Les Meilleures Recettes de Cuisine Grecque fr

• Beignets de courgette -

  
  Cuisine Grecque fr  01/02/14  20:28
  Beignets de courgettes. Les beignets de courgettes grecs, je crois bien que j’en suis tombé amoureux il y a environ 15 ans, la première fois que je suis allé en Crète. Ils se mangent en entrée ou bien en accompagnement d’une boisson. En effet en Grèce une...
  • Beignets de Courgettes
  • Courgettes
  • Beignets

• Foie de veau aux pommes de terre et aux châtaignes -

  
  Cuisine Grecque fr  06/01/14  23:12
  Foie de veau aux pommes de terre et aux châtaignes (sikoti mé patates sti gastra) Le foie de veau est vraiment tendre, délicieux et parfait pour les jours d’hiver. Voici la première recette utilisant ma super cocotte en terre cuite émaillée « Gaastra »...
  • Pomme de terre
  • Foie de veau
  • Châtaigne
  • Veau
  • Foie

• Poulpe -

  
  Cuisine Grecque fr  12/07/16  14:14
  Préparation : 2h Le poulpe est vraiment un des délices culinaires de la Grèce. Voici donc 3 recettes de poulpe différentes, afin de vous permettre de le préparer suivant vos goûts : Recette poulpe : Poulpe aux Pâtes Pour 4 personnes 10 minutes de préparation environ une...
  • Poulpes

• Aubergines frites à la poêle -

  
  Cuisine Grecque fr  23/08/13  17:46
  Une recette d’aubergines frites qui accompagnera idéalement, la plupart de vos barbecues. Associé à une grosse salade de tomates (une recette de salade avec fromage haloumi ici) et de la viande grillée ( côtes de porc par exemple) c’est tout simplement...
  • Aubergines Frites
  • Aubergines
  • Frites

• Foie de veau aux pommes de terre et aux châtaignes -

  
  Cuisine Grecque fr  06/01/14  23:12
  Foie de veau aux pommes de terre et aux châtaignes (sikoti mé patates sti gastra) Le foie de veau est vraiment tendre, délicieux et parfait pour les jours d’hiver. Voici la première recette utilisant ma super cocotte en terre cuite émaillée « Gaastra »...
  • Pomme de terre
  • Foie de veau
  • Châtaigne
  • Veau
  • Foie

• Grecques favorites à base de Viande hachée -

  
  Cuisine Grecque fr  27/07/18  08:18
  La cuisine grecque utilise dans de nombreuses recettes de la viande hachée, d’ailleurs chez le boucher lorsque l’on choisit sa viande (même pour du filet ou des pièces de bœuf qui en France seraient grillées ou faites à la poêle) on nous demande généralement...
  • Viande Hachée
  • Viande
  • Base

• Brandade de morue grecque : Bakaliaros me skordalia -

  
  Cuisine Grecque fr  21/11/16  11:44
  Préparation : 24h Voici la version grecque de la brandade de morue, quelques différences avec la version française mais un gout vraiment délicieux. Il ne faut pas hésiter à tester cette version. Appelée « Bakaliaros me skordalia » ce plat de morue est traditionnel des repas...
  • Brandade de Morue
  • Morue

• Soupe de pois chiches (revithia soupa) -

  
  Cuisine Grecque fr  17/09/13  22:53
  La semaine dernière, nous avons eu nos premières journées de pluie depuis des mois… La température a baissé d’une bonne dizaine de degrés, la luminosité a diminué . Assez soudainement on a l’impression d’être en hiver…. En conséquence, j’ai eu envie de...
  • Pois chiche
  • Soupe

• Tomate farcie, Aubergine farcie et Poivron farci -

  
  Cuisine Grecque fr  17/07/16  09:57
  LÉGUMES FARCIS: TOMATES, POIVRONS, COURGETTES, AUBERGINES FARCIS Cette recette convient aux menus végétariens. INGRÉDIENTS pour 4 personnes On comptera un demi-légume bien mûr de chaque sorte par convive, en plat principal. Rien n’empêche d’en cuisiner...
  • Poivron farci
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Tomates
  • Farcis

• Pain Pita Grec -

  
  Cuisine Grecque fr  22/09/13  18:18
  Ah la Pita !!! Déjà en grec ça pourrait se traduire par tarte ou pain. Il y a d’innombrable pitès (pluriel de pita), du genre tartes, friands : aux herbes, au fromage, à la saucisse, au fromage et aux pâtes (macarronpita), aux épinards… Mais s’il y une...
  • Pain
  • Pita

