Les Recettes de Le Crapaud dans le Chaudron - 4

• Tarte de poireaux et munster au carvi -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  14/11/12  21:37
  Création Pour 6 personnes 11,5 PP par personne Adieu crème à 30%, voire double crème de Gruyère (Crème Suissesse et non pas Vache qui se marre)... Adieu beurre à foison... Lydoue est devenue sage. Devrais-je dire consciente?... Je m'adapte donc à ma nouvelle...
  • Tarte de Poireaux
  • Poireaux
  • Munster
  • Tartes
  • Carvi

• Pâte à tarte allégée -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  14/11/12  03:47
  Pâte de ma création... Pour 6 personnes 5 PP par personne J'ai fait un mix de tout ce qu'on peut trouver en ligne ou dans mes livres, car pas question de renoncer complètement aux MG. Evidemment ça me change de mes pâtes pur beurre... Mais bon, faut savoir...
  • Tartes
  • Pâtes
  • Pâte à tarte

• Velours sucré salé de légumes épicés -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  13/11/12  15:04
  Création de ma grande série : Je mange liquide et orange!!! Pour... Autant de personnes qu'il vous plaira! Zéro PP/personne. Elle est pas belle la vie?! Encooooore un velouté me direz-vous? Oui!!! J'aime ce qui est doux, suave, bref... Velouté! Il y a bien...
  • Sucré-salé
  • Légumes

• Velouté épicé de poireaux aux noisettes -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  08/11/12  21:45
  Création Cuisinez malin, économique, voire original. Lorsque vous préparez des poireaux, ne jetez pas le vert ! Pas plus qu’il ne faut jeter les fanes, lorsque vous épluchez des radis… Si fanes et verts sont beaux, gardez-les précieusement pour en faire...
  • Noisette
  • Poireaux
  • Velouté

• Brick viande/oeuf -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  08/11/12  13:46
  Adaptation très libre d'une vieille recette de WW 10 PP par personne Pour 1 personne Le croustillant, la légèreté de la feuille de brick, le moelleux de la viande hachée épicée alliés à l'onctuosité de l'œuf... Un délice. INGRÉDIENTS 150 gr de beefsteak...
  • Viande
  • Bricks
  • Œufs

• Flan gratiné aux poireaux et épices -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  07/11/12  16:57
  Création personnelle. 8 PP par personne Pour 3 personnes Histoire de revisiter le poireau qui en a marre du saumon et du pot-au-feu! Le poireau se révolte, lui aussi veut des épices! Lui aussi veut être le roi, et non un ingrédient parmi d'autres dans un...
  • Poireaux
  • Épice
  • Flan

• Patates douces miel épices -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  05/11/12  20:30
  Une recette de ma copine Lilousk de Casa... Non, pas le magasin!... 3 PP par personne Pour 3 personnes (Ou 4!) Les amateurs de sucré salé seront séduits, les autres... Ma foi les autres... Eh bien essayez justement...! Un plat aux saveurs inhabituelles....
  • Patate douce
  • Épice
  • Miel

• Potimarron farci -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  30/10/12  19:53
  Création personnelle 19 PP par personne Pour 2 personnes (Ou comme d'habitude 3 ou 4 personnes, suivant que vous serviez en plat unique ou non) Un plat pour les jours où il commence à faire glagla... Voire même pour ceux où l'on préfèrerait rester lové...
  • Potimarron
  • Farcis

• Crapaud dans le chaudron -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  28/10/12  19:43
  A la demande express de ma cousine Walburga, c'est avec un immense plaisir et en exclusivité inter planétaire que je vous livre la recette. 194,783 PP par personne. Pour 2 personnes. Dans un grand chaudron, faire revenir 4 couilles de morue dans un peu...

• Poulet yassa (Recette sénégalaise) -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  24/10/12  17:52
  Merci à Charlie chéri pour sa recette!... 8 PP par personne Pour 2 personnes Marinade dans un plat : Jus de 3 citrons, un morceau de gingembre râpé, 4 gousses d'ail, 4 cc d'huile d'olive (2 PP/pers), persil plat ciselé (Une tasse), 2 CS de moutarde (Maille,...
  • Poulet yassa
  • Poulet

• Écrasé de butternut au lait de coco -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  23/10/12  18:36
  Création personnelle... Mais je ne dois pas être la seule à avoir eu l'idée! 6 PP par personne Pour 3 personnes (Voire 4 sans problème) Cuire au cuit vapeur une grosse butternut, épluchée et détaillée en cubes. Une fois cuite, l'écraser grossièrement......
  • Butternut
  • Lait

• Tajine de patisson et autres légumes -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  22/10/12  22:36
  Création personnelle 4 PP par personne Pour 2 personnes Ajouter dans l'ordre, en assaisonnant chaque couche de sel, poivre, cannelle, cumin, curcuma, et en répartissant 4 CS de raisins secs (2 PP/pers)... 1 oignon doux ciselé 2 carottes en rondelles 4 petits...
  • Pâtisson
  • Légumes
  • Tajine

• Tajine de légumes et boulettes orientales -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  21/10/12  05:30
  Création personnelle et recette familiale pour les boulettes 13 PP par personne. Pour 2 personnes. Les boulettes sont une recette juive sépharade. Environ une quinzaine de boulettes. Bien mélanger 300 gr de beefteack haché (4 PP/pers)+ 4 oeufs (5 PP/pers)...
  • Boulettes
  • Légumes
  • Tajine

• Tarte oignon miel roquefort (Calorique) -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  20/10/12  01:28
  Je suis incapable de suivre une recette... Donc, j'ai adapté un délice de mon amie Bidi. Faire une pâte brisée. Battre 4 oeufs avec un gros pot de crème + sel + poivre Moutarder le fond de pâte. Y déposer un gros oignons rouge préalablement fondu en lamelles...
  • Tarte Oignon
  • Roquefort
  • Oignons
  • Tartes
  • Miel

• Quartiers de charlotte épicés au four -

  
  Le Crapaud dans le Chaudron  19/10/12  23:11
  Adaptation par mon Amoureux d'une recette WW 8 PP par personne La petite recette toute simple et super rapide. 1 kg environ de pommes de terre (7PP/personne à satiété) épluchées et coupées en quartiers, placées sur la plaque du four. Ajouter 2 cc d'huile...
  • Charlottes
  • Cuisine au Four

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