Recettes de Miamma mia...Su bonu manigare!

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Clafoutis aux cerises Par Miamma mia...Su bonu manigare! 20/05/12 19:53 J'ai glané cette recette dans le magazine Cuisine recettes pratiques de juin-juillet 2011, p. 39. On n'obtient pas une coloration verte comme dans le magazine, mais le goût y est ! J'ai utilisé de la purée de pistache au lieu de pistaches fraîches. Ingrédients:... Cuisine sans gluten Clafoutis Cerises Ajouter à mon carnet de recettes

Amaretti au parmesan, sans gluten Par Miamma mia...Su bonu manigare! 20/05/12 17:04 Allez, ça change des biscuits salés dont on a tendance à se gaver (parce qu'il faut bien avouer qu'ils sont tentant, ces petits au fromage, au pavot, au sésame...). Ingrédients : 40 g. de poudre d'amandes 10 g. de farine de châtaigne 30 g. de parmesan graines... Italie Amaretti Sans Gluten Cuisine sans gluten Amaretto Sale Pavot Ajouter à mon carnet de recettes

Rillettes de sardines de Popote et Pâpâte Par Miamma mia...Su bonu manigare! 19/05/12 17:51 Cela fait bien trois mois que j'ai testé sa recette et qu'elle dort dans la mémoire de mon appareil photo... et de mes papilles! C'était délicieux, pourtant! Je vous invite à vous rendre ici ! Rillettes Sardines Ajouter à mon carnet de recettes

Nous sommes en oct...mai, n'est-ce pas Par Miamma mia...Su bonu manigare! 17/05/12 11:45 La preuve, ce sont les branches fleuries de ce bel arbre qui attirent mon attention et me font lâcher mes sacs pleins de provisions... Qu'y avait-il dans mes sacs ? Entre autres, des framboises, de la crème liquide entière, des brisures de rose cristallisées,... Somme Ajouter à mon carnet de recettes

Chantilly noix de coco et sa caissette de chocolat blanc Par Miamma mia...Su bonu manigare! 16/05/12 17:14 Là, quand on pouvait vraiment dire qu'il n'en restait plus rien ! Plus de chantilly, plus de caissette ! Englouties! Pour la caissette de chocolat blanc, ça vaut la peine d'être patient : badigeonner une première fois la caissette (en silicone ou en papier)... Noix de coco Chantilly Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

À l'heure du thé Par Miamma mia...Su bonu manigare! 09/05/12 17:44 Ces petits biscuits sont délicieux! Je me suis amusée à faire des encoches dans la pâte pour les faire reposer sur le bord de la tasse. Il existe des emporte-pièces destinés à cet usage, mais on peut soi-même réaliser des formes ouvertes géométriques ou... Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Glaçage à la pistache Par Miamma mia...Su bonu manigare! 09/05/12 17:10 A la fin, je me serais presque contentée du glaçage seul... un délice! Vous mélangez simplement du sucre glace et de la purée de pistache, jusqu'à obtenir la bonne consistance. Pistache Ajouter à mon carnet de recettes

Qu'est-ce que la farine de teff Par Miamma mia...Su bonu manigare! 01/05/12 22:23 L'étiquette de ce paquet de farine parle tout seul ! Cette céréale est riche en oligo-éléments et donne aux préparations sans gluten le goût de leurs jumelles réalisées avec la farine de blé. Pour plus d'info, je vous invite à vous rendre sur le lien suivant:... Farine Ajouter à mon carnet de recettes

Sablés aux noix, sans gluten Par Miamma mia...Su bonu manigare! 01/05/12 19:28 J'ai adapté une recette de sablés à la farine de blé, que j'ai remplacée par de la farine de châtaigne et de la farine de teff. Ingrédients : 100 g. de farine de teff 100 g. de farine de châtaigne 2 jaunes d'oeufs 75 g. de noix 60 g. de sucre 100 g. de... Cuisine sans gluten Sablés Noix Ajouter à mon carnet de recettes

Pour se consoler de notre printemps automnal Par Miamma mia...Su bonu manigare! 25/04/12 17:24 J'ai déniché cette recette du livre de Valérie Cupillard Pains et desserts sans gluten. Une tarte au chocolat et à la crème de châtaignes qui réchauffe l'atmosphère et finalement nous amène à penser que ce n'est pas si mal, pelotonnés dans un plaid moelleux...... Printemps Ajouter à mon carnet de recettes

