Recettes de la cuisine de mathilde

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Flan de courgette Par la cuisine de mathilde 22/05/12 22:33 Pour 4 personnes: 400 gr de courgette râpée 3 oeufs 40 gr de farine 200 ml de lait 100 ml de crème 150 gr de feta herbes de provence, sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez la farine... Flan de Courgettes Courgettes Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Chausson de saumon aux herbes Par la cuisine de mathilde 20/05/12 09:18 Voici ma participation pour le nouveau thème " les feuilletés et chaussons" de Culino versions . Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pâte feuilletées à découler 250 gr de ricotta 1 jaune d'oeufs 1 c. à café de jus de citron 1 bouquet d'herbes ( persil-ciboulette)... Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Chou fleur au curry Par la cuisine de mathilde 19/05/12 14:43 Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 échalotes ciselées 1 c. à café de curry 1 c. à café de cumin 4 pommes de terre 1 boîte de lait concentré huile d'olive, sel, ciboulette Faites revenir les échalotes dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive et laissez... Chou-fleur Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Cake à la grecque Par la cuisine de mathilde 18/05/12 11:27 Pour 1 cake: 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 ml de lait entier 80 gr d'olives noires dénoyautées 125 gr de tomates séchées à l'huile 5 c. à soupe d'huile d'olive 100 gr de feta herbe de provence, poivre, sel Préchauffez votre four... Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Mini muffins aux petits pois Par la cuisine de mathilde 16/05/12 14:37 Pour 24 mini muffins environ: 250 gr de petits pois frais 75 gr de dès de jambon 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 60 ml d'huile d'olive 80 ml de lait entier sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les petits pois 5mn... Muffins Ajouter à mon carnet de recettes

Savarin de Mamé Par la cuisine de mathilde 13/05/12 10:18 Pour 6 personnes: 50 gr de beurre ramolli 3 oeufs 100 gr de sucre 125 gr de farine 2 c. à soupe de crème fraîche 1 sachet de levure chimique Sirop: 250 gr de sucre 250 ml d'eau 100 ml de rhum brun Préchauffez votre four à 170°C. Mélangez le beurre, les... Ajouter à mon carnet de recettes

Petits flans aux petits pois Par la cuisine de mathilde 08/05/12 14:21 Pour 2 personnes: 170 gr de petits pois frais écossés 100 ml de crème liquide 1 oeuf 1 c à soupe de fromage frais Mme Loïk sel, poivre 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de jus de citron 4 feuilles de menthe Préchauffez votre four à 180°C. Faites... Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Parmentier de porc à la provençale Par la cuisine de mathilde 06/05/12 22:00 Pour 6 personnes: 350 gr de rôti de porc cuit 1 tranche de jambon 2 échalotes 1 grosse boîte de ratatouille 85 gr baguette tradition 2 c. à soupe de parmesan râpé 2 c. à soupe de pignons de pin 4 brins de thym 1 c. à café d'un mélange de cumin et de curry... Parmentier Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Quiche aux épinards Par la cuisine de mathilde 04/05/12 21:58 Pour 6 personnes : 300 gr d'épinards cuits environ 1 pâte feuilletée 150 gr de fromage frais Madame Loïk Ail et fines herbes 150 ml de lait entier 100 ml de crème liquide 3 oeufs sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Garnissez un moule à tarte de pâte... Épinards Quiches Ajouter à mon carnet de recettes

