Recettes de Poisson de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

• Aïoli breton -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/07/16  18:57
  Une recette idéale par cette canicule et que je réalise maintenant régulièrement chaque été. Ici, en version bretonne avec des petits artichauts violets de Paimpol, des pommes de terre nouvelles et des carottes de St Malo , des crevettes et du cabillaud...
  • Poisson
  • Crevettes
  • Aioli
  • Légumes
  • Carottes
  • Ail
  • Artichauts
  • Mayonnaise

• Poisson aux cocos de Paimpol -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/11/14  21:10
  Depuis que j'ai mon Omnicuiseur je crois bien que c'est la recette (en dehors du poulet et de la paella) que je fais le plus souvent ! Je l'ai réalisée avec de la daurade, du dos de cabillaud, des carrés de colins surgelés...beaucoup de poissons conviennent...
  • Poisson
  • Daurade
  • Cabillaud
  • Colin
  • Omnicuiseur
  • Cocos de Paimpol

• Maquereaux au vin blanc à l'omnicuiseur ou pas -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/07/14  10:46
  Recette bien pratique pour les soirées d'été, tout est fait à l'avance et en plus on fait le plein d'oméga 3 ! Dans le plat de l'omnicuiseur (ou un plat à four) mettre des rondelles d'oignon ( 1 ou 2 oignons) , des rondelles de carottes bien fines et alterner...
  • Poisson
  • Maquereaux
  • Omnicuiseur
  • Maquereaux au vin blanc
  • Vin blanc
  • Vin

• Quiche aux poireaux et au haddock -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/03/14  19:19
  Pour un moule de 26 cms, 3 personnes environ Couper 2 poireaux en lamelles et les faire revenir 10 minutes à l'huile ou au beurre sans laisser colorer. Cuire à la vapeur 150 g de filet de haddock et l'effeuiller. Garnir une pâte brisée avec poireaux et...
  • Haddock
  • Poisson
  • Tartes
  • Quiches
  • Poireaux
  • Quiche aux poireaux

• Quiberonnaise et la tempête -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  26/02/14  10:25
  Toujours sur le port de Quiberon, la p'tite Quiberonnaise n'a pas subi de dégâts suite à la dernière série de tempêtes. Il faut dire qu'elle en a vu d'autres et, depuis bientôt 100ans, elle tient toujours le coup contre vents, marées, normes européennes,...
  • Poisson
  • Sardines

• Coquilles de poissons au champignons -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/02/14  08:20
  Il me parait normal de vous dire ce que j'ai réalisé avec les champignons que j'ai reçu de chez Lou. Pour l'instant, j'ai utilisé une partie dans une première recette de veau aux olives et chorizo. J'ai aussi préparé cette recette classique de coquilles...
  • Poisson
  • Julienne
  • Coquilles
  • Saumon
  • Crevettes
  • Champignons

• Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/11/13  18:23
  Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable! Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique ! Il faut en moyenne par personne...
  • Choucroute
  • Poisson
  • Fruits de mer
  • Plat complet
  • Choucroute de la mer
  • Cuisine au Four
  • La Mer
  • Cuisine Facile

• Poisson à la bordelaise -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  12/08/13  14:04
  La consommation de poisson des seniors ne fait qu'augmenter parait-il alors que celle des jeunes diminue.. Un peu inquiétant pour l'avenir de la pêche française! Seul un jeune de moins de 35 ans sur deux achète du poisson et encore ils favorisent le poisson...
  • Poisson
  • Merlu

• Panga...Attention danger -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/07/13  14:46
  Il faut savoir ce poisson est donné très souvent dans les cantines pour nos enfants et dans toutes les collectivités! Toutes ces informations sont vérifiables auprès de L'IFREMER Poisson, Panga
  • Poisson
  • Panga

• Maquereaux mi vin blanc/mi escabèche -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/07/13  11:49
  Notre voisin a fait une pêche miraculeuse et partagé avec tout le quartier. Nous avons donc eu une première tournée de petites lisettes à la plancha comme je fais d'habitude et j'ai préparé, pour le surlendemain, l'autre moitié à l'escabèche mais en forçant...
  • Maquereaux
  • Poisson
  • Vin blanc
  • Escabèche
  • Vin

