Les Recettes de MOGADOR - 3

• Cupcake chocolat/noix de coco et chocolat/pistache -

  
  MOGADOR  27/04/13  23:20
  J'avais une forte envie de cupcake au chocolat et aussi de tester ma pâte de pistache .. Je m'attelle donc à la tache ! Et suite à une demande de cupcakes chocolat et noix de coco j'en profite pour utiliser une recette de base au chocolat et changer la...
  • Noix de coco
  • Pistache
  • Chocolat
  • Cupcakes

• Terrine de legume et chevre -

  
  MOGADOR  25/04/13  19:06
  Ca y est ! Le printemps a enfin pointé le bout de son nez ! Pour aller avec le soleil et les repas qui s'allegent ( en general...) cette recette est ideal ! Pour une terrine de 5-6 personnes : 1 1/2 aubergine 1 courgette 4 tomates 200gr de fromage de chèvre...
  • Terrine de légumes
  • Terrines
  • Légumes
  • Chèvre

• Cupcakes framboise/rose -

  
  MOGADOR  22/04/13  22:20
  Pour 6 cupcakes: 100gr de farine 120gr de sucre en poudre 60gr de beurre mou 1 oeufs 1 pincée de levure quelques gouttes d'extrait de vanille de la confiture de framboise Dans le bol d'un robot , mettez les œufs avec le sucre et faites blanchir environ...
  • Framboises
  • Cupcakes

• Bounty maison -

  
  MOGADOR  20/04/13  00:09
  Cette semaine j'ai feuilletée mes petites recettes de cuisine que je garde précieusement pour y piocher des idées , et j'ai trouvé une recette de Bounty maison ! Etant fan de noix de coco et de chocolat je n'ai pas pu m’empêcher de tester ça ! Pour une...

• Entremet chocolat/coco/mangue -

  
  MOGADOR  13/04/13  13:11
  Dessert idéal au printemps avec le retour du soleil ou pour finir sur une touche légère après un bon repas , à tester d'urgence ! Cette recette est pour un moule de 18cm , mais ayant un soucis avec mon moule a manqué j'ai du faire le mien a l'emporte pièce...
  • Entremets
  • Chocolat
  • Mangue

• Lemon curd -

  
  MOGADOR  11/04/13  16:56
  Je n'ai mangé du lemon curd qu'une seule fois mais j'en garde un souvenir extraordinaire ! Comme j'avais des citrons qui commençait à ne plus aller très bien , j'ai préféré les recycler pour un tea time en famille ! Pour un pot : 3 citrons 100gr de beurre...
  • Lemon curd

• Fettucine fraiche -

  
  MOGADOR  06/04/13  17:08
  Depuis le temps que je voulais une machine à pâte pour pouvoir les faire moi même ! Même si une fois j'ai tenté l’expérience de raviolis maison sans machine , je préfère avec ! Je me suis donc lancée ! Si vous voulez faire comme moi prévoyer quand même...

• Tarte aux pommes et coulis au caramel -

  
  MOGADOR  06/04/13  16:31
  Pour la tarte : 1 pate sablée (achetée ou faite maison) 4 pommes sucre blanc et roux beurre Tout d'abord , beurrez un moule à tarte et mettez la pâte dedans et cuisez la à blanc pendant 10min à 180° . Pendant ce temps évidez les pommes , épluchez les et...
  • Tarte aux Pommes
  • Caramel
  • Pomme
  • Tartes

• Cupcake chocolat/noisette crème au Baileys -

  
  MOGADOR  31/03/13  20:46
  Pour 8 cupcakes : 75gr de beurre 70gr de chocolat noir 110gr de sucre 75gr de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf une poignée de noisette Pour la crème au beurre : 100gr de beurre mou 350gr de sucre glace 4 cuillère à soupe de Baileys noix de pecan Commencez...
  • Noisette
  • Chocolat
  • Cupcakes
  • Crèmes

• Tarte au citron -

  
  MOGADOR  09/03/13  18:34
  Ah la tarte au citron... Une saveur d'enfance qui me reste encore en bouche comme si j'en avais mangé il y a 5min .. ! Ayant trouvé une recette qui me satisfait (et j'ai eu du mal !) je l'ai testé et je n'ai pas été déçue ! Si vous aimez ce dessert n’hésitez...
  • Tarte au Citron
  • Citrons
  • Tartes

