Les Meilleures Recettes de Pomme de terre de la cuisine et claudine

• Gratin de lieu jaune, pommes de terre et carottes -

  
  la cuisine et claudine  24/11/17  08:21
  Un plat complet qui devrait plaire à tous. Il peut se préparer à l'avance, il suffit de le faire gratiner au dernier moment. Le lieu jaune n'est pas toujours facile à trouver chez le poissonnier, hélas d'ailleurs, car sa chair fine est délicieuse. Mais...
  • Pomme de terre
  • Lieu Jaune
  • Carottes
  • Gratins
  • Lieu

• Seiches sautées en salade de pommes de terre nouvelles -

  
  la cuisine et claudine  20/05/15  08:31
  La salade est dressée Je vous l'accorde, ce n'est pas le plus beau des poissons, bien qu'à côté d'une lotte, il fasse figure de prince charmant. D'ailleurs ce n'est pas un poisson, c'est un mollusque. Et si les seiches sont entières sur l'étal du poissonnier,...
  • Pomme de terre
  • Seiches
  • Salades

• Filet de maigre, sauce aux langoustines et pommes de terre nouvelles de l’Île de Ré -

  
  la cuisine et claudine  19/05/17  07:38
  Le joli mois de Mai remplit les garde-manger, l'expression se vérifie. Au marché ce matin, j'ai trouvé les premiers maigres de la saison, pêchés sur nos côtes, des petites fèves et des fenouils tout tendres en direct du producteur local et les pommes de...
  • Sauce aux langoustines
  • Pomme de terre
  • Langoustines
  • Maigre
  • Sauces

• Gratin brocoli, pommes de terre au chorizo et au parmesan (pour adorer le brocoli...) -

  
  la cuisine et claudine  07/11/16  09:05
  Même les irréductibles détracteurs de brocolis se laisseront séduire par ce délicieux gratin. En effet, les pommes de terre, le chorizo, le parmesan, la crème, tout en respectant la délicate saveur du brocoli, font oublier son côté "chou". Un plat convivial,...
  • Pomme de terre
  • Parmesan
  • Brocolis
  • Chorizo
  • Gratins

• Lotte au chorizo, poivron confit et pommes de terre sautées -

  
  la cuisine et claudine  16/07/15  08:06
  La lotte est un poisson que l'on trouve, à peu près, en toute saison sur nos marchés. Son apparence est trompeuse, car sous une peau gluante et une tête massive, elle cache une chair particulièrement fine, au goût délicat. D'ailleurs, elle est en général,...
  • Pomme de terre
  • Poivrons
  • Chorizo
  • Lotte

• Tourte aux pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  01/12/17  08:48
  La tourte aux pommes de terre est classiquement réalisée avec des pommes de terre et de la crème, un point c'est tout. Ici, la tourte est un peu plus riche, puisque poitrine, jambon et fromage, viennent compléter le tout. Un très bon plat, convivial à servir...
  • Pomme de terre
  • Tourtes

• Dos de cabillaud, écrasée de pomme de terre au chorizo et sauce vierge -

  
  la cuisine et claudine  15/06/15  10:03
  Le dos de cabillaud et la sauce vierge Cette recette, dans sa simplicité, est une explosion de saveurs et de couleurs. Le poisson est sublimé par la subtilité de la sauce vierge et la pomme de terre, par la discrète touche du chorizo. La sauce vierge est...
  • Dos de Cabillaud
  • Pomme de terre
  • Sauce vierge
  • Cabillaud
  • Chorizo
  • Sauces

• Gâteau de pommes de terre, jambon de Parme, parmesan et thym -

  
  la cuisine et claudine  12/10/20  09:23
  Un plat complet, comme on les aime, quand arrive l'automne et avec lui, le besoin de manger des nourritures réconfortantes. Avec une salade d'endives et de champignons frais en lamelles, voici un dîner parfait, à partager à deux. Et il suffit de voir plus...
  • Gâteau de pommes de terre
  • Gâteau de Pommes
  • Pomme de terre
  • Jambon de Parme
  • Parmesan
  • Jambon
  • Gâteaux
  • Thym

• Velouté d'endives et pommes de terre, au lard fumé -

  
  la cuisine et claudine  24/10/20  09:02
  Les soupes, potages, veloutés, on les adore, dès que l'été part en vacances. Une fois passés nos premiers regrets des dîners dans le jardin, nous nous réjouissons des soirées au coin du feu et nos tables se garnissent de plats chauds, roboratifs. Et pour...
  • Pomme de terre
  • Lard fumé
  • Endives
  • Velouté
  • Lard

