Recettes de La cuisine dameloche

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Mousse au citron vert Par La cuisine dameloche 24/05/12 06:50 Cette recette est inspirée du Larousse Pâtissier. Un dessert très frais qui convient après un repas un peu « lourd » ! Ingrédients : 4 citron verts 6 oeufs 100 gr de sucre en poudre 30 cl de crème fraîche liquide 100 gr de sucre glace 1 pincée de sel Conseil... Citron vert Mousses Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Brick courgettes, champignons et mimolette Par La cuisine dameloche 23/05/12 06:50 Une feuille de brick réalisée avec les restes de mon frigo… au final, c’était plutôt pas mal ! Ingrédients : 6 feuilles de brick 1 courgette 4 champignons de Paris 60 gr de mimolette (ou autre fromage) sel, poivre herbes de Provence huile d’olive huile... Champignons Courgettes Bricks Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza Nutella Bananes et caramel salé Par La cuisine dameloche 22/05/12 06:50 Une pizza sucrée à tomber ! Vous pensez peut-être que j’ai des goûts étranges ? … Et bien OUI !! Ingrédients : une pâte à pizza 4 bananes 5 grosses cuillères à soupe de Nutella 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé Recette : Préparez du caramel... Bananes Caramel Nutella Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Mousse d’Oréo au siphon Par La cuisine dameloche 21/05/12 06:50 Une petite merveille. Cette mousse, au bon goût de biscuit Oréo, fond dans la bouche. Pour ceux qui ne connaissent pas, les biscuits Oréo sont des petits gâteaux ronds, au cacao et fourrés d’un coeur vanille. Ingrédients : 5 biscuits Oréo 130 ml de crème... Siphon Mousses Ajouter à mon carnet de recettes

Croque-monsieur « l’Auvergnat » Par La cuisine dameloche 18/05/12 06:50 Recette inspirée du livre Romain Pages Editions intitulé « Croques et gaufres fait maison ». Un délice supplémentaire ! Ingrédients (pour 6 crok’s) 8 champignons de Paris 6 tranches de Saint-Nectaire 6 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe... Croque-monsieur Auvergne Ajouter à mon carnet de recettes

« Quatre-quart » Par La cuisine dameloche 17/05/12 06:50 Rien de plus simple à faire et si bon ! J’adore le tremper dans le café, hummm…. Ingrédients : 3 oeufs le même poids en sucre le même poids en beurre le même poids en farine 2 grains de gros sel 4 cl de rhum Matériel utilisé : un batteur – un moule [...] Quatre-quart Ajouter à mon carnet de recettes

