Recettes de La passion de Mimi

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Pizza roquefort poires Par La passion de Mimi 24/05/12 07:56 Après avoir testé le cake au roquefort poires qui fut une très belle association et comme il me restait quelques poires au sirop dans mon frigo, j'ai eu envie de les mettre dans une pizza avec du roquefort bien-sûr! Le côté sucré-salé avec de la tomate... Roquefort Poire Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Madeleines aux épices Par La passion de Mimi 23/05/12 10:44 Les madeleines, c'est de l'enfance à perpétuité! Mais cela n'empêche pas de varier les plaisirs car la gourmandise est un si joli défaud! J'ai repris tout simplement la recette de "Benoît Molin"qui me convient parfaitement en y ajoutant un mélange pour... Madeleines Épice Ajouter à mon carnet de recettes

Fondant au chocolat Par La passion de Mimi 22/05/12 09:33 Il n'est pas un dessert qui n'ait résisté à la tentation de se faire chocolat!! On le cuisine tout au long de l'année sans jamais sans lasser et je dirais plus encore aujourd'hui car je ne sais pas vous mais le temps est déprimant et on sait tous que le... Fondant au Chocolat Chocolat Fondant Ajouter à mon carnet de recettes

Tiramisu aux fraises et chocolat blanc Par La passion de Mimi 21/05/12 09:47 Crémeux à souhait, cet onctueux fromage italien est l'ingrédient original qui apporte la douceur à vos desserts, sans oublier qu'il s'accomode aussi avec les plats salés. J'ai choisi un classique que tout le monde connaît et que l'on apprécie beaucoup à... Tiramisu aux Fraises Tiramisu Chocolat Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Feuilletés de crabe au Philadelphia Par La passion de Mimi 19/05/12 12:06 Je vous propose une recette salée toute simple mais délicieuse qui accompagnera agréablement un dîner familiale avec ces feuilletés au crabe et au Philadelphia "Ail et fines herbes" que j'ai testé par la même occasion. Pour 4 personnes Préparation : 5 min... Feuilletés Crabe Ajouter à mon carnet de recettes

Soufflé aux asperges Par La passion de Mimi 13/05/12 14:02 Le soufflé est une spécialité culinaire réputée pour sa légèreté. C'est un plat préparé avec des jaunes d'oeufs combinés avec des ingrédients variés et dans lequel, on incorpore ensuite des blancs d'oeufs montés en neige. Je profite de la pleine saison... Asperges Soufflé Ajouter à mon carnet de recettes

Courgettes farcies à la ricotta Par La passion de Mimi 11/05/12 08:44 Comme il me restait un pot de ricotta et qu'il me fallait trouver une recette pour mon déjeuner, alors, un petit tour sur Google et le tour était joué! De jolies petites courgettes simples mais qui devrait plaire aux végétariens ou à ceux qui ont juste... Courgettes Farcies Courgettes Ricotta Ajouter à mon carnet de recettes

Brownie aux mars Par La passion de Mimi 10/05/12 13:22 S'il y a bien une confiserie que j'adore, c'est bien le mars, vous savez cette barre chocolatée avec du bon caramel à l'intérieur! Quand j'ai vu cette recette chez "cécile" du blog "au fil de mes recettes", j'ai immédiatement craqué et j'ai eu raison car... Brownies Ajouter à mon carnet de recettes

Quenelles à la semoule Par La passion de Mimi 10/05/12 09:23 Tout le monde ou presque connaît la quenelle, spécialité culinaire lyonnaise dont elle est composée obligatoirement de semoule de blé dur ou de farine, de beurre, d'oeufs, de lait ou d'eau et d'assaisonnements. Le mot "quenelle" viendrait de l'allemand... Quenelles Semoule Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau tatin aux pommes Par La passion de Mimi 08/05/12 14:38 Une version de la célèbre tarte tatin mais en version gâteau avec des pommes bien caramélisées sur une pâte parfumée à l'orange. Un gâteau qui fut bien apprécié à la maison mais avec toutefois une légère modification la prochaine fois, c'est de couper des... Gâteaux Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Paella de coquillettes au chorizo et gambas Par La passion de Mimi 08/05/12 14:14 Une recette qui me faisait de l'oeil il y a quelques semaines déjà, que j'ai voulu tester pour vous. Une variante de la vraie paella mais avec des coquillettes qui fut tout aussi sympatique. Le goût était là, les ingrédients aussi pour une préparation simple... Chorizo Gambas Paella Ajouter à mon carnet de recettes

