Recettes de Au gré du marché

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Salade de pâtes au chorizo, aux haricots verts et aux têtes de violon Par Au gré du marché 20/05/12 18:51 L'été, on aime les aliments frais et faciles à préparer. Pas question de passer beaucoup de temps en cuisine alors qu'on souhaite être à l'extérieur le plus souvent possible. Mais il arrive quelquefois qu’une recette d’apparence estivale donnera beaucoup... Salade de pâtes Haricots Verts Haricots Chorizo Salades Tête Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Croquettes de quinoa au parmesan Par Au gré du marché 11/05/12 17:14 Les croquettes de quinoa ont la cote depuis quelque temps. Attirée par les multiples recettes qu’on retrouve sur les blogs, je n’étais pas encore passée à l’action. Eh bien voilà qui est chose faite! C’est par la recette de Kim repérée sur son blog Les... Croquettes Parmesan Quinoa Ajouter à mon carnet de recettes

Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo Par Au gré du marché 05/05/12 20:54 Le homard du Québec vient d’arriver, mais ce n’est pas une raison pour délaisser le crabe des neiges qui sera sur nos étals encore pour quelques semaines. Bien sûr, le crabe des neiges, c’est un sérieux travail de décorticage pour mettre à nu sa chair exquise!... Concombre Verrines Crabe Orzo Ajouter à mon carnet de recettes

Tagliatelles aux champignons et au prosciutto Par Au gré du marché 01/05/12 01:14 Parmi les recettes de pâtes que Josée Di Stasio a publiées dans son livre Pasta et cetera , il y en a une que je préfère et que je cuisine régulièrement : les Pappardelles aux champignons. Ce plat est une ode aux champignons comme il s’en fait peu avec... Tagliatelles Champignons Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisine de la mer selon Jean-Paul Grappe et ses amis Par Au gré du marché 25/04/12 18:53 Il n’y a pas si longtemps, on trouvait cela difficile de faire cuire du poisson à la maison pour qu’il soit aussi savoureux que celui dégusté au restaurant. Il y avait toujours un petit quelque chose qui clochait: soit qu’il était trop cuit, soit qu’il... La Mer Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte à la ricotta et à la courgette Par Au gré du marché 19/04/12 19:16 Avec le printemps hâtif et chaud que nous connaissons présentement au Québec, nos habitudes alimentaires changent. Vivement les plats plus légers qui rappellent le printemps ou qui encore évoquent l’été! À preuve, cette tarte à la ricotta et à la courgette,... Tarte à la Ricotta Courgettes Ricotta Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Chaudrée de maïs Par Au gré du marché 12/04/12 18:21 La chaudrée de maïs, connue sous le nom de Corn Chowder, est un plat typique du Vermont, petit état agricole, adossé au Québec, faisant partie de ce que l’on appelle la Nouvelle-Angleterre qui comprend aussi les états américains suivants : le Connecticut,... Ajouter à mon carnet de recettes

Escapade à Burlington au Vermont Par Au gré du marché 12/04/12 18:15 Vue donnant sur Battery Street, le lac Champlain et les montagnes Adirondacks. Burlington, située sur les bords du lac Champlain, est une jolie petite ville du Vermont, état agricole américain de la Nouvelle-Angleterre caractérisé par ses paysages bucoliques... Ajouter à mon carnet de recettes

Couscous vert Par Au gré du marché 05/04/12 17:57 Voilà que le printemps s’installe normalement, maintenant que l’épisode de chaleur de mars est terminé. La frondaison est à nos portes avec ce vert pâle si joli qui bientôt commencera à colorer les paysages. Histoire d’apporter ce vert à la fois doux et... Couscous Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe aux fruits de mer Par Au gré du marché 31/03/12 04:15 Cette soupe aux fruits de mer est d’une simplicité désarmante. Elle se réalise en plus à la vitesse de l’éclair. Servie avec du pain, elle constituera un repas rapide et nourrissant pour deux gourmands. En entrée, elle contentera quatre convives. Pour ceux... Fruits de Mer Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Jambon à l'érable et à la bière brune Par Au gré du marché 27/03/12 03:45 Le jambon à l’érable et à la bière est un classique du temps des sucres. Qu’on aille en manger à la cabane à sucre ou pas, on a toujours le loisir de s’en préparer à la maison. La recette que je vous propose aujourd’hui, empruntée à Kim du blog Les Aventures... Jambon Bières Ajouter à mon carnet de recettes

