Les Recettes de Les Recettes de Bridget - 5

• Muffins pomme - cannelle -

  
  Les Recettes de Bridget  01/05/12  10:57
  Ingrédients : (pour 12 mini-muffins / 6 muffins) 100 gr de farine (ou 70 gr de farine et 30 gr de maïzena) 1/4 de sachet de levure 1 cs de cannelle 1 oeuf 100 gr de sucre 1 yaourt 1 grosse pomme Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle...
  • Cannelle
  • Muffins
  • Pomme

• Petits choux au caramel au beurre sale -

  
  Les Recettes de Bridget  12/02/12  09:10
  Pour la pâte à choux : ( pour une 30aine de choux) 150 gr de farine - 80 gr de beurre - 4 oeufs - 25 cl d'eau - 1 cs de sucre - 1/2 cc de sel - Dans une casserole, verser 25 cl d'eau et ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition....
  • Caramel au beurre salé
  • Beurre salé
  • Caramel
  • Beurre
  • Chou

• Crepes a la mousse de clementine -

  
  Les Recettes de Bridget  04/02/12  19:10
  Ingrédients : _ Pâtes à crêpes (pour 15 à 20 crêpes) 375 gr de farine 6 oeufs 75 cl de lait 1 pincée de sel 1 sachet 1/2 de sucre vanillé Huile (pour la crêpière) _ Mousse de clémentines 4 clémentines 3 petits-suisses 2 blancs d'oeufs 2 cs de sucre glace...
  • Clémentine
  • Crêpes
  • Mousses

• Flans de potiron & émincé de boeuf -

  
  Les Recettes de Bridget  31/01/12  11:30
  Ingrédients : (pour 2 personnes/ 6 petits flans) 200 gr de potiron 10 cl de crème semi épaisse 1 oeuf 15 gr de beurre 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c (th.6). Dans une casserole, mettre le beurre et le potiron en...
  • Potiron
  • Bœuf
  • Flan

• Emince de lotte et capellinis sauce citron -

  
  Les Recettes de Bridget  28/01/12  13:00
  Ingrédients : (pour 2 personnes) 150 gr de capellinis 250 gr de lotte 20 cl de crème semi épaisse 1 kub or 1 citron Sel Préparation : Émincer la lotte et la cuire au court bouillon/ à la vapeur. Pendant ce temps, faire cuire les capellinis dans 1 litre...
  • Citrons
  • Lotte
  • Sauces
  • Sauce citron
  • Capellini

• Verrines poires chocolat facon crumble -

  
  Les Recettes de Bridget  24/01/12  13:48
  Ingrédients : (pour 2 grandes verrines) 7 cs de crème semi-épaisse 100 gr de chocolat noir 2 poires 15 gr + 1/2 cs de beurre 2 cc de cassonade 25 gr de sucre 25 gr de farine Préparation : (en 3 étapes) _ Poires caramélisées Eplucher les poires et les couper...
  • Verrines
  • Chocolat
  • Crumble
  • Poire

• Verrine de creme de maïs & son emince de dinde au cumin - compotee de courgettes au curry -

  
  Les Recettes de Bridget  22/01/12  23:09
  Ingrédients et Préparation : (pour 2 personnes) - Pour la compotée de courgettes au curry 2 courgettes - 1/2 cc de curry - huile d'olive - sel Eplucher et couper les courgettes en dés. Les faires revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler...
  • Courgettes
  • Verrines
  • Dinde
  • Crèmes
  • Cumin
  • Curry
  • Courgettes au curry

• Marbre -

  
  Les Recettes de Bridget  17/01/12  12:02
  Ingrédients : (pour 6 personnes) 300 gr de farine 200 gr de beurre 150 gr de sucre 100 gr de chocolat au lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs 10 cl de lait Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre...
  • Marbré

• Financiers -

  
  Les Recettes de Bridget  14/01/12  14:47
  Ingrédients : (pour une 15aine de financiers) 200 gr de beurre 200 gr de sucre glace 80 gr de farine 80 gr de poudre d'amandes 6 blancs d'oeufs Préparation : Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les blancs jusqu'à...
  • Financiers

• Quinoa au poulet -

  
  Les Recettes de Bridget  13/01/12  14:15
  Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 gr de quinoa blanc et rouge 2 filets (ou 8 auguillettes) de poulet 100 gr d'olives dénoyautées 1 poivron jaune 3 tomates Curry Sel Préparation : Faire cuire le quinoa 10 à 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée....
  • Poulet
  • Quinoa

