Recettes de Anecdotes de cuisine!

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Saumon bbq glacé au miso, et céleri-rave au sésame Par Anecdotes de cuisine! 12/05/12 19:42 Bon je vous néglige, je sais. J’ai aucune excuses en plus, à part mon vélo quand il fait beau, la cuisine, lire, la recherche d’une nouvelle maison (mais les plans changent aux 48h, c’est compliqué) et autres occupations. Et je vous promets de ne pas faire... Céleri Rave Saumon Céleri Sésame Ajouter à mon carnet de recettes

Paella do Barceloneta du Suquet de l’Almirall (au fumet de poisson et encre de seiche) Par Anecdotes de cuisine! 28/04/12 17:58 Lors de notre escapade barcelinaise au mois d’août dernier, on a avait été complètement flabbergasté par une paella de ce restaurant connu du secteur La Barceloneta. Pour le décor (ancienne usine de bateau, convertie magnifiquement en resto), sa localisation... Poisson Seiches Paella Ajouter à mon carnet de recettes

Sauce à spaghetti (ben oui, chose!) Par Anecdotes de cuisine! 16/04/12 14:43 Tous les blogueurs présentent un jour ou l’autre leur version de ce plat. J’ai déjà lu qu’entre chefs on jugeait la qualité d’un restaurant par son plat signature à base d’œuf, et bien, entre nous, pour la cuisine de tous les jours, je crois qu’il y a entre... Spaghetti Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de poisson blanc au thé noir et érable doré Par Anecdotes de cuisine! 13/04/12 22:51 Le deuxième livre de Baguette et Fourchette vient de paraître, du duo Lili Nguyen et Robert Beauchemin, avec qui je partage une presque totale méconnaissance des joueurs du Canadien (voir couverture de dos de ce livre). Alors que le premier livre présentait... Poisson Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Bines à l’érable et au canard confit (le chaînon manquant Québec-Toulouse!) Par Anecdotes de cuisine! 06/04/12 15:53 L’autre jour à la cabane du Pied de Cochon, on s’est fait servir ces bines absolument délicieuses (Comment ton résumé sur ce plat déjà, JF? ;) ). Tiens, faudrait bien que je vous en reparle, d’ailleurs, de cette cabane spectaculaire! On s’est donc fait... Toulouse Canard Québec Ajouter à mon carnet de recettes

Filets de maquereau mi-cuits mi-marinés aux agrumes Par Anecdotes de cuisine! 04/04/12 14:40 Je sais qu’Isabelle adore ce poisson et je la comprends, car ce poisson a une texture viandeuse, et est très goûteux. C’est très différent des autres poissons. Et comme on le pêche facilement sur la côte est du Canada, on devrait en consommer plus souvent,... Maquereaux Agrumes Ajouter à mon carnet de recettes

Fameuse sauce arrabiata de Stéphane Par Anecdotes de cuisine! 02/04/12 14:09 En janvier dernier, j’avais noté cette recette présentée par Katia. Je voue un culte aux pâtes et à la tomate (mais aucune trace italienne dans ma génétique dans les trois dernières générations, à ce que je sache). Ah oui, si la sauce est épicée en plus,... Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Message important : abonnez-vous dès aujourd’hui car ce blogue devient payant dans trois jours Par Anecdotes de cuisine! 01/04/12 05:20 Voici une décision qui a été difficile à prendre et à partager. Mais tout ce foie gras, canard confit, poisson et homard coûte finalement trop cher pour mes moyens et je n’ai pas le choix de mettre un abonnement payant sur ce site pour pouvoir rentabiliser... Ajouter à mon carnet de recettes

Pollo, salsa chocolate y almendra (poulet sauce « mole »!) Par Anecdotes de cuisine! 30/03/12 14:10 Une recette mexicaine, pour le concours d’Isa. Ça adonne bien ce concours, ça faisait longtemps que je voulais faire cette recette délicieuse. Si, amigo!Je la fais souvent chez moi, mais j’avoue que c’est avec la sauce déjà toute faite, celle de la compagnie... Poulet Sauces Mole Ajouter à mon carnet de recettes

Combattre l’insécurité alimentaire Par Anecdotes de cuisine! 27/03/12 21:17 Voici un mandat différent de l’étude de marché « traditionnelle » pour un commerce de détail !En janvier 2011, l’organisme Vivre Saint-Michel en Santé (VSMS) m'a mandaté pour effectuer une étude des besoins en alimentation de la population du quartier Saint-Michel... Ajouter à mon carnet de recettes

