Les Meilleures Recettes de Falafel et piirakka

• Chayotte sauce curry -

  
  Falafel et piirakka  18/11/15  15:17
  Une tentative de cuisiner la chayotte. Pour ceux et celles qui connaissent pas, c'est un fruit / légume (en cuisine c'est un légume, en biologie c'est un fruit) sud américain qui ressemble vaguement à un poivron, mais plus dur, et qui, selon celui qui......
  • Sauce curry
  • Chayotte
  • Curry
  • Sauces

• Lao khao soi -

  
  Falafel et piirakka  09/02/16  10:25
  Deux plats s'appelent Khao Soi, cette version est inspirée de la recette laotienne (donc Lao Khao Soi). L'autre version est thaïlandaise, avec de la noix de coco notamment, et je la tenterais sans doute un jour. En tout cas c'est pas mal, même si au final......
  • Laos

• Être végé en Guyane - premières impressions -

  
  Falafel et piirakka  08/01/17  21:20
  Nouilles sautées avec des bananes sautées, des dachines, et plein de piment. La solution du chinois Après plus de quatre mois ici, je peux enfin donner mes premières impressions sur comment c'est d'être végé en Guyane, et plus spécifiquement à Maripasoula.......
  • Guyane
  • Cuisine végétarienne

• Parépou, feuilles de taro, et cramanioc -

  
  Falafel et piirakka  15/04/17  00:46
  Parépous d'un côté, feuilles de taro de l'autre Comme la Guyane est paralysée et que les indigènes ne nous nourrissent pas, nous devons donc franchir les sauts de nuit au péril de notre vie à la recherche d'une maigre pitance (scénario copyright SE-UNSA).......
  • Taro

• Salade de topinambours aux légumes poêlés -

  
  Falafel et piirakka  26/01/16  22:16
  Récemment, j'ai eu la chance de récupérer un stock de légumes inconnus, que je suis parvenu finalement à identifier comme des topinambours. Ce légumes ne m'évoquant pas grand chose de plus que des tickets de rationnement de la Seconde Guerre Mondiale,......
  • Topinambour
  • Légumes
  • Salades

• Végé en vacances Martinique -

  
  Falafel et piirakka  11/05/17  23:46
  A l'entrée de la kaza bulles, bien visible Le repas ital Un article qui a pas mal de retard, et donc sans doute beaucoup d'oubli. Pendant ma semaine en Martinique j'ai fait quelques restaurants, et j'ai donc pu constater que globalement il était plus......
  • Martinique
  • Vacances
  • Cuisine végétarienne

• Petit pain vapeur -

  
  Falafel et piirakka  04/04/17  02:04
  Ouais, la photo est pas top, et alors, t'as un problème ? Tu veux qu'on se fighte ? Sors qu'on s'explique, vas y, je suis un ouf moi. Chuis de Maripasoula tavu ? Au pays boni tu sais ce qu'on leur fait à ceux qui aiment pas mes photos de petits pains......
  • Petit pain
  • Cuisine à la Vapeur
  • Pain

• Samossa au tofu et à l'aubergine -

  
  Falafel et piirakka  16/05/16  17:03
  8 feuilles de brick 200 g. de tofu ferme 150 g. de champignons 200 g. d'aubergine 1 cube de bouillon végétal 10 cL de vin blanc 2 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café d'ail et de coriandre moulu Couper les champignons et l'aubergine en......
  • Aubergines
  • Samossa
  • Tofu

• Gâteau banane - courgette - chocolat -

  
  Falafel et piirakka  15/04/16  09:24
  Au hasard de mes explorations internetiques, je suis tombé sur plusieurs recettes de gâteau au chocolat sans matières grasses, mais avec de la courgette. L'idée m'a intrigué, et j'ai donc décidé de tenter l'expérience. J'ai aussi utilisé pas mal de bananes......
  • Gâteau banane
  • Courgettes
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Bananes

• Falafels pois chiches - fèves - boulgour - kacha -

  
  Falafel et piirakka  12/11/15  10:04
  Mon blog a beau s'appeler "falafel et piirakka", je n'avais pas encore mis en ligne de recette de falafels. Je cuisine assez peu en fritures, ceci explique cela. Cet oubli est aujourd'hui réparé, puisque j'étais censé en préparer pour un anniversaire.......
  • Pois chiche
  • Falafel
  • Boulgour
  • Fèves