Carré de porc aux échalotes Par La passion de Mimi 06/05/12 15:36 Je n'en avais jamais fait auparavant et c'est en voyant la recette sur le livre " Best of Gourmand" que j'ai été séduite par ce carré de porc sur os accompagné de ses échalotes, de ses pommes de terre et d'ail frais. Un plat complet en ce dimanche qui nous... Échalote Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux poires à la crème de pain d'épices Par La passion de Mimi 06/05/12 14:30 C'est grâce à mon ami "Marc" que j'ai découvert cette recette aussi alléchante que gourmande! La saveur du pain d'épices se marie à merveille avec les poires, ce qui fait un dessert pas du tout écoeurant, à condition bien-sûr d'aimer le pain d'épices et... Tarte aux Poires Pain d'épice Épice Poire Crèmes Tartes Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Croques au brie Par La passion de Mimi 04/05/12 15:54 Chez nous, on aime manger de temps en temps un bon croque-monsieur mais surtout si le pain de mie est fait maison! Si comme moi, vous aimez le fromage qui a du caractère, alors, vous allez adorer! Un bon pain de mie moelleux, un bon morceau de brie, un... Brie Ajouter à mon carnet de recettes

Petits coulants au coeur blanc Par La passion de Mimi 04/05/12 10:57 J'ai préparé ces petits coulants au coeur blanc spécialement pour ma copine "Emma" qui est venue passer la journée avec moi et qui adore le chocolat! Ce qui me gêne avec ce genre de gâteau, c'est de ne pas toujours savoir maîtriser la cuisson car il faut... Coeur Ajouter à mon carnet de recettes

Mini-cannelés Par La passion de Mimi 03/05/12 09:57 Je ne sais pas vous mais étant originaire de Bordeaux, ce merveilleux petit gâteau à la robe caramélisée me fait toujours autant craquer et difficile pour moi d'y résister! Jusqu'à présent, je n'avais pas vraiment trouvé la bonne recette qui se rapproche... Cannelés Ajouter à mon carnet de recettes

Madeleines aux crevettes et au curry Par La passion de Mimi 02/05/12 15:17 Une autre variante de madeleines salées pour l'apéro que nous avons beaucoup apprécié, le mélange curry-crevettes est une très belle association dont je ne me lasse pas. Moelleuses et bien parfumées, ces petites madeleines se dégustent sans modération!... Madeleines Crevettes Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Flans d'asperges et sa sauce hollandaise Par La passion de Mimi 02/05/12 14:33 J'ai préparé ces petits flans individuels pour une entrée que j'ai servi avec une sauce hollandaise et qui fut une réussite. L'occasion pour moi de profiter des asperges fraîches qui se récoltent d'avril à juin. Une texture fine et fondante à la fois ou... Asperges Sauces Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau moelleux au philadelphia milka Par La passion de Mimi 02/05/12 13:43 Ce n'est pas toujours facile de trouver du Philadelphia en tant normal, chez nous à Lyon et pour l'avoir découvert récemment chez "Cécile" du blog "Au fil de mes recettes", je me suis dit aussitôt qu'il fallait que je teste à mon tour ce fromage au mika.... Gâteau Moelleux Moelleux Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Pommes dauphine Par La passion de Mimi 30/04/12 15:42 Je n'aurai jamais pensée qu'un jour je puisses faire mes propres pommes dauphine maison! Ce n'est pas tant la pâte à réaliser qui est difficile puisque mon thermomix l'a fait pour moi mais la cuisson qui est assez longue, 2 minutes par pomme dauphine...chez... Dauphine Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

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