Les Recettes de Chan-cuisine asiatique - 3

• Aubergines chinoises sautées au sésame, shiso et riz -

  
  Chan-cuisine asiatique  05/03/21  13:05
  Des repas simples et légers avec des saveurs à foison, c’est exactement ce que j’aime pour accompagner le début des beaux jours. Exit la sensation de lourdeur, bienvenue la fraîcheur des herbes réhaussées de touches originales ! Cette recette d’aubergines...
  • Aubergines
  • Sésame
  • Shiso
  • Riz

• Chay Bun aux herbes fraîches & nems croustillants -

  
  Chan-cuisine asiatique  25/02/21  09:05
  Quand le soleil commence à pointer le bout de son nez, et qu’on se dit que la fin de l’hiver est enfin là, le pouvoir de la sève monte en... [Continuer la lecture]
  • Croustillants
  • Nems
  • Buns

• Soupe mi-cuite mi-crue, Tomates-Citronnelle -

  
  Chan-cuisine asiatique  17/02/21  09:35
  Quand le soleil pointe timidement le bout de son nez et qu’on a envie d’envoyer valser son écharpe… et bien, on tombe souvent malade ! Du moins, c’est mon cas.... [Continuer la lecture]
  • Citronnelle
  • Tomates
  • Soupe

• Adobo philippin de Pommes de terre -

  
  Chan-cuisine asiatique  09/02/21  13:20
  Voici une recette vraiment simple qui peut vous offrir une nouvelle façon de manger un aliment qu’on consomme souvent: l’adobo philippin de pommes de terre. Commençons par le commencement: qu’est... [Continuer la lecture]
  • Pomme de terre

• 9 Poivres Asiatiques à découvrir pour parfumer votre assiette -

  
  Chan-cuisine asiatique  09/02/21  11:35
  Lorsqu’on veut sublimer une recette, le premier réflexe est de mettre la main sur le sel et le poivre. Des poivres, il en existe énormément. Alors oui, il y a... [Continuer la lecture]
  • Poivre

• Soupe de Nouilles Pimentée à la Coréenne -

  
  Chan-cuisine asiatique  02/02/21  10:40
  Et c’est reparti pour une soupe de nouilles ! Rien à faire, en hiver, je ne peux pas me passer de mes soupes. Et pas seulement parce que ça me... [Continuer la lecture]
  • Soupe de nouilles
  • Nouilles
  • Soupe

• Soto Indonésien – version végétarienne -

  
  Chan-cuisine asiatique  28/01/21  10:09
  Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster un Soto Daging? Il s’agit d’une soupe indonésienne tout à fait délicieuse à base de boeuf et de beaucoup d’épices. En réalité, je dirais... [Continuer la lecture]
  • Cuisine végétarienne

• Jackfruit: comment cuisiner ce fruit asiatique -

  
  Chan-cuisine asiatique  22/01/21  19:57
  Si vous vous intéressez au régime végétalien et végétarien, vous avez peut-être déjà entendu parler du jackfruit ou fruit du jacquier. Il s’agit d’un fruit d’origine asiatique qui est fréquemment... [Continuer la lecture]
  • Fruits

• Bouillon de Shiritaki en deux versions: nature et épicée -

  
  Chan-cuisine asiatique  17/01/21  12:21
  Voici une recette de bouillon de shiritaki adaptée à nos convives du jour: adulte confirmé et petite choupinette. Lorsqu’on aime manger pimenté et qu’on habite en collectivité, on peut se... [Continuer la lecture]
  • Bouillon

• Salade Thai tiède aux pommes de terre, sauce aux cacahuètes -

  
  Chan-cuisine asiatique  14/01/21  13:32
  Une belle trouvaille que cette salade thai tiède! Elle est consistante grâce aux pommes de terre et gourmande grâce aux cacahuètes. J’adore manger des salades composées et même l’hiver ne... [Continuer la lecture]
  • Sauce aux cacahuètes
  • Pomme de terre
  • Salade thai
  • Cacahuète
  • Salades
  • Sauces

