Les Recettes de Journaldunecuisiniere - 7

• Risotto au chorizo -

  
  Journaldunecuisiniere  29/10/20  10:00
  Difficulté Il me semble, que vous, comme moi, avons besoin d’un peu de soleil dans nos vies en ce moment. Commençons par en mettre dans notre assiette. Nous sommes ce que nous mangeons m’a t-on dit ^^. J’ai donc choisi aujourd’hui de vous proposer la recette...
  • Risotto
  • Chorizo

• Tartelette tout chocolat de Christophe Adam -

  
  Journaldunecuisiniere  26/10/20  06:00
  Difficulté J’appelle les accros au chocolat !! J’ai votre attention ? 😛 Je vous propose aujourd’hui une merveille de tartelette 100% chocolat !! J’ai trouvé cette recette dans le livre Tartelettes du grand pâtissier Christophe Adam. Il s’agit ici d’une...
  • Tartelette
  • Chocolat

• Potée Auvergnate -

  
  Journaldunecuisiniere  18/10/20  18:51
  Difficulté L’automne est la, le froid, le vent la nuit qui tombe de bonne heure. Ce genre d’atmosphère me donne clairement l’envie de bons petits plats qui réconfortent. Typique des plats de mamie que je suis précocement hihi. Je vous propose aujourd’hui...
  • Potée auvergnate
  • Auvergne
  • Potée

• Niflettes -

  
  Journaldunecuisiniere  16/10/20  06:22
  Difficulté Le mois d’octobre est le mois de la Niflette. Mais quesce-que la niflette ? C’est un petit disque de pâte feuilletée garni d’une crème pâtissière à la fleur d’oranger, facultative pour ceux qui n’aiment pas 😉 Le saviez-vous ? Les Niflettes sont...

• Courchevel -

  
  Journaldunecuisiniere  14/10/20  09:17
  Difficulté Venez découvrir ou re découvrir sur le Journal de la Cuisinière le classique Courchevel Ah le Courchevel, encore un gâteau tombé en désuétude comme le Le Moka. Et de mon point de vu à tord, car si gourmand ❤ Je ne saurai pas vous expliquez son...

• Sauce cocktail maison -

  
  Journaldunecuisiniere  12/10/20  06:00
  Difficulté La fameuse sauce cocktail, reine des années 70, tombé malheureusement un peu en désuétude. Mais quel tord ! Très facile à réaliser elle accompagnera à merveille vos poissons, crustacés, viande ou n’importe quel plat de votre choix. La base de...
  • Sauce cocktail
  • Cocktails
  • Sauces

• Zebra cake d’halloween -

  
  Journaldunecuisiniere  09/10/20  06:00
  Dificulté Le mois d’octobre est là, et pour moi octobre signifie l’automne, que j’adore, et également Halloween !! J’adore depuis toute petite cette fête !! C’est donc à cette occasion que durant ce mois, je vous posterais de temps en temps des recettes...
  • Zebra Cake
  • Halloween
  • Cake

• Tarte aux figues -

  
  Journaldunecuisiniere  07/10/20  07:03
  Difficulté La saison des figues est arrivée !! J’envie profondément les gens qui possèdent dans leurs jardin un figuier et qui peuvent déguster les fruits directement !! Malheureusement mon essaie de plantation d’arbre s’est soldé par un échec… Je privilégie...
  • Tarte aux Figues
  • Figues
  • Tartes

• Pain montagnard aux fromages -

  
  Journaldunecuisiniere  23/07/20  08:40
  Difficulté Le confinement à eu sur moi beaucoup d’effets positifs, surtout culinairement parlant (c’est un blog de cuisine après tout ^^). J’ai eu le temps d’oser réaliser des choses que je ne me sentais pas capable. Mon Pain maison est l’exemple le plus...
  • Fromage
  • Pain

• Gâteau aux noix -

  
  Journaldunecuisiniere  07/07/20  10:01
  Difficulté Comme souvent, dans le journal de la cuisinière, les choses simples sont souvent les meilleures. Ce gâteau en ai la preuve. Réaliser en deux coup de cuillère à pot. Après avoir écrit Saveurs de nos régions – Dordogne,Périgord, ou je parlais des...
  • Gâteau aux Noix
  • Gâteaux
  • Noix

