Les Recettes de Les cocottes en cuisine - 2

• Vatel, une belle expérience gastronomique à Nîmes -

  
  Les cocottes en cuisine  25/04/17  18:27
  Aujourd'hui, je vous propose de tester un restaurant sur Nîmes dans le Gard, dont la carte présente des plats intéréssants, propose des associations de produits délicats et tente des essais concluant sur le mariage des saveurs mettant en avant les produits...

• Tee time express : tuiles rapides avec topping au choix -

  
  Les cocottes en cuisine  07/03/17  15:27
  Petite astuce du jour pour des invités à l'improviste à l'heure du goûter avec l'effet "C'est moi qui l'ai fait" :-) Exit les paquets industriels de biscuits secs bourrés d'huile de palme, d'additifs, d'arôme citron... Beurk, n'achetez plus tout ça... Vous...
  • Cuisine express
  • Cuisine Rapide
  • Tuiles

• Tee time express : tuiles rapides avec topping au choix -

  
  Les cocottes en cuisine  07/03/17  15:27
  Petite astuce du jour pour des invités à l'improviste à l'heure du goûter avec l'effet "C'est moi qui l'ai fait" :-) Exit les paquets industriels de biscuits secs bourrés d'huile de palme, d'additifs, d'arôme citron... Beurk, n'achetez plus tout ça... Vous...
  • Cuisine express
  • Cuisine Rapide
  • Tuiles

• Rôti de lotte au pesto d'épinards, pignons et lard fumé -

  
  Les cocottes en cuisine  01/03/17  16:23
  Petite idée de plat pour les adeptes de poisson : vous êtes nombreux à chercher des poissons sans arête, la lotte à la chaire ferme et nacrée sera parfaite pour épater vos convives. Un plat finalement pas très compliqué et assez rapide à réaliser avec une...
  • Roti de lotte
  • Lard fumé
  • Épinards
  • Pesto
  • Lotte
  • Lard
  • Rôti

• Rôti de lotte au pesto d'épinards, pignons et lard fumé -

  
  Les cocottes en cuisine  01/03/17  16:23
  Petite idée de plat pour les adeptes de poisson : vous êtes nombreux à chercher des poissons sans arêtes, la lotte à la chaire ferme et nacrée sera parfaite pour épater vos convives. Un plat finalement pas très compliqué et assez rapide à réaliser avec...
  • Roti de lotte
  • Lard fumé
  • Épinards
  • Pesto
  • Lotte
  • Lard
  • Rôti

• Royaume ou galette -

  
  Les cocottes en cuisine  12/01/17  16:47
  En cette période d'épiphanie, un vrai dilemme se pose... Etes vous plutôt galette ou royaume? Moi cette année ce sera royaume... Comme en Provence. Je vous propose un royaume aux amandes caramélisées qui viennent décorer et apporter du croustillant à un...
  • Galette

• Royaume ou galette -

  
  Les cocottes en cuisine  12/01/17  16:47
  En cette période d'épiphanie, un vrai dilemme se pose... Etes vous plutôt galette ou royaume? Moi cette année ce sera royaume... Comme en Provence. Je vous propose un royaume aux amandes caramélisées qui viennent décorer et apporter du croustillant à un...
  • Galette

• Biscuit moelleux aux mûres et figues de saison -

  
  Les cocottes en cuisine  15/09/16  15:34
  Je vous invite à profiter des mûriers sauvages du moment, car nous sommes en pleine saison. Au détour d'une ballade en garrigues, profitez d'une petite cueillette improvisée et si les sentiers sont un peu loin, vous trouverez de délicieuses mûres chez votre...
  • Moelleux
  • Biscuits
  • Saison
  • Figues
  • Mûre

• Biscuit moelleux aux mûres et figues de saison -

  
  Les cocottes en cuisine  15/09/16  15:34
  Je vous invite à profiter des mûriers sauvages du moment, car nous sommes en pleine saison. Au détour d'une ballade en garrigues, profitez d'une petite cueillette improvisée et si les sentiers sont un peu loin, vous trouverez de délicieuses mûres chez votre...
  • Moelleux
  • Biscuits
  • Saison
  • Figues
  • Mûre

• Glaces sont de retour et font leur star grâce à la turbine -

  
  Les cocottes en cuisine  21/07/16  15:16
  Un vrai régal de préparer des crèmes glacées et sorbets grâce à la turbine, il suffit de quelques ingrédients de bonne qualité, un peu de savoir-faire mais très simple et une turbine à glace qui fera tout le reste en 30 à 40 min, un plaisir quotidien pour...
  • Glaces
  • Stars