Cari d’agneau (le même titre version Kim : Cari d’agneau braisé aux deux coriandres, avec cardamome, ail, oignon, garam masala, gingembre, yogourt nature et riz basmati à la lime) Par Anecdotes de cuisine! 26/03/12 19:51 ;) Je sais Kim que tu vas me pardonner :)Voici donc une recette de cari d’agneau, qui me semble proche en titi de ce qu’on sert dans les restos indiens. On s’est régalé.Je vous signale d’ailleurs une petite épicerie sri lankaise nommée Murugan, au 2450... Coriandre Gingembre Cardamome Oignons Agneau Lime Ail Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Porc teriaki (sauce maison minute) et blocoli chinois, sauce aux huîtres et ail Par Anecdotes de cuisine! 18/03/12 14:53 En fait, ma version minute de la teriaki est en fait une marinade. Si vous voulez en faire une sauce, plus épaisse, faite alors chauffer dans une petite casserole, ajoutez de la fécule de maïs délayée dans un peu d’eau, et laisser épaissir en mélangeant... Sauce aux huîtres Huitres Chinois Sauces Porc Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Rôti de porc, variante, en fait un hommage au pdc Par Anecdotes de cuisine! 15/03/12 16:42 Bon, OK, c’est pas une nouvelle récette pour ce blogue, c’est une variante de mon rôti de porc avec les tites patates jaunes, recette super cochonne, mais avec un ajout de deux saucisses, pour faire comme un nez de cochon en tranchant, et ainsi un hommage... Rôti de Porc Rôti Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Flans de légumes (aux carottes, au brocoli) Par Anecdotes de cuisine! 14/03/12 12:43 PS - j'ai eu des problèmes avec la blogline pour mon dernier message, il s'est rendu dans les listes 24 heures plus tard. Vous l'avez peut-être manqué? --- Avec les endives au gratin de l’autre jour, j’avais servi deux flans biens colorés et bien goûteux,... Flans de Légumes Carottes Brocolis Légumes Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Boulettes de Porc au Sésame et Cari Vert Par Anecdotes de cuisine! 13/03/12 02:07 Jolies petites boulettes, rapide à faire et bien savoureuse! Succès garanti avec les petits aussi, si vous y allez mollo avec le piment! Sinon, c'est quand même très doux car le lait de coco adoucit tous les angles. Recette pour 4 personnes Temps à prévoir... Boulettes Sésame Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Escalope de poulet glacées au thym et au citron Meyer Par Anecdotes de cuisine! 07/03/12 13:14 Une autre recette du dernier livre de Stefano, qu’on a feuilleté un début de semaine pour en choisir deux recettes, celle des pâtes aux petits poâs et celle que je vous présente aujourd’hui. Ouf, c’est vraiment intéressant, ce goût de citron sur le poulet.... Poulet Citrons Thym Ajouter à mon carnet de recettes

Chicons au gratin 100 % pur belge (de la sœur d’Amélie Nothomb!) Par Anecdotes de cuisine! 05/03/12 15:06 J’avais acheté ce petit livre de cuisine rigolo à ma blonde il y a un petit bout, car on aime bien Amélie Nothomb et ses délires (mais vous l’auriez suspecté en me lisant, n’est-ce pas?). Dans ce livre, Juliette Nothomb explique les recettes qu’elle et... Chicon Gratins Ajouter à mon carnet de recettes

Cabane du pdc, le livre de cuisine Par Anecdotes de cuisine! 03/03/12 16:59 Le livre de cuisine de Martin Picard (que j’attendais avec impatience, vous vous en doutez bien) est sorti hier. C’est un gros bouquin, de la grosseur (et le poids) du premier, peut-être même un peu plus gros.Pas de BD et de DVD cette fois, mais il y a... Ajouter à mon carnet de recettes

Votre choix de pâtes de forme étrange, sauce crème, petit pois et proscuitto et menthe Par Anecdotes de cuisine! 01/03/12 15:12 Bonsoir chères amies et amis, je sais je vous néglige, mais le travail me rend gaga, et quand on est travailleur autonome, ben on en profite quand il y a du travail. Mettons qu’on va prendre de grosses vacances cet été :)Cuisiné pas mal, n’ayez craintes,... Petit Pois Menthe Crèmes Sauces Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon au beurre d’anchois Par Anecdotes de cuisine! 13/02/12 22:23 Tagué de partout, merci à ceux qui l’ont fait, c’est très gentil et très apprécié. Mais je suis pas mal occupé ces jours-ci pour le travail et déjà que je vous visite pas assez souvent à mon goût, je n’aurai pas le temps de répondre à vos questions avant... Filet Mignon Anchois Beurre Ajouter à mon carnet de recettes

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