619 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Feuille de choux.
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Irish Road Trip (ép. 3) : Castletownbere & Dzogchen Beara Irish Road Trip (ép. 3) : Castletownbere & Dzogchen Beara Par Feuille de choux 27/01/15 07:20 La ville est située en face de Bear Island, l’île aux Ours (avis aux fans de Game of Thrones !). Un ferry y va en 10 minutes plusieurs fois par jour. Très beaux sentiers de randonnée il paraît. Je vais plutôt rester en centre-ville avec mon gros sac. On...
Irish Road Trip (ép. 2) : Cork – Bantry – Glengarriff Irish Road Trip (ép. 2) : Cork – Bantry – Glengarriff Par Feuille de choux 23/01/15 08:01 Comme je l’avais précisé, le réveil est difficile. Comme je n’aime pas les corn-flakes, je m’en vais trouver un meilleur petit-déjeuner en ville. Après un détour par un magasin bio (leurs pommes sont immenses) et un Lidl (valeur sûre quand vous avez une...
Irish Road Trip (ép. 1) : Cork Irish Road Trip (ép. 1) : Cork Par Feuille de choux 20/01/15 08:20 Je débarque juste de Paris avec un sac de rando. Dans le bus direction le centre de Cork où je vais passer une nuit avant de prendre le bus direction la péninsule de Beara. Sheila’s Hostel est une auberge de jeunesse VRAIMENT pas chère. Avec un lit et salle...
Barcelone végétarien (2ème partie) Barcelone végétarien (2ème partie) Par Feuille de choux 14/01/15 10:54 Dimanche matin. Je cherche un brunch, idéalement à volonté. Très peu ouvrent avant 13h. Bar Celoneta, buffet à volonté près de la plage J’arrive tôt. Le buffet n’est pas encore totalement en place. Je vais marcher un peu sur le sable, dans l’eau, et je...
Barcelone végétarien (1ère partie) Barcelone végétarien (1ère partie) Par Feuille de choux 06/01/15 16:42 La Taqueria, près de la Sagrada Familia Comme son nom l’indique, on y sert des tacos, des vrais. Ce n’est pas que végétarien, donc vos camarades carnivores ou from… queso… fans de gruyère y trouveront aussi leur compte. Commencez bien sûr par des nachos...
Du fromage vegan, le faux-mage Du fromage vegan, le faux-mage Par Feuille de choux 02/01/15 17:06 Que vous soyez végétalien (ou vegan), intolérant au lactose ou simplement curieux, le fromage vegan est facile à préparer, et il permettra aux intolérants de retrouver (à peu près) les sensations d’un vrai fromage. Cette recette peut se décliner aux aromates,...
Craquelés au chocolat Craquelés au chocolat Par Feuille de choux 22/12/14 10:26 Les craquelés au chocolat, tout comme les vanille kipferl (Croissants vanille) et les bonhommes en pain d’épices, feront partie des cadeaux gourmands. Je les ai mis en sachet, fermés avec un joli ruban, ils se conservent plusieurs semaines sans problème....
Bonhomme en pain d’épices, le cadeau gourmand Bonhomme en pain d’épices, le cadeau gourmand Par Feuille de choux 20/12/14 14:40 J’ai fait un 1er essai de bonhomme en pain d’épices la semaine dernière, que j’ai offert à des copines. Elles ont adoré, surtout la petite fille de l’une d’elles! Joliment emballé dans un sachet transparent et fermé avec un ruban aux couleurs de Noël, c’est...
Bouchées au chocolat et noisettes vegan Bouchées au chocolat et noisettes vegan Par Feuille de choux 16/12/14 15:47 Cette recette de chocolat à la pâte de haricots azuki est idéale pour les vegan ou les intolérants/allergiques. La pâte de haricot apporte de la consistance Cuire les haricots azuki Commencez par les faire tremper une nuit à température ambiante. Pour une...
Vanille Kipferl de Christophe Felder (Bredele) Vanille Kipferl de Christophe Felder (Bredele) Par Feuille de choux 12/12/14 07:30 Au mois de Décembre, en Alsace, on fait des tonnes de bredele. Dans chaque famille on confectionne par avance et en quantité ses bredele, qu’on conserve ensuite dans des boites métalliques. Si mes 3 années à Strasbourg ne m’ont pas donné la passion de ces...