Pain viennois doré aux poires et cacahuètes Par La cuisine dameloche 16/05/12 06:50 Un pain viennois façon croque-monsieur. Garniture : des poires caramélisées, le pain badigeonné de beurre de cacahuètes sucré au sirop d’agave… Trop gourmand, je sais !! Est-ce bien raisonnable ? Ingrédients (pour 4 sandwichs) 2 poires 4 petits pains Viennois... Poire Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Chocolat chaud maison aux carambars Par La cuisine dameloche 15/05/12 06:50 Il est posssible de décliner les chocolats chaud à l’infini. J’ai déjà testé le chocolat chaud au Kinder, puis à la banane. En voici un qui a su régaler ma petite soeur chérie Hein Aline ?? Ingrédients (pour 1 tasse) : 1 cuillère à café de cacao amer non... Carambars Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Sucettes de chocolat blanc aux éclats de carambars Par La cuisine dameloche 14/05/12 06:50 Des sucettes de chocolat blanc avec des éclats de carambars, pour le plaisir de ma fille ! Ingrédients (pour 3 sucettes) 1 barre de chocolat blanc 1 carambar Matériel utilisé : des bâtonnets en bois – une plaque recouverte d’une silpat (ou de papier sulfurisé)... Carambars Sucettes Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Crok’ légumes fromage Par La cuisine dameloche 11/05/12 06:50 Ma petite sœur en vacances chez moi : repas végétarien de rigueur ! J’ai eu l’idée du croque-monsieur aux légumes. Ingrédients (pour 6 crok’s) 12 tranches de pain de mie 1 courgette 1 aubergine 1 cube de bouillon de légumes 6 tranches de cheddar (ou autre... Fromage Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Purée de brocolis au curry Par La cuisine dameloche 10/05/12 06:50 Une purée de chou-fleur au curry dans top chef et hop, je suis allée au supermarché le lendemain. Bon, il n’y avait plus de chou-fleur ! Mais, je vous assure, le brocoli se marie très bien avec le curry aussi ! Ingrédients : 1 bouquet de brocolis sel,poivre... Brocolis Purée Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Mousse de Tomme, frites de Tomme et chips de jambon cru Par La cuisine dameloche 09/05/12 06:50 J‘ai réalisé cette recette pour un concours sur le thème de la Tomme de Savoie. Bon, je n’ai pas gégné mais nous l’avons trouvée absolument délicieuse !! Hum…. Ingrédients : 50 gr + 130 gr de Tomme de Savoie 20 cl de crème fraîche liquide à 30% de matières... Jambon Frites Mousses Tomme Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux champignons, jambon cru et Comté Par La cuisine dameloche 08/05/12 06:50 Une tarte supplémentaire me direz-vous ! Mais c’est tellement bon … Ingrédients : une vingtaine de petits champignons de Paris 4 tranches de jambon cru 60 gr de Comté râpé une pâte brisée 3 oeufs sel, poivre 1 pincée de paprika doux 20 cl de crème fraîche... Tarte aux Champignons Champignons Jambon Comté Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Cours de macarons à l’Académie culinaire Par La cuisine dameloche 07/05/12 06:50 Je viens tout juste de suivre un cours de macarons à l’Académie culinaire de Jean-François MAIRE et j’en suis RA-VIE ! Je vais bien sûr essayer de refaire à la maison ce que j’ai appris…. je vous donnerai des news !! Pour vous filer l’appétit, voici les... Macarons Ajouter à mon carnet de recettes

Pancakes au Nutella Par La cuisine dameloche 04/05/12 06:53 Nous avons adoré, le gros plat de pancakes dévoré en une vitesse !! Ingrédients : 20 gr de beurre 130 gr de farine 1 cuillères à café de levure chimique 20 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de Nutella 1 oeuf 20 cl de lait 2 cuillères à soupe d’huile... Pancakes Nutella Ajouter à mon carnet de recettes

Flan de brocolis au gouda Par La cuisine dameloche 03/05/12 06:50 Le fromage vient relever le goût du brocoli, un vrai délice, très simple à faire en plus ! Ingrédients : 1 bouquet de brocolis 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de paprika doux sel, poivre 100 gr de gouda... Brocolis Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Crème brûlée à la confiture de lait Par La cuisine dameloche 02/05/12 06:50 Vous pouvez réaliser vous-même la confiture de lait. Sinon, il est possible également d’en acheter en pot prêt-à-l’emploi dans le rayon confiture. Cette crème brûlée est un vrai régal ! Ingrédients (pour 6 petites crèmes brûlées) 25 cl de crème fraîche... Crème brûlée Confiture Crèmes Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Rhum arrangé à la mode Antillaise Par La cuisine dameloche 01/05/12 06:50 J‘ai trouvé cette recette dans le livre des éditions Mango : « Craquez pour la banane ». Un petit délice … Ingrédients : 4 bananes frécinettes (ce sont les toutes petites bananes!) 3 tranches de pain d’épices au miel 2 gousses de vanille 1 bâton de cannelle... Ajouter à mon carnet de recettes

Du Chef # 6 – Suprême de volaille aux morilles et mousse de pommes de terre Par La cuisine dameloche 30/04/12 06:50 Le suprême de volaille : cuisson parfaite ! La sauce aux morilles : parfaite ! Et la mousse de pommes de terre au siphon : plus que parfaite ! Merci encore à Jean-François MAIRE pour toutes ces astuces de cuisine qu’il nous transmet lors des ateliers culinaires.... Mousse de pommes Pomme de terre Volailles Morilles Mousses Chef Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta à la cacahuète Par La cuisine dameloche 27/04/12 06:50 Une recette 100% Ameloche. J’ai utilisé un pot de beurre de cacahuètes entamé pour faire cette panna cotta au goût original. Ingrédients : 1 feuille de gélatine 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère... Panna Cotta Ajouter à mon carnet de recettes

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