• Cookies d'avoine protéinés -

  
  Falafel et piirakka  19/02/16  15:57
  Ca fait longtemps que j'avais pas fait de recette protéinée, en voilà donc une. Pour ceux et celles qui aiment les cookies, mais pas trop la protéine de soja, il y a un truc simple à savoir : les variations sur la base banane / flocons d'avoine sont quasi-illimitées.......
  • Protéines
  • Cookies
  • Avoine

• Riz à la grenade -

  
  Falafel et piirakka  16/11/15  11:45
  Petite recette de riz sans prétention, d'inspiration iranienne. Comme j'ai un cuiseur à riz j'ai voulu expérimenter des trucs avec, et comme j'avais acheté des grenades en promo j'ai voulu faire de même. Le résultat passe assez bien, même si je m'attendais......
  • Grenade
  • Riz

• Salade de chou rouge -

  
  Falafel et piirakka  31/01/16  10:26
  Récemment, j'ai gouté une délicieuse salade de chou rouge à l'ananas. J'ai donc tenté de l'adaptation, mais en remplacant l'ananas par de l'orange (parce que je préfère), en rajoutant des haricots rouge pour en faire un plat complet plutôt qu'une entrée,......
  • Salade de chou rouge
  • Salade de chou
  • Chou rouge
  • Salades
  • Chou

• Pastilla d'aubergines -

  
  Falafel et piirakka  01/02/16  10:13
  Une recette de pastilla, tourte marocaine faite avec des feuilles de brick à la place de pâte feuilletée ou brisée. Habituellement, les pastillas se font au pigeon, mais il y en a aussi des sucrées. Là je me suis laissé dicter mon choix par mon frigo,......
  • Aubergines
  • Pastilla

• Oignons farcis aux haricots blancs -

  
  Falafel et piirakka  10/11/15  10:13
  J'aime les farces. J'aime les oignons. Conclusion logique : des oignons farcis. J'ai cette fois ci tenté une farce avec des haricots blancs et des champignons, après avoir longuement hésité cependant avec une farce aux lentilles. Je n'ai pas regretté......
  • Haricots Blancs
  • Oignons farcis
  • Haricots
  • Oignons
  • Farcis

• Vacances en Martinique -

  
  Falafel et piirakka  25/04/17  17:08
  Je suis pas fan de la mer en général, mais là ... Expo sur le foot martiniquais, ou on parle du football féminin \o/ J’ai donc profité de ces vacances pour aller faire un tour en Martinique. Mon voyage a failli ne pas avoir lieu, puisque ce n’est que......
  • Martinique
  • Vacances

• Pavés de polenta aux champignons -

  
  Falafel et piirakka  09/03/16  10:45
  Depuis longtemps je voulais apprivoiser la polenta. Après moult tentatives ou je l'ai plus ou moins utilisée comme du couscous, et d'autres ou j'ai utilisé la stratégie du "mélanger tout ce qui me passe sous la main", je suis arrivé à faire ces pavés......
  • Champignons
  • Polenta
  • Pavé

• Galettes pois chiches - riz - lentilles aux légumes -

  
  Falafel et piirakka  17/02/16  10:28
  Une tentative de faire des genre de crèpes au four à base de pois chiches, de riz, et de lentilles. J'ai vu que les dosas indiennes sont un peu la même idée, mais j'avais pas envie de patienter trois plombes à laisser reposer la pâte, et en plus j'avais......
  • Pois chiche
  • Lentilles
  • Galette
  • Légumes
  • Riz

• Taboulé de chou fleur -

  
  Falafel et piirakka  09/06/16  12:30
  Encore un plat qui a été honteusement déformé avec le temps. En France, ce qu'on appele taboulé est la version marocaine, c'est à dire une salade de couscous. La version originale vraie de vraie qui est la meilleure ne correspond pas du tout à ca, c'est......
  • Taboulé de chou-fleur
  • Chou-fleur
  • Taboulé

• Guyane avant les Européens - cycle 3 -

  
  Falafel et piirakka  20/11/16  14:35
  Une magnifique chronologie, faite de mes doigts gourds et maladroits Comme parfois il m'arrive de travailler, je m'attelle à réaliser un cours à destination du cycle 3 (CM1 - CM2 - 6e) concernant l'histoire de la Guyane. J'imagine que des cours existent......
  • Guyane

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