932 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Figue et Sardine.
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Focaccia aux tomates Focaccia aux tomates Par Figue et Sardine 16/09/14 06:17 Pour 8 personnes : 1 kg de farine / 25 g de levure fraîche de boulanger / 2 pommes de terre / 50 cl de lait / 20 cl d’huile d’olive / tomates cerises / origan / 1 pincée de gros sel / sel fin, poivre. Peler les pommes de terre les faire bouillir dans un...
Tortilla courgettes & carottes Tortilla courgettes & carottes Par Figue et Sardine 15/09/14 06:13 Pour 4 personnes : 4 courgettes / 4 carottes / 1 oignon doux / 3 cuillères à soupe de parmesan / 5 oeufs / sel poivre / huile d’olive. Dans une poêle, verser l’huile et faire revenir les légumes finement émincés, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Battre...
Crumble niçois Crumble niçois Par Figue et Sardine 12/09/14 06:12 Pour 4 personnes : 2 aubergines / 2 courgettes /2 poivrons / 2 tomates / 2 gousses d’ail / 1 oignon / 120 g de fromage de chèvre frais / 10 cl de crème liquide / thym / romarin / 200 g de farine / 100 g de beurre / 1 jaune d’oeuf / huile d’olive : sel et...
Pizza à mozzarella Pizza à mozzarella Par Figue et Sardine 11/09/14 06:18 Pour 4 personnes : 300 g de farine / 6 c; à soupe d’huile d’olive / 1 c. à café de sel / 20 g de levure de boulanger. Pour la garniture : 200 g de mozzarella / 2 tomates / 25 cl de crème fraîche / 1 c. à soupe de moutarde / origan. Dans une terrine, émietter...
Gratin de courgettes Gratin de courgettes Par Figue et Sardine 10/09/14 06:13 Pour 4 personnes : 4 courgettes / 8 tomates / 1 gousse d’ail / 3 c; à soupe d’huile d’olive / 100 g de parmesan (facultatif). Frotter l’intérieur du plat avec une gousse d’ail. Laver, essuyer les tomates ainsi que les courgettes. Couper-les en rondelles...
Clafoutis aux prunes et au gingenbre Clafoutis aux prunes et au gingenbre Par Figue et Sardine 09/09/14 06:00 Pour 6 personnes : 500 g de prunes / 4 oeufs / 30 cl de crème liquide / 10 cl de lait / 100 g de farine / 70 g de cassonade / 80 g de beurre + 20 g pour le moule / 1 gousse de vanille / 1/2 c. à soupe de gingembre en poudre. Préchauffer le four à 180°C....
Salade de tomates aux framboises Salade de tomates aux framboises Par Figue et Sardine 08/09/14 06:15 Pour 4 personnes : 5 tomates /1 salade verte / 250 g de framboises / basilic / menthe / 4 c. à soupe d’huile d’olive / 1 pointe de couteau de piment / quelques grains de raisin blanc et noir / 1 c. à soupe de jus de citron vert / 2 c. à soupe de jus d’orange...
Poivrons farcis Poivrons farcis Par Figue et Sardine 05/09/14 06:26 Pour 6 personnes : 8 poivrons / 200 g de riz / 2 oignons / 300 g de chair à saucisse / 2 gousses d’ail / 2 c. à soupe de persil haché / 80 g de raisins secs / 1 dl d’huile d’olive / 1 dose de safran / sel et poivre. Faire gonfler les raisins à l’eau tiède....
Tarte épinard feta Tarte épinard feta Par Figue et Sardine 04/09/14 06:30 Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 500 g d’épinards décongelés / 200 g de feta / 100 g de pignons de pin / 2 c. à soupe de crème épaisse / 30 g de beurre / 1 pincée de noix muscade / sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Faire réduire les épinards...
Gratin d’aubergines Gratin d’aubergines Par Figue et Sardine 03/09/14 06:20 Pour 4 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / 4 feuilles de basilic / 1 c. à soupe d’origan / 5 c. à soupe d’huile d’olive / 1 gousse d’ail / sel et poivre. Laver essuyer les aubergines et les tomates, couper-les en rondelles. Faites revenir les rondelles...
