69 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Le coup de fourchette de Sandrine.
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Brochettes melon crevettes Brochettes melon crevettes Par Le coup de fourchette de Sandrine 23/05/12 21:10 Une idée toute simple pour votre apéro du week-end prochain..... (ensoleillé j'espère!!!) Ingrédients pour 4 : 1 petit melon 16 crevettes roses cuites 1 c. à soupe d'huile de sésame paprika Décortiquer les crevettes. Les mettre dans un petit saladier avec...
Gateau chocolat amande (thermomix) Gateau chocolat amande (thermomix) Par Le coup de fourchette de Sandrine 19/05/12 11:07 Il y a quelques années, j'avais réalisé ce gateau avec de la noix de coco râpée. Voici donc une nouvelle version tout aussi gourmande... Ingrédients : 230 g de chocolat 100 g de crème fraîche 100 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 90 g d'amande en poudre...
Salade de la mer aux lentilles corail Salade de la mer aux lentilles corail Par Le coup de fourchette de Sandrine 16/05/12 21:08 Une petite salade vite faite pour votre prochain pique-nique!!! Ingrédients pour 4 : 150 g de lentilles corail 4 tranches de saumon fumé 1 boite de miettes de crabe ciboulette ciselée vinaigrette au citron Rincez les lentilles et faites les cuire pendant...
Parmentier de poisson Parmentier de poisson Par Le coup de fourchette de Sandrine 13/05/12 06:34 Voici ma recette facile et économique pour faire manger du poisson à mes 2 ados!!! Ingrédients pour 4 : 500 g de pommes de terre 500 g de filets de poisson eglefin 40 g de beurre pesto vert 1 cube de bouillon sel et poivre huile d'olive Epluchez les pommes...
Smoothie poire cannelle Smoothie poire cannelle Par Le coup de fourchette de Sandrine 09/05/12 21:56 Un petit smoothie pour faire venir l'beau temps!!!! Ingrédients pour 4 verres: 6 demi poires en conserves 30 cl de lait 8 glaçons le jus d'un citron 1 pincée de cannelle Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Mixez finement avant de déguster.
Gâteau de foies de volailles (thermomix) Gâteau de foies de volailles (thermomix) Par Le coup de fourchette de Sandrine 07/05/12 18:20 J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. Ingrédients pour 4 : 100 g de foies de volaille 400 g de lait 5 oeufs 1 gousse d'ail sel et poivre coulis de tomate Mettre dans le...
Clafoutis aux tomates cerises Clafoutis aux tomates cerises Par Le coup de fourchette de Sandrine 03/05/12 20:49 Après le gratin sucré, voici le clafoutis salé!!!! Ingrédients pour 4 : 350 g de tomates cerises 4 oeufs 100 g de parmesan 15 g de maizena 25 cl de lait 25 cl de crème liquide une pincée de muscade sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez les tomates...
Gâteau Ardéchois Gâteau Ardéchois Par Le coup de fourchette de Sandrine 29/04/12 16:08 Hummmm.....Ma madeleine de Proust!!!! Ingrédients : 60 g de farine 40 g de farine de chataigne 200 g de crème de marron 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 paquet de levure Mélanger les oeufs, le sucre et la crème de marron. Rajouter...
Gratin de mangues Gratin de mangues Par Le coup de fourchette de Sandrine 26/04/12 06:46 Un petit gratin sucré, ça vous tente? Ingrédients pour 2 personnes : 1 mangue bien mûre 1 citron vert 2 jaunes d'oeuf 80g de sucre en poudre pure canne 5 cl de jus d'orange frais 3 cl de rhum Préchauffez le four à 180°. Epluchez les mangues. Coupez la chair...
Escalope de veau à la cancoillotte Escalope de veau à la cancoillotte Par Le coup de fourchette de Sandrine 23/04/12 21:40 Voici une recette qui permet d'utiliser ce fromage... Pour 4 personnes 4 escalopes de veau 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de crème 100 g de cancoillotte 5 cl de bon vin blanc un peu de persil haché 10 g de beurre sel, poivre Poêler les escalopes 3 à 4 mn de...
