Les Recettes de Food & Styling: Blog - Francais - 6

• Gelée de coings -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  04/10/16  14:21
  Je n’aime pas trop les confitures avec comme seules exceptions la confiture de myrtilles et la gelée de coings. Et voila, qu’en ce début d’octobre les coings ont fait leur apparition sur les étals de mon maraicher préféré. Après quelques jours dans la cuisine...
  • Gelée de coing
  • Coing
  • Gelée

• Gelée de coings -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  04/10/16  14:21
  Je n’aime pas trop les confitures avec comme seules exceptions la confiture de myrtilles et la gelée de coings. Et voila, qu’en ce début d’octobre les coings ont fait leur apparition sur les étals de mon maraicher préféré. Après quelques jours dans la cuisine...
  • Gelée de coing
  • Coing
  • Gelée

• Soupe au potiron et tomates séchées -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  17/09/16  14:07
  Ce doit être un hasard si la plupart des légumes dont je ne raffole pas ont la chair orange. Carottes (cuites !), potirons, patates douces…, ces légumes aux goûts douceâtres et souvent fades ne font pas partie de mes ingrédients favoris. Alors j’essaye...
  • Soupe au potiron
  • Tomates séchées
  • Tomates
  • Potiron
  • Soupe

• Soupe au potiron et tomates séchées -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  17/09/16  14:07
  Ce doit être un hasard si la plupart des légumes dont je ne raffole pas ont la chair orange. Carottes (cuites !), potirons, patates douces…, ces légumes aux goûts douceâtres et souvent fades ne font pas partie de mes ingrédients favoris. Alors j’essaye...
  • Soupe au potiron
  • Tomates séchées
  • Tomates
  • Potiron
  • Soupe

• Jarret de veau aux tomates cerise -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  13/09/16  12:15
  Comme il semble que l’été ne va pas nous laisser tomber pour, au moins, quelques jours supplémentaires, j’ai dû piocher dans mes réserves de photos pour vous proposer ce jarret de veau aux tomates cerise. Comme d’habitude c’est un plat simple à réaliser...
  • Jarret de Veau
  • Tomates cerises
  • Jarret
  • Veau

• Jarret de veau aux tomates cerise -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  13/09/16  12:15
  Comme il semble que l’été ne va pas nous laisser tomber pour, au moins, quelques jours supplémentaires, j’ai dû piocher dans mes réserves de photos pour vous proposer ce jarret de veau aux tomates cerise. Comme d’habitude c’est un plat simple à réaliser...
  • Jarret de Veau
  • Tomates cerises
  • Jarret
  • Veau

• Entrecôte grillée, hollandaise tomatée -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  11/09/16  12:20
  J’avais, il y à quelques jours déjà, mis en ligne un petit livret de 5 recettes de gibier à télécharger. Un peu tôt puisque l’été,heureusement, est reparti pour un tour. Du coup je vous propose une recette d’une entrecôte grillée, sauce hollandaise tomatée....
  • Entrecôte

• Entrecôte grillée, hollandaise tomatée -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  11/09/16  12:20
  J’avais, il y à quelques jours déjà, mis en ligne un petit livret de 5 recettes de gibier à télécharger. Un peu tôt puisque l’été,heureusement, est reparti pour un tour. Du coup je vous propose une recette d’une entrecôte grillée, sauce hollandaise tomatée....
  • Entrecôte

• Gibier, 5 recettes et photos à télécharger -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  06/09/16  00:30
  On est encore et pour quelques jours en été, mais nous, sur foodstyling.be, préparons déjà l’automne à venir avec un petit ebook contenant 5 recettes et photos de gibier à télécharger gratuitement. J’apprécierais volontiers vos commentaires pour pouvoir...
  • Gibier

