868 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Anne aux fourneaux.
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Raviolis maison Raviolis maison Par Anne aux fourneaux 21/12/14 08:00 De délicieux raviolis maison. Pour la garniture, faites à votre goût, tout est bon ! ;o) Et si vous êtes nombreux, augmentez les quantités pour la pâte à pâtes (en respectant toujours les proportions 1 oeuf pour 100 g de farine). Ingrédients 100 g de farine...
Sablés à la noisette, ganache choco- caramel Sablés à la noisette, ganache choco- caramel Par Anne aux fourneaux 18/12/14 08:00 Je réalise d'habitude ces sablés à l'amande... pour changer, j'ai utilisé de la poudre de noisettes et j'ai fait une ganache chocolat-caramel. Top ! Ingrédients 200 g de beurre mou 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 350 g de farine 1 pincée...
Petits-fours noix-chocolat Petits-fours noix-chocolat Par Anne aux fourneaux 15/12/14 08:00 L'une des spécialités de Noël de ma maman... un délice ! Ingrédients 150 g de poudre de noix (cerneaux de noix mixés au robot) 250 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 30 g de farine 100 g de chocolat noir 20 g de beurre 20 cerneaux de noix Pour la ganache...
Etoiles à la cannelle Etoiles à la cannelle Par Anne aux fourneaux 12/12/14 08:00 Le week-end dernier, deuxième week-end de l'Avent, il était temps de commencer à préparer les bredeles... étoiles à la cannelle et petits-fours aux noix et au chocolat. Mais ce n'est qu'un début ;o) Ingrédients 2 petits blancs d'oeufs 250 g de sucre glace...
Mannalas Mannalas Par Anne aux fourneaux 09/12/14 08:00 Ce week-end, c'était la Saint-Nicolas, l'occasion donc de préparer des mannalas. J'ai suivi la recette d'Eva et ces petits bonshommes étaient super bons ! Ingrédients pour le levain 10 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 100 g de farine Ingrédients...
Petits pots de crème au chocolat Petits pots de crème au chocolat Par Anne aux fourneaux 06/12/14 08:00 Ces petites crèmes sont un vrai délice... en plus, elles sont très faciles à préparer ! A réaliser également à la vanille. Ingrédients 3 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 1 cuil. à soupe bombée de Maïzena 50 cl de lait 100 g de chocolat noir dessert Recette...
Gâteau La mare aux cochons Gâteau La mare aux cochons Par Anne aux fourneaux 02/12/14 08:00 J'ai vu ce gâteau il y a déjà un moment sur le net et j'ai eu très envie de le réaliser. Je l'ai mis de côté sans plus y penser... mais je l'ai revu récemment. Franchement il me fait craquer ;o)) Donc ce week-end, je me suis lancée. J'ai par contre utilisé...
Verrines façon forêt-noire Verrines façon forêt-noire Par Anne aux fourneaux 30/11/14 08:00 Je n'ai jamais réussi à monter la crème en chantilly, donc ce n'est pas vraiment une forêt-noire, mais c'est "façon" forêt-noire ;o) En tout cas, c'était un délice avec les cerises amarena que ma tante m'a récemment envoyées. Un grand merci ! Ingrédients...
Tourte pommes de terre-boeuf-épinards Tourte pommes de terre-boeuf-épinards Par Anne aux fourneaux 26/11/14 08:00 J'ai eu subitement une envie folle d'épinards... ça ne s'explique pas ;o)) J'ai donc opté pour une tourte, absolument délicieuse. Ingrédients 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée 4 pommes de terre moyennes 250 g de boeuf haché 300 g de pousses d'épinards 1/2...
Atelier pâtes Atelier pâtes Par Anne aux fourneaux 22/11/14 14:18 J'ai déjà tenté de faire des raviolis maison, mais sans laminoire. Du coup, ils étaient trop épais, même s'ils étaient très bons. Après notre cours de cuisine lors de notre séminaire à Rome, j'avais très envie d'essayer à nouveau, avec une machine. L'une...
