Les Recettes de Croc-gourmand

• Sablés de Noël / Bredele -

  
  Croc-gourmand  07/12/16  08:00
  En période de Noël, j'adore les petits biscuits ou autrement dit "Bredele" chez nous en Alsace. Ceux la sont basiques, mais ce sont mes préférés. Vous pouvez également rajouter un peu de cannelle. 250 g de beurre 250 g de sucre 3 oeufs 500 g de farine......
  • Sablés de Noël
  • Bredele
  • Sablés
  • Noël

• Brioche choco-suisse -

  
  Croc-gourmand  25/08/16  07:00
  C'est de loin la brioche que j'aime le plus au monde (je suis trop gourmande). La brioche Suisse est vraiment délicieuse, avec une mie bien aérée & moelleuse. J'adore encore plus le mélange de crème pâtissière et des pépites de chocolat. J'ai nappé les......
  • Brioches
  • Suisse

• Nouilles au poulet & au sésame -

  
  Croc-gourmand  03/08/16  14:00
  J'adore ce genre de plat, une sauce exotique, des légumes légèrement croquants accompagnés par des graines de sésame. Je me régale à chaque fois. 350 g de blancs de poulet coupés en lanières 2 c. à c. de fécule de maïs 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à s.......
  • Nouilles
  • Sésame
  • Poulet

• Brioche roulée au chocolat -

  
  Croc-gourmand  27/07/16  07:00
  Peu importe le temps qu'il fait dehors, qu'il pleut qu'il vente, qu'il y ait 35°C, on s'en fiche c'est l'heure d'une bonne brioche à la pâte à tartiner ! 200 g de pâte à tartiner au chocolat 130 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de levure de boulanger 3......
  • Brioche roulée
  • Chocolat
  • Brioches

• Cabillaud en crumble de jambon cru -

  
  Croc-gourmand  20/07/16  07:00
  Chez nous manger du poisson c'est comme faire manger des légumes à des enfants ... C'est compliqué. Soit c'est trop fort en goût soit trop d'arête. Du coup voici une recette simple & goûteuse. 4 pavés de cabillaud de 120 g chacun 80 g de jambon cru 1/2......
  • Jambon cru
  • Cabillaud
  • Crumble
  • Jambon

• Sauté de porc aux poivrons et aux courgettes -

  
  Croc-gourmand  13/07/16  07:00
  Une recette toute simple, gourmande & vite préparée. 1 poivron 1 courgette 300 g de sauté de porc 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d'huile sel, poivre Couper en lanières le poivron puis la courgette en gros dés. Couper en carrés......
  • Sauté de Porc
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Sauté
  • Porc

• Pain à hamburger (buns) -

  
  Croc-gourmand  10/08/15  07:00
  On est d'accord ... un bon hamburger maison c'est ce qu'il y a de meilleur ! Vous pouvez trouver les pains à hamburger en magasin certes, mais les faire soi-même c'est encore mieux. Alors à vos fourneaux les gourmand(e)s !!! 500g de farine 1 sachet de......
  • Hamburger
  • Pain
  • Buns

• Ballotine de poulet aux champignons -

  
  Croc-gourmand  02/08/15  10:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Aujourd'hui je vous propose de déguster une ballotine de poulet garnie d'une duxelle de champignons, cuite en ballottine. Une façon originale de revisiter l'escalope à la crème. Ce plat est idéal quand vous recevez, simple à réaliser et l'effet de vos......
  • Champignons
  • Poulet

• Frites maison -

  
  Croc-gourmand  27/07/15  11:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Adieu les friteuses & les frites sans goût. Dites bonjour aux délicieuses frites faites maison. Pour 2 personnes Préparation 15 minutes Repos 1 heure Cuisson 30 à 45 minutes Four 220°C 600 g de pommes de terre bintje 2 c. à s. d'huile de tournesol une......
  • Frites

• Croquettes de poulet aux herbes -

  
  Croc-gourmand  22/07/15  15:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Préparer des boulettes c'est simple & rapide. Utiliser des herbes aromatiques dans des croquettes, boulettes, salades apportera énormément de goût à vos plats. Basilic, persil, ciboulette, aneth ... apportent fraîcheur & saveur. C'est la saison, donc......
  • Croquettes
  • Poulet