• Gibier, 5 recettes et photos à télécharger -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  06/09/16  00:30
  On est encore et pour quelques jours en été, mais nous, sur foodstyling.be, préparons déjà l’automne à venir avec un petit ebook contenant 5 recettes et photos de gibier à télécharger gratuitement. J’apprécierais volontiers vos commentaires pour pouvoir...
  • Gibier

• Concentré de tomates maison -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  02/09/16  11:38
  Pour terminer une série de recettes à base de tomates, pas de recette mais une anecdote. À l’occasion d’une promenade dans le Salento, nous avons rencontré cette gentille dame préparant son concentré de tomates maison. Elle nous a expliqué comment transformer...
  • Tomates

• Farinata -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  23/08/16  11:24
  La farinata, une espèce de galette à base de farine de pois chiche est un en-cas populaire dans les pays du pourtour méditerranéen. Et, honte à moi, que ne connaissais pas! C’est en tombant par hasard sur le site appuntamento in cucina que j’en ai découvert...

• Daurade, palourdes et ratatouille -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  20/08/16  16:50
  Une fois n’est pas coutume, la photo d’aujourd’hui ne représente pas le plat cuisiné, mis à part la ratatouille cuite au four. Mais la daurade crue, les palourdes encore vivantes et les légumes de la ratatouille me paraissaient assez intéressantes à photographier...
  • Ratatouille
  • Palourdes
  • Daurade

• Poulet teriyaki -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  19/08/16  11:05
  Au Japon le poulet teriyaki est un plat familial, et est donc le plus souvent préparé par la mère de famille. J’imagine qu’il doit donc exister certaines variantes dans la préparation de ce plat. La marinade consiste en un mélange de sauce soja, de mirin...
  • Poulet teriyaki
  • Teriyaki
  • Poulet

• Tartelettes aux mirabelles -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  12/08/16  11:53
  De petites tartelettes aux mirabelles pour un goûter un peu gourmand. La quantité de pâte est peut-être un trop grande pour vos moules, mais la pâte se conserve volontiers un jour ou deux au réfrigérateur. Sinon, faites en plus ! Et comme d’habitude, si...
  • Tartelette
  • Mirabelle

• Tarte aux prunes -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  09/08/16  12:37
  Une tarte aux fruits de saison, cette tarte aux prunes. la tarte, photographiée à sa sortie du four ne paye pas trop de mine, mais ne vous y trompez pas, elle est délicieuse ! Pas de prunes? Aucun problème, garnissez le fond de tarte avec des abricots,...
  • Tarte aux Prunes
  • Prunes
  • Tartes

• Land, un site aux pratiques indélicates -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  06/08/16  16:28
  Aujourd’hui pas de recette, juste une photo d’une assiette pratiquement vide pour dénoncer un site, Recette.Land. Ce site qui se présente comme un moteur de recherche comparable à Google (excusez du peu !) pompe les images et recettes de nombreux blogs...

• Praires et pâtes -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  03/08/16  12:53
  La combination praires et pâtes, avec en plus des tomates et du vin blanc, n’est pas facile à manger sans se salir. Prévoyez donc suffisamment de serviettes en papier et de vin blanc bien frais. Ce plat est donc surtout destiné à être mangé dehors et en...
  • Praires
  • Pâtes

• Flan aux légumes et salsa verde -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  29/07/16  12:58
  Un flan aux légumes accompagné d’une salsa verde bien assaisonnée ce sert avec plaisir en entrée ou bouchée apéritive. J’en ai préparé deux versions, l’une aux épinards et le seconde au jambon cru, mais le principe reste toujours le même: précuire les légumes...
  • Légumes
  • Salsa
  • Flan

• Conserve de tomates cerise -

  
  Food & Styling: Blog - Francais  28/07/16  11:09
  Une conserve de tomates cerise, nettement moins salissante à préparer que la salsa di pomodoro d’un billet précédent, puisqu’il suffit de mettre des tomates cerises entières en bocaux accompagnées d’un peu de sel et éventuellement d’une feuille de basilic...
  • Tomates cerises
  • Conserve

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