Sunday caramel... sans caramel, si, si Par Miamma mia...Su bonu manigare! 23/04/12 21:03 Tous mes précédents essais de glace à la vanille resteront lettre morte. Maintenant, je connais LA recette! Et puis j'ai eu l'idée d'ajouter des cacahuètes et de remplacer le caramel coulant par du sirop d'érable : le résultat est assez surprenant ! Ingrédients... Caramel Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta réalisée avec passion... et coco Par Miamma mia...Su bonu manigare! 20/04/12 21:15 Cela fait bien quinze jours que cette panna cotta fut dégustée... Et pourtant ! J'en garde un souvenir ému... J'ai trouvé la recette dans le magazine Cuisine sympa, n° 34, p. 53. Je l'ai modifiée, préférant me passer de gingembre et de citron vert. J'ai... Panna Cotta Ajouter à mon carnet de recettes

Moëlleux, coeur coulant au café Par Miamma mia...Su bonu manigare! 20/04/12 21:13 Je fonds, lorsqu'en plongeant ma cuiller dans le moëlleux, je vois glisser et s'épancher un coeur coulant prêt à toutes les confessions... Un délice dont j'ai trouvé la recette dans le magazine Cuisine des copains, n°5, p. 70. Ingrédients : 5 cl. de crème... Coeur Café Ajouter à mon carnet de recettes

Oeufs bocconi Par Miamma mia...Su bonu manigare! 19/04/12 13:16 Je n'ai pas trouvé l'origine de cette recette, que je suppose italienne... Qui peut me renseigner ? En attendant, tout ce que je peux vous dire, c'est que je l'ai trouvée dans le magazine Cuisine de saison, n° 2, p. 18. Ingrédient, pour deux personnes :... Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux fraises sans gluten Par Miamma mia...Su bonu manigare! 18/04/12 22:11 Fraises, crème pâtissière maison et biscuit aux amandes... Un délice qui vient du livre de Valérie Cupillard, Desserts et pains sans gluten, déjà cité quelques fois. Avec l'aimable autorisation (photo en arrière-plan) de Philippe Barret et de Myriam Gauthier-Moreau... Tarte aux Fraises Cuisine sans gluten Fraises Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Tour en cuisine chez Calou Par Miamma mia...Su bonu manigare! 15/04/12 10:03 Pour ce tour en cuisine n°86, je pioche une recette chez Miss Calou ! Chouette cuisine très variée et bien expliquée. J'ai choisi les crèpes au saumon fumé et fromage aux noix... Un délice ! C'est très simple à préparer. Je vous conseille vivement sa recette.... Ajouter à mon carnet de recettes

De fraise en pistache Par Miamma mia...Su bonu manigare! 15/04/12 00:09 Ce mille-feuilles fait alterner un biscuit à la pistache et quelques tranches de fraises recouvertes d'un délicieux coulis de framboises... J'ai trouvé cette recette dans le livre " Les meilleurs mille-feuilles" de Stéphanie Blanquet, publié aux éditions... Pistache Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Petit tour en cuisine chez Alaro Par Miamma mia...Su bonu manigare! 18/03/12 09:37 Vraiment merci à Miss Cuisine d'organiser ces tours qui permettent d'apprendre de nouvelles recettes et de découvrir des blogs vraiment passionnants. A l'occasion du tour en cuisine 71, le tirage au sort m'a guidée vers le blog d'Alaro, tandis que Lou pioche... Ajouter à mon carnet de recettes

Chouchi ? Faites des choux Par Miamma mia...Su bonu manigare! 17/03/12 23:21 Je n'ai pas perdu de temps... Je me suis dit qu'il fallait oublier le boulot, consacrer ses pensées à ce but unique, réussir les choux à la crème et se mettre au fourneau, faire fondre 60 grammes de beurre dans 25cl. d'eau, ajouter les 150 grammes de farine... Chou Ajouter à mon carnet de recettes

C'est chou, non Par Miamma mia...Su bonu manigare! 17/03/12 16:40 Dans ma bibliothèque culinaire de plus en plus fournie, je retrouve avec bonheur deux livres qui me ramènent à mes premières découvertes techniques et gustatives : la pâte à chou. Une de mes premières recettes du blog est celle des chouquettes. Les deux... Chou Ajouter à mon carnet de recettes

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