• Crumble aux pommes & aux quetsches -

  
  Croc-gourmand  16/07/15  13:13
  La quetsche d'Alsace est l'un de mes fruits préférés en été. Je l'adore sous forme de tarte classique. J'ai voulu essayé sous forme de crumble et c'est un véritable plaisir. Vous pouvez également utiliser des quetsches congelées. Alors HOP en cuisine. 800......
  • Crumble aux Pommes
  • Quetsche
  • Crumble
  • Pomme

• Pain au lait pépite de chocolat -

  
  Croc-gourmand  13/07/15  08:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min On a déjà tous mangé des pains au lait avec des pépites de chocolat quand on était petit. Au goûter dans la cour de récré ou à 4 heures à la sortie de l'école. J'avais envie de retrouver ce souvenir d'enfance et ce matin quand j'ai croqué dans mon pain......
  • Pain au lait
  • Chocolat
  • Pain
  • Lait

• Pommes de terre grenailles aux herbes -

  
  Croc-gourmand  12/07/15  10:00
  Les pommes de terre sont un accompagnement que la majorité aime déguster. Je vous propose aujourd'hui de découvrir les pommes de terre grenailles aux herbes, aromatisées selon votre goût ! Elles seront parfaites pour accompagner vos viandes (grillades,......
  • Pomme de terre

• Chips maison -

  
  Croc-gourmand  11/07/15  10:00
  Cuisson : 15 min Les chips, ça sent bon l'été, les apéros entre amis, les vacances, le soleil. Et en plus c'est très simple à réaliser. celles-ci sont nature, mais vous pouvez varier comme vous le souhaitez (paprika, piment, herbe de provence, cumin, etc ...) Pour 8 personnes......
  • Chips maison
  • Chips

• Muffins aux framboises, pépites de chocolat & noisettes grillées -

  
  Croc-gourmand  09/07/15  07:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Parfaits pour le petit-déjeuner ou pour l'heure du thé, je ne me lasse pas de déguster ces muffins. Pour changer des grands classiques, j'ai agrémenté ces muffins au chocolat de mes 3 ingrédients chouchou : les framboises, des noisettes grillées & des......
  • Pépites de chocolat
  • Framboises
  • Noisette
  • Chocolat
  • Muffins

• Cuisses de poulet à la provençale -

  
  Croc-gourmand  04/07/15  11:21
  C'est l'heure des barbecues entre amis. J'ai testé une recette du livre "la bible Weber du barbecue" livres où toutes les recettes me font saliver. J'ai donc opté pour une cuisson au barbecue, plus convivial ! Vous pouvez également adapter cette recette......
  • Provence
  • Poulet

• Madeleines jambon, estragon & tomates cerises -

  
  Croc-gourmand  01/07/15  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Une recette simple pour un apéro entre copain(e)s. La base reste la même et les ingrédients change au gré de vos envies. Vous pouvez même prendre ce qu'il vous reste dans le frigo. ♡ Pour +/- 10 madeleines 1 œuf 1 à 2 c. à s. d'huile d'olive 45g de farine......
  • Tomates cerises
  • Madeleines
  • Estragon
  • Jambon

• Biscuits moelleux au citron -

  
  Croc-gourmand  29/06/15  08:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Des biscuits au citron pour accompagner votre tasse de thé. Simple, moelleux & délicieux. Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Repos 45 minutes Pour 15 biscuits 100 g de beurre mou 1 oeuf le jus & les zestes d'un citron non traité 120 g de sucre......
  • Moelleux
  • Biscuits
  • Citrons

• Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt -

  
  Croc-gourmand  27/06/15  11:00
  Préparation : 30 min Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur ! Les boulettes de viandes......
  • Boulettes de Boeuf
  • Sauce au yaourt
  • Salade grecque
  • Boulettes
  • Salades
  • Yaourt
  • Bœuf
  • Sauces

• Verrine framboises & spéculoos -

  
  Croc-gourmand  25/06/15  08:00
  C'est un dessert léger, ultra simple, rapide et qui va ravir tous les convives, petits & grands. C'est l'un de nos petits plaisirs quotidiens. Personnellement je préfère faire ce dessert avec des framboises congelées ! Je vous vois déjà me huer, mais......
  • Framboises
  • Spéculoos
  • Verrines

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