Recettes de Binôme Gourmand

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Petits feuilletés au saumon et au poulet Par Binôme Gourmand 05/04/12 17:30 Ayant été très accaparée ces derniers temps par un autre "hobby" je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner (je fais faux bond à Nadine depuis un moment !) donc pour me rattraper un peu je vous propose deux recettes personnelles de feuilletés réalisées pour... Feuilletés Saumon Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Tripes à la mode de Pézenas Par Binôme Gourmand 26/02/12 18:06 Non, les tripes ne sont pas une spécialité de Pézenas - ville où j'ai vécu jusqu'à l'âge de 18 ans - mais, comme ça, ça et ça, c'est à Pézenas que ma mère les cuisinait et c'est à Pézenas que j'ai appris, à mon tour, à les cuisiner. J'ai appris à faire... Tripes Ajouter à mon carnet de recettes

Méthode de cuisson du pain Par Binôme Gourmand 14/02/12 23:04 Ghislaine et moi faisons régulièrement du pain pourtant il y a peu de recettes de pain sur ce blog. Pour ma part cela s'explique par le fait que je change peu de recette, j'ai une recette de base que j'adapte : pain blanc (clic), je sais le pain blanc n'est... Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Fête - Joyeux Noël Par Binôme Gourmand 20/12/11 10:00 Plus que cinq jours et Noël, tant attendu par beaucoup, sera là. C'est pour nous l'occasion de faire un récapitulatif de nos "recettes de fête". Recettes de fête entre guillemets car chez nous les fêtes n'ont pas forcément des dates précises et les occasions... Noel Fêtes Ajouter à mon carnet de recettes

Bavarois à la vanille, pavé aux fruits rouges Par Binôme Gourmand 03/12/11 19:29 Lors de l'anniversaire d'une de mes nièces il y avait en dessert un bavarois à la vanille, pavé aux fruits rouges que ma belle-sœur avait payé, je suppose, assez cher vu la pâtisserie dans laquelle elle l'avait acheté. Pour tout dire il était excellent,... Fruits rouges Bavarois Vanille Fruits Ajouter à mon carnet de recettes

Pain berlinois Par Binôme Gourmand 19/11/11 17:23 Il s'agit en fait d'un pain d'épices (on peut aussi écrire "pain d'épice") venu d'outre-Rhin. J'ai été agréablement surprise car au départ je n'étais pas forcément convaincue du résultat futur. Les différents arômes commencent par embaumer la maison lorsqu'il... Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Crèmes aux oeufs sur lit de pommes Par Binôme Gourmand 05/11/11 16:05 Il m'arrive d'acheter dans la grande surface où je fais mes courses des "crèmes sur lit de pommes" qui, je dois l'avouer, sont très bonnes. J'ai essayé de les plagier et je dois dire que le résultat n'est pas si mal. Je ne suis pas certaine - comme souvent... Pomme Crèmes Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche à la courge ou au potiron Par Binôme Gourmand 23/10/11 13:42 Vous l'avez remarqué chez nous on adore la courge - enfin pas tout le monde mais presque - mais nous l'aimons essentiellement en version sucrée. Après le pain à la courge je vous propose une brioche à la courge. Vous pouvez la faire en machine à pain ou... Brioches Potiron Courge Ajouter à mon carnet de recettes

Pain à la courge ou au potiron Par Binôme Gourmand 15/10/11 16:39 Si vous aimez faire du pain, si vous aimez les pâtes douces, si vous aimez les mies légères, et enfin si vous aimez la courge alors faites ce pain, vous ne le regretterez pas. J'aime le faire et bien entendu j'aime aussi le déguster. Au petit déjeuner avec... Potiron Courge Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Liqueur de mûres Par Binôme Gourmand 08/10/11 16:07 Après la liqueur de verveine je continue la saga des liqueurs avec la liqueur de mûres. Je vous propose deux méthodes pour la réaliser. A vous de choisir celle qui vous convient en fonction de vos goûts. Pour ne rien vous cacher je fais chaque année une... Liqueurs Mûre Ajouter à mon carnet de recettes

