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Cheesecakes : 5 recettes testées pour Chavouot Cheesecakes : 5 recettes testées pour Chavouot Par Pâtisseries et gourmandises 23/05/12 21:40 Pour Chavouot (fête juive qui commémore le jour où la thora fut donnée au peuple juif, par l'intermédiaire de Moïse, sur le Mont Sinaï) nous avons l'habitude de faire un gâteau au fromage.Toutes ces recettes sont sur mon blog et ont été testées à [...]
Mini pizza ou petits paniers aux 4 poivrons Mini pizza ou petits paniers aux 4 poivrons Par Pâtisseries et gourmandises 20/05/12 07:45 Ces mini-pizzas sont idéales pour un apéritif et bien qu'un peu longues à préparer, elles sont faciles à faire. Avec ces quantités j'ai obtenu 40 tartelettes de 6 cm de diamètre. INGRÉDIENTS Pâte rapide* - 15 cl d'eau bouillante [...]
Entremets au poires et à la mousse au chocolat pralinée d'Annaelle Entremets au poires et à la mousse au chocolat pralinée d'Annaelle Par Pâtisseries et gourmandises 13/05/12 07:50 Aujourd'hui je poste à la place de ma mère la recette du gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 30 ans de mon mari. Il est constitué d'une génoise à la vanille, de poires confites, d'un sirop de poire et d'une mousse au chocolat praliné. La [...]
Parfaits pancakes moelleux d'Isa Parfaits pancakes moelleux d'Isa Par Pâtisseries et gourmandises 06/05/12 08:00 J'avais envie d'essayer une recette de pancake un peu moins basique que celle que j'utilise habituellement et c'est ma fille qui m'a recommandé cette recette trouvée dans le superbe livre de recettes d'Isa : "Les gourmandises d'Isa"Ces [...]
Blancs de poulet aux champignons noirs, pousses de bambou et sauce soja Blancs de poulet aux champignons noirs, pousses de bambou et sauce soja Par Pâtisseries et gourmandises 29/04/12 08:00 J'ai fait un mix entre une recette trouvée dans un magasin de produit asiatique et celle de mon amie Kitsana Ounnalay.Mes invités et mes enfants ont beaucoup apprécié cette recette qui est facile et très rapide à préparer. INGREDIENTS - 4 [...]
Brioche suisse de Christophe Felder Brioche suisse de Christophe Felder Par Pâtisseries et gourmandises 22/04/12 06:30 Cette recette de brioche suisse est excellente comme toutes les recettes de C. Felder que j'ai testées.Elles sont moelleuse, parfumées et on ne sent pas qu'elles contiennent beaucoup de matières grasses. C'est de loin la meilleure recette que j'ai [...]
Bavarois orange chocolat : deux version avec ou sans gluten pour Pessah Bavarois orange chocolat : deux version avec ou sans gluten pour Pessah Par Pâtisseries et gourmandises 10/04/12 12:00 Pour ce gâteau, j'ai utilisé les recettes du Larousse des desserts de Pierre Hermé que j'ai adapté pour rendre l'entremets parvé.L'entremets est un peu long à réaliser mais vous pouvez préparer la génoise et la crème anglaise la veille.Vous pouvez [...]
Petits fours aux amandes, guizadas de Pessah Petits fours aux amandes, guizadas de Pessah Par Pâtisseries et gourmandises 05/04/12 08:34 C'est sur le célèbre blog de Laura, Just1kif que j'ai trouvé cette recette de petits fours aux amandes appellés guizadas par les juifs tunisiens.Ce sont de délicieux petits biscuits moelleux et tendres qui ne contiennent ni farine ni gluten et [...]
Fondant au chocolat et aux noisettes sans farine ni gluten pour Pessah Fondant au chocolat et aux noisettes sans farine ni gluten pour Pessah Par Pâtisseries et gourmandises 01/04/12 08:00 C'est chez Naomie du blog "My Home Made" que j'ai trouvé cette excellente recette, facile et rapide à faire.Pas besoin de batteur ni de trop d'ingrédients et, cerise sur le gâteau, il suffit de 5 minutes pour préparer ce délicieux moelleux au [...]
