Les Recettes de le monde de Milan - 8

• Mauricettes garnies -

  
  le monde de Milan  22/12/12  09:04
  J-2 avant le réveillon, avez-vous pensez à l'apéritif ? Ou si pour votre réveillon vous avez prévu un buffet, cette recette est pour vous. J'ai découvert les mauricettes il y a quelques mois et j'ai tout de suite su que ce serait un de mes incontournables....

• Bûche pistache-citron-framboise -

  
  le monde de Milan  21/12/12  00:38
  C'est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et...
  • Framboises
  • Pistache
  • Citrons
  • Bûches

• Bûche tiramisu de Christophe Felder -

  
  le monde de Milan  20/12/12  08:31
  Plus que quatre jours avant le réveillon de Noël et il est grand temps de parler bûche, dessert incontournable de Noël. Peut être trouvez-vous que ce dessert manque d'originalité mais au contraire il nous ouvre toutes les possibilités : gâteau roulé ou...
  • Tiramisu
  • Bûches

• Eat your box de décembre -

  
  le monde de Milan  18/12/12  08:43
  Après La Boite à Miam de Gastronomiz, je viens de recevoir la Eat Your Box (merci de me l'avoir offerte)... et je l'aime beaucoup, peut être même un peu plus que la Boite à Miam. J'ai reçu un colis avec à l'intérieur un autre carton mais celui-ci aux couleurs...
  • Eat Your Box
  • Box Cuisine

• Biscuits de Noël -

  
  le monde de Milan  16/12/12  11:39
  Une recette du moment pour ces biscuits vitrés de Noël. A offrir, pour décorer le sapin ou pour déguster à peine sortis du four, ces petits gâteaux sont pleins de saveurs et simples à réaliser. Vous pourrez d'ailleurs facilement les confectionner avec des...
  • Biscuits
  • Noël

• Cupcake noisette-thé matcha-chocolat -

  
  le monde de Milan  12/12/12  09:41
  Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n'en fais d'ailleurs pas très souvent mais parfois j'ai une lueur d'inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C'est ce qui s'est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent...
  • Thé Matcha
  • Noisette
  • Chocolat
  • Cupcakes
  • Thé

• Boite à Miam de Gastronomiz -

  
  le monde de Milan  09/12/12  18:01
  Je vous le disais il y a peu, j'ai toujours un train de retard, quand je découvre une tendance, ce n'est déjà plus trop une tendance... mais peu importe si c'est bien je me fiche pas mal que ce soit tendance ou pas ! En allant à Soissons, les filles parlaient...
  • Gastronomiz
  • Box Cuisine

• Pâtes de coing -

  
  le monde de Milan  07/12/12  18:10
  Continuons avec le coing puisque nous avons utilisé le jus, mais dans notre extracteur il nous reste toute la pulpe. Ce serait dommage de perdre toute cette bonne pulpe de coing alors que nous pourrions en faire une excellente pâte de fruits. Pour cela...
  • Coing
  • Pâtes

• Gelée de coing (avec extracteur de jus) -

  
  le monde de Milan  05/12/12  13:28
  J'ai toujours un peu de retard dans mes publications et du coup je suis un peu en retard sur la nature. Je voulais vous parler du coing. Il n'y en a plus sur mon arbre mais peut être en avez vous encore dans vos caves, il n'est donc peut être pas tout à...
  • Coing
  • Gelée
  • Jus
  • Gelée de coing

• Tournedos de canard aux mangues -

  
  le monde de Milan  30/11/12  11:01
  Sur le marché, le canard m’a fait de l’œil et tout particulièrement les tournedos. Je suis du genre à aimer la viande rouge saignante et j’adore le canard. Si vous n’aimez pas la viande saignante, passez votre tour car le tournedos est épais et reste forcément...
  • Tournedos
  • Mangue
  • Canard