• Pain d'epices a ma facon -

  
  Les Recettes de Bridget  11/01/12  19:47
  [ alors, il n'est pas beau mon élan suédois ? merci Isaaa ;) ] Ingrédients : (pour environ 500 à 600 gr de biscuits, soit une 10aine "d'élans") 25 gr de beurre 100 gr de miel 125 gr de cassonade 2 cc de levure 1 cc de cannelle 1 cc de muscade 1 oeuf Préparation...
  • Pain d'épice
  • Épice
  • Pain

• Ecrasee de vitelotte & son emince de porc sauce forestiere -

  
  Les Recettes de Bridget  11/01/12  19:28
  Ingrédients : (pour 2 personnes) 500 gr de Vitelottes 250 à 300 gr de porc émincé 200 gr champignons (mélange forestier) 20 cl + 10 cl de crème semi-épaisse 10 gr + pointe de beurre 1 cc de muscade 1 kub or (1 bâtonnet de 2 cubes) Sel Préparation : _ Pour...
  • Sauces
  • Porc
  • Sauce forestiere

• Galettes des rois aux pommes -

  
  Les Recettes de Bridget  08/01/12  16:18
  Ingrédients : (pour une galette de 8 parts) 3 grosses pommes 2 cc de cannelle 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'eau 2 pâtes feuilletées Une pointe de beurre 8 cs de compote pomme/poire Un jaune d'oeuf 1 à 2 cs de lait Préparation : Eplucher et épépiner...
  • Galette
  • Pomme
  • Défi - Galette des Rois

• Macarons aux fruits rouges -

  
  Les Recettes de Bridget  06/01/12  19:05
  (Sur la photo et à cause du flash, les macarons peuvent paraitre blancs : ils sont en réalité rose pâle.) Ingrédients : (pour une 40aine de macarons) 100 gr poudre amandes 100 gr sucre glace 75 gr blanc d'œufs 50 gr sucre semoule De la gelée de fruits rouges...
  • Fruits rouges
  • Macarons
  • Fruits

• Palmiers -

  
  Les Recettes de Bridget  02/01/12  19:59
  Ingrédients : (pour une 15aine de palmiers) 1 pâte feuilletée 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Etaler la pâte feuilletée et découper un rectangle avec deux côtés de 24 à 30 cm. Saupoudrer ce rectangles de sucre vanillé puis replier la pâte sur environ...

• Mini-cakes au crabe -

  
  Les Recettes de Bridget  01/01/12  13:25
  Ingrédients : (pour 10 mini-cakes) 200 gr de crabe en tranches 3 oeufs 125 gr de farine 100 gr emmental râpé 50 gr de beurre 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique sel poivre Préparation : Dans un saladier, mettre la farine et la levure mélangées. Ajouter...
  • Mini Cakes
  • Cake
  • Crabe

• Mini-cakes courgette & cumin -

  
  Les Recettes de Bridget  01/01/12  13:03
  Ingrédients : (pour 8 mini-cakes) 1 courgette, soit 100 gr épluchée 2 oeufs 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 50 gr de gruyère râpé 1/2 cs de cumin Sel Préparation : Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit...
  • Mini Cakes
  • Courgettes
  • Cumin
  • Cake

• Macarons chocolat au lait & noix de coco -

  
  Les Recettes de Bridget  28/12/11  17:45
  Ingrédients : (pour une 20aine de macarons) 50 gr poudre amandes 50 gr noix de coco en poudre 150 gr sucre glace 75 gr blanc d’œufs 50 gr sucre semoule 100 gr chocolat au lait 5 cl de crème fraiche liquide Préparation : Préchauffer préalablement le four...
  • Noix de coco
  • Macarons
  • Chocolat
  • Lait

• Brioche maison -

  
  Les Recettes de Bridget  27/12/11  22:16
  Ingrédients : (pour une brioche de 500 gr environ) 10 gr de levure de boulanger 5 gr de sel (soit 1 cc) 250 gr de farine 50 de sucre 3 oeufs 5 cl de lait 150 gr de beurre Préparation : Dans un saladier, verser la levure de boulanger (l'émietter si elle...
  • Brioches

• Verrine tricolore ~ saumon-creme-avocat -

  
  Les Recettes de Bridget  26/12/11  00:26
  Ingrédients : (pour 6 verrines) 3 tranches de saumon 3 avocats 20 cl de crème fraiche épaisse 100 gr de fromage à tartiner nature (type "Carré Frais") Citrons Sel Poivre Préparation : 1) La purée d'avocats Couper en deux et dénoyauter chaque avocat. Récupérer...
  • Saumon
  • Verrines
  • Avocat
  • Crèmes

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