Les Meilleures Recettes de Soupe de Attraper le temps qui file

• Tour du monde des soupes #9 -

  
  Attraper le temps qui file  06/03/18  18:20
  Malgré une impression printanière hier matin, la saison des soupes est toujours là ! Direction la Bulgarie avec la Bob chorba (ou "soupe de haricots" en Bulgare). Voilà une recette qu'on penserait originaire de Tunisie ou d'Algérie, n'est-ce pas ? En fait,...
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• Tour du monde des soupes #7 -

  
  Attraper le temps qui file  23/02/18  20:18
  Direction le Sri Lanka, avec une Ekor Sop. Le site 196 flavors parle du « doux feu régénérant des épices »… effectivement, les épices sont bien présentes : gingembre, cumin, cannelle, coriandre, girofle, cardamome, anis étoilé, poivre noir, mais j'aurais...
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• Tour du monde des soupes #24 -

  
  Attraper le temps qui file  31/01/20  12:46
  Il y a longtemps que je n'ai pas parlé de mes soupes du mercredi, mais nous n'avons pas arrêté d'en manger pour autant ! Il y a celles que je refais régulièrement (la soupe aux champignons par exemple ou mes improvisations en fonction des légumes restants...
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• Tour du monde des soupes #22 -

  
  Attraper le temps qui file  11/10/19  22:06
  Après une journée de douche écossaise : vents violents, pluies dilluviennes, suivies quelques minutes plus tard d'un soleil encore bien chaud, j'ai pensé qu'une bonne soupe serait appréciée par tous. J'ai donc préparé une cock-a-leekie soup. Comme je n'avais...
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• Tour du monde des soupes #13 -

  
  Attraper le temps qui file  17/01/19  17:00
  Il me faut revenir en Europe pour trouver des recettes utilisant les légumes d'hiver. Et encore, celle-ci demandait des tomates. C'est au Portugal que nous avons dîné, avec cette sopa de grão de bico. Les légumes sont finement râpés, mais se tiennent bien...
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• Tour du monde des soupes #12 -

  
  Attraper le temps qui file  09/01/19  21:28
  Bien évidemment, nous avons mangé des soupes depuis le début de l'hiver ! Mais je n'avais rien préparé de nouveau. Depuis l'hiver dernier, le site 196 flavors a visité de nouveau pays, dont une partie de l'Amérique du Sud. C'est donc reparti pour un voyage...
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• Tour du monde des soupes #3 -

  
  Attraper le temps qui file  31/01/18  21:43
  Cette semaine, direction les États-Unis avec une Corn Chowder, ou soupe de maïs, pour utiliser un peu du bouillon de poulet de la semaine dernière. Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées ici ou là. Pour 4 personnes : - 1 oignon moyen - 1 pomme...
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• Tour du monde des soupes #17 -

  
  Attraper le temps qui file  15/02/19  16:30
  Le lobio est, paraît-il, le plat national géorgien. Ici, il s'agit plus précisément de lobio nigvzit, à base de haricots rouges et de noix. J'ai dû faire quelques petites entorses à la recette originale : tout d'abord, je ne sais où trouver du fenugrec...
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• Tour du monde des soupes #5 -

  
  Attraper le temps qui file  07/02/18  22:19
  Deux soupes cette semaine mais personne n'a râlé, même lorsque j'ai proposé de manger cette soupe le midi pour affronter les grands froids : Marie et moi revenions d'une randonnée à l'hypermarché, pour un ravitaillement indispensable (nous n'avions plus...
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• Tour du monde des soupes #15 -

  
  Attraper le temps qui file  01/02/19  07:37
  Direction Chypre, avec une soupe simple à préparer, qui nécessite peu d'ingrédients et malgré tout, a beaucoup de goût : la fasoláda. Comme ce nom signifie "fève", j'ai remplacé les haricots blancs de la recette par des fèves achetées en épicerie orientale,...
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• Tour du monde des soupes #14 -

  
  Attraper le temps qui file  24/01/19  17:45
  Elle était bien adaptée à un jour de neige, cette soupe ! Notre amie slovaque a évoqué dimanche le menu de Noël de son enfance, avec notamment une soupe à base de choucroute et de saucisse (kapustnica), se désolant de ne pas trouver la fameuse saucisse...
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• Tour du monde des soupes #11 -

  
  Attraper le temps qui file  22/03/18  18:41
  Mais quand le printemps va-t-il arriver ? Malgré le soleil, les températures sont proches de zéro (il a bien neigé mardi matin) et s'y ajoute un vent du Nord fort désagréable… Marie est touchée à son tour par un méchant virus… alors on garde la soupe au...
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• Tour du monde des soupes #10 -

  
  Attraper le temps qui file  08/03/18  17:09
  Peut-être la dernière soupe de la saison ? Direction l'Azerbaïdjan avec une soupe Dovga, qui peut se manger chaude ou froide. J'ai été assez surprise de trouver de nombreuses similitudes entre la cuisine de ce pays et celle de Grèce… mais c'est moins surprenant...
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• Tour du monde des soupes #8 -

  
  Attraper le temps qui file  27/02/18  12:52
  Partons en Chine avec un potage pékinois. Une recette très classique, avec du bouillon de volaille, un peu de poulet, du tofu, des œufs battus et des pousses de bambou, une soupe qui nous a bien réchauffés après notre expédition à Paris par une journée...
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• Tour du monde des soupes #23 -

  
  Attraper le temps qui file  02/11/19  15:52
  Un chou frisé de l'Amap, des cuisses de canard grillées restant d'une fête, un temps d'automne : les conditions parfaites pour une garbure ! Version allégée tout de même (pardon aux puristes béarnais) Pour 6 personnes : - 200g de haricots blancs secs, trempés...
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• Tour du monde des soupes #18 -

  
  Attraper le temps qui file  27/02/19  07:59
  Eh oui, malgré le temps radieux, nous mangeons toujours des soupes. Si l'on peut oublier manteaux, gilets et chaussettes l'après-midi, les petits matins et soirées sont toujours hivernaux ! Direction l'Algérie, avec une Chorba Frik. Je me suis permis, comme...
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• Tour du monde des soupes #21 -

  
  Attraper le temps qui file  18/04/19  17:43
  Ce mardi matin, j'ai fait l'inventaire de ce qui qui devait être mangé, du panier de l'Amap : le demi chou vert et la demi courge butternut (nous partageons un panier avec des voisins) n'attendront pas plusieurs jours. Quelle aubaine, donc, que cette recette...
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• Tour du monde des soupes #2 -

  
  Attraper le temps qui file  25/01/18  07:45
  Deuxième découverte : le Lesotho (un pays que je n'aurais pas su situer sur une carte !), royaume enclavé dans l'Afrique du Sud, montagneux, dont la cuisine est probablement influencée par des décennies de colonisation britannique. C'est la composition...
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• Tour du monde des soupes #19 -

  
  Attraper le temps qui file  26/03/19  19:55
  Une déception, ça arrive, avec cette soupe qui est le plat national du Panama : le Sancocho. Pourtant, la recette m'inspirait bien, j'avais trouvé tous les ingrédients, il me fallait utiliser les restes du poulet rôti du dimanche et j'avais encore du bouillon...
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• Tour du monde des soupes #6 -

  
  Attraper le temps qui file  14/02/18  18:21
  Direction le Montenegro, avec la Čobanska Krem supa od vrganja ou velouté de champignons. J'ai été séduite par sa rapidité de préparation et le peu d'ingrédients nécessaire (cette semaine, les rayons sont plutôt vides, ce n'est pas le moment de chercher...
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