Les Recettes d'Alouette et Tête

• Alouettes sans tête à la provençale -

  
  je popote.fr  12/03/24  16:18
  Les alouettes sans tête sont des paupiettes de bœuf ou de veau. Ce mets provençal, très populaire se compose d’un …Lire la suite →
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• Alouettes sans TÊTES façon Laurent Mariotte -

  
  Les bons restaurants  31/08/23  09:50
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Un plat de mi-saison....une savoureuse recette gourmange....les alouettes sans tête façon Laurent Mariotte !...
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• Alouettes sans têtes - plat provençal -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  10/03/23  17:26
  Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vinrouge et de l'ail. (je ne mets pas de champignons)...
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• Paupiettes de bœuf ou Alouettes sans tête, de ma grand-mère Caterina -

  
  la cuisine et claudine  03/03/23  08:30
  Il est plus courant de manger des paupiettes de veau, et pourtant, les paupiettes de bœuf sont tout autant délicieuses. Ma Grand-Mère Caterina, les préparait dans une cocotte en fonte, qu'elle mettait à mijoter doucement dans le four. Cette recette est...
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• Alouettes sans tête -

  
  Aux délices de Fab  25/02/23  08:22
  Les alouettes sans tête c'est tant de souvenirs de mon enfance de Provençale qui remontent à la surface car maman nous en préparait les rares fois ou nous pouvions manger de la viande ou du poulet. Alouette sans tête tout simplement cette appellation car...
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• Alouettes sans tête -

  
  Le Palais des Saveurs  27/05/22  12:00
  Je vous propose une recette de famille, mais bien sûr, il en existe bien d'autres versions!
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• Alouettes sans TÊTE à la friteuse four cecotec -

  
  soleil en cuisine 2  14/01/22  15:33
  Régalez vous avec ces alouettes sans tête. Perso j'adore et vous. Ingrédients pour 4 personnes - temps de cuisson environ 1 h 15 1 friteuse diététique four TURBO CECOFRY CECOTEC 4D← Cuire les alouettes avec 3 càs d'huile d'olive+ et le persil ciselé pendant...
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• Alouettes sans tête en sauce dans ma friteuse diététique turbo cecofry 4D -

  
  soleil en cuisine 2  20/09/21  13:25
  Régalez vous avec ces alouettes sans tête. Perso j'adore et vous. Ingredients pour 4 personnes - temps de cuisson environ 1 h 15 1 friteuse diététique four TURBO CECOFRY CECOTEC 4D← Cuire les alouettes avec 3 càs d'huile 50 ← + et le persil ciselé pendant...
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• Alouettes sans tête farcies à la viande -

  
  ca a leyre bon !  12/08/21  15:12
  Comme toujours lorsque je reçois, j’essaye de confectionner des plats programmables. Je n’avais jamais testé les alouettes sans tête, c’est dorénavant chose faite. J’ai fait trancher par mon boucher des filets de viande de bœuf pris dans le paleron. Ils...
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• Alouettes sans tête...Ou caillettes...! avec sa polenta ou ses pâtes comme on veut -

  
  une faim de loup  04/12/20  15:27
  Lorsque nous avons vu sur IG et le compte de Laurence,Auteur de "variations gourmandes" la photo de ses caillettes,immédiatement le grand méchant loup a dit "ho....maman en faisait...."J'ai donc voulu lui faire plaisir et après avoir bien étudié la recette,...
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• Facile des alouettes sans tête -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  27/10/20  14:04
  Cuisson : 2h Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vin et de l'ail. (je ne mets pas de champignons ni de...
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• Plat provençal - alouettes sans tètes -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  23/02/20  14:28
  Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vin et de l'aillllllll. (je ne mets pas de champignons)...
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• Alouette sans tête (à ma façon) -

  
  Mamy Nadine cuisine  22/04/19  05:00
  Les alouettes sans tête sont des paupiettes de boeuf. Ce mets provençal très populaire (paquetoun de biou) se compose d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande et cuit dans une sauce où entrent du vin, des champignons, des herbes de Provence......
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• Alouettes sans tete -

  
  Quelque part en Provence  31/03/19  13:48
  Un plat typiquement provençal, souvent sur nos tables autrefois, un peu oublié. Je ne les ficelle pas et fais une boutonnière beaucoup plus pratique et puis c'est une habitude que l'on avait chez nous, comme pour faire les pieds et paquets. Pour 4 personnes......
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• Alouettes sans têtes et polenta aux épinards -

  
  Le blog de C'est Nathalie qui cuisine  27/01/19  06:38
  Pour ceux qui ne connaissent pas les alouettes sans tête je vous rassure immédiatement, il ne s'agit pas de petits oiseaux dans l'assiette! Ce sont des paupiettes de bœuf en sauce, ce plat très populaire en Provence est un véritable régal, très parfumé...
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• "Alouettes sans tête", les petites paupiettes de boeuf provençales -

  
  Le Blog à Croquer  01/12/18  19:38
  Cuisson : 2h A l'heure où ce post est publié, nous sommes une vingtaine à déguster cette charmante spécialité provençale! Certes, son nom va vous paraître étrange, et vous allez forcément vous dire: "mais quelle mouche l'a piquée, nous faire manger des alouettes!......
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• "Alouettes sans tête" dans leurs nids de Pommes de terre -

  
  Mamy Nadine cuisine  30/04/18  07:49
  Les alouettes sans tête sont des paupiettes de boeuf.Ce mets provençal très populaire (paquetoun de biou) se compose d'un hachis (Lardon-Ail-Persil) enfermé dans une mince tranche de viande et cuit dans une sauce où entrent du vin, des herbes de Provence......
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• Alouettes sans tête à la dijonnaise -

  
  La p'tite cuisine d'Isa  08/05/17  21:34
  Alouettes sans tête à la dijonnaise Voici une bonne recette d'alouettes sans tête ( paupiettes de bœuf d'origine provençales, composées d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande ). Recette inspirée d'un repas dans un restaurant qui ne payait......
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• Alouettes sans tête -

  
  Turbigo Gourmandises  24/04/17  07:30
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Alouette, gentille alouette, alouette je te plumerai… Très clairement, je vous rassure, aucune alouette n’a été maltraitée durant cette recette : ces alouettes sans tête sont de simples boulettes de boeuf haché façonnées autour d’un œuf dur. Je n’ai pas...
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• Alouettes sans tête {recette Provençale des paupiettes de bœuf } -

  
  Les gourmandises de Sandrine  07/03/17  11:02
  Les alouettes sans tête : voilà un plat typiquement marseillais ! C'est, avec la bouillabaisse et les pieds-paquets (recette à venir très bientôt!), le top 3 des recettes de notre belle cité phocéenne. Ici, on trouve des alouettes chez tous les bouchers.......
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