• Moules au Saint Nectaire -

  
  le monde de Milan  27/11/12  13:45
  Au départ je voulais faire des moules au Roquefort mais au moment de me mettre aux fourneaux, pas de Roquefort ! Ce qui est un peu embêtant. Et là j'entends Alice dire "ben, c'est très bon les moules marinières..." oui Alice je suis d'accord avec toi mais...
  • Saint-nectaire
  • Moules

• Soissons, épisode 3 (et fin) -

  
  le monde de Milan  25/11/12  16:34
  Dernier épisode de notre séjour à Soissons et après promis je passe à autre chose. Mais je suis obligée de vous parler de notre matinée du dimanche et des délicieuses découvertes que nous avons faites. Je n'ai pas beaucoup hésité parmi les démos du dimanche...

• Soissons, épisode 2 -

  
  le monde de Milan  23/11/12  11:26
  (épisode 1) Après un repas (et bien oui, ça donne faim tout ça !) très varié puisque chacun avait apporté quelque chose à boire et à manger, direction le lycée hôtelier. L'abbaye (et ses démonstrations) était ouverte au public alors que le lycée hôtelier...

• Gâteau automne-hiver : potimarron, chocolat et glaçage au citron vert -

  
  le monde de Milan  21/11/12  13:36
  Pour notre participation au salon du blog culinaire de Soissons, Carine et moi avons travaillé. Si, si, nous avons beaucoup réfléchi, testé, fait et refait, demandé à nos proches de goûter et d'analyser pour en arriver là : Un gâteau inspiré du carrot cake...
  • Citron vert
  • Potimarron
  • Chocolat
  • Automne
  • Gâteaux
  • Citrons
  • Glaçage

• Salon du blog culinaire de Soissons 2012 -

  
  le monde de Milan  20/11/12  23:57
  Et bien voilà, c'est fait ! Le salon du blog culinaire de Soissons est passé, nous avons fait notre démo et profité de chaque instant. Pour être tout à fait honnête, je n'étais pas super motivée pour aller là-bas... peut être un peu parce que c'était loin,...

• Crème de châtaignes -

  
  le monde de Milan  10/11/12  22:08
  Un de mes moments favoris c'est le premier jour de l'année où je vais ramasser des châtaignes. J'adore ! Je ne saurais pas vraiment expliquer ce qu'il se passe en moi mais c'est un vrai petit bonheur simple du début d'automne. Les feuilles ne sont pas encore...
  • Châtaigne
  • Crèmes

• Gratins de potimarron et pomme de terre -

  
  le monde de Milan  30/09/12  10:52
  C'est l'automne ! On ne le voit pas encore sur les arbres, mais c'est écrit sur le calendrier. Et puis les jours raccourcissent, le froid commence à s'incruster dans les maisons, il y a même de la fumée qui commence à sortir de certaines cheminées et dans...
  • Pomme de terre
  • Potimarron
  • Gratins

• Melon confit -

  
  le monde de Milan  12/09/12  09:54
  J'ai envie d'essayer de faire des calissons depuis longtemps, surtout depuis que j'ai vu ceux de Carine. Je n'ai pas encore confectionné des calissons mais j'ai franchi une étape essentielle à la réalisation de ces petites douceurs : le melon confit. Recette...
  • Melon

• Choux tropéziens de Christophe Michalak -

  
  le monde de Milan  06/05/12  11:27
  Je n'ai pas fait de choux depuis un bon moment mais quand on m'a dit "tu apportes le dessert" j'ai tout de suite su ce que j'allais faire. Sans doute parce que je voulais essayer de faire des choux avec mon robot préféré depuis un petit moment. La garniture...
  • Chou

• Velouté de fanes de radis -

  
  le monde de Milan  28/04/12  23:42
  Ce matin au marché, devant l'étal du maraîcher bio, alors que j'attendais mon tour, les personnes devant moi ont toutes pris des radis. De beaux radis avec de belles fanes bien vertes.... que tout le monde à demander d'ôter !!!! Et là je me suis dit que...
  • Fanes de Radis
  • Velouté
  • Radis

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