Les Recettes de Les délices de Dida - 9

• Crème au beurre à la meringue italienne -

  
  Les délices de Dida  10/11/14  16:33
  La crème au beurre je n'aime pas je trouve ça trop écoeurant sauf dans les boules choco (ancienement appelées têtes de neigres).J'ai eu envie d'en faire, je n'en avait jamais fait mais je voulait une crème au beurre légère c'est comme ca que je suis tombé...
  • Crème au beurre
  • Meringues
  • Beurre
  • Crèmes

• Hamburger géant à partager -

  
  Les délices de Dida  10/11/14  10:00
  Il y a quelques temps, j'avait vu un reportage dans lequel il parlait des hamburger géant à partager.Depuis, j'avait envie d'en faire un je trouvait le concept sympa. Et puis ca va plus vite de former 1 gros hamburger que 5 de taille standard. Pour mon...
  • Hamburger

• Pulled pork ou effiloché de porc à la texane -

  
  Les délices de Dida  07/11/14  10:05
  Voici une recette qui m'a tout de suite fait envie quand je l'ai vu.J'ai vu partout sur le net le porc effiloché ou pulled pork, j'ai choisit de prendre la recette chez les gourmandises d'isa. Bien sur il faut aimer le sucré salé mais je ne l'ai pas trouvé...
  • Porc

• Gratin de jambon blanc farci aux poireaux et à la ricotta -

  
  Les délices de Dida  05/11/14  17:16
  A midi, j'ai eu l'idée de préparer du jambon farci au début je ne savait pas à quoi puis l'inspiration m'est venu et ce plat très simple fut une belle réussite. Il est très bon, le mariage ricotta et poireaux est super. Un bon petit plat complet puisqu'il...
  • Jambon Blanc
  • Poireaux
  • Ricotta
  • Jambon
  • Gratins
  • Farcis

• Crème oncteuse vanille mascarpone -

  
  Les délices de Dida  05/11/14  13:51
  J'avait un reste de mascarpone a utiliser. Mais je n'avait pas envie de faire un dessert long ou compliqué. J'ai eu envie de l'integrer dans une crème à la vanille pour lui apporter de l'onctuosité et le gout du mascarpone que j'apprécie tant. Ingrédients:...
  • Mascarpone
  • Vanille
  • Crèmes

• Velouté de carotte à la vache qui rit -

  
  Les délices de Dida  02/11/14  17:04
  On arrive vers l'hiver alors c'est le temps des soupes.Meme si hier on a eu un temps vraiment très doux même printannier.J'avait plein de carottes qui attendait dans le frigo.Les carottes je n'en suis pas des tonnes fan sauf dans certaines recette où elles...
  • Vache qui rit
  • Velouté
  • Carottes

• Eclairs au coulis gélifié de fraise et chantilly à la fraise -

  
  Les délices de Dida  30/10/14  18:32
  J'avait depuis cet été un gros tupperware de coulis de fraise maison. Je voulais faire de la place alors j'ai décider de l'utiliser au début je comptait faire une simple panacotta vanille et je l'aurais accompagné du coulis.Puis malheureusement pour ma...
  • Chantilly
  • Éclair
  • Fraises

• Tiramisu oréo -

  
  Les délices de Dida  30/10/14  18:25
  Un pot de mascarpone qui s'aproche de la date de péremption ( bon il me restait 10 jours! ), il m'en fallait pas plus pour me donner l'excuse de faire un tiramisu. Le tiramisu, j'adore aussi bien dans la version classique que dans des versions aux fruits....
  • Tiramisu

• Fideuà -

  
  Les délices de Dida  26/10/14  19:36
  Il y a longtemps que j'avait reperé cette sorte de paëlla sur le net, j'ai profité de vacances en espagne pour acheter des pâtes ressemblant à des coquilettes ( des fideuà). Le plat porte le même nom de que les pâtes. Je l'ai faites avec des fruits de mer...
  • Fideuà

• Fudges amandes et noisettes -

  
  Les délices de Dida  26/10/14  14:33
  J'ai souvent croisé les recettes de fudges sur la blogosphères, ça me donnait envie de tester mais à chaque fois que j'allait au magasins, j'oubliait d'acheter du lait concentré sucré. Bon, il n'y a pas que ça qui m'empechait de faire la recette mais le...
  • Noisette
  • Amande
  • Fudge

