Recettes de enviedecuisiner

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Caponata d’hiver Par enviedecuisiner 22/05/13 09:59 La caponata de l’hiver est un plat sicilien à base d’artichauts, alliant l’alchimie sucré salé de la recette de la délicieuse caponata Ingredients (pour 4 personnes) dix petits artichauts poivrade 3 branche de céléri (prélevée à coeur : plus tendre) + quelques... Ajouter à mon carnet de recettes

Penne sauce citron, artichauts et fenouil Par enviedecuisiner 21/05/13 09:00 Ingrédients (Pour 4 personnes) 300 gr de penne 1 citron 1 cs de câpres 8 petits artichauts violets 1 cs de basilic 1 bulbe de fenouil huile d’olive Préparation Emincer le bulbe de fenouil Hacher les câpres Hacher le basilic Presser le citron et râper son... Sauce citron Artichauts Fenouil Citrons Penne Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Chapati, pain indien Par enviedecuisiner 20/05/13 16:07 Les chapatis, c’est un pain du nord de l’inde. Il existe de nombreuses variétés de chapatis, voici la plus simple. Ingrédients (pour 4 chapatis): 100g de farine complète 20g de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel eau Préparation Dans un saladier, mettre... Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Lasagnes de boeuf et de légumes Par enviedecuisiner 04/05/13 16:02 Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 paquet de feuille de lasagne 1 oignon 1 poivron vert 1 courgette 2 branches de céleri 4 carottes 800 gr de Boeuf haché 500 gr de pulpe de tomate Huile d’olive 200 gr de parmesan rapé Préparation Préchauffer le four à 200... Lasagnes Légumes Bœuf Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto aux poivrons et aux asperges Par enviedecuisiner 04/05/13 15:05 Ingrédients (4 personnes) : 350 gr de riz Arborio (1 poignet de riz par personne) 20 petites asperges vertes 1 poivron rouge 2 échalotes émincées huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 1 litre d’eau 10 cl de crème fraîche entière 100 gr de parmesan râpé Préparation... Poivrons Asperges Risotto Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de navets nouveaux Par enviedecuisiner 29/04/13 19:14 Cette recette est toute simple et met en valeur la saveur des navets primeurs qui ont un superbe goût légèrement poivré. Ingrédients (pour 4 personnes): 2 navets nouveaux 4 olives noires 2 c. à s. de copeaux de parmesan 3 c. à s. d’huile d’olive Préparation... Navets Nouveaux Carpaccio Navets Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de fèves au speck Par enviedecuisiner 27/04/13 23:53 Ingrédient (Pour 4 personnes): 2 kg de fèves fraîches, 100 g de speck 4 oignons nouveaux Preparation Oter la cosse des fèves Les plonger 5 min dans de l’eau bouillante Puis les rafraîchir avant d’ôter leur première peau. Utiliserez pour cela un petit couteau... Salades Fèves Ajouter à mon carnet de recettes

Tiramisu léger au fromage blanc et aux fraises Par enviedecuisiner 27/04/13 22:56 Ingrédients (4 Personnes) : 2 yaourts nature 1 cs de feuilles de menthe fraîche hachées 2 cs de sucre 250 gr de fraises bio de préférence 4 biscuits boudoirs Préparation: Couper les fraises en petits dés, saupoudrer de sucre et bien remuer. Réserver 1/2... Fromage Blanc Tiramisu Fraises Fromage Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto aux asperges vertes et speck Par enviedecuisiner 22/04/13 09:00 Encore une version du Risotto, un classique de cuisine italienne indémodable qui s’agrémente de tant de façons. Ingrédients (4 personnes) : 350 gr de riz Arborio 20 petites asperges vertes 4 tranches de Speck 2 échalotes émincées huile d’olive 10 cl de... Asperges vertes Asperges Risotto Ajouter à mon carnet de recettes

