Les Meilleures Recettes de Chocolat de Les cahiers gourmands

• Pâte à tartiner au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  18/06/12  10:00
  Si certains ne jurent que par le chocolats blanc dans cette maison, d'autres ne jurent que par le chocolat noir, j'ai donc trouvé une recette de pâte à tartiner au chocolat noir sur le blog Anne aux fourneaux. Ingrédients: 60 g de chocolat noir 100 g de...
  • Pâte à Tartiner
  • Chocolat
  • Pâtes

• Entremets noix - chocolat - café - fève Tonka -

  
  Les cahiers gourmands  10/02/13  18:38
  Ca faisait un moment que j'attendais une bonne occasion pour me lancer à nouveau dans la fabrication d'un entremets. Et voilà, aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon 'cher et tendre', alors ça fait quelques semaines que je cogite à ce sujet et j'ai repris...
  • Fève tonka
  • Entremets
  • Chocolat
  • Fèves
  • Noix
  • Café

• Macarons chocolat-cardamome -

  
  Les cahiers gourmands  02/07/12  10:00
  Je poursuis aujourd'hui sur ma lancée de macarons à la ganache montée en optant cette fois pour des macarons tout chocolat avec les coques au cacao et la ganache montée au chocolat noir et à la cardamome ... Ingrédients: Pour les coques 90 g de blancs d'oeufs...
  • Cardamome
  • Macarons
  • Chocolat

• Moelleux au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  13/06/12  11:39
  A la demande générale voici une des mes recettes préferée. A la fois simple, rapide, à peu près inratable et qui fait toujours sont petit effet ;-) Cette recette est tiré du livre de cuisine de Marie-Claire QUITTELIER "Délicieusement simple - 101 recettes...
  • Moelleux au Chocolat
  • Moelleux
  • Chocolat

• Entremets aux noisettes, café et chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  02/01/13  14:03
  Première recette de cette nouvelle année 2013, je l'ai trouvée dans le dernier numéro du magazine Yummy de décembre, il a été proposé par le blog "Talons hauts et cacao" sur lequel il y a plein d'autre recettes d'entremets, toutes plus alléchantes les unes...
  • Entremets
  • Noisette
  • Chocolat
  • Café

• Pâte à tartiner au chocolat blanc -

  
  Les cahiers gourmands  17/06/12  10:06
  Pour mon fiston qui adore le chocolat blanc, voici une recette trouvée sur le blog " La Cuisine d'Améloche" Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc 15 cl de lait concentré sucré 5 cl de crème liquide Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat...
  • Pâte à tartiner au chocolat
  • Pâte à Tartiner
  • Chocolat blanc
  • Chocolat
  • Pâtes

• Mousse au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  24/03/13  10:34
  Ca faisait super longtemps que l'on avait pas mangé une bonne petite mousse au chocolat. Donc ce weekend, on s'y est collé et vraiment ... il y a de ces petites choses simples qu'on se devrait de faire plus souvent !!! J'ai fait la recette de l'Atelier...
  • Mousse au Chocolat
  • Chocolat
  • Mousses

• Cake au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  03/06/12  20:04
  Limite trop facile mais on ne s'en lasse pas ... Ingrédients: 4 oeufs 200 g de sucre 250 g de farine 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre doucement le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à...
  • Chocolat
  • Cake
  • Cake au chocolat

• Brioche roulée au chocolat et aux noisettes -

  
  Les cahiers gourmands  25/08/12  12:35
  Le dernier article avant mon départ en vacances était une brioche roulée au raisins secs et fleur d'oranger, donc pour reprendre les affaires où elles en étaient restées j'ai décidé au retour de vacances de faire une brioche roulée au chocolat et aux noisettes...
  • Brioche roulée
  • Noisette
  • Chocolat
  • Brioches

• Spirales au beurre et au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  10/06/12  12:00
  Voici une recette de Christelle Brua, chef pâtissière du Pré Catelan (Restaurant de Frédéric Anton) à Paris, élue chef de l’année 2009. Ingrédients : 150 gr de sucre semoule 2 jaunes d’œufs (40 gr) 50 gr de lait 350 gr de farine 200 gr de beurre 20 gr de...
  • Chocolat
  • Beurre