Taboulé aux pois chiches Par Au gré du marché 21/03/12 20:05 Ensoleillé et 25 degrés sous le ciel de Montréal aujourd’hui. C’est à peine croyable pour le mois de mars! Et demain cela ressemblera à cela aussi. Vite tout le monde dehors pour l’apéro! Le reste peut bien attendre. Mais un apéro qui s’étirera probablement... Pois chiche Taboulé Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux pommes normande Par Au gré du marché 18/03/12 09:00 Je participe avec cette recette à mon premier Tour en cuisine. Le jeu consiste à préparer une recette provenant d'un blog qui nous a été attribué au hasard. Pour ce tour, je suis allée me balader chez Amande et Miel pour dénicher une de ses recettes qui... Tarte aux Pommes Normande Tarte aux Pommes Pomme Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Homard en mars : en verrine ou en sandwich Par Au gré du marché 16/03/12 16:06 Habituée à déguster mon premier homard à la mi-mai quand débute la pêche en eaux québécoises, j’ai rompu avec cette tradition en me laissant tenter par un beau homard en provenance de la Nouvelle-Écosse, pesant 1 lb, cuit sur place au supermarché. Son prix... Sandwich Verrines Homard Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe Noces italiennes au veau et à l'escarole Par Au gré du marché 03/03/12 23:02 Quand on fait quelques recherches sur le web à propos de cette merveilleuse soupe italo-américaine, appelée Italian Wedding Soup, on réalise qu’il y a autant de versions que de cuisiniers. La soupe Noces italiennes est réalisée à partir d’un bouillon de... Soupe Veau Ajouter à mon carnet de recettes

Oeuf sur le plat Par Au gré du marché 29/02/12 15:52 Le calendrier nous donne une journée de plus aujourd’hui. J’ai donc le temps de me concocter un petit déjeuner qui demande un peu plus de temps, mais pas tant que ça finalement. Un œuf sur le plat, un peu de cœur de romaine, des tomates cerises coupées... Oeufs Plats Ajouter à mon carnet de recettes

Montréal gourmand vu par Chantelle Grady Par Au gré du marché 28/02/12 18:47 En séjour à Montréal avec son mari, cette jeune Australienne, à travers les yeux de sa caméra, présente sa vision de Montréal. Un portrait juste, documenté. Dans son magazine web exceptionnel, elle pose un regard neuf sur ma ville. Les endroits qu'elle... Ajouter à mon carnet de recettes

Cretons parfumés aux graines de fenouil à la manière de la saucisse italienne Par Au gré du marché 24/02/12 04:07 Des cretons, c’est facile à faire! En gros, cela prend du porc haché, des oignons, de l’ail et des aromates. Ce sont vraiment les aromates qui font qu’une préparation s’avère différente d’une autre. Il faut cependant prévoir un temps d'attente de 4 à 6... Saucisse Graines Fenouil Ajouter à mon carnet de recettes

Madeleines minis Par Au gré du marché 19/02/12 23:28 Quand je me suis aperçue qu'une de mes petites-filles passait une partie de son temps libre à confectionner des gâteaux virtuels grâce à un jeu offert sur le web, je me suis dit : «Tiens, elle est prête pour je lui donne son premier cours de pâtisserie».... Madeleines Ajouter à mon carnet de recettes

Osso buco à la milanaise parfumé à l'orange et au safran Par Au gré du marché 14/02/12 00:26 Il y a de ces recettes qu’on traîne avec soi parce qu’aucune autre semblable n’a réussi à la déloger du point de vue du goût : mon osso buco est une de celles-là. Je la tiens d’un chef cuisinier italien bien populaire au Québec dans les années 80 et 90.... Safran Orange Ajouter à mon carnet de recettes

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