• Semur Indonésien Végétarien aux Champignons -

  
  Chan-cuisine asiatique  09/01/21  18:16
  Voici une version végétarienne de Semur Indonésien. A la base, le Semur est un ragoût de boeuf mijoté, traditionnel de la cuisine indonésienne. Son appellation est dérivée du mot hollandais... [Continuer la lecture]
  • Champignons
  • Cuisine végétarienne

• Radis Mariné – inspiration coréenne -

  
  Chan-cuisine asiatique  06/01/21  09:04
  J’avais très envie, depuis longtemps, d’acheter du radis mariné pour agrémenter mes salades. Ou servir d’accompagnement à un repas où sa fraîcheur croquante serait la bienvenue. Unfortunately, tous ceux que... [Continuer la lecture]
  • Radis

• Tteokbokki coréens pimentés: recette simple - Chan -

  
  Chan-cuisine asiatique  05/01/21  21:46
  Découvrez une recette simple de Tteokbokki coréens, ces petits gâteaux de riz nappés d'une sauce pimentée qu'on déguste brûlants dans les rues de Seoul
  • Tteokbokki

• Korokke à la Patate douce – recette simple -

  
  Chan-cuisine asiatique  02/01/21  15:31
  Voici ma recette de korokke japonaise végétarienne à la pomme de terre & patate douce. Au Japon, les korokke sont un snack très populaire. Elles sont généralement réalisées à base de pomme... [Continuer la lecture] L’article Korokke à la Patate douce –...
  • Patate douce
  • Korokke

• Vermicelles de riz au Kimchi, bouillon au sésame -

  
  Chan-cuisine asiatique  30/12/20  13:00
  Voici une recette de vermicelles de riz au kimchi pour les jours où on n’a pas plus de cinq minutes pour se préparer quelque chose à manger! Facile à préparer... [Continuer la lecture]
  • Vermicelle
  • Bouillon
  • Sésame
  • Kimchi
  • Riz

• Vermicelles de riz au Kimchi, bouillon au sésame -

  
  Chan-cuisine asiatique  30/12/20  13:00
  Voici une recette de vermicelles de riz au kimchi pour les jours où on n’a pas plus de cinq minutes pour se préparer quelque chose à manger! Facile à préparer... [Continuer la lecture] L’article Vermicelles de riz au Kimchi, bouillon au sésame est apparu...
  • Vermicelle
  • Bouillon
  • Sésame
  • Kimchi
  • Riz

• Gratin de riz au Panko, Potiron & Haricots -

  
  Chan-cuisine asiatique  23/12/20  13:55
  Le Panko est une chapelure japonaise généralement utilisée pour réaliser certains plats tels que le tonkatsu ou les korokke. Ce type de chapelure est moins dense que la chapelure ordinaire.... [Continuer la lecture] L’article Gratin de riz au Panko, Potiron...
  • Haricots
  • Potiron
  • Gratins
  • Panko
  • Riz

• Du Kimchi Végétalien -

  
  Chan-cuisine asiatique  15/12/20  10:51
  Après mon article sur l’histoire et la culture du Kimchi en Corée du Sud, je vous propose ma propre recette de kimchi maison végétalien ! Végétalien car je n’ai pas... [Continuer la lecture] L’article Recette du Kimchi Végétalien est apparu en premier sur...
  • Kimchi

• Kimchi: histoire, culture et bienfaits -

  
  Chan-cuisine asiatique  10/12/20  10:19
  Le kimchi tient une place énorme dans la gastronomie sud coréenne. Nombreux sont les Coréens qui en consomment pratiquement à tous les repas, surtout durant la période hivernale. Il s’agit,... [Continuer la lecture] L’article Le Kimchi: histoire, culture...
  • Kimchi

• Potage Pékinois aigre-piquant Végétarien -

  
  Chan-cuisine asiatique  06/12/20  12:11
  Voilà un tout grand classique de la cuisine chinoise! Si vous êtes un client régulier des petits traiteurs chinois de quartier, vous avez certainement déjà goûté au potage pékinois ou... [Continuer la lecture] L’article Potage Pékinois aigre-piquant Végétarien...
  • Cuisine végétarienne
  • Potage

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