• Verrine straciatella et fruits rouge (au choix) -

  
  Les délices de Dida  23/10/14  11:00
  Quand j'ai préparer mes cupcakes façon foret noire d'un billet précédent, j'avit préparé 2 fois trop de crème chantilly. Je n'avait pas envie de la perdre alors j'ai décider d'imporviser un dessert. J'ai mélanger du fromage blanc à ma chantilly, ajouté...
  • Fruits rouges
  • Verrines
  • Fruits

• Pintade au pruneaux et carottes -

  
  Les délices de Dida  22/10/14  16:00
  J'avait une pintade qui m'attendait dans le congel. Ça ne fait pas longtemps que je cuisine ce volatile et je l'apprécie. J'avait vu une recette de pintade aux carottes et pruneaux sur le net mais a mon goût ça n'allait pas, trop de carottes ....., alors...
  • Carottes
  • Pruneaux
  • Pintade

• Cupcake façon forêt noire -

  
  Les délices de Dida  22/10/14  14:18
  La forêt noire j'adore, aussi bien version classique au cerises que version framboise. Mais en générale je trouve la génoise pas assez chocolaté pour moi.J'ai donc décider de la faire en forme de cupcake avec un gâteau fort en chocolat comme je l'aime....
  • Forêt noire
  • Cupcakes

• Pain au lait à l'espagnol -

  
  Les délices de Dida  17/10/14  18:28
  J'ai trouvé cette gourmandise chez la boîte à sucre. Des pains au lait bien moelleux garnis de crème pâtissière et de chocolat. Cette recette nécessite un repos d'une nuit. J'ai trouvé pile le bon dosage de chocolat et de crème pâtissière. J'ai fait mes...
  • Pain au lait
  • Pain
  • Lait

• Meringues au m&m's -

  
  Les délices de Dida  14/10/14  18:12
  Encore une recette de m&'s!!! Eh oui j'adore, je troue que dans beaucoup de gourmandises ces petites boules au cacahouète apporte un truc. J'en avait vu un jour chez Leclerc et je m'étais dit qu'un jour il faudrait que j'en fasse et c'est chose faite maintenant....
  • Meringues

• Cuisses de dinde au champignons et au riesling -

  
  Les délices de Dida  14/10/14  17:34
  Les cuisses de dindes, j'adore. En général, il ne leur faut pas grand chose pour en faire un plat super bon. Ce coup-ci, j'ai voulut donner un petit plus en les faisant cuire dans du riesling.J'adore son goût diffèrent du vin blanc. Les cuisses de dindes...
  • Champignons
  • Riesling
  • Dinde

• Champignons farcis au jambon et emmental -

  
  Les délices de Dida  14/10/14  15:28
  Une petite recette que j'ai concocté un soir, des champignons que j'ai farcis avec une farce composée de jambon, de crème et d'échalotes. Le soir accompagné d'une salade, ça donne un repas assez light sans être sans goût. Ingrédients: - 500g de champignons...
  • Champignons
  • Emmental
  • Jambon
  • Farcis

• Cookies au m&m's -

  
  Les délices de Dida  11/10/14  16:40
  Il y a longtemps que j'avait envie de faire des cookies avec des m&m's. J'ai adapté ma recette de cookies bien gonflés,moelleux a l'intérieur, croustillant à l'extérieur. Et j'ai bien fait l'alliance cookie/ m&m's c'est trop bon. J'ai obtenu exactement...
  • Cookies

• Verrines gâteau de grand-mère -

  
  Les délices de Dida  11/10/14  14:30
  Dans ma famille, le gâteau de grand-mère a été longtemps Le gâteau d'anniversaire.Rapide, simple et surtout très bon. Son seul défaut c'est sa tenue on est obligé de la faire dans un plat à bord haut (genre pyrex) et quand on sert une part c'est pas très...
  • Gâteau de Grand-mère
  • Grand-Mère
  • Verrines
  • Gâteaux

• Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar -

  
  Les délices de Dida  09/10/14  19:02
  Un bon plat qui m'a tout de suite donné envie quand je l'ai vu chez dans vos assiettes . Du bacon , du cheddar, des pommes de terre une alliance qui marche. J'ai ajouté mon grains de sel et surtout augmenté les quantités, en général quand il y a du fromage...
  • Pomme de terre
  • Cheddar
  • Gratins
  • Bacons

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