Les Meilleures Recettes de La Cuisine et Caro

• Potée au Chou Blanc -

  
  La Cuisine et Caro  09/11/11  10:01
  Préparation - 15mn Cuisson - 1h10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 chou blanc 6 carottes 1 oignon 6 pommes de terre 6 saucisses fumées 400g de poitrine 300g de palette 6 clous de girofle sel, poivre, thym, laurier 40cl de vin blanc (optionnel) La [...]
  • Potée au chou
  • Chou blanc
  • Potée
  • Chou

• Quenelles de poisson (brochet, merlu...) -

  
  La Cuisine et Caro  21/01/12  12:10
  Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour les quenelles : 850g de chair de poisson (+ tête et arrêtes) 250g de pain de mie 1/4 l de lait 4 oeufs 150g de beurre 1 oignon 1 carotte thym, laurier, persil sel, poivre farine [...]
  • Quenelles de poisson
  • Quenelles
  • Brochet
  • Poisson
  • Merlu

• Pain de poisson : Lieu noir et Saumon -

  
  La Cuisine et Caro  23/07/13  14:49
  Préparation - 10mn Cuisson - 1h à 160°C Repos -h Les Ingrédients pour 8 personnes 500g de Lieu noir 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 6 brins de ciboulette 1 petite poignée de persil sel, poivre, paprika 6 tranches de saumon fumé La Recette 1. [...]
  • Pain de poisson
  • Lieu Noir
  • Poisson
  • Saumon
  • Pain
  • Lieu

• Gâteau d'anniversaire : Jeu des Petits Chevaux -

  
  La Cuisine et Caro  19/04/12  15:27
  Préparation - 5h Cuisson - 1h20 Les Ingrédients pour 50 personnes Pour le biscuit vanille : 2 yaourts nature2 pots à yaourt de beurre fondu2 pots à yaourt de sucre6 pots à yaourt de farine2 sachet de levure chimique4 œufs2 boîte de lait concentré [...]
  • Gâteau d'anniversaire
  • Anniversaire
  • Cheval
  • Gâteaux

• Queues de Langoustes grillées -

  
  La Cuisine et Caro  08/09/13  08:43
  Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 queues de langoustes jus de citron sel, poivre herbes de provence, thym, laurier huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 10cl de vin blanc 20cl de coulis de tomates 2 cuillères à soupe [...]
  • Queues de langoustes grillées
  • Queue de langouste
  • Langoustes grillées
  • Langouste
  • Queues

• Cupcakes Fraises Mascarpone -

  
  La Cuisine et Caro  21/07/12  12:24
  Préparation - 30mnCuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 cupcakes Pour les cupcakes : 125g de beurre 110g de sucre de canne 2 œufs quelques gouttes de vanille 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 160g de confiture de fraises 6cl de [...]
  • Mascarpone
  • Cupcakes
  • Fraises

• Quiche Lorraine -

  
  La Cuisine et Caro  05/06/12  17:17
  Préparation - 15mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte brisée : 250g de farine 150g de beurre pommade 1 jaune d'oeuf 5cl d'eau sel Pour l'appareil à quiche : 30cl de crème fraiche épaisse 25cl de lait 2 oeufs 2 jaunes [...]
  • Quiche Lorraine
  • Lorraine
  • Quiches

• Moussaka à la courgette -

  
  La Cuisine et Caro  14/08/12  11:51
  Préparation - 30mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 2 belles courgettes du jardin (ou 4 petites courgettes) 1/2 sauce bolognaise40g de beurre40g de farine40cl de laitsel, poivre, noix de muscade2 poignées de gruyère râpé La [...]
  • Courgettes
  • Moussaka

• Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert -

  
  La Cuisine et Caro  10/02/14  08:08
  Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 roti de porc d'1kg 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 1/2 camembert 8cl de crème liquide entière beurre sel, poivre La Recette 1. Emincer les oignons. 2. Faire revenir [...]
  • Pomme de terre
  • Rôti de Porc
  • Camembert
  • Sauces
  • Rôti
  • Porc

• Roti de porc à la Moutarde provençale -

  
  La Cuisine et Caro  02/05/12  08:24
  Préparation - 10mn Cuisson - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de roti de porc 1 pot de moutarde provençale Clovis 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 15cl de vin blanc beurresel, poivre La Recette 1. Faire dorer le roti de porc sur [...]
  • Rôti de Porc
  • Moutarde
  • Rôti
  • Porc