• Glaces sont de retour et font leur star grâce à la turbine -

  
  Les cocottes en cuisine  21/07/16  15:16
  Un vrai régal de préparer des crèmes glacées et sorbets grâce à la turbine, il suffit de quelques ingrédients de bonne qualité, un peu de savoir-faire mais très simple et une turbine à glace qui fera tout le reste en 30 à 40 min, un plaisir quotidien pour...
  • Glaces
  • Stars

• Poulet fermier en panure de graines, asperges et crèmeux citron vert-basilic -

  
  Les cocottes en cuisine  27/05/16  14:38
  Je suis de retour... Je vous entends déjà me dire "mais ça fait un petit moment que l'on a pas lu de news des Cocottes" et bien je vous réponds que vous m'avez manqué également mais je reviens avec plein de nouvelles recettes car cela ne m'a pas empêché...
  • Citron vert
  • Asperges
  • Graines
  • Basilic
  • Citrons
  • Poulet

• Poulet fermier en panure de graines, asperges et crèmeux citron vert-basilic -

  
  Les cocottes en cuisine  27/05/16  14:38
  Je suis de retour... Je vous entends déjà me dire "mais cela fait un petit moment que l'on n'a pas lu de news des Cocottes" et bien je vous réponds que vous m'avez manqué également mais je reviens avec plein de nouvelles recettes car cela ne m'a pas empêché...
  • Citron vert
  • Asperges
  • Graines
  • Basilic
  • Citrons
  • Poulet

• Bras de vénus tout en légéreté crémeux citron-verveine -

  
  Les cocottes en cuisine  22/04/16  14:44
  Un biscuit roulé qui sent bon le printemps grâce à un crémeux au citron et verveine du jardin, un vrai délice pour finir sur une touche de gourmandise légère !! Vous pouvez accompagner ce dessert de quelques gariguettes à croquer et d'une chantilly légérement...
  • Verveine
  • Citrons

• Bras de vénus tout en légéreté crémeux citron-verveine -

  
  Les cocottes en cuisine  22/04/16  14:44
  Un biscuit roulé qui sent bon le printemps grâce à un crémeux au citron et verveine du jardin, un vrai délice pour finir sur une touche de gourmandise légère !! Vous pouvez accompagner ce dessert de quelques gariguettes à croquer et d'une chantilly légérement...
  • Verveine
  • Citrons

• J'en suis baba... chantilly verveine et gariguettes -

  
  Les cocottes en cuisine  30/03/16  18:29
  Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous ma recette du baba au rhum. Un dessert classique que j'adore, je le positionne dans mon top 3 après le Paris-brest et avant le Saint-honoré. Je vous propose une recette pour un dessert familiale mais vous pouvez...
  • Gariguettes
  • Chantilly
  • Verveine
  • Baba

• J'en suis baba... chantilly verveine et gariguettes -

  
  Les cocottes en cuisine  30/03/16  18:29
  Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous ma recette du baba au rhum. Un dessert classique que j'adore, je le positionne dans mon top 3 après le Paris-brest et avant le Saint-honoré. Je vous propose une recette pour un dessert familiale mais vous pouvez...
  • Gariguettes
  • Chantilly
  • Verveine
  • Baba

• Pour un repas convivial : poulet basquaise à ma façon -

  
  Les cocottes en cuisine  23/03/16  16:20
  Si vous recevez du monde à la maison ce week-end et que vous êtes à la recherche d'une idée de repas conviviale et rapide, je vous propose de vous lancer dans la préparation du poulet basquaise fait maison bien evidemment!!! Voici la marche à suivre......
  • Poulet Basquaise
  • Pays basque
  • Poulet

• Pour un repas convivial : poulet basquaise à ma façon -

  
  Les cocottes en cuisine  23/03/16  16:20
  Si vous recevez du monde à la maison ce week-end et que vous êtes à la recherche d'une idée de repas conviviale et rapide, je vous propose de vous lancer dans la préparation du poulet basquaise fait maison bien evidemment!!! Voici la marche à suivre......
  • Poulet Basquaise
  • Pays basque
  • Poulet

• Retour en images sur ma finale au concours de la Cuillère d'or 2016 avec tous mes remerciements -

  
  Les cocottes en cuisine  11/03/16  16:06
  De retour de la finale du concours gastronomique exclusivement féminin La cuillère d'or organisé par Marie Sauce et toute son équipe, je tiens à remercier toute l'équipe de La cuillère d'or ainsi que tous les membres du jury pour leur proximité, leurs précieux...
  • Cuillère
  • Concours

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