Les Recettes de Ciel ! Mes aïeux

• #MaCuisineAncestrale… Le gâteau breton -

  
  Ciel ! Mes aïeux  15/04/24  09:00
  Dans quelques jours, le Cercle Généalogique du Finistère (CGF29) fêtera son quarantième anniversaire en proposant un salon de la généalogie à Morlaix. Je ne pourrai pas me rendre à cette manifestation mais en tant que membre de l’association, Ma Cuisine...
  • Gâteau Breton
  • Gâteaux
  • Bretagne

• #MaCuisine Ancestrale… Le gâteau d’eau -

  
  Ciel ! Mes aïeux  01/04/24  10:21
  En ce lundi de Pâques et premier jour d’avril, Ma Cuisine Ancestrale vous propose une recette de lendemain de fête, une recette impalpable !Aujourd’hui, on parle de recette « détox »… un terme que nos grands-mères ignoraient ! Ce gâteau est simplissime...
  • Gâteaux
  • Eau

• #MaCuisineAncestrale… Le Mazurek -

  
  Ciel ! Mes aïeux  23/03/24  09:00
  En mémoire d’Anna Konjetsky, ma lointaine aïeule… Le printemps est là et Ma Cuisine Ancestrale s’évade…Nous partons en Pologne pour y découvrir un gâteau réalisé pour les fêtes de Pâques.Là-bas, Wielkanoc qui veut dire « la grande nuit » – est une célébration...

• #MaCuisineAncestrale… Les baisers de dame -

  
  Ciel ! Mes aïeux  10/02/24  16:12
  Pour la saint-Valentin, Ma Cuisine Ancestrale vous emmène dans le Piémont en Italie pour y savourer un biscuit au nom très évocateur : les « baci di dama » (baisers de dame).Pour les italiens, les baisers de dame sont les plus romantiques des biscuits car...

• #MaCuisineAncestrale… La Chandeleur et les crêpes -

  
  Ciel ! Mes aïeux  02/02/24  22:20
  Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur… La Chandeleur, c’est au départ la « fête des chandelles ». Comme beaucoup de fêtes religieuses chrétiennes, son origine est païenne : la célébration de l’allongement des jours après le solstice d’hiver, a d’abord...
  • Chandeleur
  • Crêpes

• #MaCuisineAncestrale… Les gâteaux du bonheur -

  
  Ciel ! Mes aïeux  14/01/24  09:27
  Il est où le bonheur ?… Il est là… avec ces petits gâteaux tout simplement ! Pour bien débuter cette nouvelle année, Ma Cuisine Ancestrale vous raconte les petits biscuits du bonheur de Hildegarde de Bigen ! Côté Histoire :Hildegarde de Bingen est née vers...
  • Gâteaux
  • Bonheur

• En attendant Noël-24 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  24/12/23  09:00
  Nous arrivons à la dernière boule de ce calendrier de l’Avent 2023 … j’espère que vous avez aimé attendre Noël entre traditions et gourmandises. Pour ma part, ce fut un grand plaisir de partager ces vingt-quatre jours avec vous. Et avant que l’Avent ne...
  • Noël

• En attendant Noël-23 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  23/12/23  09:00
  Avec la vingt-troisième boule nous repartons en Provence pour fêter Noël avec les petits saints… Et comme un heureux présage, Ma Cuisine Ancestrale vous livre sa recette des pignolats de Nostradamus. A demain pour découvrir la dernière boule de ce Calendrier...
  • Noël

• En attendant Noël-22 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  22/12/23  09:00
  Avec la vingt-deuxième boule de Noël, nous partons dans le Jura pour un Noël sportif. Une des spécialités jurassiennes est le « soufflé au comté »… C’était également le plat « signature » de ma maman (ma madeleine de Proust).Ma Cuisine Ancestrale se transforme...
  • Noël

