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Tartinade de haricots rouges Tartinade de haricots rouges Par Selon l'humeur... ou l'envie 26/01/15 09:00 1 tasse (250 ml) de haricots rouges cuits 1 gousse d'ail au presse-ail ½ c. à café de tahini ½ c. à soupe (7,5 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ½ c. à café de cumin en poudre coriandre séché Sel, poivre Mixez les haricots rouges...
Café Pouchkine s'installe Rive Gauche Café Pouchkine s'installe Rive Gauche Par Selon l'humeur... ou l'envie 24/01/15 09:00 Une évasion gourmande et raffinée Depuis 1999, le Café Pouchkine est une destination gourmande de la capitale Russe. Créé par Andrey Dellos, fondateur de la Maison Dellos, le Café Pouchkine est dédié à la cuisine française et russe dans un décor d'exception....
Soupe de légumes oranges Soupe de légumes oranges Par Selon l'humeur... ou l'envie 23/01/15 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de potiron 2 à 3 patates douces (selon taille) 1 carotte 1 oignon Couper en gros cubes les légumes épluchés et les faire revenir dans un peu de matière grasse dans une cocotte. Verser de l'eau à ras des légumes. Faire...
Poulet sauté aux noix de cajou et petits légumes Poulet sauté aux noix de cajou et petits légumes Par Selon l'humeur... ou l'envie 21/01/15 09:00 Ingrédients pour 4 personnes 600g de blanc de poulet en cubes 200 g de noix de cajou 2 carottes coupées en rondelles fines 100 g de haricots verts 1 oignon ciselé 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère de sauce soja 2 cuillères à soupe...
Gratin de panais au parmesan Gratin de panais au parmesan Par Selon l'humeur... ou l'envie 19/01/15 09:00 1kg de panais 400 g de pommes de terre 1c. à soupe de crème fraiche 60 g de beurre 80 g de parmesan rapé Sel, poivre Beurrez un plat à gratin. Pelez les panais et les pommes de terre, coupez les en morceaux et faites les cuire dans une grande quantité d'eau...
Pop Corn épicé Pop Corn épicé Par Selon l'humeur... ou l'envie 16/01/15 09:00 Ingrédients 2 c. à soupe d'huile d'arachides, de pépins de raisins 1/3 tasse de grains de maïs secs à éclater 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de poudre de chili Dans une grande casserole à fond épais (d'une contenance d'au moins 6 litres),...
Chocolat chaud aux marshmallows Chocolat chaud aux marshmallows Par Selon l'humeur... ou l'envie 14/01/15 09:00 Ingrédients pour 6 personnes 30 cl de lait entier 30 cl de crème liquide entière 300 g de chocolat noir corsé une douzaine de marshmallows poudre de cacao amer Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen, le lait avec la crème, sans faire bouillir....
Galette frangipane myrtilles Galette frangipane myrtilles Par Selon l'humeur... ou l'envie 12/01/15 09:00 Quand j'ai vu que Picard avait mis dans les bacs les myrtilles et comme je sais que mon chouchou ADORE les myrtilles et comme cette semaine c'était son anniversaire... j'ai sauté sur l'occasion du coup je suis à la bourre pour publier ma galette ! Désolée...
Fondant chocolat châtaigne Fondant chocolat châtaigne Par Selon l'humeur... ou l'envie 08/01/15 09:00 400 g de crème de marron 150 g de chocolat noir dessert pâtissier 140 g de beurre extra-fin doux 3 oeufs gros 90 g de farine de châtaigne 130 g de sucre Couper le chocolat en morceaux et le placer avec le beurre dans un bol puis faire fondre au four à micro-ondes....
Soufflés au cantal Soufflés au cantal Par Selon l'humeur... ou l'envie 06/01/15 09:00 Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de cantal râpé (ou autre fromage) 40 cl de lait 75 g de beurre 6 oeufs 60 g de farine sel et poivre noix de muscade râpée Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre le beurre dans une casserole, y délayer...