Pain d’épices de Noël aux pépites de chocolat Pain d’épices de Noël aux pépites de chocolat Par Feuille de choux 08/12/14 10:14 Hier en passant devant la vitrine du pâtissier Christian, près de la place Broglie, j’y ai vu des tonnes de pains d’épices différents. J’ai craqué pour un pain d’épices fourré au chocolat (Et quelques chocolats) que j’ai mangé en marchant vers la maison....
Brunch à l’hôtel particulier Montmartre Brunch à l’hôtel particulier Montmartre Par Feuille de choux 04/12/14 08:00 A moins d’avoir réservé, jusqu’à un mois à l’avance pour l’été, n’espérez pas pouvoir profiter de ce lieu magique. Il y a de grandes chances que vous vous perdiez en chemin ; la rue est mal indiquée, le portail est en retrait, la sonnette toute petite....
On a essayé le camion qui fume On a essayé le camion qui fume Par Feuille de choux 28/11/14 08:28 L’enseigne est désormais connue. Jusqu’à devenir une double référence. Référence dans la catégorie des food trucks, référence également parmi les spécialistes du burger. Avec un peu de chance, on te l’a même déjà présenté comme un candidat très sérieux...
No Glu, Restaurant sans gluten à Paris No Glu, Restaurant sans gluten à Paris Par Feuille de choux 22/11/14 18:12 Une formule à 37€. 3 ou 4 choix en entrée, plat et desserts. Des options Vegan. Miam. La personne qui était avec moi se disait qu’elle n’allait rien pouvoir manger. Elle partait du principe que c’est forcément du tofu, sans texture, et sans pain. Surprise...
Test des préparations Quai Sud de Parfaites.fr Test des préparations Quai Sud de Parfaites.fr Par Feuille de choux 15/11/14 17:37 Elles m’ont envoyé un joli colis qui contenait une préparation Quai Sud pour cake pops, ainsi qu’une préparation pour pancake chocolat blanc myrtille. A la base, je trouve ça très paradoxal de vouloir faire un gâteau maison, mais d’utiliser un kit. Finalement,...
Verre : emballage du futur Verre : emballage du futur Par Feuille de choux 09/11/14 07:31 Le roi du recyclage Le verre est recyclable à 100%. Actuellement, la quasi-totalité du verre récupéré est recyclé, soit 75% de la production. Etrangement, on y trouve peu de pots de confiture… Est-ce que vous les gardez aussi ? Comment recycler le verre?...
Emballage en cuisine : plastique vs verre Emballage en cuisine : plastique vs verre Par Feuille de choux 05/11/14 07:55 Il existe de nombreux matériaux utilisés en cuisine. Tous ne sont pas de même qualité, certains sont même dangereux pour la santé. Le plastique, sauveur de toutes les mamans, et le verre sont 2 des matériaux très utilisés. Pourquoi? Quid du recyclage et...
Friterie De Clercq, les rois de la frite belge Friterie De Clercq, les rois de la frite belge Par Feuille de choux 27/10/14 07:25 Les Rois de la Frite (Friterie De Clercq), porte bien son nom. Avec plusieurs établissements dans Paris, ce petit fast-food est pour moi l’un des seuls endroits où manger un bon cornet, et ne pas pouvoir le finir tellement il est rempli. Vous trouverez...
Sial 2014, mon top des nouveautés Sial 2014, mon top des nouveautés Par Feuille de choux 24/10/14 16:22 Le Sial est le salon où l’on détecte les grandes tendances de l’alimentaire. Comme j’ai eu la chance de profiter d’une invitation d’un client, (Merci Oncle Hansi), je vous fais mon débrief et vous dévoile les produits que j’y ai (re)découvert. Mon sentiment...
Café des chats de Paris Café des chats de Paris Par Feuille de choux 20/10/14 08:20 Il m’aura donc fallu un an pour trouver une personne pour m’y accompagner ET une date avec encore de la place. Oui, le café des chats est toujours plein… Désinfection des mains et entrée dans la première zone. Déjà, des minous endormis un peu partout, paniers,...
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