Les Recettes de Les p'tits plats d'une bretonne - 9

• Gâteau à la citrouille -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  25/11/15  21:13
  Il y a un peu plus d'une semaine, j'ai récupéré une citrouille de ma grand-mère. J'avais envie de faire quelque chose qui changeait, et puis j'ai vu la recette de Maman s'éclate , un gâteau fondant à la citrouille ! J'étais très curieuse de voir ce que...
  • Gâteau à la Citrouille
  • Citrouille
  • Gâteaux

• Pâtes au saumon -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  25/11/15  20:49
  Voici une idée de repas, tout simple et très bon, des pâtes crémeuses au saumon et à l'aneth ! Ingrédients : des pavés de saumon des pâtes Crème fraîche épaisse aneth Cuire le saumon au court bouillon, en papillote ou à la vapeur. Le couper en gros morceaux....
  • Pâtes au saumon
  • Saumon
  • Pâtes

• Palmiers chorizo, tomate & gruyère -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  15/11/15  20:21
  Et hop une autre recette pour vos apéro ! Simples à réaliser et toujours appréciés ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 140 g de chorizo Un peu moins de 200 ml de coulis de tomate gruyère Retirer la peau du chorizo et l'émietter, mettre dans un...
  • Chorizo
  • Tomates

• Mousse de betterave - ail & fines herbes -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  15/11/15  20:03
  Aujourd'hui ma famille est venue me rendre visite et pour les recevoir, à l'apéritif j'avais préparé (entre autres) ces petites mousses colorées qui ont bien plu ! Hyper simple et rapide à préparer ! Pour 5 verrines : 500 g betteraves cuites 150 g fromage...
  • Fines herbes
  • Betteraves
  • Mousses
  • Ail

• Riz pilaf de chez moi -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  13/11/15  20:42
  Ma mère faisait souvent cette recette à la maison, en y mettant les restes de viande du dimanche. Moi je l'ai réalisé sans viande. La cuisson donne un riz bien crémeux comme il faut ! Idéal pour un repas du soir Pour 2 : 1 oignon 100 g de riz basmati Pruneaux...
  • Riz pilaf
  • Riz

• Farz turiet -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  12/11/15  20:30
  Il y a quelques temps j'avais emprunté un livre à la bibliothèque sur la cuisine bretonne intitulé "Fars bretons et kig-ha-farz" de Patrick Hervé. Dedans, pleins de recettes de nos grands mères avec chacune son histoire. Du coup j'ai découvert le farz turiet,...

• Tartine camembert, noix & miel -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  10/11/15  19:12
  Si vous aimez les tartines chaudes et bien sûr le fromage, voici une idée qui vous plaira peut être : du camembert coulant, une touche de miel et quelques noix pour le croquant, tout simple ! Faire griller le pain (j'ai utilisé du pain de mie complet mais...
  • Camembert
  • Tartines
  • Miel
  • Noix

• Saucisse au chou -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  08/11/15  14:14
  Voici un plat de saison à déguster bien chaud ! Pour 4 : 4 saucisses fumées 1 navet 3 carottes 1/2 chou vert 1 oignon 500 ml de bouillon de veau, de boeuf, de volaille ou de légumes Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre....
  • Saucisse
  • Chou

• Tourte sablée d'automne : Pomme, noisettes & amandes -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  08/11/15  14:01
  Ce mois-ci, le thème du défi cuisine organisé par le site Recettes.de est intitulé "Les tourtes c'est pas de la tarte !". (https://recettes.de/defi-tourtes) Pour ce premier défi auquel je participe, j'ai réunit les ingrédients que j'aime particulièrement...
  • Defi Tourtes
  • Noisette
  • Amande
  • Automne
  • Tourtes
  • Pomme

• Galettes avel-douar à ma façon -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  07/11/15  14:28
  Bretonne, je suis très attachée aux recettes de chez moi ! En fonction des départements et des coins, les recettes varient, certaines ont été un peu oubliées, d'autres persistent. Bien sûr il y a la traditionnelle galette de blé noir mais aujourd'hui je...
  • Galette

