255 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Parfums de Campagne.
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Gratin de Courgettes Gratin de Courgettes Par Parfums de Campagne 25/05/12 08:38 En cuisine : Gratin de Courgettes Choisissez-la bien fraîche, c'est-à-dire lisse et ferme, avec une peau saine. Elle doit aussi être lourde. Les courgettes fines et longues sont à privilégier car les grosses contiennent souvent plus de pépins et sont plus...
Cuisson du veau Cuisson du veau Par Parfums de Campagne 23/05/12 04:55 En cuisine : Cuisson du veau Le veau, selon la découpe, est aussi délicieux rôti que sauté, poêlé, grillé, braisé ou mijoté en sauce. C’est vraiment une question de goût, de découpe et de cuisson : les morceaux tendres en cuisson plus rapide et les pièces...
Vinaigrette Au Gout du Jour Vinaigrette Au Gout du Jour Par Parfums de Campagne 18/05/12 04:55 En cuisine : Vinaigrette Au Goût du Jour Une simple salade contient de l'huile et peut dès lors devenir très calorique si vous n'avez pas la main suffisamment légère. Pensez a alléger votre vinaigrette en ajoutant, fromage blanc maigre, ou yaourt, ou lait...
Caroline la Chimiste Caroline la Chimiste Par Parfums de Campagne 17/05/12 04:57 Culture : Caroline la Chimiste Pourquoi tant de jeunes gens évitent-ils la chimie une fois venu le moment de choisir leurs études supérieures ? La mauvaise image dont pâtit l’industrie chimique apporte certainement un premier élément de réponse. Mais la...
Baguettes aux Tomates Semi Sèchées Baguettes aux Tomates Semi Sèchées Par Parfums de Campagne 16/05/12 04:55 En cuisine : Baguettes aux Tomates Semi Sèchées Un version dit que, le pain sous forme de baguette apparaît sous le régime Napoléonien. Jusqu'alors le pain était rond pour une meilleure conservation. La baguette aurait donc été inventée par les boulangers...
Riz Sauce au Curry Riz Sauce au Curry Par Parfums de Campagne 14/05/12 04:55 En cuisine : Riz Sauce au Curry On a pris l'habitude, dans le monde occidental et dans les cultures créoles, de nommer ce mélange curry ou cari. Ce nom a été popularisé par les colons britanniques durant la colonisation, pour qualifier tous les plats indiens...
Fêtes des Mamans Fêtes des Mamans Par Parfums de Campagne 13/05/12 04:55 Récit Poéme : Fêtes des Mamans Le 10 juin 1906, une cérémonie en l'honneur de mères de familles nombreuses eut lieu. Deux mères de 9 enfants reçurent ce jour-là, un prix de « Haut mérite maternel ». Mon petit poeme ici. Bien amicalement, Eliane
Nature détente Nature détente Par Parfums de Campagne 12/05/12 10:57 Balade : Nature détente Des photos superbes prises sur le vif , une beauté simple. C'est un articleplaisir, Voir ici Bien à vous, Eliane
Gratiné de Surimi & Ciboulette Gratiné de Surimi & Ciboulette Par Parfums de Campagne 11/05/12 04:55 En cuisine : Gratiné de Surimi & Ciboulette La recette du surimi est apparue au pays du soleil levant, il y a déjà plus de quatre siècles. Il était alors connu sous le nom de “kamaboko” qui signifie “mode de conservation du poisson”.Les japonaises émiettaient...
Biscuits Biarritz Biscuits Biarritz Par Parfums de Campagne 09/05/12 04:57 En cuisine : Biscuits Biarritz Charles Delacre, né en 1826 et pharmacien de formation, installe son officine à proximité du Palais Royal de Bruxelles. A cette époque le chocolat est surtout prescrit comme fortifiant ou remède. Néanmoins, le chocolat plaît...
