843 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Figue et Sardine.
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Tarte aux fraises Tarte aux fraises Par Figue et Sardine 23/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 550 g de pâte sablée / 500 g de fraises / 30 cl de lait / 2 pincée de vanille / 3 jaunes d’oeufs / 80 g de sucre en poudre / 15 g de farine / 15 g de maïzéna / 100 g de beurre / sucre glace. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte....
Panna cotta et tartare de fraises Panna cotta et tartare de fraises Par Figue et Sardine 22/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 400 g de fraises / 1 jus de citron / feuilles de menthe / 40 g de sucre / 60 cl de crème liquide entière / 3 feuilles de gélatine / 70 g de sucre / extrait de vanille. Préparer le panna cotta minimum 4 heures à l’avance ou bien la veille....
Pâques c’est ça Pâques c’est ça Par Figue et Sardine 21/04/14 06:20 Réalisée par Bonial Bon lundi de pâques à tous Virginie B Classé dans:Autour du fooding Tagged: infographie, Pâques
Rôti de veau à la sauge et aux légumes d’été Rôti de veau à la sauge et aux légumes d’été Par Figue et Sardine 18/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 1,2 kg de noix de veau / 1 poignée de feuilles de sauge fraîche et 4 branches / 1 tête d’ail / 6 pommes de terre nouvelles / 1 poivron rouge / 1 poivron vert /1aubergine / 1 courgette / 2 oignons nouveaux / 25 cl de vin blanc / sel et...
Verrine d’aubergine au chèvre cendré Verrine d’aubergine au chèvre cendré Par Figue et Sardine 17/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 2 aubergines / 4 branche de persil plat / 1 jus de citron / 1 gousse d’ail / 200 g de chèvre cendré / 150 g d’olives noires dénoyautées / 6 c; à soupe dhuile d’olive / 1 pincée de piment d’Espelette / sel et poivre. Préchauffer le four...
Banana bread Banana bread Par Figue et Sardine 16/04/14 06:20 3 grosses bananes mûres / 285 g de farine / 1 c. à café de bicarbonate de soude / 1/2 c. à café de sel / 110 g de beurre / 100 g de sucre semoule / 100 g de sucre roux / 2 oeufs / 12 cl de lait / 1 c. à café d’extrait de vanille. Préchauffer le four à 180°C....
Mini cannelés salés en apéritif Mini cannelés salés en apéritif Par Figue et Sardine 15/04/14 06:20 Pour 48 cannelés : 50 cl de jus de tomate / 100 g de farine /1 oeuf entier + 1 jaune / 5 cuillères à soupe de vodka / 60 g de beurre / 1 cuillère à café de sel / poivre. Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire chauffer le jus de tomate. Ajouter...
Côtes de veau en papillote Côtes de veau en papillote Par Figue et Sardine 14/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 4 côtes de veau / 4 tranches de jambon / 2 tomates / thym / sauge / huile d’olive / 150 g de gorgonzola / 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche / sel et poivre. Préparer les feuilles de papier pour les papillotes. Préchauffer le...
Couscous vert aux petits pois Couscous vert aux petits pois Par Figue et Sardine 11/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 250 g de couscous / 500 g de petits pois écossés / 2 oignons nouveaux ou cébettes / 1 petit poireau / 100 g de pignons / 1 botte de ciboulette / 2 branches de menthe / huile d’olive / sel et poivre. Ecosser les petits pois. Laver, parer...
Tajine de poulet miel & citron Tajine de poulet miel & citron Par Figue et Sardine 10/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier / 4 oignons / 1 pointe de couteau de pistil de safran / 3 c. à soupe de miel / 4 branches de thym frais / 100 g d’olives. Marinade : 2 gousses d’ail / 3 c. à soupe de gingembre en poudre / 1 citron bio / 3...