• Cake au poireau & curry -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  04/11/15  20:19
  Qu'est ce qu'on va bien pouvoir manger ? L'éternelle question qui revient au moment de faire sa liste de courses ou de préparer le repas. Eh bien voilà pour vous une petite idée pour le soir, rapide à préparer et très très bon : un cake au poireau et au...
  • Poireaux
  • Curry
  • Cake

• Purée de brocolis -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  03/11/15  20:02
  Une petite recette pour manger du brocolis autrement ! Pour 2 gourmands : 500 g brocolis 3 petites pommes de terre du lait, crème fraîche, beurre.. Défaire les fleurettes du brocolis et couper le pied en morceaux. Éplucher la pommes de terre et couper en...
  • Brocolis
  • Purée

• Compote de pommes -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  03/11/15  18:59
  Cette année j'avais envie de faire des compotes, mais finalement l'été est passé et dans mes placards juste une compote de pêche. Et puis le week end dernier lors d'une balade dans la campagne avec ma famille (avec le super soleil qu'il a fait !) nous sommes...
  • Compote de pommes
  • Compote
  • Pomme

• Cake invisible courgette, carotte & Basilic -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  01/11/15  19:50
  J'ai repéré cette recette sur le blog La p'tite cuisine de Pauline (joli blog à découvrir !) en fin de semaine dernière, le fondant et la fraîcheur de ce cake m'avait tapé à l'oeil ! Je l'ai donc réalisé ce week end, pour un petit repas en famille ou chacun...
  • Courgettes
  • Carottes
  • Basilic
  • Cake

• Brochette de poisson en tissu -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  30/10/15  21:18
  Voici une petite création que j'avais fait il y a déjà un petit moment ! Des poissons bien dodus en tissu, remplis avec du rembourrage, reliés les uns aux autres par un fil et suspendus à la tringle à rideau ! Des poissons qui de temps en temps se mettent...
  • Brochettes
  • Poisson

• Tarte aux pommes caramélisée -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  27/10/15  20:55
  J'adOOOre les pommes, que ce soit à croquer, en tarte, en gâteau, en compote, en cage, dans une crêpe... Alors voici la tarte que j'ai réalisé ce week end pour un petit repas en famille, et pour fêter l'anniversaire de mon père et ma soeur. C'est un dessert...
  • Pommes caramelisées
  • Tarte aux Pommes
  • Pomme
  • Tartes

• Pommes en cage farcies aux noix -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  26/10/15  12:36
  La semaine dernière j'ai fait une quiche aux poireaux, il me restait un peu de pâte du coup j'ai réalisé une petite pomme en cage farcie aux noix. Une recette qui plaira aux amateurs de noix ! En plus c'est la saison ! Pour 6 pommes : 60 g de cerneaux de...
  • Pomme
  • Noix

• Quiche au chorizo & Vache qui rit -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  26/10/15  12:14
  Voici des petites quiches bien savoureuses que j'ai improvisé ce week end avec un reste de pâte et ce qu'il y avait dans le frigo. Du coup je n'ai pas de recette précise, juste les ingrédients pour vous donner quelques idées de garniture ! Cuire le fond...
  • Quiche au chorizo
  • Vache qui rit
  • Chorizo
  • Quiches

• Boulettes de boeuf & lentilles, sauce tomate -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  18/10/15  15:00
  J'avais repéré cette recette dans le livre "La Tomate" de Christine France, que j'avais noté sur un bout de papier volant et ressorti ce week end pour l'essayer ! Ce sont des boulettes à base de viande mais ce qui change c'est qu'on y incorpore aussi des...
  • Boulettes de Boeuf
  • Sauce tomate
  • Boulettes
  • Lentilles
  • Tomates
  • Bœuf
  • Sauces

• Far breton -

  
  Les p'tits plats d'une bretonne  18/10/15  13:48
  Aujourd'hui je vous livre la recette d'un dessert incontournable de chez moi : le Far Breton. Le far breton ou farz fourn (far au four) est un dessert à base d'ingrédients simples que l'on trouvait dans les fermes : du lait, des oeufs et de la farine, ainsi...
  • Far Breton
  • Bretagne
  • Far

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