69 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Le coup de fourchette de Sandrine.
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Brochettes melon crevettes
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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23/05/12 21:10
Une idée toute simple pour votre apéro du week-end prochain..... (ensoleillé j'espère!!!) Ingrédients pour 4 : 1 petit melon 16 crevettes roses cuites 1 c. à soupe d'huile de sésame paprika Décortiquer les crevettes. Les mettre dans un petit saladier avec...
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Gateau chocolat amande (thermomix)
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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19/05/12 11:07
Il y a quelques années, j'avais réalisé ce gateau avec de la noix de coco râpée. Voici donc une nouvelle version tout aussi gourmande... Ingrédients : 230 g de chocolat 100 g de crème fraîche 100 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 90 g d'amande en poudre...
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Salade de la mer aux lentilles corail
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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16/05/12 21:08
Une petite salade vite faite pour votre prochain pique-nique!!! Ingrédients pour 4 : 150 g de lentilles corail 4 tranches de saumon fumé 1 boite de miettes de crabe ciboulette ciselée vinaigrette au citron Rincez les lentilles et faites les cuire pendant...
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Parmentier de poisson
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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13/05/12 06:34
Voici ma recette facile et économique pour faire manger du poisson à mes 2 ados!!! Ingrédients pour 4 : 500 g de pommes de terre 500 g de filets de poisson eglefin 40 g de beurre pesto vert 1 cube de bouillon sel et poivre huile d'olive Epluchez les pommes...
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Smoothie poire cannelle
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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09/05/12 21:56
Un petit smoothie pour faire venir l'beau temps!!!! Ingrédients pour 4 verres: 6 demi poires en conserves 30 cl de lait 8 glaçons le jus d'un citron 1 pincée de cannelle Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Mixez finement avant de déguster.
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Gâteau de foies de volailles (thermomix)
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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07/05/12 18:20
J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. Ingrédients pour 4 : 100 g de foies de volaille 400 g de lait 5 oeufs 1 gousse d'ail sel et poivre coulis de tomate Mettre dans le...
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Clafoutis aux tomates cerises
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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03/05/12 20:49
Après le gratin sucré, voici le clafoutis salé!!!! Ingrédients pour 4 : 350 g de tomates cerises 4 oeufs 100 g de parmesan 15 g de maizena 25 cl de lait 25 cl de crème liquide une pincée de muscade sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez les tomates...
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Gâteau Ardéchois
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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29/04/12 16:08
Hummmm.....Ma madeleine de Proust!!!! Ingrédients : 60 g de farine 40 g de farine de chataigne 200 g de crème de marron 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 paquet de levure Mélanger les oeufs, le sucre et la crème de marron. Rajouter...
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Gratin de mangues
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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26/04/12 06:46
Un petit gratin sucré, ça vous tente? Ingrédients pour 2 personnes : 1 mangue bien mûre 1 citron vert 2 jaunes d'oeuf 80g de sucre en poudre pure canne 5 cl de jus d'orange frais 3 cl de rhum Préchauffez le four à 180°. Epluchez les mangues. Coupez la chair...
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Escalope de veau à la cancoillotte
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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23/04/12 21:40
Voici une recette qui permet d'utiliser ce fromage... Pour 4 personnes 4 escalopes de veau 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de crème 100 g de cancoillotte 5 cl de bon vin blanc un peu de persil haché 10 g de beurre sel, poivre Poêler les escalopes 3 à 4 mn de...
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Mousse de maquereaux
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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13/04/12 21:12
Encore une petite mousse à tartiner. Pour info, je ne publierais pas de recette la semaine prochaine et n'aurais surement pas le temps d'aller sur vos blogs. Je vous dis donc à bientôt..... Ingrédients : 1 pot de mascarpone 1 citron 1 boite de maquereaux...
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Tartinade de radis
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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10/04/12 22:09
Pour le prochain apéro, je vous conseille une tartinade de radis. Ingrédients : 20 radis 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'1/2 citron vert ciboulette sel et poivre Nettoyer les radis. Coupez les en morceaux. Mixer les ensuite...
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Crème au chocolat
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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08/04/12 20:27
Un peu de chocolat pour Paques???? Voici ma version de crème au chocolat menthe réalisée dans le "speedy chef" de tupp. Et oui, j'ai encore craquée pour un tupp!!! Ingrédients pour 4: 30 cl de crème fleurette entière très froide 50 ml de sucre glace 150...
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Salade de chou-fleur aux crevettes
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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02/04/12 06:17
Avec le soleil de ce week-end..... bonjour les salades, adieu les soupes!!! Ingrédients pour 4 : 1 petit chou-fleur 150 g de tomates confites 300 g de crevettes roses cuites ciboulette vinaigrette (faite au vinaigre de cidre) Détaillez le chou-fleur en...
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Cake aux caramels au beurre salé
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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29/03/12 04:02
Je vous ai laissé une part de cake.... Ingrédients : 12 caramels au beurre salé 150 g de farine 150 g de beurre salé 1/2 sachet de levure 50 g de poudre d'amande 1 c. à soupe de rhum 3 oeufs 120 g de sucre de canne Préchauffer le four à 180°. Faire fondre...
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Fondue d'endive au miel et fromage ail et fines herbes
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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27/03/12 02:31
Même ceux qui n'appréciaient pas les endives cuites, on changé d'avis!!! A vous de tester... Ingrédients pour 2 : 6 endives 30 g de beurre salé 2 c. à soupe de miel 50 g de fromage ail et fines herbes Nettoyer et couper en petits morceaux les endives. Dans...
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Flan de carottes
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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23/03/12 21:05
Je me suis inspirée de la recette d'Anne sophie Pic qui réalise ces petits flans avec des courgettes. Ingrédients pour 4 : 10 cl de crème liquide 3 cl de lait 1 feuille de laurier 200 g de carottes 2 oeufs 1 jaune d'oeufs sel Dans une petite casserole,...
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Crème aux fruits
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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20/03/12 20:27
Un petit dessert un peu calorique, mais comme il y a des fruits... ça donne bonne conscience!!! Ingrédients pour 4/5 ramequins: 25 cl de lait concentré sucré 20 cl de crème fraiche 200 g de fruits rouges congelés Mixer tous les ingrédients ensemble. Verser...
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Macarons aux amandes
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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17/03/12 18:09
Simple, rapide, voici la recette des macarons à "l'ancienne"!!!! Ingrédients pour environ 15 macarons 3 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel....
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Roulé de flammekueches
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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15/03/12 07:01
Vous pouvez servir ces petits roulés pour un apéro ou avec une salade verte... Ingrédients : 1 pâte à pizza 1 gros oignon 100 g de lardons fumés 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse huile d'olive 1 pincée de muscade sel et poivre Eplucher et émincer finement...
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