Dans mon Jardin - Ma Clématite Dans mon Jardin - Ma Clématite Par Parfums de Campagne 08/05/12 04:58 RECIT : Dans mon Jardin- Ma Clématite - Clématite: Parmi les plus connues, Clématis Montana vous ravira par sa profusion de petites fleurs rose au printemps au point de couvrir le mur de fleurs Lire la suite Image internet Bienvenue dans notre jardin, Bien...
Bouillon de Poule aux Cappelletis Bouillon de Poule aux Cappelletis Par Parfums de Campagne 07/05/12 04:55 En cuisine : Bouillon de Poule aux Cappelletis Les soupes-repas dit grosse soupe en Belgique, sont nourrissantes, délicieuses depuis toujours sont préparées dans nos cuisines. Mais j'aime aller chercher les meilleurs préparations de mon livre de cuisine...
Sandwiches Sandwiches Par Parfums de Campagne 04/05/12 04:50 En cuisine : SANDWICHES Des petits pains très répandus en Belgique, communément appelés... sandwiches!! Oui c'est très belge...Le "sandwich" belge est un petit pain au lait, le plus souvent sucré, mais on en trouve aussi salé ; on les consomme au petit...
Bayer Persévère Bayer Persévère Par Parfums de Campagne 02/05/12 04:52 Culture & Nature: Bayer Persévère Sans un bruit, partout dans le monde, des milliards d'abeilles sont en train de mourir, ce qui menace nos cultures et notre alimentation. Mais si Bayer stoppe la vente d'une catégorie de pesticides, nous pourrons éviter...
Fleur de Mai Fleur de Mai Par Parfums de Campagne 01/05/12 04:55 CULTURE & POEME : Fleur de Mai Il semble que le muguet aussi appelé lys des vallées, soit originaire du Japon.Présente en Europe depuis le Moyen-Age, la plante à clochettes a toujours symbolisé le printemps et les Celtes lui accordaient des vertus porte-bonheur....
Saltimbocca et Tagliattelles aux Aubergines Saltimbocca et Tagliattelles aux Aubergines Par Parfums de Campagne 30/04/12 04:50 En cuisine : Saltimbocca Sauce Aubergines Prêt(e)s pour un embarquement immédiat au pays des scooters ? Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un mets italien. Il est aussi populaire dans le sud de la Suisse, en Espagne et en Grèce.Il s'agit...
Sauvons les Abeilles Sauvons les Abeilles Par Parfums de Campagne 28/04/12 01:06 Culture & Nature: Sauvons les Abeilles Un petit geste qui peut sauver l'écosystème. Tous ensemble on pourrait peut etre changer le cours actuel ... Ici pour la suite On se mobilise au champ Fleuri, bien a vous, Eliane
Tian de p-de-terre & Poulet Tian de p-de-terre & Poulet Par Parfums de Campagne 27/04/12 04:54 En cuisine : Tian de P-de-terre & Poulet A l’origine le tian est l’ancêtre de la bassine à tout faire, dans le pays de provence. Au cours du Moyen Âge, il était placé dans le four banal puis dans le four communal. Jusqu'au milieu du XXe siècle, ce fut le...
Guide astuces Guide astuces Par Parfums de Campagne 25/04/12 04:55 Culture et Pratique : GUIDE ASTUCES Je vous propose quelques petites astuces simples pour gerer les aliments ou autre. Toujours bon à connaitre et surtout a mettre en pratique. LIRE LA SUITE... Bien à vous Eliane
L'univers c.Monet L'univers c.Monet Par Parfums de Campagne 23/04/12 04:48 Culture : L'univers C.Monet Claude Monet naquit à Paris le 14 Novembre 1840 mais toutes ses impressions d'enfant et d'adolescent sont liées à la ville du Havre où sa famille déménagea vers 1845. Il aime à dire plus tard qu'il est un vrai Parisien comme...
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Parfums de Campagne

Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.

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