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☆ Bol de riz renversé ☆ Madagascar ☆ ☆ Bol de riz renversé ☆ Madagascar ☆ Par auntie jo funny little kitchen 21/05/12 21:45 On reste à Madagascar avec la recette du bol de riz renversé. J’ai gouté ce plat dans un petit snack d’Ambatobe, un quartier d’Antananarivo. Karine et Arnaud me l’avait dit, c’était excellent. Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout...
✻ Gâteau-brownies fraises et chantilly ✻ ✻ Gâteau-brownies fraises et chantilly ✻ Par auntie jo funny little kitchen 11/05/12 10:51 Un gâteau comme un brownie avec des fraises et de la chantilly comme un victoria cake, ça vous dit ? Ce fut la proposition d’Ines pour le dessert du dîner samedi dernier. Une idée trouvée dans livre de Tessa Kiros Recettes de mon enfance. Alors j’ai laissé...
☆ Gombo de poisson et crevettes ☆ ☆ Gombo de poisson et crevettes ☆ Par auntie jo funny little kitchen 09/05/12 03:00 Achta, ma belle-soeur c’est la reine du Gombo poisson et crevettes. Et quand elle dit « je fais un gombo, vous venez manger ? » on dit tous ouiiiii. Le gombo poulet/boeuf/poisson/crevette (ou plus précisément poulet/boeuf/poisson/crevette sauce gombo) est...
Chocolat chaud ☁ best ever Chocolat chaud ☁ best ever Par auntie jo funny little kitchen 24/04/12 22:51 Je me suis surprise l’autre soir à avoir envie d’un chocolat chaud. Rentrée tard, j’avais froid, j’avais oublié mon parapluie, il avait plu, et j’avais envie de douceur et de réconfort. J’aurais du me faire un thé, mais là, ce soir précisément, j’avais...
Chocolat chaud ☁ best ever Chocolat chaud ☁ best ever Par auntie jo funny little kitchen 24/04/12 22:51 Je me suis surprise l’autre soir à avoir envie d’un chocolat chaud. Rentrée tard, j’avais froid, j’avais oublié mon parapluie, il avait plu, et j’avais envie de douceur et de réconfort. J’aurais du me faire un thé, mais là, ce soir précisément, j’avais...
Salade Thaïe aux cuisses de poulet grillé ✻ Kaï Ping Salade Thaïe aux cuisses de poulet grillé ✻ Kaï Ping Par auntie jo funny little kitchen 23/04/12 08:15 « C’est bientôt l’été, alors je vais vous apprendre à faire des grillades de poulet à la façon thaïe. Vous pourrez refaire cette recette avec des crevettes ou du porc, vous verrez c’est très facile. Ce qui fait la différence, c’est la marinade et la sauce....
✿ Muffins aux pépites de chocolat au lait et chocolat blanc ✿ ✿ Muffins aux pépites de chocolat au lait et chocolat blanc ✿ Par auntie jo funny little kitchen 20/04/12 10:38 En ce moment, chez nous ce sont les muffins aux pépites de chocolat au lait et/ou chocolat blanc qui ont la côte. C’est tout simplement la faute au pot de chunks chocolat au lait et au sachet de chunks chocolat blanc trouvé chez Labo&Gato. J’ai de la chance,...
Mi-sao ou Misao ☆ cuisine malgache Mi-sao ou Misao ☆ cuisine malgache Par auntie jo funny little kitchen 17/04/12 08:21 Un des plat traditionnel malgache, est le Mi-Sao ou Misao ou encore Min-Sao. A Madagascar, la cuisine est métissée comme les habitants, avec des influences asiatiques, indiennes, arabes et africaines. Hérité du Mi Xào, un plat d’origine chinoise (Mì : nouille...
★ macarons à la vanille et ganache chocolat framboise, piment d’espelette ★ ★ macarons à la vanille et ganache chocolat framboise, piment d’espelette ★ Par auntie jo funny little kitchen 13/04/12 00:22 Lors du lancement du concours culinaire Piment d’Espelette à l’Aapra, nous avons dégusté entre autre des macarons à la vanille, ganache chocolat framboise piment d’Espelette. Vincent Poussard, le chef du Quai des Saveurs avait préparé quelques petites choses...
★ macarons à la vanille et ganache chocolat framboise, piment d’espelette ★ ★ macarons à la vanille et ganache chocolat framboise, piment d’espelette ★ Par auntie jo funny little kitchen 13/04/12 00:22 Lors du lancement du concours culinaire Piment d’Espelette à l’Aapra, nous avons dégusté entre autre des macarons à la vanille, ganache chocolat framboise piment d’Espelette. Vincent Poussard, le chef du Quai des Saveurs avait préparé quelques petites choses...