Pâte de coings - ou pâte de fruits d'or - nature ou au citron Par Binôme Gourmand 02/10/11 17:16 "Les fruits d'or" c'est un roman mais ce sont aussi, et surtout, pour les gens du sud, les coings. En cette saison, dans notre campagne, ils brillent au soleil comme autant de boules d'or. Tant que ma mère vivait je ne faisais pas de pâte de coings tant... Fruits Coing Citrons Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Et si on partait en Croatie Par Binôme Gourmand 22/09/11 09:31 Je viens de rentrer de Croatie - avec une incursion en Bosnie Herzégovine et au Monténégro - et ce pays m'a tellement enchantée que j'avais envie de vous en faire partager quelques photos. Pas autant de dépaysement qu'en Chine, bien sûr, mais un patrimoine... Croatie Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau-entremets "le cappuccino" Par Binôme Gourmand 09/09/11 22:48 Dernièrement pour l'anniversaire de ma fille et celui de mon fils (tous les deux nés début septembre) j'ai fait deux gâteaux-entremets du livre "délices en reliefs" de Demarle, "le fondant craquant au nutella" et "le cappuccino". C'est ce dernier, qui était... Entremets Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux mirabelles au romarin, cuisson selon Catherine Kluger Par Binôme Gourmand 28/08/11 20:57 Des tartes aux mirabelles il y en a à foison sur les blogs. La mienne n'a rien d'extraordinaire si ce n'est qu'elle est toute simple parce que c'est comme ça que nous aimons les tartes. Les mirabelles sont de saison et ce serait dommage de s'en passer même... Tarte aux Mirabelles Mirabelle Romarin Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza au poulet et au curry Par Binôme Gourmand 17/08/11 21:35 Pour changer de la traditionnelle pizza à la sauce tomate, voici une pizza savoureuse que nous avons beaucoup appréciée. Dès que j'ai vu cette recette sur un magazine "vie pratique gourmand", j'ai été séduite et je n'ai pas été déçue. Vous pouvez faire... Poulet Pizza Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Frapuccino Par Binôme Gourmand 09/08/11 13:18 J'ai trouvé cette recette, que j'ai un peu modifiée, sur un blog espagnol - vous devez savoir maintenant que je me promène souvent sur les blogs transpyrénéens - et depuis je la fais très souvent. Si vous aimez les boissons lactées vous allez adorer. Vous... Ajouter à mon carnet de recettes

Boulettes de crevettes Par Binôme Gourmand 02/08/11 11:05 Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieuses boulettes de crevettes pour l'apéritif, à accompagner d'une sauce de votre choix. Ingrédients pour 15 boulettes environ : 400 g de grosses crevettes (poids crevettes non décortiquées) 2 oeufs 2... Boulettes Crevettes Ajouter à mon carnet de recettes

Liqueur de verveine ou de menthe Par Binôme Gourmand 25/07/11 15:55 J'avais dit que je posterais la recette de la liqueur de verveine, il serait grand temps de le faire. Je fais la liqueur de verveine et la liqueur de menthe chaque année en été ce qui me permet d'avoir un roulement sur trois ou quatre ans. Et oui, contrairement... Verveine Liqueurs Menthe Ajouter à mon carnet de recettes

Boules de neige sur lit de crème anglaise (îles flottantes) Par Binôme Gourmand 16/07/11 15:10 L'île flottante est un classique des desserts de la cuisine française, dessert très apprécié chez moi. Ma maman en faisait souvent et moi-même en ai toujours fait régulièrement. Ma fille se souvient encore des énormes îles flottantes que je cuisais dans... Crème anglaise Crèmes Boules de Neige Ajouter à mon carnet de recettes

Gazpacho - Gaspacho Par Binôme Gourmand 08/07/11 22:47 Voici un classique par excellence de la cuisine espagnole, andalouse plus précisément. C'est une soupe froide mondialement connue. J'en fais très souvent l'été car tout le monde aime ça. Bien entendu meilleures seront les tomates et meilleur sera le gazpacho.... Gaspacho Ajouter à mon carnet de recettes

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