• Brandade de morue aux pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  13/03/17  09:17
  La brandade est originaire de la région Nîmoise et seuls, la morue, l'ail et l'huile d'olive interviennent dans la recette. Pas question de pommes de terre, de lait ou de crème. La brandade ainsi cuisinée est puissante en goût et se consomme sur des tranches...
  • Brandade de Morue
  • Pomme de terre
  • Morue

• Soupe verte aux pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  21/01/15  11:40
  Une soupe copieuse et savoureuse Certains après-midi d'hiver, tristes et pluvieux, me donnent envie de préparer une soupe pour le soir. Je trouve très revigorante, l'idée de cette assiette creuse, que l'on va remplir d'une soupe chaude et odorante, et dans...
  • Pomme de terre
  • Soupe verte
  • Soupe

• Steack et croquettes de pommes de terre, sauce au poivre, comme au Bistrot -

  
  la cuisine et claudine  11/01/16  08:39
  Des croquettes de pommes de terre, soufflées et croustillantes (recette de Philippe Etchebest), une sauce au poivre légère, et un steack, pour une assiette "Bistrot" comme on les aime ! Bien sûr, la recette ne concerne que les croquettes et la sauce, car...
  • Pomme de terre
  • Croquettes
  • Bistrot
  • Poivre
  • Sauces

• Gratin de pommes de terre aux 2 saumons -

  
  la cuisine et claudine  13/03/15  09:02
  Chaud et gratiné, à la sortie du four Qui dit gratin, dit plat réconfortant, convivial, familial, pratique. Ces adjectifs s'appliquent à merveille à ce gratin. L'association des deux saumons est subtile. Idéal pour une soirée hivernale, il peut se décliner...
  • Pomme de terre
  • Saumon
  • Gratins

• Gâteau Invisible aux pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  05/01/16  08:57
  Jusqu'à présent, j'ai essayé les recettes de gâteaux invisibles aux fruits, et j'étais curieuse d'essayer une version salée. C'est chose faite et l'essai est concluant. Le principe est le même que pour la version sucrée, la quantité de légumes est plus...
  • Gâteau invisible aux pommes
  • Gâteau invisible
  • Pomme de terre
  • Gâteaux

• Soupe aux poireaux et pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  15/02/16  07:11
  Les soupes et les potages sont indissociables de nos menus d'hiver. Les recettes en sont très, très nombreuses, des plus simples aux plus riches ou plus sophistiquées. La soupe aux poireaux et pommes de terre est loin d'être originale, me direz-vous. Et...
  • Soupe aux poireaux
  • Pomme de terre
  • Poireaux
  • Soupe

• Galettes de pommes de terre -

  
  la cuisine et claudine  01/02/22  17:47
  Ces galettes seront appréciées, au moment de l'apéritif, servies avec quelques lamelles de saumon ou truite fumés et une petite touche de crème fraîche ou fromage blanc, un trait de jus de citron pour parfaire le tout. Vous pouvez les proposer en accompagnement...
  • Pomme de terre
  • Galette

• Pommes de terre à la Suèdoise -

  
  la cuisine et claudine  01/03/17  07:21
  Il n'est pas prouvé que les pommes de terre cuisinées ainsi soient Suèdoises, mais c'est le nom de la recette, alors faisons comme si...ou alors, utilisons leur second nom : Hasselback potatoes. Et peu importe leur nom, le principal c'est qu'elles sont...
  • Pomme de terre

• Pommes de terre au Roquefort et mini-sardines - Umami, le 5ème goût -

  
  la cuisine et claudine  23/01/18  09:25
  Après la lecture d'un livre traitant l'Umami, la 5ème saveur, j'ai eu envie de faire quelques "travaux pratiques" et de les publier sur mon blog 👀Umami...kesako. Tout d'abord, un bouillon de base, puis une salade César (très appréciée par mes "testeurs")...
  • Pomme de terre
  • Roquefort
  • Sardines
  • Goût

• Pommes de terre farcies, les préférées des enfants -

  
  la cuisine et claudine  18/03/15  14:21
  Une assiette complète Les enfants adorent cette recette de pommes de terre, car ils aiment tous les ingrédients qui la composent. Très simple à réaliser, ils pourront même vous aider. Le petit plus est la cuisson des pommes de terre au four avec leurs peaux...
  • Pomme de terre

• Gâteau sucré aux pommes de terre et aux amandes "No gluten" -

  
  la cuisine et claudine  08/03/17  07:56
  Préparez ce gâteau, faites-le déguster à vos invités sans leur préciser l'ingrédient surprise "la pomme de terre" et demandez-leur de deviner quel est-il. Vous les surprendrez à coup sûr, car, en effet, rien ne peut les mettre sur la bonne piste. La pomme...
  • Pomme de terre
  • Amande
  • Gâteaux
  • Sucre

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