Mousse de maquereaux Mousse de maquereaux Par Le coup de fourchette de Sandrine 13/04/12 21:12 Encore une petite mousse à tartiner. Pour info, je ne publierais pas de recette la semaine prochaine et n'aurais surement pas le temps d'aller sur vos blogs. Je vous dis donc à bientôt..... Ingrédients : 1 pot de mascarpone 1 citron 1 boite de maquereaux...
Tartinade de radis Tartinade de radis Par Le coup de fourchette de Sandrine 10/04/12 22:09 Pour le prochain apéro, je vous conseille une tartinade de radis. Ingrédients : 20 radis 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'1/2 citron vert ciboulette sel et poivre Nettoyer les radis. Coupez les en morceaux. Mixer les ensuite...
Crème au chocolat Crème au chocolat Par Le coup de fourchette de Sandrine 08/04/12 20:27 Un peu de chocolat pour Paques???? Voici ma version de crème au chocolat menthe réalisée dans le "speedy chef" de tupp. Et oui, j'ai encore craquée pour un tupp!!! Ingrédients pour 4: 30 cl de crème fleurette entière très froide 50 ml de sucre glace 150...
Salade de chou-fleur aux crevettes Salade de chou-fleur aux crevettes Par Le coup de fourchette de Sandrine 02/04/12 06:17 Avec le soleil de ce week-end..... bonjour les salades, adieu les soupes!!! Ingrédients pour 4 : 1 petit chou-fleur 150 g de tomates confites 300 g de crevettes roses cuites ciboulette vinaigrette (faite au vinaigre de cidre) Détaillez le chou-fleur en...
Cake aux caramels au beurre salé Cake aux caramels au beurre salé Par Le coup de fourchette de Sandrine 29/03/12 04:02 Je vous ai laissé une part de cake.... Ingrédients : 12 caramels au beurre salé 150 g de farine 150 g de beurre salé 1/2 sachet de levure 50 g de poudre d'amande 1 c. à soupe de rhum 3 oeufs 120 g de sucre de canne Préchauffer le four à 180°. Faire fondre...
Fondue d'endive au miel et fromage ail et fines herbes Fondue d'endive au miel et fromage ail et fines herbes Par Le coup de fourchette de Sandrine 27/03/12 02:31 Même ceux qui n'appréciaient pas les endives cuites, on changé d'avis!!! A vous de tester... Ingrédients pour 2 : 6 endives 30 g de beurre salé 2 c. à soupe de miel 50 g de fromage ail et fines herbes Nettoyer et couper en petits morceaux les endives. Dans...
Flan de carottes Flan de carottes Par Le coup de fourchette de Sandrine 23/03/12 21:05 Je me suis inspirée de la recette d'Anne sophie Pic qui réalise ces petits flans avec des courgettes. Ingrédients pour 4 : 10 cl de crème liquide 3 cl de lait 1 feuille de laurier 200 g de carottes 2 oeufs 1 jaune d'oeufs sel Dans une petite casserole,...
Crème aux fruits Crème aux fruits Par Le coup de fourchette de Sandrine 20/03/12 20:27 Un petit dessert un peu calorique, mais comme il y a des fruits... ça donne bonne conscience!!! Ingrédients pour 4/5 ramequins: 25 cl de lait concentré sucré 20 cl de crème fraiche 200 g de fruits rouges congelés Mixer tous les ingrédients ensemble. Verser...
Macarons aux amandes Macarons aux amandes Par Le coup de fourchette de Sandrine 17/03/12 18:09 Simple, rapide, voici la recette des macarons à "l'ancienne"!!!! Ingrédients pour environ 15 macarons 3 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel....
Roulé de flammekueches Roulé de flammekueches Par Le coup de fourchette de Sandrine 15/03/12 07:01 Vous pouvez servir ces petits roulés pour un apéro ou avec une salade verte... Ingrédients : 1 pâte à pizza 1 gros oignon 100 g de lardons fumés 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse huile d'olive 1 pincée de muscade sel et poivre Eplucher et émincer finement...
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