• Chocolat framboise de Christophe felder -

  
  Journaldunecuisiniere  06/07/20  08:45
  Difficulté Amoureux du chocolat ? Le journal de la cuisinière à ce qu’il vous faut !! Cette recette est tirée de mon livre « PA-TI-SE-RIE ! » de l’incontournable Christophe Felder. Biscuit au chocolat, mousse légère au chocolat le tout relevée par une touche...
  • Framboises
  • Chocolat

• Saveurs de nos régions – DOrdogne,Périgord -

  
  Journaldunecuisiniere  03/07/20  06:00
  Premier article de cette nouvelle rubrique sur le journal de la cuisinière. Les saveurs de nos régions. Vous retrouverez les principales spécialités culinaire des différentes régions de France. Je voulais commencer par une région que j’adore, qui fait partie...
  • Dordogne
  • Région

• Fideua ou Paella aux pâtes -

  
  Journaldunecuisiniere  29/06/20  08:09
  Difficulté Le Journal de la Cuisinière est à l’heure espagnole en ce début de semaine. Je vous présente la Fideua, plat de pêcheur typiquement espagnol qui ressemble beaucoup à une Paella. À la différence que pour la Fideua point de riz, mais des pâtes...
  • Fideuà
  • Paella
  • Pâtes

• Salade perigourdine -

  
  Journaldunecuisiniere  24/05/20  10:39
  Un retour tout en gourmandise après la reprise de la vie « normale ». C’est incroyable comment la cuisine peu me manquer dès que je m’en passe plus d’une semaine… Je reviens donc avec une spécialité du Sud Ouest bien connue de tous mais que je n’avais pas...
  • Salade perigourdine
  • Salades

• Brioche sans oeufs ni beurre de Christophe Michalak -

  
  Journaldunecuisiniere  12/05/20  12:43
  Voilà une des recettes qui m’a le plus étonnée ces temps-ci. Jamais je n’aurai pensé savourer autant une brioche. Pour tout vous dire en réalisant cette recette, je me suis dit, que je n’allais même pas la poster sur le blog, mais simplement faire un essaie....
  • Cuisine sans oeuf
  • Brioches
  • Beurre

• Wok de légumes -

  
  Journaldunecuisiniere  07/05/20  07:00
  Qui a dit que sur le journal de la Cuisinière, il n’y avait pas de recette saine avec des légumes ?? Aujourd’hui je vous propose donc un wok de légumes qui servira d’accompagnement pour vos petites bouchées vapeur ou autres mets venant d’Asie. Vous pourrez...
  • Légumes
  • Wok

• Pain perdu anglais – Bread and butter pudding -

  
  Journaldunecuisiniere  05/05/20  10:52
  Vous le savez, votre cuisinière aime voyager dans son assiette et tout particulièrement en Angleterre, pays où je finirai peut-être. (qui sait hein ) 😉 Je vous propose aujourd’hui la recette britannique du pain perdu. La différence est que la cuisson se...
  • Pain perdu
  • Pudding
  • Pain

• Pots de crème au chocolat -

  
  Journaldunecuisiniere  04/05/20  08:00
  Un peu de douceur et de gourmandise aujourd’hui avec ces délicieux petits pot de crème au chocolat qui certainement vous rappellera des saveurs d’antan. Très onctueuse au bon goût chocolaté, je vous assure que cela vous changera des yaourts habituels. Ma...
  • Crème au chocolat
  • Chocolat
  • Crèmes

• Muffins Anglais -

  
  Journaldunecuisiniere  30/04/20  09:40
  Comme vous le savez si bien, sur le journal, la cuisinière adore l’Angleterre (pas que, mais cela fait partie du top 3 ^^), et encore plus depuis notre Week-end à Londres. Nous aurions dû y retourner mais malheureusement avec les événements actuels, nous...
  • Muffins Anglais
  • Muffins

• Banana Bread au pavot -

  
  Journaldunecuisiniere  27/04/20  15:38
  Le Journal de la Cuisinière vous propose aujourd’hui le banana Bread ou littéralement pain à la banane. Si vous cherchez un gâteau réconfortant, j’ai ce qu’il vous faut. Ce banana bread au pavot est un véritable mélange de saveur qui accompagnera à merveille...
  • Banana bread
  • Pavot

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