• Terrine de légumes et lapin en gelée -

  
  La Cuisine et Caro  31/05/13  08:48
  Préparation - 2h Cuisson - 30mn Repos - 12h Les Ingrédients pour 16 personnes 1kg de carottes 2 courgettes 4 tomates 10 asperges 400g de lapin 4 cubes de bouillon de légumes10 feuilles de gélatine La Recette 1. Cuire le lapin, en papillote avec un [...]
  • Terrine de légumes
  • Terrines
  • Légumes
  • Lapin
  • Gelée

• Crevettes et St Jacques, purée de patate douce, sauce gingembre - orange -

  
  La Cuisine et Caro  14/02/12  17:28
  Préparation - 15mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 patates douces 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 48 crevettes 1 échalote 3 oranges 1 verre de vin blanc 1 morceau de gingembre frais beurre sel, poivre La Recette [...]
  • Patate douce
  • St Jacques
  • Gingembre
  • Crevettes
  • Jacque
  • Orange
  • Purée
  • Sauces

• Colombo de Crevettes, Dachine et Couac -

  
  La Cuisine et Caro  20/03/12  09:03
  Préparation - 10mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 600g de crevettes 1 dachine 150g de couac l'eau d'une noix de coco 1 cuillère à soupe d'épices à Colombo 1 échalotte 20cl de lait de coco beurre sel, poivre La Recette 1. Eplucher la [...]
  • Crevettes
  • Colombo
  • Couac

• Mini brochette Magret Figue -

  
  La Cuisine et Caro  14/06/13  08:57
  Préparation - 5mn Les Ingrédients pour 20 personnes 20 tranches de magret de canard fumé 5 figues séchées La Recette 1. Enrouler une tranche de magret autour d'1/4 de figues puis piquer sur un cure-dent. Composition Nutritionnelle Pour la [...]
  • Mini Brochettes
  • Brochettes
  • Figues

• Verrine Thon Asperges vertes -

  
  La Cuisine et Caro  13/06/13  08:47
  Préparation - 30mn Les Ingrédients pour 20 verrines 1 boîte de thon (185g égoutté) 150g de fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt) 20 fines asperges vertes 10cl de crème liquide entière sel, poivre La Recette 1. Mixer le thon avec 120g de [...]
  • Asperges vertes
  • Asperges
  • Verrines
  • Thon

• Coupe Framboises Mascarpone Express -

  
  La Cuisine et Caro  21/06/12  08:20
  Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 150g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 7 palets bretons framboises La Recette 1. Mélanger ensemble le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace. Verser dans un [...]
  • Framboises
  • Mascarpone
  • Cuisine express

• Sauce Bolognaise -

  
  La Cuisine et Caro  13/08/12  14:56
  Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 personnes 1 échalote 1 oignon 400g de steack haché 40cl de coulis de tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic sel, poivre La Recette 1. Ciseler finement l'échalote et [...]
  • Sauce bolognaise
  • Sauces

• Rôti de Lotte au piment d'espelette sur fondue de poireaux -

  
  La Cuisine et Caro  20/04/14  08:16
  Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de Lotte 8 tranches fines de lard fumé 6 tomates séchées confites à l'huile 6 beaux poireaux 30g de beurre 200g de semoule 20cl de crème liquide entière 1 belle [...]
  • Fondue de poireaux
  • Piment d'Espelette
  • Roti de lotte
  • Poireaux
  • Piment
  • Fondues
  • Lotte
  • Rôti

• Langue de boeuf sauce piquante -

  
  La Cuisine et Caro  08/01/13  08:30
  Préparation - 10mn Cuisson - 4h30 Les Ingrédients pour 8 personnes 1 langue de bœuf 1 court bouillon (1/2l de vin blanc, 1 carottes, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre) 40g de beurre 40g de farine 1 boîte (140g) de concentré de tomates2 cuillères à [...]
  • Langue de boeuf
  • Sauce piquante
  • Langues
  • Bœuf
  • Sauces

• Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco -

  
  La Cuisine et Caro  11/01/17  08:10
  Préparation - 2h Cuisson - 27mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour la dacquoise coco : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de noix de coco rapée 17g de farine 60g de sucre glace Pour le biscuit [...]
  • Fruits exotiques
  • Cuisine exotique
  • Bavarois
  • Biscuits
  • Fruits
  • Ananas

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