• Cari thon -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/07/13  13:19
  J'ai trouvé cette recette sympa et rapide sur le blog d'une diététicienne Faire revenir dans de l'huile d'olive 1 ou 2 oignons avec une gouse d'ail écrasée. Ajouter une cuillérée à café de gingembre en poudre , 300g de thon au naturel égoutté et emietté...
  • Poisson
  • Cari
  • Thon

• Il y a sardines et sardines -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/06/13  11:08
  N'oubliez pas les p'tites sardines pleines d'Oméga 3 et indispensables, fraîches ou en boîtes, pour une bonne cuisine santé! Ce reportage explique bien les différences de qualité qui justifient aussi les prix Quand on a gouté des sardines de qualité, on...
  • Sardines
  • Poisson
  • Conserve

• Il y a sardines et sardines -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/06/13  10:48
  N'oubliez pas les p'tites sardines pleines d'Oméga 3 et indispensables, fraîches ou en boîtes, pour une bonne cuisine santé! Ce reportage explique bien les différences de qualité qui justifient aussi les prix Quand on a gouté des sardines de qualité, on...
  • Sardines
  • Poisson
  • Conserve

• Crumble de cabillaud à la tomate et au lait de coco -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/12/12  20:29
  Vite, pendant que je m'en rappelle, je rédige ma recette de ce midi plus ou moins improvisée avec les moyens du bord ! Pour 2/3 personnes Un beau morceau (350g) de cabillaud coupé en gros cubes J'ai rajouté une boîte de dés de tomates pelées égouttés, une...
  • Cabillaud
  • Poisson
  • Crumble
  • Tomates
  • Lait

• Crumble de cabillaud à la tomate et au lait de coco -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/12/12  20:29
  Vite, pendant que je m'en rappelle, je rédige ma recette de ce midi plus ou moins improvisée avec les moyens du bord ! Pour 2/3 personnes Un beau morceau (350g) de cabillaud coupé en gros cubes J'ai rajouté une boîte de dés de tomates pelées égouttés, une...
  • Cabillaud
  • Poisson
  • Crumble
  • Tomates
  • Lait

• Baeckoeffe de la mer -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/12/12  10:22
  Voilà ce que j'appelle une recette idéale...facile à réaliser, excellente, qui passe directement du four sur la table et en plus qui peut se préparer à l'avance ! Pour 6 personnes il vout faut: 2 ou 3 pavés de saumon autant de poisson blanc (lotte, loup...
  • Poisson
  • Terrines
  • Plat complet
  • Saumon
  • La Mer

• Baeckoeffe de la mer -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/12/12  10:22
  Voilà ce que j'appelle une recette idéale...facile à réaliser, excellente, qui passe directement du four sur la table et en plus qui peut se préparer à l'avance ! Pour 6 personnes il vout faut: 2 ou 3 pavés de saumon autant de poisson blanc (lotte, loup...
  • Poisson
  • Terrines
  • Plat complet
  • Saumon
  • La Mer

• Poisson à l'indienne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  29/04/12  10:01
  Pour la nouvelle Ronde des blogs j'ai choisi chez Sécotine cette recette de poisson à l'indienne Ingrédients pour 4 personnes - 4 filets de cabillaud (environ 800g) - 4 à 8 gousses d'ail selon votre goût - 1 oignon (j'ai mis un oignon rouge) - 60g de noix...
  • Poisson
  • Épice
  • Noix de coco
  • Menthe
  • Papillotes

• Poisson à l'indienne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  29/04/12  10:01
  Pour la nouvelle Ronde des blogs j'ai choisi chez Sécotine cette recette de poisson à l'indienne Ingrédients pour 4 personnes - 4 filets de cabillaud (environ 800g) - 4 à 8 gousses d'ail selon votre goût - 1 oignon (j'ai mis un oignon rouge) - 60g de noix...
  • Poisson
  • Épice
  • Noix de coco
  • Menthe
  • Papillotes

• Sauce crevettes pour accompagner du poisson -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/04/12  08:22
  Impossible pour moi de faire un beurre blanc ou une sauce hollandaise pour dix personnes même avec mon Thermomix alors, il me fallait une sauce facile à réchauffer en grande quantité! Je me suis rappelée avoir déjà dégusté une sauce crevettes réalisée par...
  • Saumon
  • Sauces
  • Crevettes
  • Poisson

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