Escalope de poulet au fromage et à la sauge Par la cuisine de mathilde 01/05/12 09:12 Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 4 feuilles de sauge 50 gr d'emmental sel, poivre, huile d'olive Préchauffez votre four à 180°C. Placez les escalopes de poulet entre deux feuilles de film transparent et aplatissez-les escalopes à l'aide d'un rouleau... Fromage Poulet Sauge Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau au citron et à la noix de coco Par la cuisine de mathilde 29/04/12 22:33 Voici mon gâteau pour le nouveau thème de Culino versions . J'ai opté pour une version exotique... Pour 8 personnes: Pour la génoise: 150 gr de farine 50 gr de poudre d'amande 40 gr de noix de coco 180 gr de sucre 6 oeufs 50 gr de beurre beurre et farine... Gâteau au Citron Noix de coco Gâteaux Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Roses au chocolat Par la cuisine de mathilde 29/04/12 08:58 Pour ce nouveau tour je suis allée piocher une recette sur le blog de Poly J'ai choisi cette recette car cela faisait un moment que je voulais réaliser des roses au chocolat. J'ai juste remplacé le sucre par 50 gr de la noix de coco. Pour une vingtaine... Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Gaufres saumon / épinards Par la cuisine de mathilde 25/04/12 22:18 Pour 8 gaufres : 110 gr de farine 125 gr de lait entier 125 gr de beurre 3 blancs d'oeufs 100 gr de saumon fumé ( ou haddock fumé ) 70 gr d'épinards cuits bien égouttés poivre Faites chauffer le lait avec le beurre dans une casserole ou au bain-marie. Dans... Épinards Gaufres Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Palets aux raisins Par la cuisine de mathilde 22/04/12 22:21 Pour une quarantaine de palets: 170 gr de raisins macérés dans le rhum 180 gr de beurre ramolli 200 gr de sucre glace 4 oeufs 280 gr de farine tamisée Malaxez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il ait une consistance de pommade. Incorporez... Raisin Ajouter à mon carnet de recettes

Blettes au haddock Par la cuisine de mathilde 20/04/12 22:10 Pour 2 personnes: 2 feuilles de blettes 200 gr de filet de haddock 150 ml de crème 250 ml de lait 250 ml d'eau poivre Préchauffez le four à 180°C. Prélevez les 2 feuilles de blettes et lavez-les, coupez-les en deux dans la longueur en éliminant la côte... Blettes Ajouter à mon carnet de recettes

Canette des 4 heures au navets glacées Par la cuisine de mathilde 16/04/12 22:23 Pour 4 personnes: 1 canette de 1.5 kgr environ 6 gousses d'ail 2 brin de thym 3 carottes 12 navets nouveaux 2 c. à soupe de sucre 30 gr de beurre sel Préchauffez votre four à 150°C. Epluchez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles. Salez et poivrez... Navets Ajouter à mon carnet de recettes

Cake aux abricots Par la cuisine de mathilde 13/04/12 20:42 Pour un cake: 1petite boîte d'abricots au sirop ( environ 16 oreillons) 150 gr de farine tamisée 1 sachet de levure 3 oeufs 6 c. à soupe de vergeoise blonde 100 gr de poudre d'amande 80 ml de lait entier 50 ml d'huile Préchauffez votre four à 180°C. Coupez... Abricot Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté froid de betteraves rouges à la feta Par la cuisine de mathilde 08/04/12 22:07 Pour 6 personnes: 200 gr de pommes de terre 500 gr de betteraves crues 1 échalote ciselée 1 l de bouillon de volaille 125 gr de feta sel, poivre, huile d'olive Epluchez les pommes de terre et les betteraves, lavez-les et coupez-les en dès. Faites chauffez... Betteraves Rouges Betteraves Velouté Feta Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta à la vanille et coulis de framboise Par la cuisine de mathilde 05/04/12 23:17 Pour 4 personnes: 400 ml de crème liquide 50 gr de sucre glace 40 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 250 gr de framboises (fraîches ou surgelées) 1 gousse de vanille Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, chauffez... Panna Cotta Framboises Vanille Ajouter à mon carnet de recettes

Chips de patates douces Par la cuisine de mathilde 02/04/12 15:31 Pour 2 personnes: 1 patate douce fleur de sel Pelez et émincez à la mandoline 1 patate douce. Faites chauffez votre friteuse à 180°C et préchauffez votre four à 180°C. Plongez y les chips de patate douce 4 mn environ. Faites plusieurs fournées si nécessaire.... Patate douce Ajouter à mon carnet de recettes

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