Les Recettes de Mimi vegetale v2 - 2

• Gaufres croustillantes et véganes -

  
  Mimi vegetale v2  12/12/20  09:16
  Ingrédients (pour 4 gaufres) : Ingrédients secs : Farine de blé (T65), 1/2 tasse, soit 55 grammes Poudre à lever (Le Sillon), 1 cuillère à café, soit 4 grammes 1 pincée de sel Ingrédients liquides : Lait végétale (Lait d’amande en poudre, Ecomil), 1/2 tasse,...
  • Cuisine Vegane
  • Gaufres

• Crème de haricots blancs façon mousse de foie -

  
  Mimi vegetale v2  06/12/20  12:16
  Une recette festive (le gout est vraiment bluffant) , locale et qui ne coute pas chère ! 220 g de haricots blancs bien cuits ne les rincez pas (surtout)35 g de miso blanc3 g de levure maltée2 g de 4 épices1 g de muscade2 g d’oignon sec2 g de cèpes séchés...
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Mousses
  • Crèmes
  • Foie

• Pancakes vegans au chocolat -

  
  Mimi vegetale v2  05/12/20  08:46
  Ingrédients (pour 2 personnes) : Ingrédients secs : Farine de blé (T65), 1/2 tasse, soit 54 grammes Cacao en poudre, 1 cuillère à soupe, soit 8 grammes Poudre à lever (Le Sillon), 1 cuillère à café, soit 5 grammes 1 pincée de sel Ingrédients liquides :...
  • Pancakes
  • Chocolat
  • Cuisine Vegane

• Fenouil, carottes et riz au curry -

  
  Mimi vegetale v2  04/12/20  20:16
  Une petite recette rapide, avec des légumes de saison 370g fenouil (1 gros fenouil)200g carottes30g oignons jaunes80g riz basmaticiboulette, persilcurcuma, curry gold, sel, poivrehuile d’olive2 volumes d’eau (ça correspond à 2 X le volume de votre riz)...
  • Carottes
  • Fenouil
  • Curry
  • Riz

• Marmite de Potimarron et tempeh -

  
  Mimi vegetale v2  02/12/20  09:03
  Une petite écrasée de potimarron au tempeh réconfortante pour combattre les températures qui descendent. Ingrédients 1 petit potimarron1 bloc de tempeh nature (hobbit pour nous)1/2 oignon rouge5 g d’ail séchéorigan, persil, sel, poivre, muscade, paprika...
  • Potimarron
  • Marmite

• One Pot’riz au chou vert et tempeh fumé -

  
  Mimi vegetale v2  01/12/20  11:16
  Encore une petite recette de saison, si vous n’avez pas de tempeh, prenez du tofu fumé. 1 bloc de tempeh fumé coupé en cubes100 g de carottes coupées en petits morceaux2 gousses d’ail fraiches émincées50 g de pleurotes150 g de tomates coupées en morceaux80...
  • Chou vert
  • One pot
  • Chou
  • Riz

• Compotée de choux de Bruxelles et pâtes -

  
  Mimi vegetale v2  29/11/20  14:36
  Un petit plat simple et rapide 250 g Choux de Bruxelles30 g Echalotes35 g Oignons110 g Champignons pleurotes80 g fusillis ou autres pâtes4 g ail séché, persil, origanSeitan ou tofu fumé pour accompagner Faites précuire vos choux de Bruxelles dans une casserole,...
  • Choux de Bruxelles
  • Compotée
  • Pâtes
  • Chou

• Ragout de chou vert, chataignes, courge et carottes -

  
  Mimi vegetale v2  29/11/20  14:27
  Un petit plat, complétement de saison et qui peut être festif. Pour 4 560 g Chou vert120 g carottes120 g chataignes275 g Courge (kabocha)50 g échalotes25 g ail frais (3 gousses d’ail)20 g miso blanc (1 cs)Persil, origan, muscade, sel, poivre Emincez votre...
  • Châtaigne
  • Chou vert
  • Carottes
  • Courge
  • Ragoût
  • Chou

• Tajine de fenouils, poivrons et haricots rouges -

  
  Mimi vegetale v2  18/11/20  20:10
  Une recette pour consommer le fenouil qui est un bon légume de saison, et les derniers poivrons de notre maraicher.Les haricots rouges sont aussi de chez nous.Les tomates sont du jardin, récoltées vertes, elles finissent par murir. Ingrédients : 2 pieds...
  • Haricots rouges
  • Haricots
  • Fenouil
  • Poivrons
  • Tajine

• Quiche aux champignons des bois sur feuille de brick -

  
  Mimi vegetale v2  17/11/20  20:18
  Une recette de saison pour 2 personnes : 1 feuille de brick60 g de champignons bruns300 g de chanterelles et pieds de mouton (poids total)70 g d’échalote fraiche54 g de farine de pois chiche21 g de maïzena10 g de levure maltée86 g de yaourt de sojasel de...
  • Champignons
  • Quiches
  • Bricks