• En attendant Noël-21 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  21/12/23  08:39
  Derrière la boule du jour, se trouve un autre ancêtre de notre Père Noël actuel Pour recevoir le Père Janvier, Ma Cuisine Ancestrale réalise un dessert du cru. A demain pour la vingt-deuxième boule de Noël ! Sources :Le père janvier : www.jaimemonpatrimoine.frrecette...
  • Noël

• En attendant Noël-20 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  20/12/23  08:35
  Avec cette vingtième boule de Noël, nous partons en Normandie où serait née la bûche « dessert ». En cuisine, Ma Cuisine Ancestrale confectionne des aguignettes.Les aguignettes sont de délicieux biscuits typiques de la Normandie réalisés en pâte feuilletée...
  • Noël

• En attendant Noël-19 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  19/12/23  07:00
  Avec cette dix-neuvième boule, nous partons dans le Pas-de-Calais où l’on trouve une étrange tradition de Noël. Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale réalise une coquille, l’incontournable brioche de Noël des Hauts de France, à déguster avec une bière de...
  • Noël

• En attendant Noël-18 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  18/12/23  08:53
  Avec la dix-huitième boule de Noël , nous partons dans les pays de Loire. Une des spécialités culinaires des pays de Loire sont les sablés. Ma Cuisine Ancestrale ayant déjà réalisé ces biscuits vous confie deux de ses recettes, une alsacienne et la seconde...
  • Noël

• En attendant Noël-17 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  17/12/23  09:01
  En ce troisième dimanche de l’Avent, nous partons en Provence et nous ne faisons pas régime car ce n’est pas un mais 13 desserts dont il est question aujourd’hui. Gourmande, Ma Cuisine Ancestrale se remémore la liste des 13 desserts provençaux :*Les quatre...
  • Noël

• En attendant Noël-16 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  16/12/23  09:00
  Avec la boule du jour, nous découvrons une suche ou une cheuche remplie de friandises. Dans la cuisine, Ma Cuisine Ancestrale s’applique à réaliser des Nonnettes, une spécialité de Dijon. A demain pour connaître les secrets de la dix-septième boule de Noël...
  • Noël

• En attendant Noël-15 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  15/12/23  08:26
  Nous partons en Aquitaine et derrière la boule du jour se trouve un feu… purificateur ! Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale prépare des « Niniches » bordelaises.Il semble que la niniche comme son nom l’indique est née à Bordeaux en 1906. Il s’agirait d’une...
  • Noël

• En attendant Noël-14 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  14/12/23  08:28
  Aujourd’hui, nous partons en Auvergne… où la lumière est un bien précieux. A la lueur de cette chandelle, Ma Cuisine Ancestrale remet au goût du jour, sa recette de la brioche de Riom. A demain pour découvrir ce que cache la quinzième boule de Noël ! Sources:Traditions...
  • Noël

• En attendant Noël-13 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  13/12/23  08:27
  Nous entrons dans la seconde moitié de l’Avent et ce 13 décembre, nous fêtons la lumière avec la Sainte du jour… Pour fêter cela, Ma Cuisine Ancestrale vous offre sa recette de pain d’épices, une recette approuvée par mes amis geneablogueurs depuis 2017....
  • Noël

• En attendant Noël-12 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  12/12/23  08:30
  Avec la douzième boule, nous découvrons l’origine des crèches de Noël au pays catalan. En cuisine, Ma Cuisine Ancestrale réalise des « neulles« , une spécialité locale remontant au XVIIIe siècle, que les catalans dégustent au moment des fêtes de fin d’année....
  • Noël

• En attendant Noël-11 -

  
  Ciel ! Mes aïeux  11/12/23  08:57
  Avec la boule du jour, nous partons en Savoie à la rencontre d’un des ancêtres du Père Noël tel que nous le connaissons. Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale réalise des truffes au chocolat, une spécialité savoyarde… Et oui !La truffe a vu le jour au mois...
  • Noël

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