• Brownies au chocolat noir et aux framboises -

  
  Les cahiers gourmands  24/02/13  17:40
  Ben dites donc, je viens de me rendre compte que je n'avais encore jamais mis en ligne de recette de brownie au chocolat sur ce blog. Vous vous rendez compte ? Qu'à cela ne tienne, n'écoutant que ma gourmandise me voici en train de farfouiller dans mes...
  • Framboises
  • Brownies
  • Chocolat

• Glace au Cécémel, cardamome et pépites de chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  19/06/12  08:42
  Ingrédients: 1 bouteille (1/2 l) de Cécémel 4 jaunes d’œufs 150 g de sucre 100 g de crème liquide 1 c à c de cardamome moulue pépites de chocolat Versez le contenu de la bouteille de Cécémel et la cardamome dans une casserole et portez à ébullition. Battre...
  • Pépites de chocolat
  • Cardamome
  • Chocolat
  • Glaces

• Tarte chocolat - caramel au beurre salé -

  
  Les cahiers gourmands  18/10/12  08:20
  Le chocolat et le caramel au beurre salé ... une association que j'avais envie de faire depuis bien longtemps et la vitesse à laquelle a disparu cette tarte m'a donné raison mais attention elle est réservée aux chocolate addicts ... car elle est vraiment...
  • Caramel au beurre salé
  • Tarte Chocolat
  • Beurre salé
  • Chocolat
  • Caramel
  • Beurre
  • Tartes

• Biscuits craquelés au chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  23/09/12  15:25
  Voici une recette que j'ai déjà faite à plusieurs reprise mais que je n'avais jamais mise sur ce blog. Ces biscuits remportent toujours un franc succès. Ils sont beau et ils sont bons. C'est un grand classique que l'on trouve couramment sur les blogs culinaires....
  • Craquelés
  • Biscuits
  • Chocolat

• Tartelettes poires-chocolat (Belle-Hélène) -

  
  Les cahiers gourmands  17/01/13  11:42
  Voici la recette tirée du livre "Tartelettes" de Christophe Adams que j'ai réalisée en même temps que les tartelettes tout chocolat. J'ai pris quelques libertés avec la recette originale en remplaçant le sirop de cacao pour pocher les poires par un sirop...
  • Tartelette
  • Chocolat
  • Poire

• Fudge chocolat très macadamiam -

  
  Les cahiers gourmands  18/12/13  07:55
  Ça faisait déjà un bon moment que différentes recettes de fudge circulant sur la blogosphère me faisaient saliver. Quelle belle occasion à l’approche des fêtes de réaliser cette belle gourmandise pour en garnir mes cadeaux gourmands. Vous pouvez faire votre...
  • Chocolat
  • Fudge

• Eclairs chocolat - bergamote -

  
  Les cahiers gourmands  20/01/13  20:40
  Je suis pour le moment dans ma période éclairs, je trouve que ce sont des pâtisseries plutôt faciles à réaliser et pour lesquelles une infinités de déclinaisons sont possibles et malgré tout ça reste toujours des éclairs ... Il y a quelques semaines j'avais...
  • Bergamote
  • Chocolat
  • Éclair

• Pâte à tartiner chocolat - tonka -

  
  Les cahiers gourmands  27/11/13  08:39
  Il y a de grands fan de pâte à tartiner chocolatée à la maison, à tel point que nous en faisons une consommation quasi industrielle ... j'ai donc eu envie de faire une pâte à tartine un peu différente de celle que l'on peut trouver dans le commerce. Quelque...
  • Pâte à Tartiner
  • Chocolat
  • Pâtes

• Ronde inter-blogs # 37 : Escargots chocolat - vanille -

  
  Les cahiers gourmands  28/04/13  10:34
  Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas participé à la r onde inter-blogs , soit par manque de temps, soit parce que je remplissait pas les nouvelles conditions. Je suis néanmoins heureuse de renouer avec la tradition et pour cette ronde # 37 je dois...
  • Escargots
  • Chocolat
  • Vanille

• Tartelettes tout chocolat -

  
  Les cahiers gourmands  14/01/13  13:24
  Voici encore une recette tirée du livre "Tartelettes" de Christophe Adams dans lequel je progresse petit à petit ;-) La base de cette tartelette étant identique à la tartelette poire - chocolat, j'ai réalisé les deux simultanément. La tartelette poire -...
  • Tartelette
  • Chocolat

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