Les Recettes de Protéines Gourmandes - 36

• Idée Goûter Chrononutrition #1 – de Maud -

  
  Protéines Gourmandes  02/11/11  09:13
  « Mon goûter Chrono qui m’attend : 30g de chocolat noir chaud et fondu a versé sur une coupelle de fruits : kiwi, figue, fraise, framboise et poire + une tisane » Le mot en plus… Je le rappelle: ça sera une tisane sans sucre, ni miel, ni édulcorant Votre...

• Pudding salé au fromage et saucisses -

  
  Protéines Gourmandes  21/10/11  11:53
  50g de pain complet rassi 80g de fromage au choix: ici reblochon et raclette 15g de fromage à tartiner ail et fines herbes 1 oeuf 80g de saucisses 1 gousse d’ail Préchauffer le four à 200°C Battre l’oeuf et fromage à tartiner. Frotter l’ail sur le pain....
  • Saucisse
  • Fromage
  • Pudding

• Marinade au lait pour rôti -

  
  Protéines Gourmandes  21/10/11  11:39
  1 rôti de porc d’1kg environ 1L de lait arôme (facultatif) aromates et épices de votre choix Mettre le roti dans une cocotte en fonte, le recouvrir de lait et des autres ingrédients Laisser mariner toute la nuit au frigo Le mot en plus… Pour obtenir un...
  • Marinades
  • Rôti
  • Lait

• Pâtes cuisson au four -

  
  Protéines Gourmandes  20/10/11  11:51
  1 verre de pâtes complète 1 verre d’eau 1/2 verre de lait sel Préchauffer le four à 200°C Faire bouillir l’eau. Dès ébullition, ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et dès que l’ébullition reprend, versez le tout dans le plat allant au four. Enfourner...
  • Cuisine au Four
  • Pâtes

• Gelée de coing – de JuJuBe -

  
  Protéines Gourmandes  20/10/11  11:51
  Des coings De l’eau (= poids des coings) Du sucre (= poids du jus de coings obtenu) 1 jus de citron Commencez par essuyer vos coings avec un torchon de manière à leur ôter leur duvet. Lavez-les soigneusement puis coupez-les en morceaux (pas trop gros les...
  • Jujube
  • Gelée
  • Coing
  • Gelée de coing

• Fromage blanc égoutté express – de Mimi -

  
  Protéines Gourmandes  20/10/11  09:36
  1kg de fromage blanc Poser sur un bol ou saladier (tout dépend de la quantité de fromage blanc ou de la grandeur de votre passeoire) la passeoire. Poser un double feuille de sopalin et verser le fromage blanc dessus Laisser reposer 10mn. Puis récuperer...
  • Fromage Blanc
  • Fromage
  • Cuisine express

• Croute savoyarde -

  
  Protéines Gourmandes  20/10/11  09:36
  50g de pain de campagne 80g de fromage au choix: Reblochon en morceaux, raclette tranché et emmenthal rapé 80g de charcuterie: lardons et saucisses 1 gousse d’ail Préchauffer le four à 200°C Frotter l’ail sur les tranches de pain et les placer dans un plat...
  • Savoie
  • Croûtes

• Tomates farcies au veau -

  
  Protéines Gourmandes  18/10/11  13:45
  Tomates 200g de veau persil 1/2 oignon sel, poivre bouquet garni Préchauffer le four à 200°C Couper un chapeau à chacune des tomates et videz les. Un peu de sel au fond et retournez les pour les faire un peu dégorger, directement dans le plat de cuisson...
  • Tomates Farcies
  • Tomates
  • Veau

• Friands au fromage et saucisses -

  
  Protéines Gourmandes  18/10/11  12:35
  1 pâte feuilletée 5 saucisses 320g de fromage de votre choix: ici mélange de camembert, gruyère, raclette et reblochon 5 cs de crème épaisse Etaler la pate feuilletée et diviser en 5 parts Dans un bol, mélanger les fromages et ajouter la crème fraiche et...
  • Saucisse
  • Fromage
  • Friands

• Bouillon de volaille -

  
  Protéines Gourmandes  18/10/11  12:04
  De la volaille de votre choix: ici escalope de poulet 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 oignon 2 clous de girofle 2 gousses d’ail légumes: carottes, poireau, céleri (facultatif) sel & poivre Faire bouillir 1L d’eau (la quantité dépend un peu de...
  • Volailles