• Crème dessert au Baileys et chocolat -

  
  MOGADOR  09/03/13  17:10
  Ma bouteille traîne toujours dans le fond de mon placard .. et l'envie d'un dessert rapide ça fait vite fait sentir ...! Je me suis donc lancé dans une petite crème dessert ultra rapide et délicieuse ! Pour 2 gros pots : 400ml de lait entier 120ml de Baileys...
  • Chocolat
  • Desserts
  • Crèmes

• Chou à la pistache -

  
  MOGADOR  08/03/13  00:52
  Depuis que j'ai vu à la tv l’émission sur M6 du meilleur pâtissier j'ai eu envie de faire des choux aromatisés ! J'y réfléchie depuis un moment et j'ai décidé de me lancer pour la première fois dans l'élaboration d'une pâte à choux (une fois le coup de...
  • Pistache
  • Chou

• Gateau au chcolat et sa creme au beurre au speculoos -

  
  MOGADOR  25/02/13  00:06
  Pour un gateau : 130gr de beurre 110gr de sucre 130gr de farine 5 oeufs 130gr de chocolat 100gr de sucre glace Pour la crème au beurre : 300gr de beurre 5 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillère à soupe de pate de speculoos "crunchy" Commencez par separer...
  • Spéculoos
  • Gâteaux
  • Beurre
  • Crèmes

• Mousse au fromage frais au fruit de la passion -

  
  MOGADOR  23/02/13  20:25
  Envi d'un petit dessert leger apres un bon repas ..? Celui la est parfait , très facile et assez rapide à faire , la mousse est hyper legere et la fraicheur du fruit de la passion est parfait ! Pour 4 petits pots : 200gr de fromage frais 1 blanc d'oeuf...
  • Fruit de la passion
  • Fromage
  • Mousses

• Tarte à la courgette -

  
  MOGADOR  17/02/13  18:36
  Pour une tarte : 1 pate brisée 2 courgettes 150gr de fromage de chèvre (type Petit Billy) huile d'olive 1 citron Commencez par couper les courgettes en petites tranches , à la mandoline dans l'ideal pour que les tranches soient bien fines , mettez tout...
  • Tarte à la Courgette
  • Courgettes
  • Tartes

• Cheesecake au chèvre -

  
  MOGADOR  15/02/13  13:02
  Le fromage de chèvre frais me fait toujours penser au printemps (pourquoi..?) .. Par ce temps je voulais un peu de soleil dans l'assiette , donc je me suis lancée ! Pour un petit chessecake de 2 personnes : 1/2 petit Billy 1/2 boite de Philadelphia 4 petits...
  • Cheesecake
  • Chèvre

• Poulet "laqué" au miel -

  
  MOGADOR  08/02/13  13:22
  Ayant recu depuis quelques temps deja un miel pour viande dans ma Gastronomiz box , je me creusais la tete pour trouver une recette sympa .. Et voila ! Pour 2 personnes : 2 cuisses 1/2 pot de miel pour viande (ou du miel melangé avec du 4 epices) 1 oignon...
  • Poulet
  • Miel

• Madeleine au miel -

  
  MOGADOR  07/02/13  19:46
  Toujours aussi fan de madeleine ... j'ai feuilleté un livre à ce sujet et l'envie m'est venue ! L'ideal aurait été d'ajouter quelques fruits confits mais je n'en avais pas sous la main je me suis donc contentée de madeleines simples (mais la prochaine fois...
  • Madeleines
  • Miel

• Financier à l'Amaretto -

  
  MOGADOR  01/02/13  20:58
  Aujourd'hui , dimanche , pour l'heure du thé , le meilleur compagnon c'est le financier (accompagné d'un thé au financier des thés Mariage et c'est le paradis !) Pour environ 10 financiers : 3 blancs d'oeufs 70g de beurre 40g de sucre glace 110g de sucre...
  • Financiers
  • Amaretto

• Madeleine à la noix -

  
  MOGADOR  23/01/13  16:18
  Mon envie de madeleine etait trop forte , et de la revisiter aussi ! En fouillant dans mes placards j'ai trouvé de quoi assouvir mon envie :) ! Pour 15 madeleines : 2 oeufs 100gr de farine 70gr de beurre 120gr de sucre roux 1/2 cuillère de levure 100gr...
  • Madeleines
  • Noix

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