Les Recettes de Le goût du bonheur

• Dos de cabillaud et sa sauce aux légumes -

  
  Le goût du bonheur  24/02/16  20:36
  Une recette toute simple pour faire manger des légumes aux enfants : les cacher dans de la purée … enfin ça ne marche pas avec tous les enfants quand même !! Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 1 sachet de court-bouillon Pour la sauce aux légumes : 250...
  • Sauce aux légumes
  • Dos de Cabillaud
  • Cabillaud
  • Légumes
  • Sauces

• Roulés de tomate et de dinde aux fines herbes -

  
  Le goût du bonheur  27/01/14  18:00
  On voit beaucoup de gâteaux roulés sucrés. Voici une version salée bien sympathique, à déguster avec des crudités pour un repas du soir bien complet. Pour 6 personnes Le roulé : 3 œufs 80g de beurre fondu 15g de farine 25g de maïzena 2cc de concentré de...
  • Fines herbes
  • Tomates
  • Dinde

• Escalope à la normande -

  
  Le goût du bonheur  21/01/14  18:00
  Une recette que nous avons beaucoup aimé et qui permet de finir une bouteille de cidre. Pensez-y, c’est bientôt la chandeleur. Pour la compotée de pommes, je vous propose une 2ème version encore plus savoureuse, que nous avons essayé récemment, un vrai...

• Colin sauce homardine -

  
  Le goût du bonheur  09/12/13  18:00
  Une recette toute en légèreté (Weight Watchers) que nous aimons faire régulièrement. La bisque de homard apporte un petit air de fête à ce dessert. Nous utilisons en règle générale le reste de la boîte de sauce, pour faire des quenelles, comme faisait ma...
  • Sauce homardine
  • Sauces
  • Colin

• Velouté aux champignons -

  
  Le goût du bonheur  16/11/13  18:48
  Avec le froid qui commence à arriver, quoi de mieux qu’une bonne petite soupe. Celle-ci est aux champignons et est très facile à faire. Un délice !!! Petite idée sympa : à servir en amuse bouche dans des verrines pour l’apéro. Pour 2 personnes 1 carotte...
  • Champignons
  • Velouté

• Soupe chinoise aux crevettes -

  
  Le goût du bonheur  03/10/13  19:00
  Pour changer un peu des soupes de légumes, voici une petite soupe complète aux saveurs asiatiques. Miam !! Pour 4 petites parts 200 g de crevettes décortiquées 4 gros champignons noirs chinois 100 g de petits pois frais ou surgelés 200 g de nouilles de...
  • Crevettes
  • Soupe

• Cake feta, tomates séchées et olives vertes -

  
  Le goût du bonheur  20/08/13  11:29
  Pour un pique-nique ou tout simplement pour un repas frais en l’accompagnant d’une salade et/ou de crudités, ce cake est parfait !!! Pour 1 cake 20 olives vertes 10 tomates séchées 200 g de feta 200g de farine 4 œufs 10 cl de lait 1 CS d’huile d’olive 1...
  • Tomates séchées
  • Olives vertes
  • Tomates
  • Olive
  • Cake
  • Feta

• Mousse de concombre et sauce gaspacho -

  
  Le goût du bonheur  15/08/13  18:27
  Une petite mise en bouche très sympathique et très rafraîchissante. Pour 4 petites verrines Pour la mousse au concombre : 1 concombre 1/2 citron vert 1 oignon nouveau 1/2 yaourt à grecque 2 feuilles de gélatine (2x2g) Tabasco Sel, poivre Pour la sauce gaspacho...
  • Concombre
  • Gaspacho
  • Mousses
  • Sauces

• Muffins aux olives et au curcuma -

  
  Le goût du bonheur  01/05/13  14:11
  Des petits muffins salés avec lesquels nous nous sommes régalés. Il faut juste penser à bien rincer les olives afin que les muffins ne soient pas trop salés. Pour 6 muffins 180 g de farine 1 sachet levure chimique 1/2 cc de curcuma 1 cc de sel 3 oeufs 10...
  • Curcuma
  • Muffins
  • Olive

• Tarte super moelleuse au thon, aux poireaux et à la Vache qui Rit -

  
  Le goût du bonheur  28/04/13  08:55
  Une autre façon de déguster la tarte aux poireaux, en y ajoutant de la vache qui rit. Miam !! Pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée 2 oignons 2 blancs de poireaux 1 grosse boîte de thon (environ 280g égoutté) 4 œufs 1/2 pot de mascarpone (soit 125g) Persil,...
  • Vache qui rit
  • Poireaux
  • Tartes
  • Thon