• Tajine de paupiettes de dinde aux poivrons -

  
  Protéines Gourmandes  17/10/11  14:39
  Pour 4 personnes: 4 paupiettes de dinde 4 poivrons (2 verts et 2 rouges pour moi) 1 cube de légumes 4-5 tomates persil 1 oignon Mélange d’épice pour tajine poivre et thym Faire revenir les paupiettes dans une sauteuse sans huile, bien chaude, elles en lâcheront...
  • Paupiettes
  • Poivrons
  • Tajine
  • Dinde

• Trucs & Astuces: La boite à Pringles -

  
  Protéines Gourmandes  17/10/11  14:38
  Pringles au paprika, à l’oignon, piment… et j’en passe! Voilà ce qui trainait dans mes placards… Et bien sur, interdiction d’en manger durant le régime, à moins de faire une entorse! Non ce n’est pas bon pour la bonne régimeuse! Surtout en début de régime!...

• Vinaigrette allégée -

  
  Protéines Gourmandes  17/10/11  14:24
  Pour 2 personnes: 1/4 du pot d’huile d’olive* 1/4 du pot de vinaigre 1/4 du pot d’eau 1/4 du pot de moutarde (à l’ancienne pour ma part) herbes et condiment à volonté: ail, échalote, persil et herbes de Provence sel & poivre Mettre le tout dans le pot,...
  • Vinaigrette
  • Vinaigrette allégée

• Garde-manger de la chronoteuse -

  
  Protéines Gourmandes  17/10/11  11:37
  Tout ce que vous devez avoir chez vous, pour réussir votre chrononutrition. Bien évidemment tout n’est pas à prendre, sélectionnez seulement ce que vous aimez et faites vous plaisir en cuisine durant votre affinement et amaigrissement ^^ Au petit-déjeuner...

• Fondant au chocolat coeur gourmand – de Mimi -

  
  Protéines Gourmandes  16/10/11  21:41
  200g de farine 3 oeufs édulcorant ou 150g de sucre 2 compotes de pommes sans sucre ajouté 150g de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C Battre les oeufs avec le sucre (ou l’édulcorant) et les compotes. Faire fondre le chocolat avec un fond d’eau et...
  • Fondant au Chocolat
  • Chocolat
  • Fondant

• Jus de raisin maison -

  
  Protéines Gourmandes  16/10/11  19:15
  Du raisin blanc, rosé ou noir Ici mon petit bout me fait du jus de raisin dans un moulin à légumes! C’est comme ça qu’il a appris à l’école c’est comme ça qu’il veut me le faire! Il ne faut donc pas contrarier la petite bête ^^ Je vous présente donc, ma...
  • Raisin
  • Jus

• Pâte à pizza en map -

  
  Protéines Gourmandes  16/10/11  16:20
  2 boules de pâte: 900g de farine (700g de farine complète et 200g de farine de blé) 54 cl d’eau 6 cs d’huile olive * 1 levure boulangère (de 42g) 3 cc de sel Faire fondre la levure avec un peu de l’eau chauffée Mettre le tout dans la cuve de la MAP dans...
  • Pizza
  • Pâtes

• Pain au lait allégé en map -

  
  Protéines Gourmandes  13/10/11  16:30
  32 cl de lait tiède demi-écrémé 2 oeufs battus 1 cc de sel 4 cs d’édulcorant en poudre 1 gousse de vanille 500 gr de farine 1 levure boulangère fraiche Confection dans la MAP: d’abord les liquides (lait, levure fondu dans le lait et oeufs battus) puis les...
  • Pain
  • Lait
  • Pain au lait

• Tatin de mirabelles aux noisettes allégée -

  
  Protéines Gourmandes  13/10/11  10:24
  2kg de mirabelles édulcorant vanillé en poudre Pate: 4 oeufs 100g de beurre allégé 100g de farine 100g de maïzena * 2 sachet flan bio noisette sans sucre ajouté 100g d’édulcorant en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffé le four à...
  • Mirabelle
  • Noisette

• Mesures et les différents morphotypes -

  
  Protéines Gourmandes  11/10/11  15:20
  Suivant vos mesures, vous appartiendrez à un morphotype. Le but en suivant la chrononutrition est de devenir une belle (ou beau) galilé(e): morphotype idéal En connaissant votre morphotype, vous connaitrez le pourquoi de la prise de poids à tel ou tel endroit...

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