Gâteau moelleux au chocolat et au lait de coco de Joanne La Badjone Gâteau moelleux au chocolat et au lait de coco de Joanne La Badjone Par Pâtisseries et gourmandises 25/03/12 08:10 Cette recette de mon amie Joanne La Badjone a obtenu un très grand succés parmi les nombreuses personnes de PNRSS qui l'ont testée.Je la publie à l'occasion de son anniversaire et je lui souhaite beaucoup de santé, de bonheur et de réussites [...]
Gâteau fondant aux pommes et à la crème fraîche Gâteau fondant aux pommes et à la crème fraîche Par Pâtisseries et gourmandises 18/03/12 08:15 C'est la 7ème recette de gâteau aux pommes que je poste sur mon blog et j'ai dû en tester plus du double !Vous l'avez compris, c'est un de mes gâteaux préférés.Celui ci provient du blog de Guillemette et l'odeur était tellement [...]
Dafina au poulet Dafina au poulet Par Pâtisseries et gourmandises 13/03/12 10:45 La dafina est le plat le plus traditionnel de chabbat pour les juifs du Maroc.On la prépare la veille et elle mijote toute la nuit sur une plaque chauffante. Elle est cuisinée normalement avec de la viande de boeuf (jarret ou paleron) et un [...]
Biscuits shortbread : une des meilleurs recettes de mon blog Biscuits shortbread : une des meilleurs recettes de mon blog Par Pâtisseries et gourmandises 07/03/12 08:40 C'est sur le site Marmiton ainsi que chez Sucrissime que j'ai trouvé cette excellente recette de biscuits shortbreads et, comme les commentaires de tous ceux qui les ont testés étaient très élogieux, je me suis empressée de les préparer. Ils sont [...]
Pourim 5772-2012 : traditions, recettes, idée de michloah manot, musique Pourim 5772-2012 : traditions, recettes, idée de michloah manot, musique Par Pâtisseries et gourmandises 01/03/12 09:00 Pourim aura lieu cette année le jeudi 8 Mars 2012. Voici un petit rappel des minhagims (coutumes) et mitsvots liées à cette fête (je réédite mon article de 2010):Jeûne d'EstherCe jeûne, fait en souvenir des 3 jours pendant lesquels la reine [...]
Crêpes gratinées, farcies à la béchamel et aux champignons Crêpes gratinées, farcies à la béchamel et aux champignons Par Pâtisseries et gourmandises 26/02/12 07:40 Cette recette peut sembler difficile à faire mais elle est assez simple à réaliser bien qu'un peu longue !Je vous conseille donc de doubler toutes les proportions et d'utiliser le reste de pâte à crêpes pour un petit déjeuner, le reste de la béchamel [...]
Madeleine de g. Lenôtre à la fève tonka Madeleine de g. Lenôtre à la fève tonka Par Pâtisseries et gourmandises 22/02/12 09:28 J'ai repris ma recette préférée de madeleine dans laquelle j'ai ajouté de la fève Tonka qui m'a été offert par la maison Thiercelin qui propose un choix d'épices, de condiments, de miel, thés etc... très variés et d'excellentes qualités.Je [...]
Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète Par Pâtisseries et gourmandises 20/02/12 07:30 Je fais depuis quelques temps toutes mes hallot à la farine semi-complète et nous les apprécions beaucoup car elles sont moelleuses grâce à l'ajout de farine type 65, plus digestes et bien meilleures pour la santé que les hallot faites avec de la [...]
Jeu concours special St Valentin Jeu concours special St Valentin Par Pâtisseries et gourmandises 19/02/12 07:56 A gagner 2 Supers coffrets pour Elle et pour Lui chez Journal d'une Beauty Modeuse : clic
Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète Par Pâtisseries et gourmandises 18/02/12 19:30 Je fais depuis quelques temps toutes mes hallot à la farine semi-complète et nous les apprécions beaucoup car elles sont moelleuses grâce à l'ajout de farine type 65, plus digestes et bien meilleures pour la santé que les hallot faites avec de la [...]
Façonnage de hallot ou de petits pains #7 : Tresse à 1 branche Façonnage de hallot ou de petits pains #7 : Tresse à 1 branche Par Pâtisseries et gourmandises 12/02/12 09:02 J'ai utilisé ce façonnage avec une seule branche pour faire des petites hallots complètes. C'est chez Angel, fameuse pâtisserie israélienne, que j'avais vu pour la première fois ces petites hallots et j'ai trouvé plusieurs vidéos qui [...]
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