Key lime pie Key lime pie Par Anne aux fourneaux 18/11/14 08:00 Cette tarte américaine au citron vert est un vrai délice. A refaire sans hésiter ! Ingrédients pour le fond de tarte 250 g de Graham Crackers ou de Digestive 45 g de beurre fondu Ingrédients pour la crème au citron 3 jaunes d'oeufs 4 citrons verts 40 cl...
Petit coucou Petit coucou Par Anne aux fourneaux 16/11/14 00:04 En direct de Londres où c'est déjà Noël !! Et comme la nuit tombe tôt ici, on peut d'autant plus profiter des illuminations :o)
Cake pomme-cannelle Cake pomme-cannelle Par Anne aux fourneaux 12/11/14 08:00 Un cake moelleux à souhait. N'hésitez pas à ajouter des noix ou des fruits secs dedans pour encore plus de saveurs. Ingrédients 3 pommes 20 g de beurre 1 cuil. à café de cannelle 1 citron 1 yaourt 100 g de crème fraîche 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine...
Micro-tartelettes citron-chocolat Micro-tartelettes citron-chocolat Par Anne aux fourneaux 06/11/14 08:00 Ces petites bouchées se dégustent en une fois pour profiter de toutes les saveurs... elles sont idéales après un dîner un peu trop copieux ou en café gourmand. Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 70 g de sucre 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf...
Courge butternut farcie Courge butternut farcie Par Anne aux fourneaux 03/11/14 08:00 C'était la première fois que j'achetais une courge butternut. Pour changer de la soupe ou de la purée, j'ai choisi de la présenter farcie. Pour une prochaine fois, je crois que je n'ajouterai pas de riz dans la farce. Mais ce n'était pas mauvais du tout...
Gâteau renversé aux pommes caramélisées Gâteau renversé aux pommes caramélisées Par Anne aux fourneaux 31/10/14 08:00 Un délicieux gâteau... pas super diététique, donc n'en abusez pas ! ;o) Ingrédients 3 oeufs 300 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre fondu 1 sachet de levure 3 grosses pommes Quelques noisettes de beurre salé Recette - Battez les oeufs avec la moitié...
Cake aux fruits secs Cake aux fruits secs Par Anne aux fourneaux 28/10/14 08:00 J'ai trouvé, chez Marks & Spencer, un mélange de fruits secs, que j'ai tout de suite imaginé en cake ;o) C'est chose faite et ce petit cake est délicieux. Ingrédients 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 2 oeufs 140 g de farine 1/2 sachet de levure 120...
Hachis Parmentier Hachis Parmentier Par Anne aux fourneaux 25/10/14 08:00 J'ai réalisé ce hachis Parmentier en mélangeant pommes de terre et carottes, parce que c'est comme ça que le préparait ma maman quand j'étais petite. D'ailleurs, quand j'en mangeais chez mes copines, je ne comprenais pas pourquoi il n'était pas pareil ;o))...
Fondant au chocolat - Test préparation pour gâteau Nestlé Dessert Fondant au chocolat - Test préparation pour gâteau Nestlé Dessert Par Anne aux fourneaux 23/10/14 08:00 Je n'avais jusqu'à présent jamais utilisé de préparation pour gâteaux. Je n'en ai jamais vraiment vu l'utilité puisque je réussis mes gâteaux sans cela ;o) Mais comme je travaille sur les livres et coffrets Nestlé Dessert, j'ai récemment reçu de leur part...
Nouveauté de la semaine Nouveauté de la semaine Par Anne aux fourneaux 22/10/14 08:00 Sortie aujourd'hui du titre A vos couteaux, prêts... cuisinez ! Le livre à avoir dans toutes les cuisines... des recettes, des explications sur les produits (saisonnalité, description, façon de les cuisiner), des idées de variantes, des astuces, des recettes...

Anne aux fourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

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