Gigot roti à la chapelure de romarin Gigot roti à la chapelure de romarin Par Figue et Sardine 02/09/14 06:18 Pour 6 personnes : 1 gigot raccourci de 1,8 kg environ / 4 branches de romarin frais / 80 g de chapelure / 15 cl d’huile d’olive / sel et poivre. La veille, préchauffer le four à 180C.,. Prélever les feuilles de romarin, les placer dans un plat à four,...
Panna cotta au chèvre et thym Panna cotta au chèvre et thym Par Figue et Sardine 01/09/14 06:20 Pour 6 personnes : 150 g de fromage de chèvre frais / 20 cl de crème liquide / 2,5 feuilles de gélatine / 1 C. à soupe de thym / 8 morceaux de tomates confites à l’huile / 6 tomates cerises / 6 feuilles de basilic / sel et poivre. Faire bouillir la crème...
3 ans déjà 3 ans déjà Par Figue et Sardine 18/08/14 06:30 *crédit photo Le temps passe tellement vite qu’il a fallu que je regarde l’historique des statistiques du blog pour me souvenir qu’il y a déjà trois ans que j’ai créé Figue & Sardine, oh certes je me souvenais de l’instant, ce mois d’août où j’avais mon...
Salade Italienne Salade Italienne Par Figue et Sardine 14/08/14 06:30 Pour 4 personnes : Salade verte / 1 melon / 4 tranches de jambon cru / 2 tomates / 2 boules de mozzarella / huile d’olive / vinaigre balsamique / sauce au pistou / sel et poivre. Peler et trancher le melon. Placer 2 tranches de melon dans chaque assiette....
Frittata méridionale Frittata méridionale Par Figue et Sardine 13/08/14 06:30 Pour 6 personnes : 8 oeufs / 2 tomates / 3 courgettes / 10 olives noires / 1/2 botte de persil / 2 branches de thym frais /3 c. à soupe d’huile d’olive / sel et poivre. Couper les tomates en quartiers, disposer-les dans un plat à four, assaisonner-les,...
Pain de courgettes Pain de courgettes Par Figue et Sardine 12/08/14 06:15 Pour 6 personnes : 4 courgettes / 1 gousse d’ail / 4 oeufs / 20 cl de crème fraîche / 4 biscottes / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 1 branche de basilic / beurre / sel et poivre. Laver, essuyer et découper en rondelles une courgette, faire revenir dans une...
Charlotte d’été aux pêches Charlotte d’été aux pêches Par Figue et Sardine 11/08/14 06:20 Pour un moule à charlotte : 1 boîte de biscuits à la cuillère / 200 g de mascarpone / 30 cl de jus d’orange / 400 g de fromage blanc / 100 g de sucre glace / 150 g de framboises 3 pêches. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le...
Côte de veau en croute de noisettes Côte de veau en croute de noisettes Par Figue et Sardine 08/08/14 06:00 Pour 6 personnes : 2 côtes de veau très épaisses / 3 c. à soupe de cerfeuil / 1 bouquet de persil plat / 3 c. à soupe d’estragon / 1/2 botte de ciboulette / 3 c. à soupe de chapelure / 2 c. à soupe de moutarde / 50 g de noisettes / 50 g de beurre / huile...
Flans à la ricotta et parmesan Flans à la ricotta et parmesan Par Figue et Sardine 07/08/14 06:30 Pour 6 personnes : 500 g de ricotta / 50 g de parmesan râpé / 2 oeufs / 2 brins de basilic / 1/2 c. à café d’origan / 1 citron / 1 c. à café d’huile d’olive / sel et piment d’Espelette. Préchauffer le four à 180°C. Ciseler le basilic, et le verser dans...
Moelleux de fruits rouges Moelleux de fruits rouges Par Figue et Sardine 06/08/14 06:30 Pour 6 personnes : 200 g de mélange de fruits rouges / 2 oeufs / 75 g de farine / 4 c. à soupe de sucre / 1 citron vert. Mixer les fruits rouges. Fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter la purée de fruits rouges, puis la farine et le jus d’un demi-citron....

Figue et Sardine

A la bonne franquette

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