Les Meilleures Recettes de Chocolat de Le cahier gourmand de Sophie

• Gâteau moelleux marbré chocolat Tonka -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  05/02/12  11:13
  Ce gâteau est en fait une version d'un de mes gâteaux favoris, le marbré chocolat vanille, c'est la recette que je fais depuis que je suis toute petite ;-) Pour changer, j'ai juste remplacé la vanille par de la fève de Tonka. 100 g de sucre (60g) 200 g...
  • Gâteau Moelleux
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Marbré

• Muffins moelleux amandes chocolat -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  26/04/12  05:27
  Cette recette provient du blog Chocolat à tous les étages, je l'avais repérée depuis un moment ! Malheureusement je n'avais pas de poudre de noisettes, j'ai donc remplacé par de la poudre d'amandes. Pour 9 gros muffins : 2 oeufs 50 g de cassonade 100 g...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Amande
  • Muffins

• Brownies au chocolat sans beurre ni oeufs -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  22/05/13  17:26
  Une soudaine envie de gâteau au chocolat, je suis allée parcourir le délicieux blog d'Audrey, DDCuisine, et je suis tombée sur cette recette que j'avais déjà repérée. Ce gâteau est franchement délicieux. Par contre, la photo ne lui rend pas hommage ; d'autant...
  • Brownies
  • Cuisine sans oeuf
  • Chocolat
  • Beurre

• Marbré chocolat vanille au mascarpone -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  26/02/17  11:52
  Un délicieux gâteau marbré, très moelleux, parfait au goûter ou au petit-déjeuner ! 250 g de mascarpone 250 g de farine 80 g de sucre (ou plus selon votre goût) 4 oeufs 160 g de chocolat 1 cc de vanille 1 sachet de levure Faire fondre le chocolat. Battre......
  • Mascarpone
  • Chocolat
  • Vanille
  • Marbré

• Moelleux aux mirabelles et au chocolat blanc -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  14/10/11  13:13
  Lors d'une opération vide congel, je suis tombée sur un paquet de mirabelles. J'ai improvisé ce moelleux avec les ingrédients que j'avais sous la main, un vrai régal ! 1 sachet de mirabelles surgelées (environ 300g) 2 oeufs 60 g de sucre 20 cl de crème...
  • Chocolat blanc
  • Mirabelle
  • Moelleux
  • Chocolat

• Entremet croquant praliné, mousse chocolat et miroir de mûres -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  16/11/11  07:15
  Pour cette recette, je me suis inspirée d'un dessert goûté dernièrement dans un restaurant et que j'ai beaucoup aimé. D'ailleurs, ce restaurant fait de fabuleux desserts, j'en ai dégusté un une autre fois qui est vraiment le meilleur que je n'ai jamais...
  • Entremets
  • Chocolat
  • Mousses
  • Mûre

• Crumble exotique : mangue, ananas, coco, chocolat -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  30/05/12  06:50
  Un dessert vite fait improvisé avec les moyens du bord, aux saveurs exotiques. J'ai utilisé ce que j'avais dans mes placards faute de produits frais. Mais c'est certainement meilleur avec une mangue et un ananas frais ! 1 boite de mangue au sirop 1 boite...
  • Chocolat
  • Crumble
  • Ananas
  • Mangue
  • Cuisine exotique

• Gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  16/04/16  10:39
  3 œufs 120 g de chocolat noir 60 g de beurre 100 g de fromage blanc 50 g de sucre 60 g de farine de blé noir 60 g de farine de châtaigne 1 cc de levure chimique Faire fondre le beurre et le chocolat, puis y ajouter le fromage blanc. Battre les jaunes......
  • Gâteau au Chocolat
  • Châtaigne
  • Sarrasin
  • Chocolat
  • Gâteaux

• Meilleur fondant au chocolat ...Version spéculoos -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  02/10/11  09:47
  Cette recette est décidément délicieuse quelle que soit la version : nature, aux framboises, ou bien ici aux spéculoos. J'ai modifié la recette (prise au départ chez DDcuisine) : moins de sucre car les spéculoos sont déjà sucrés, et seulement 2 oeufs au...
  • Fondant au Chocolat
  • Spéculoos
  • Chocolat
  • Fondant

• Crème glacée aux speculoos - Fondant au chocolat -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  22/04/11  08:35
  Le jour où j'ai fait cette glace, je n'avais pas vraiment le temps de prendre les photos, si bien que ce que vous allez voir n'est malheureusement pas à la hauteur de la saveur de cette recette. Le goût est extra, et surtout la texture ; elle est aussi...
  • Fondant au Chocolat
  • Crème glacée
  • Spéculoos
  • Chocolat
  • Fondant
  • Crèmes

