • Terrines
  • Brioches

• Brioche moelleuse à la cannelle -

  
  Beau est bon  18/09/13  11:10
  Qui ne rêve pas de l'odeur enivrante d'une brioche chaude le matin ? No one ! Si chaque matin, cette briochette nous attendait sur le plateau du petit dej', je crois qu'on arriverait tous au travail en meilleure forme...mais surtout avec le sourire. Car...
  • Cannelle
  • Brioches

• Guinguette japonaise incontournable de Bordeaux : Sumi Izakaya -

  
  Beau est bon  16/09/13  14:05
  Quartiers des Capucins à Bordeaux, souffle un air venu d’ailleurs, où épiceries africaines, foules animées et convivialité sont au rendez-vous. Une véritable tranche de vie en plein cœur de la ville bourgeoise, où pullulent bistrots et guinguettes plus...
  • Bordeaux

• Nougat tendre aux amandes -

  
  Beau est bon  13/09/13  13:14
  Si vous aimez le nougat tendre, cet article est fait pour vous. Dur, mou, noir, chocolat, on affronte le nougat sous presque toutes les formes et pour le plus grand plaisir des amateurs de sucreries. Et si vous désirez en faire chez vous, ne vous habillez...
  • Amande
  • Nougat

• Conseils culinaires et astuces -

  
  Beau est bon  12/09/13  13:33
  Désillusion, pagaille complète et échec cuisant en matière culinaire ? Parfois, de petites astuces peuvent faire la différence et vous simplifier la vie. Dans cet article illustré (!), vous retrouverez tous les trucs et astuces déjà publiés et regroupés...

• Lait chaud mousseux aux épices/miel/cannelle et vanille -

  
  Beau est bon  11/09/13  12:13
  La transition d'un 35° à 20, ce n'est pas franchement facile. Et pour tous les défaitistes, on voit souvent l'automne arriver trop vite. On se dit que les feuilles vont tomber, que les jours vont raccourcir. Et puis...c'est la rentrée et on ne fait que...
  • Cannelle
  • Vanille
  • Épices
  • Miel
  • Lait

• Mini sablés express au Nutella -

  
  Beau est bon  09/09/13  17:13
  Pour poursuivre notre série avec les restes de pâtes en tout genres, voici un nouvel article qui répondra à la question fatidique "Que faire avec un reste de pâte sablée ?". Inutile de gaspiller lorsqu'on sait que des ventres affamés rentrerons de l'école...
  • Cuisine express
  • Nutella
  • Sablés

• Tarte fine aux oignons confits/Brisures de chèvre et romarin -

  
  Beau est bon  08/09/13  13:55
  Un souvenir lointain est revenu. Celui d'une tarte à l'oignon qu'on servait à la fermeture des clubs de nuit parmi les croissants encore brûlants. La coutume de cette tarte a peut-être disparu (?) mais l'arrière-goût demeure intact ! Mais... si on sert...
  • Oignons Confits
  • Tarte Fine
  • Oignons
  • Romarin
  • Chèvre
  • Tartes

• Bakerwell tart/Crème d'amande et confiture de mûres -

  
  Beau est bon  07/09/13  13:50
  Mangée (engloutie) lors d'un goûter d'anniversaire quand j'étais petite, la Bakerwell tart ne m'a plus quitté. Originaire d'une ville anglaise, cette tarte garnie de confiture et de crème d'amande est un délice pour les fans de tartes amandines. Elle devient...
  • Confiture de mûres
  • Confiture
  • Amande
  • Mûre
  • Crèmes

• Beau est Bon / Best of culinaire -

  
  Beau est bon  06/09/13  14:32
  Le best of culinaire de Beau est Bon, composé des recettes les plus consultées et les plus appréciées par vous. Un aperçu donc, pour ceux qui ont manqués les "meilleures" recettes du printemps et de l'été. Profitez de cette fin de saison pour cuisiner......

• Petits pots de crèmes aux œufs et vanille de Madagascar -

  
  Beau est bon  04/09/13  14:05
  Rien de tel qu'un petit pot de crème pour finir un repas en douceur ou assouvir les fringales de l'après-midi. La texture tremblante et crémeuse fond dans la bouche pour laisser ce parfum enivrant de vanille de Madagascar. Un petit conseil en passant pour...
  • Ufs
  • Vanille de Madagascar
  • Crèmes
  • Œufs

• "bonnes" résolutions culinaires de la rentrée -

  
  Beau est bon  03/09/13  14:14
  Les "bonnes" résolutions, c'est l'inévitable obsession de la rentrée de septembre comme celles de fin d'année et du nouvel an. Comme redevables des fantaisies accomplies cet été, les irremplaçables j'arrête de fumer, j'économise et je mange sain détrônent...
  • La rentrée

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