Aubergines grillées Aubergines grillées Par Figue et Sardine 09/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 6 aubergines / fleur de sel / poivre / huile d’olive / thym / romarin / origan / sarriette. Laver les aubergines, coupez-les en deux, quadriller la chair avec un petit couteau, saupoudrer-les de fleur de sel et laisser-les dégorger 40...
Soupe de fanes de radis et sa tartine Soupe de fanes de radis et sa tartine Par Figue et Sardine 08/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 2 bottes de radis avec fanes bien vertes / 12 pommes de terre / 2 oignons / 1 gousse d’ail / 1 feuille de laurier / 1 pincée de thym / 15 g de beurre / 1 cube de bouillon de légumes / 5 cl de crème fraîche / sel et poivre. Séparez les...
Flan de légumes et d’herbes de printemps Flan de légumes et d’herbes de printemps Par Figue et Sardine 07/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 500 g d’asperges vertes / 300 g de petits pois / 100 g de pois gourmands / 2 coeurs de laitue / 1 botte d’estragon, de cerfeuil, de ciboulette / 5 oeufs /15 cl de crème fraîche épaisse / sel poivre. Préchauffer le four à 150°C. Préparer...
Banoffee Pie Banoffee Pie Par Figue et Sardine 04/04/14 06:20 J’avais très envie de découvrir le Banoffee Pie, je ne l’avais goûté qu’en photo, avant de me lancer j’ai regardé mes livres de cuisine spécialisés dans les douceurs américaines, Et là je me suis rendue compte qu’il y avait plusieurs façons de le réaliser,...
Boeuf à la ficelle Boeuf à la ficelle Par Figue et Sardine 03/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 1,2 kg de boeuf ficelé en rôti / 3 l de bouillon de boeuf / 400 g de carottes / 6 pommes de terre / 400 g de navet / 400 g de haricots verts. Pelez les carottes, les pommes de terre et les navets puis lavez-les. Coupez les carottes et...
Epaule d’agneau en croûte de sésame Epaule d’agneau en croûte de sésame Par Figue et Sardine 02/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau / 5 c. à soupe de lait / 2 c. à soupe de farine / 1 oeuf / 25 g de sésame dorées et blanc / 4 c. à soupe de chapelure / huile d’olive / sel et poivre. Préchauffez le four à 210°C. Battez l’oeuf dans un bol, Ajoutez le...
Crumble au poire spéculos Crumble au poire spéculos Par Figue et Sardine 01/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 1,2 kg de poires / 30 g de beurre / 1 sachet de sucre vanillé / le jus d’un citron / 70 g de beurre froid coupé en morceaux / 70 g de spéculos / 70 g de farine / 50 g de sucre. Préchauffer le four à 180°C. Emietter les spéculos en les...
Lasagne aux légumes printaniers Lasagne aux légumes printaniers Par Figue et Sardine 31/03/14 06:30 Pour 6 personnes : 500 g de feuilles de lasagnes / 1 litre de béchamel / bouillon de légumes / 500 g de mozzarella / 100 g de parmesan / 1 botte d’asperges vertes / 300 g de petits pois écossés / 1 botte d’oignon nouveaux / 2 courgettes / 3 c. à soupe d’huile...
Jambalaya Cajun Jambalaya Cajun Par Figue et Sardine 28/03/14 05:20 Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet / 12 crevettes crues / 150 g de chorizo / 1 oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d’ail / 1 petit piment / 200 g de tomates concassées / 80 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet garni / 2 cuillères à soupe d’huile...
Asperges et sa mousseline d’orange Asperges et sa mousseline d’orange Par Figue et Sardine 27/03/14 05:20 Pour 4 personnes : 6 à 7 asperges par personnes / 10 cl de crème liquide / 1 orange bio / 3 jaunes d’oeufs / 175 g de beurre / sel. Pelez les asperges du bas vers le haut avec un économe. Montez la crème liquide en chantilly, réservez au réfrigérateur....

Figue et Sardine

A la bonne franquette

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