Les Meilleures Recettes de Foie gras de La fête des papilles

• Coeurs : Coeurs de canard au foie gras -

  
  La fête des papilles  23/11/15  10:45
  Portions : pour 6 personnes PréparationSpace: 15 minutes CuissonSpace:Space8 minutes 12 cœurs de canard 1 lobe de foie de canard Space 250 g de mâche ail sel et poivre. Fendre les cœurs de canard sans les couper en deux. Saler, poivrer, poser entre un morceaux...
  • Foie gras
  • Canard
  • Coeur

• Foie gras : Ravioles de homard, foie gras et truffe -

  
  La fête des papilles  16/11/15  18:06
  Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...
  • Ravioles de homard
  • Foie gras
  • Ravioles
  • Homard
  • Truffes

• Ravioles : Ravioles de homard, foie gras et truffe -

  
  La fête des papilles  16/11/15  18:05
  Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...
  • Ravioles de homard
  • Foie gras
  • Ravioles
  • Homard
  • Truffes

• M�lange de fruits : Terrine de foie gras aux abricots secs et pistaches -

  
  La fête des papilles  24/11/15  14:42
  Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Portions : pour 10 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 1 semaine 1,5 kg de foies gras crus 15 abricots secs moelleux 15 g de sel 5 g de sucre en poudre 2 verres de vin blanc 3 pincées de 4 épices 3 cuillères à soupe de confiture...
  • Foie gras aux abricots secs
  • Foie gras aux abricots
  • Terrine de foie gras
  • Abricots secs
  • Pistache
  • Foie gras
  • Abricot
  • Terrines
  • Fruits

• Foie gras : Terrine de foie gras aux abricots secs et pistaches -

  
  La fête des papilles  24/11/15  09:34
  Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Portions : pour 10 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 1 semaine 1,5 kg de foies gras crus 15 abricots secs moelleux 15 g de sel 5 g de sucre en poudre 2 verres de vin blanc 3 pincées de 4 épices 3 cuillères à soupe de confiture...
  • Foie gras aux abricots secs
  • Foie gras aux abricots
  • Terrine de foie gras
  • Abricots secs
  • Pistache
  • Foie gras
  • Abricot
  • Terrines

• Ravioles de homard, foie gras et truffe -

  
  La fête des papilles  03/12/14  12:05
  Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...
  • Ravioles de homard
  • Foie gras
  • Ravioles
  • Homard
  • Truffes

• Homard : Ravioles de homard, foie gras et truffe -

  
  La fête des papilles  17/09/15  13:37
  La fête des papilles Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau...
  • Ravioles de homard
  • Foie gras
  • Ravioles
  • Homard
  • Truffes

• Ravioles de homard, foie gras et truffe -

  
  La fête des papilles  14/12/14  07:31
  Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...
  • Ravioles de homard
  • Foie gras
  • Ravioles
  • Homard
  • Truffes

• Coeurs : Coeurs de canard au foie gras -

  
  La fête des papilles  10/04/15  19:19
  La fête des papilles Portions : pour 6 personnes PréparationSpace: 15 minutes CuissonSpace:Space8 minutes 12 cœurs de canard 1 lobe de foie de canard Space 250 g de mâche ail, sel et poivre Fendre les cœurs de canard sans les couper en deux. Saler, poivrer,...
  • Foie gras
  • Canard
  • Coeur

• Foie gras : r�ti de magrets de canard fourr�s au foie gras et � la truffe par Kaikoux -

  
  La fête des papilles  24/12/15  12:49
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard de 350 gr 1 morceaux de foie gras entier de 190 gr 1 truffe fraîche 1 verre d'eau chaude 3 Ficelles de cuisine 1 grande feuille de papier alu....
  • Foie gras
  • Magret
  • Canard
  • Truffes

• Foie gras : Mille-feuille de foie gras et poire -

  
  La fête des papilles  24/11/15  14:29
  Portions : pour 6 personnes Macération : 12 heures Space 4 poires 1 terrine de foie gras mi-cuit 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 citron Fleur de sel Poivre La veille Presser le jus du citron. Écraser grossièrement...
  • Mille-feuilles
  • Foie gras
  • Poire

• Magrets : r�ti de magrets de canard fourr�s au foie gras et � la truffe par Kaikoux -

  
  La fête des papilles  24/12/15  12:48
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard de 350 gr 1 morceaux de foie gras entier de 190 gr 1 truffe fraîche 1 verre d'eau chaude 3 Ficelles de cuisine 1 grande feuille de papier alu....
  • Foie gras
  • Magret
  • Canard
  • Truffes

• Foie gras : Foie gras au chocolat -

  
  La fête des papilles  24/11/15  14:50
  Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Temps de repos : 1 jour + 2 heures 30 Space 1 foie gras de canard Space200 g de chocolat noir Space7 g de sel fin Un peu de poivre 3 cl de Porto blanc. Space Sortir le foie gras du...
  • Foie gras au chocolat
  • Foie gras
  • Chocolat

• Canard : Coeurs de canard au foie gras -

  
  La fête des papilles  10/04/15  19:19
  La fête des papilles Portions : pour 6 personnes PréparationSpace: 15 minutes CuissonSpace:Space8 minutes 12 cœurs de canard 1 lobe de foie de canard Space 250 g de mâche ail, sel et poivre Fendre les cœurs de canard sans les couper en deux. Saler, poivrer,...
  • Foie gras
  • Canard
  • Coeur

• Soupe : Soupe � l'oignon et au foie gras de canard landais -

  
  La fête des papilles  24/11/15  13:44
  Portions : pour 6 personnes Space 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Space Émincer les oignons....
  • Foie gras de canard
  • Foie gras
  • Canard
  • Oignons
  • Soupe

• Canard : Coeurs de canard au foie gras -

  
  La fête des papilles  10/04/15  19:18
  La fête des papilles Portions : pour 6 personnes PréparationSpace: 15 minutes CuissonSpace:Space8 minutes 12 cœurs de canard 1 lobe de foie de canard Space 250 g de mâche ail, sel et poivre Fendre les cœurs de canard sans les couper en deux. Saler, poivrer,...
  • Foie gras
  • Canard
  • Coeur

• Soupe � l'oignon et au foie gras de canard landais -

  
  La fête des papilles  20/07/14  16:50
  Portions : pour 6 personnes Space 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Space Émincer les oignons....
  • Foie gras de canard
  • Foie gras
  • Canard
  • Oignons
  • Soupe

• Foie gras : Foie gras de canard mi-cuit au cuit-vapeur -

  
  La fête des papilles  24/11/15  15:26
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Portions : pour 400 g de foie gras Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 48 heures Space 400 g de foie gras cru de canard déveiné 2 cuillères à soupe de Porto blanc 4 g de sel 3 g de poivre blanc moulu une pincée de sucre. La veille Sortir...
  • Foie gras de canard
  • Foie gras
  • Canard
  • Cuisine à la Vapeur

• Magret : Magret s�ch� fourr� au foie gras -

  
  La fête des papilles  23/11/15  09:22
  1 magret de canard cru 1kg de gros sel du poivre du laurier du thym 5 baies. 1 lobe de foie gras de canard cru Couper le magret en 2 moitié façon portefeuille. Placer à l'intérieur du magret un gros morceau de lobe de foie gras. Assaisonner le foie gras...
  • Foie gras
  • Magret

• Oignons : Soupe � l'oignon et au foie gras de canard landais -

  
  La fête des papilles  19/11/15  07:54
  Portions : pour 6 personnes Space 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Space Émincer les oignons....
  • Foie gras de canard
  • Foie gras
  • Oignons
  • Canard
  • Soupe

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