• Poêlé de champignons, pommes de terre et nœuds de yuba -

  
  Mimi vegetale v2  17/11/20  20:06
  Une idée rapide avec les produits que l’on a sous la main, si vous n’avez pas de noeud de yuba, vous pouvez utiliser des PST. pour 1 personne : 20 g de yuba ou de PST, paprika fumé110 g de champignons bruns coupés en 41 pomme de terre (125 g)échalote sèche,...
  • Pomme de terre
  • Champignons

• Brick de tomates et fromage vegan -

  
  Mimi vegetale v2  16/11/20  16:03
  Vous avez des feuilles de brick et ne savez plus quoi en faire (ou pas), des tomates (oui, j’en ai encore du jardin), du fromage vegan râpé (ou non), alors peut être que ma petite recette vous plaira. Ingrédients par personne : 3 feuilles de brick2 petites...
  • Tomates
  • Fromage
  • Bricks
  • Cuisine Vegane

• Dhal de lentilles corail aux légumes d’été -

  
  Mimi vegetale v2  16/11/20  11:32
  J’avais quelques poivrons et courgettes qui s’abimaient, j’ai donc décidé de nous préparer un dhal pour nos repas de la semaine. Pour 4 repas, si accompagné de « protéines » et céréales Ingrédients :80 g de lentilles corail280 g de poivrons100 g de courgettes200...
  • Lentilles Corail
  • Légumes d'Été
  • Lentilles
  • Légumes
  • Dhal
  • Été

• N’omelette vegan fluffy aux cèpes -

  
  Mimi vegetale v2  14/11/20  13:26
  J’ai compilé mes 2 dernières recettes d’omelettes en 1 seule, pour la rendre plus moelleuse Ingrédients : 80 g de farine de pois chiche Curcuma, poivre blanc, sel de kala manak, 5 g de levure maltée 140 g de yaourt 80 g d’Aquafaba monté en neige 360 g de...
  • Omelettes
  • Cèpes
  • Cuisine Vegane

• Curry rapide de légumes d’hiver -

  
  Mimi vegetale v2  13/11/20  12:44
  Plat pour 1 personne (ou 2 si vous mangez autre chose avec) 90 g de chou fleur70 g de brocolis150 g de courge (plutot sucrée)100 g de patate douce100 g de champignons bruns30 g d’oignons jaunes20 g de PST boulettes (hello bio)curry vert, curcuma, paprika...
  • Légumes
  • Cuisine Rapide
  • Curry

• Epeautre façon paëlla -

  
  Mimi vegetale v2  12/11/20  12:37
  Une recette rapide si vous avez déjà de l’epeautre précuit (meal prep) 2 poivrons (170g)1 petite courgette (80g)4 petites tomates (250g)50g d’oignon jaune émincé160g d’épeautre précuit (ou cuit)150g de maïs en boite2 spacebar red hot chili Wheaty (ou autre...
  • Épeautre
  • Paella

• Curry de Chou rouge, chou fleur, pois chiche et épeautre -

  
  Mimi vegetale v2  11/11/20  15:46
  C’est une petite recette pour vous aider à consommer du chou rouge et / ou du chou fleur. pour 2 (rapide si vous avez déjà les légumes précuits) 40 g de boulettes de PST hello bio (ou autre marque)40 g d’oignon jaune40 g de céleri rave précuit100 g de chou...
  • Pois chiche
  • Chou rouge
  • Chou-fleur
  • Épeautre
  • Curry
  • Chou

• Coleslaw vegan à ma façon -

  
  Mimi vegetale v2  08/11/20  14:48
  Une préparation rapide pour la semaine, avoir des crudités toutes prêtes aident quand même bien, quand on ne sait plus quoi manger. pour 4 parts : Recette ultra simplissime, mais si ça peut vous aider, pendant cette période un peu difficile, et toujours...
  • Coleslaw
  • Cuisine Vegane

• N’omelette de pois chiche aux cèpes frais -

  
  Mimi vegetale v2  07/11/20  13:30
  Une recette simplissime, mais si ça peut vous donner des idées de repas, pendant ce confinement, et même après. Enable Translator Disable Translator J’ai trouvé des cèpes frais hier, lors de mes achats de légumes chez mon maraicher « au Potager de Diane...
  • Pois chiche
  • Omelettes
  • Cèpes

• Potée vegan de légumes, riz et pst du confinement -

  
  Mimi vegetale v2  06/11/20  18:05
  Tout en un, c’est tellement pratique, en plus les gouts se mélangent bien Ingrédients : 100g Brocolis36g oignon (1/2),59g carotte (1),156g courgette,56g poivron20g boulette pst (hello bio)40g riz étuvée5g Levure maltée ,épices : gingembre, paprika fumé,...
  • Légumes
  • Cuisine Vegane
  • Potée
  • Riz

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