Pâtes norma à la mode de Catane Par enviedecuisiner 20/04/13 13:39 Ce plat est une spécialité sicilienne et se déguste avec du fromage comme de la ricotta ou du pecorino râpé . ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de pennes 1 gousse d’ail 400 g de pulpe de tomate 1/2 bulbe de fenouil 2 aubergines 2 cs d’olives vertes 200... Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Caponata Par enviedecuisiner 20/04/13 08:56 C’est une spécialité sicilienne aux aubergines, céleri, tomate et capres, il existe des dizaines de variantes de ce délicieux plat sicilien. Il est encore meilleur réchauffé ou à température ambiante. On le sert en oeuvre, autant qu’en accompagnement de... Ajouter à mon carnet de recettes

Bruschetas de tartare d’anchois frais Par enviedecuisiner 20/04/13 07:45 Ingrédients (pour4 personnes ) 200 gr d’anchois frais 8 filets d’anchois a l’huile 1 citron bio 2 oignons blancs nouveaux ou échalotes 100 gr de parmesan 1 baguette ou pain de campagne préparation Couper l’arête centrale au niveau de la tête et tirer la... Tartare Anchois Ajouter à mon carnet de recettes

Bruschetas tomate champignon mozzarella Par enviedecuisiner 19/04/13 12:24 Ingrédients (pour 4 bruschetas) 4 tranches de pain, un peu rassis, en grandes tranches épaisses (pain de campagne, complet, aux céréales,…) 4 champignons de Paris 1 boule de mozzarella de 125 g Origan 8 cs d’Huile d’olive : 2 Tomates Préparation Trancher... Champignons Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Penne al sarde Par enviedecuisiner 18/04/13 09:00 Ingrédients pour 4 personnes: 8 grosses sardines 100 g d’anchois frais 1 bulbe de fenouil 50 g de raisins secs 50 g de pignons 2 petits oignons 1 zeste de citron 5 c. à s. de chapelure huile d’olive, sel, poivre 350 g de penne 50 g de parmesan rappé préparation... Penne Ajouter à mon carnet de recettes

Penne aux Asperges Vertes Par enviedecuisiner 17/04/13 00:49 Ingrédients (pour 4 personnes) 350gr de penne de préférence bio 1 petite botte d’asperge verte 1 petit oignon blanc frais 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1/2 verre de vin blanc sec huile d’olive vierge extra. 50gr. de pecorino ou de parmesan Sel et... Asperges vertes Asperges Penne Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte à la tomate Par enviedecuisiner 09/04/13 09:00 Délicieuse pour accompagner une assiette d’antipasti avec de la mozarella ou un buratta Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 oignons 4 tomates basilic Sel et poivre huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).... Tarte à la Tomate Tomates Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Cannellonis aux épinards et au saumon Par enviedecuisiner 08/04/13 09:00 Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 200 gr farine de blé 2 œufs 2 cuill. à soupe d’huile Sel 1 cs d’huile d’olive 500 gr d’épinard frais 1 oeufs 500 gr. de ricotta 200 gr de parmesan sel/poivre 4 files de saumon sans la peau 1 boite e coulis de... Cannelloni Épinards Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Fenouil braisé à la sicilienne Par enviedecuisiner 07/04/13 21:12 Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 bulbe de fenouil 2 cs de pignon 1 cs d’olives noires huile d’olive Préparation Couper en fines tranches, le bulbe de fenouil Faire revenir le fenouil dans une poêle à l’huile d’olive, à feu doux, couvert, pendant 5 min ajouter... Fenouil Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte à la ricotta Par enviedecuisiner 03/04/13 08:00 Ingrédients 500 gr de ricotta 4 œufs 100 gr de sucre 1 pâte sablée 1 orange 1 citron 100 gr de chocolat Préparation préchauffer le four à thermostat 6 dans un saladier, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre et les zestes de l’orange et du citron avec... Tarte à la Ricotta Ricotta Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Sardines a beccafico Par enviedecuisiner 02/04/13 08:00 Savez vous ce qu’est un becfigue ? C’est un petit oiseau au bec fin grand amateur de figues ….. C’est aussi une délicieuse spécialité sicilienne. ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de sardines 5 anchois salés 60 g de pignons 60 g de raisins secs 1 citron... Sardines Ajouter à mon carnet de recettes

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