• Keftedakia, boulettes de viande -

  
  Cuisine Grecque fr  08/09/13  22:21
  Aujourd’hui j’ai cuisiné des keftedakia (κεφτεδακια). C’est vraiment délicieux. Ce sont des petites boulettes de viande hachée, frites puis recuites dans une sauce tomate, que l’on peut manger avec du riz et du fromage râpé : kefalotyri ou kefalograviera....
  • Boulettes de Viande
  • Keftedakia
  • Boulettes
  • Viande

• Tarte aux courgettes -

  
  Cuisine Grecque fr  18/06/14  20:19
  Tarte aux courgettes et à la Feta La tarte aux courgettes est un plat grec typique du printemps et du début de l’été (saison des courgettes), délicieux à sa sortie du four ou, par temps chaud, légèrement refroidi. Ce plat… Continue Reading → The post Recette...
  • Tarte aux Courgettes
  • Courgettes
  • Tartes

• Pastitsio grec ( entre les lasagnes et le gratin de pâtes) -

  
  Cuisine Grecque fr  14/10/13  20:51
  Le pastitsio (en grec : το παστίτσιο, de l’italien pasticcio) Le pastitsio, (comme son nom de l’indique pas;) ) est un plat traditionnel grec des dimanches en famille. C’est un gratin de pâtes assez proche des lasagnes, qui se mange chaud ou froid, accompagné...
  • Gratin de Pates
  • Pastitsio
  • Lasagnes
  • Gratins
  • Pâtes

• Soupe de poule à l’oeuf et au citron (kota soupa afgo lemono) -

  
  Cuisine Grecque fr  13/12/13  19:14
  La « kota suppa afgo lemono », littéralement la soupe de poule à l’oeuf et au citron, est un classique grec des jours d’hiver. C’est bon, c’est simple, c’est sain. Ce plat peut se manger en grosses quantités, il tient bien au corps et vous réchauffe, la...
  • Citrons
  • Poules
  • Soupe
  • Œufs

• Moussaka grecque -

  
  Cuisine Grecque fr  22/10/14  21:58
  Moussaka grecque Présentation : La moussaka est cuisinée dans les Balkans, en Turquie, dans une grande partie du bassin méditerranéen et en Grèce bien entendu. Voici une des recettes de Moussaka grecque. Pourquoi une des? Tout simplement parce qu’il existe…...
  • Moussaka

• Bourekakias, petits sablés grecs à la feta -

  
  Cuisine Grecque fr  20/02/14  11:44
  Les burekakias ou bourekakias, ces petits sablés grecs à la feta, les connaissez vous ? Evelyne, une lectrice de Cuisine Grecque, nous demandait il y a un mois de lui trouver la recette des borrekitas que faisait sa belle-mère originaire de Thessalonique...
  • Sablés
  • Feta

• Salade de tomates grecque -

  
  Cuisine Grecque fr  25/08/13  23:23
  La salade de tomates, il doit y avoir à peu près autant de recettes différentes que de personnes qui en mangent. En Grèce, on la retrouve très souvent mélangée avec du concombre. Moi, le concombre, à part dans le Tzatziki, je n’aime pas…mais alors, vraiment...
  • Salade de tomates
  • Tomates
  • Salades

• Porc au citron et origan-Ladorigani -

  
  Cuisine Grecque fr  01/04/14  10:16
  Cette recette de porc au citron et origan, simple, goûteuse et rapide peut se cuisiner avec différents morceaux de porc mais elle se fait le plus souvent avec de l’épaule. Elle a deux appellations: «ladorigani » à l’huile et à l’origan: ici, on zappe le...
  • Citrons
  • Origan
  • Porc

• Dolmades, feuilles de vigne farcies -

  
  Cuisine Grecque fr  13/07/15  16:44
  Il existe de nombreuses variantes de feuilles de vigne farcies, et les ingrédients exacts de cette recette traditionnelle de la cuisine grecque varient suivant les régions, cependant riz et feuilles de vigne sont toujours présents. Ingrédients pour les...
  • Vigne

• Poivron farci à la féta -

  
  Cuisine Grecque fr  11/07/15  22:34
  Voici une recette simple, que dis-je, ultra-simple, à la limite de l’inratable;). Généralement mangé en entrée (mézès), le poivron farci à la féta (ou à un autre fromage) est un classique des tavernes grecques. Lors de la réalisation ce cette… Continue...
  • Poivron farci
  • Poivrons
  • Farcis
  • Feta

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