• Gâteau fondant chocolat mascarpone (Cyril Lignac) -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  25/03/17  14:43
  Repérée depuis bien longtemps sur C'est ma fournée, j'ai enfin testé cette recette de Cyril Lignac, et c'est un vrai régal !!! 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 70 g de sucre 40 g de farine 4 oeufs Faire fondre le chocolat. Détendre au batteur le......
  • Fondant au Chocolat
  • Gâteau Fondant
  • Mascarpone
  • Chocolat
  • Fondant
  • Gâteaux

• Fondant mortel : chocolat spéculoos -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  11/07/11  08:32
  Voici le dessert d'un ami, accro aux spéculoos qui a voulu me faire plaisir, et qui mine de rien, se surprend jour après jour. La cuisine n'est pas si compliquée ça, tu vois !! ; et moi, je trouve ça agréable de me faire servir de temps en temps !! Pour...
  • Spéculoos
  • Chocolat
  • Fondant

• Biscuits fondants à la vanille, pépites de chocolat -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  23/10/12  06:42
  Ces biscuits issus du beau livre de Martha Stewart (La bible des petits gâteaux) sont un peu comme des cookies, mais en plus fondants. J'ai diminué le sucre et les pépites par rapport à la recette initiale et c'est bien suffisant. Pour 18 biscuits : 1 oeuf...
  • Pépites de chocolat
  • Fondant
  • Biscuits
  • Chocolat
  • Vanille

• Mini entremets chocolat-ananas -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  05/08/11  11:49
  Une fois de plus (après les verrines de crumble au citron meringué et les fondants chocolat spéculoos ), ce n'est pas moi qui ai fait ces desserts ; je les ai juste dégustés !! J'ai juste supervisé le tout en donnant les proportions et la marche à suivre,...
  • Entremets
  • Chocolat
  • Ananas

• Verrines gourmandes : gelée de fraise, mousse chocolat blanc -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  28/11/12  09:43
  Une bouteille de jus de fraises à utiliser, un dessert à faire : et voici ces verrines ! Pour la mousse, j'ai pris la recette de l'encyclopédie du chocolat Valrhona. Gelée : 25 cl de jus de fraises 1 g d'agar agar Mousse : 1 tablette de chocolat blanc Nestlé...
  • Mousse au Chocolat
  • Chocolat blanc
  • Verrines
  • Chocolat
  • Fraises
  • Mousses
  • Gelée

• Entremet aux amandes, confit d'orange, vanille et chocolat (2e version) -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  31/01/12  17:28
  J'avais déjà réalisé cet entremet l'année dernière (ici), je l'ai refait dernièrement en apportant quelques modifications : c'est long à faire mais vraiment toujours aussi bon !! Désolée pour mon absence sur vos blogs, j'ai beaucoup de choses à organiser...
  • Entremets
  • Chocolat
  • Amande
  • Vanille
  • Orange

• Whoopie pies aux deux chocolats -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  25/03/11  07:00
  A force d'en voir partout sur les blogs et sites de cuisine, moi aussi j'ai eu envie de me lancer. J'ai choisi une version aux deux chocolats (en m'inspirant de la recette de Hanane ), ce qui n'étonnera personne ... C'est très bon, et je pense décliner...
  • Whoopie pies
  • Chocolat

• Gâteau moelleux Malibu, coco, chocolat -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  20/04/12  06:06
  J'ai eu tout simplement cette idée pour recycler un reste de lait de coco et deux yaourts perdus dans mon frigo. Le gâteau est moelleux, un régal dès le petit déjeuner : le Malibu donne un petit goût discret agréable. 2 oeufs 2 yaourts 1 pot de sucre environ...
  • Gâteau Moelleux
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Gâteaux

• Charlotte au chocolat, biscuits à la framboise -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  22/05/11  10:45
  A la recherche d'une recette de charlotte au chocolat, je me suis souvenue de la recette de Delphine , que j'ai suivie les yeux fermés ! Une recette à refaire !! On peut aussi la faire, comme Delphine, avec des biscuits tout simples. 6 oeufs, blancs et...
  • Biscuits à la framboise
  • Charlotte au chocolat
  • Framboises
  • Charlottes
  • Biscuits
  • Chocolat

• Gâteau au chocolat moelleux d'Elisabeth -

  
  Le cahier gourmand de Sophie  07/10/12  11:12
  Je ne m'arrête plus, décidément, j'aime beaucoup ce livre ! Cette fois, j'étais à la recherche d'un bon moelleux au chocolat pour emmener aux collègues à l'école le lendemain. L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il garde tout son moelleux, on peut donc le...
  • Gâteau au Chocolat
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Gâteaux

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