• Poulet laqué au sésame -

  
  Le goût du bonheur  13/04/13  15:53
  Après la délicieuse soupe thaï aux lentilles corails, nous restons dans les saveurs asiatiques avec cette recette de poulet mariné dans la sauce soja et le miel. Ca change et c’est délicieux. Pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 4 CS de sauce soja...
  • Poulet
  • Sésame

• Soupe thaï aux lentilles corail -

  
  Le goût du bonheur  22/02/13  19:37
  Cela fait un bon moment que nous n’avons pas posté de recettes. Pour nous faire pardonner et histoire de revenir en beauté, nous vous présentons une recette très simple et pourtant excellente (j’en suis un fan inconditionnel). Il s’agit d’une soupe aux...
  • Lentilles Corail
  • Lentilles
  • Soupe

• Carottes râpées à la vietnamienne -

  
  Le goût du bonheur  20/09/12  18:00
  Pour changer un peu, voici une nouvelle façon d’accommoder vos carottes râpées. Pour 4 bols 400g de carottes (j’ai utilisé des carottes fanes) 3 cc de nuoc-mâm 2 CS de jus de citron vert 3 cc de sucre 1 CS d’eau 1 gousse d’ail haché 1 pointe de couteau...
  • Carottes
  • Râpée

• Carpaccio de courgettes -

  
  Le goût du bonheur  15/09/12  18:00
  Une entrée découverte l’an dernier lors d’un séjour en famille dans une chambre d’hôtes. C’est tout simple et tellement bon !!! Nous l’avons déjà refaite à de nombreuses reprises et c’est toujours un régal. Voici une agréable manière de surprendre vos invités...
  • Courgettes
  • Carpaccio

• Tian de légumes à la brousse -

  
  Le goût du bonheur  10/09/12  18:00
  Pour changer un peu de la ratatouille, voici un délicieux tian qui accompagnera parfaitement toutes vos grillades. Pour 4 personnes 2 aubergines 4 courgettes 6 tomates 2 oignons rouges 2 branches de romarin 4 branches de thym 6 gousses d’ail Huile d’olive...
  • Brousse
  • Légumes
  • Tian

• Verrines amandines en compotée d’abricots -

  
  Le goût du bonheur  05/09/12  18:00
  Vite vite, on profite des derniers abricots de l’été pour réaliser cette délicieuse petite verrine toute simple. Pour 3 petites verrines ou 2 grosses (personnellement, on préfère en petite dose) 3 petits pots de fromage blanc ( 3 * 100 g ) 3 feuilles de...
  • Amandine
  • Verrines
  • Abricot

• Tarte fine, tomate, mozza et basilic -

  
  Le goût du bonheur  30/08/12  15:42
  Une petite tarte toute simple mais délicieuse à déguster avec de bonnes tomates au bon goût d’été et du basilic bien frais et parfumé. Un régal pour les papilles !! Pour une pizza d’environ 28 cm de diamètre Pour la pâte au basilic : 200 g de farine 50...
  • Tarte Fine
  • Basilic
  • Tomates
  • Tartes

• Tofu carotte soja miel gingembre -

  
  Le goût du bonheur  10/08/12  18:00
  Une recette que j’avais repéré dans le magazine Odélices et qui m’a refait de l’oeil à nombreuses reprises lorsqu’elle a été réalisée par plusieurs lectrices. Je me suis donc lancée et nous nous sommes régalés. J’ai néanmoins fait une petite modification...
  • Gingembre
  • Carottes
  • Soja
  • Tofu
  • Miel

• Crème au chocolat et au spéculoos -

  
  Le goût du bonheur  05/08/12  18:00
  Voici une petite crème au chocolat assez légère. De quoi se régaler sans culpabiliser !! Miam miam. Pour 4 ramequins 60 g de chocolat noir 30 cl de lait 2 cc de fécule 7 spéculoos 1 sachet de sucre vanillé 1. Faire fondre le chocolat en morceaux avec 10...
  • Spéculoos
  • Chocolat
  • Crèmes

• Tarte brocoli et saumon fumé -

  
  Le goût du bonheur  30/07/12  18:00
  Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de tarte qui permet de faire manger du brocolis facilement au plus récalcitrant. Nous nous sommes régalés et depuis nous la refaisons assez régulièrement. Pour 1 tarte d’environ 28 cm de diamètre 400 g...
  • Saumon fumé
  • Brocolis
  • Saumon
  • Tartes

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