Boco – le bistrot de Vincent et Simon Ferniot 100% bio Boco – le bistrot de Vincent et Simon Ferniot 100% bio Par auntie jo funny little kitchen 06/04/12 07:21 J’avais eu connaissance de cette adresse parisienne boco il y a quelques temps. Sur mon fil twitter, et puis aussi chez Bergeou. Un bistrot genre self-service, au concept original (des recettes de chefs, servis dans des bocaux, 100% bio, des prix corrects)...
★ velouté de courge, noix de st-jacques et copeaux de truffes ★ ★ velouté de courge, noix de st-jacques et copeaux de truffes ★ Par auntie jo funny little kitchen 16/03/12 22:08 Si vous avez la chance d’avoir une ou plusieurs truffes, ce velouté de courge, noix de st-jacques et copeaux de truffes, est parfait pour les derniers jours de frimas avant le printemps. Il refait beau et chaud, c’est vrai, mais il y a encore quelques potirons...
☼ Cheesecake au citron vert et fruits de la passion ☼ ☼ Cheesecake au citron vert et fruits de la passion ☼ Par auntie jo funny little kitchen 12/03/12 22:35 Le dernier cheesecake que j’ai mangé, c’était à Madagascar. Un cheesecake au citron vert et aux fruits de la passion, fait par ma soeur Karine. A Madagascar, les fruits ne manquent pas. Mon neveux Noah adore les fruits de la passion alors il y en a toujours...
★ gratin de chou-fleur ★ ★ gratin de chou-fleur ★ Par auntie jo funny little kitchen 08/02/12 23:17 Si il y a bien un plat que j’aime, c’est le gratin de chou-fleur, avec de la béchamel, une pointe de muscade et plein de fromage. J’avoue, les enfants ne sont pas toujours fans quand je l’annonce ou bien lorsqu’ils rentrent dans la cuisine. Ils trouvent...
♥ jus de poires, ananas et citron vert ♥ an apple a day ♥ jus de poires, ananas et citron vert ♥ an apple a day Par auntie jo funny little kitchen 06/02/12 23:12 Cette recette de jus de poire et ananas, avec une petite pointe de citron va vous donner la pêche pour la journée. Vous pouvez en profiter, c’est encore la saison des poires et on trouve facilement des ananas sur le marché. En plus vous ferez le plein de...
★ Soupe Harira « du placard » ★ ★ Soupe Harira « du placard » ★ Par auntie jo funny little kitchen 22/01/12 19:42 Souvent le dimanche soir, je fais de la soupe. Et ce dimanche soir-là, j’avais envie d’une bonne soupe Harira ! Le froid de la journée n’y était pas pour rien, j’imagine. Le seul petit souci, c’est que nous étions dimanche, que le dimanche, les magasins...
★ Wok de gambas aux petits légumes et riz parfumé ★ ★ Wok de gambas aux petits légumes et riz parfumé ★ Par auntie jo funny little kitchen 09/01/12 07:49 Cette recette de gambas aux petits légumes sautées au wok est assez symbolique de la façon dont je cuisine. Du moins, dont on cuisine dans la famille : pas (trop) cher, facile, pratique et en adaptant ce qu’on trouve dans les placards ou dans le congélateur....
✻ La véritable recette du Pain d’Epices ✻ ✻ La véritable recette du Pain d’Epices ✻ Par auntie jo funny little kitchen 29/12/11 11:21 Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la « véritable recette du Pain d’Epices« . Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c’est encore un peu les fêtes… alors, la voilà cette recette. Pour la recette familiale,...
✿ Maison Mulot et Petitjean ✿ à la découverte du pain d’épice de Dijon ✿ ✿ Maison Mulot et Petitjean ✿ à la découverte du pain d’épice de Dijon ✿ Par auntie jo funny little kitchen 23/12/11 00:00 « Est-ce que tu aimerais visiter une fabrique de Pain d’épices, la Maison Mulot et Petijean à Dijon ? » Apprendre et voir comment était fait le pain d’épices traditionnel quelques jours avant Noël, c’est très esprit de Noël, ça : le fait de savoir que j’allais...
★ Cake aux pépites de chocolat au lait & aux abricots secs ★ ★ Cake aux pépites de chocolat au lait & aux abricots secs ★ Par auntie jo funny little kitchen 20/12/11 00:22 Un cake au pépites de chocolat au lait et abricots secs pour continuer dans la tendance Noël, fruits confits, chocolat, vanille. J’ai légèrement transformé la recette d’origine, trouvée dans le magazine Saveurs (déc. 2011 – jan. 2012). J’ai mis des chunks...
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