Saumon pané aux amandes (Battle food 27) Saumon pané aux amandes (Battle food 27) Par Selon l'humeur... ou l'envie 04/01/15 09:00 Le thème de la battle food 27 est « l'amande en folie » MAIS TOUT D'ABORD LA BATTLE FOOD C'EST QUOI ? C'est un rendez vous culinaire crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, la Battle Food est une sorte de défi entre blogueurs et non-blogueurs. Aucun...
Boisson magique détox Boisson magique détox Par Selon l'humeur... ou l'envie 28/12/14 17:44 Ingrédients pour 1 litre : 250 grammes de pelures de pommes bio* 2 citrons 8 c à soupe de sirop d'érable 1/2 c. à café de poivre de Cayenne Faire bouillir pendant 10 minutes 1 litre d'eau avec les pelures de pommes séchées et réduites en morceaux. Filtrez....
Tatin de foie gras aux abricots Tatin de foie gras aux abricots Par Selon l'humeur... ou l'envie 23/12/14 07:00 Ingrédients pour 6 tartelettes : 450 g pâte feuilletée 300 g foie gras de canard mi-cuit 3 oignons 6 brins de cerfeuil 250 g abricots secs 2 cs huile d'olive 70 g beurre Pelez et émincez les oignons. Coupez les abricots secs en dés. Faites chauffer l'huile...
Velouté de langoustines à la vanille Velouté de langoustines à la vanille Par Selon l'humeur... ou l'envie 22/12/14 09:00 Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de bouillon de poisson ou crustacés 18 langoustines crues 2 grosses pommes de terre ½ céleri-rave 2 carottes 20 g de beurre 1 feuille de laurier 1 gousse de vanille 25 cl de crème fraiche épaisse Sel et poivre Pochez...
Bûche pralinée Bûche pralinée Par Selon l'humeur... ou l'envie 20/12/14 07:30 Recette de base du biscuit roulé : 4 œufs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g de beurre Préchauffez le four à 240° (th 8) et tapissez de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Dans une jatte,...
Salade Folle de homard aux agrumes Salade Folle de homard aux agrumes Par Selon l'humeur... ou l'envie 19/12/14 09:00 Ingrédients pour 6 personnes : 3 queues de homards cuites 1 pamplemousse rose 2 pamplemousses jaunes 3 oranges 3 poignées de jeunes pousses 2 c à s. d'huile d'olive 2 c. à s. d'huile de Colza 1 échalote sel, poivre Presser une orange et un pamplemousse...
Blancs de dinde farcis aux cèpes Blancs de dinde farcis aux cèpes Par Selon l'humeur... ou l'envie 18/12/14 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 350 g de cèpes ou de champignons de saison mélangés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 1 petit bouquet de thym 1 tête d'ail le zeste d'un citron bio ou non traité 50 g de pain rassis 10...
Biscuits de Noël à faire avec les enfants Biscuits de Noël à faire avec les enfants Par Selon l'humeur... ou l'envie 17/12/14 09:00 Ingrédients pour 25 biscuits : 200 g de farine 70 g de sucre 2 œufs 2 cuillères à soupe de jus de citron 60 g de beurre 4 cuillères à soupe de cacao en poudre Bats les œufs + le sucre jusqu'à blanchissement. Verse la farine + le citron & le beurre. Mélange...
Homard à l'américaine Homard à l'américaine Par Selon l'humeur... ou l'envie 15/12/14 09:00 Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 homards bleus d'1kg environ 15 cl d'huile d'olive 2 oignons ciselés finement (hachés) 4 échalotes ciselées 2 gousses d'ail dégermées écrasées et hachées 4 tomates émondées, sans graines puis hachées grossièrement 150 grs...
Sugar Paris édition 2015 Sugar Paris édition 2015 Par Selon l'humeur... ou l'envie 14/12/14 09:00 Retrouvez l'édition 2015 de "Sugar Paris" à la Grande Halle de la Villette les 6/7/8 décembre 2014 Un espace de vente et de démonstrations avec + de 80 exposants pour trouver accessoires, matières premières alimentaires, ustensiles, kits, épicerie fine,...

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Mes petites recettes simples et rapides pour vous montrer que la cuisine c'est facile !!!

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