627 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Selon l'humeur... ou l'envie.
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Cordon bleu italien
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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19/05/13 09:00
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet très fines - 8 tranches de mozzarela - Basilic - 8 tomates confites - Paprika - vinaigre balsamique - huile d'olive - 8 tranches de jambon Serrano - 8 pics en bois Préparation : Préchauffez votre four...
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Bistrot du Bord de l'eau
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18/05/13 09:00
Le Bistrot du Bord de l’Eau vous accueille dans les anciennes cuisines de la bâtisse historique construite en 1750. Dans un cadre chaleureux aux couleurs douces et acidulées à la fois, vous partagerez un instant gourmand entre amis, en familles ou en tête...
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Gougères de Madame Prudhon
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15/05/13 07:33
Je suis partie quelques jours en Bourgogne pour faire la route des vins. En allant chez M. et Mme Prudhon déguster du st Aubin . Nous avons été accueillis par des gougères exquises, Mme Prudhon m'a gentiment donnée sa recette. Pour une cinquantaine de gougères...
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Yaourt à la confiture de lait
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14/05/13 09:00
Pour 7 yaourts : - 150g de confiture de lait - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature Versez la confiture au fond de chaque pot. Versez le lait dans une casserole faire bouillir. Laissez refroidir et fouettez le yaourt avec le lait. Versez dans les pots...
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Bagel "acapulco"
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13/05/13 09:00
Ingrédients pour 2 bagels - 2 bagels - gaucamole - 1/2 tomate en tranche - 4 crevettes roses - salade Ouvrir les bagels en 2, Tartinez de guacamole la partie mie, ensuite placez les crevettes, les tomates et la salade. Refermez Coupez en 2 et servez avec...
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Glace italienne au citron et à la menthe
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12/05/13 09:00
Après la version basilic je me suis essayée à la version menthe ! Idéale quand il fait chaud ! - 3 gros citrons bio - 175 gr de sucre glace - 420 ml de crème fleurette 30 % - 1 bouquet de menthe Râper les zestes de deux citrons. Réserver Presser les 3 citrons....
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Café Marion
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11/05/13 09:00
Mettez-vous à l’aise et appréciez une cuisine de bistrot subtile et goûteuse. Les spécialités de la maison : le Chateaubriand et l’onglet de veau poêlé. Mais parmi les suggestions à la carte, retrouvez également planches et tapas pour accompagner vos débuts...
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Escalopes de veau alla parmigiana
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10/05/13 09:00
Ingrédients pour 2 portions : - 2 escalopes de veau - 2 c. soupe de farine - 1 œuf - Un peu de lait - 4 c. soupe de chapelure de pain - 2 c. soupe de parmesan râpé - 1 c. thé d'origan séché - Sel, poivre - Huile d'olive - 1 tasse de sauce tomate - 3/4 tasse...
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Velouté au persil plat
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09/05/13 09:00
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 gros bouquets de persil plat - 1 vieille pomme de terre farineuse - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c.s de crème fraîche - Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Velouté au persil plat Épluchez la pomme de...
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Tarte fine... Pommes & Camembert
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08/05/13 09:00
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1/2 camembert - 2cs de pignons de pin (malheureusement je n'en avais pas) - 1 poignet de salade mélangée - 2 pommes golden - Huile de noix - Poivre Préchauffez le four à 200°. Taillez les 2...
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Amaretti au thé matcha
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07/05/13 09:00
Ingrédients pour une quarantaine d'amaretti : - 200 g de sucre glace - 200 g d’amandes en poudre - 4 cuillères à café de thé matcha - 2 œufs Mélanger le sucre glace et l’amande en poudre. Ajouter 4 cuillères à café de thé matcha puis ajouter les deux œufs...
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Muffins aux framboises et à la menthe
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06/05/13 09:00
Ingrédients pour 20 muffins : - 250 g de farine, - 180 g de sucre en poudre, - 1/2 sachet de levure chimique, - 1 pincée de sel, - 2 oeufs, - 20 cl de lait, - 10 cl d'huile de tournesol, - 2 barquettes de framboises, - 20 feuilles de menthe, ...
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Bagel st tropez
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05/05/13 09:00
Ingrédients pour 2 bagels - 2 bagels - anchoïade - poivron mariné - fromage frais - roquette Ouvrir les bagels en 2, Tartinez de fromage frais un coté et l'autre d'anchoïade disposer le poivron mariné (coupé en fines lamelles) et roquette. Refermez Coupez...
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Temple
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04/05/13 09:00
Situé à deux pas de la Place de la République, Le Temple vous accueille dans une ambiance décalée. Sièges tigrés, murs ornés de photos à l'effigie de Marilyn Monroe, objets insolites... rien que le lieu vaut le détour ! Cuisine corse Le Temple 87, rue Turbigo...
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Cake aux poires et chocolat
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03/05/13 09:00
- 2 gros oeufs - 90 g de pépites de chocolat - 150 g de beurre - 140 g de sucre glace - 220 g de farine - 1 c. de levure chimique - 1 pincée de sel Pour les poires - 250 g de poire williams - 140 g de sucre - 1/2 gousse de vanille - 1/2 citron La veille,...
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Coulants au beurre salé, cœur de fraise
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02/05/13 09:00
Ingrédients pour 8 coulants - 2 œufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine + pour les moules - 1 cuill. à café de levure chimique - 100 g de beurre salé ramolli + pour les moules Pour les cœurs de fraise - 100 g de fraises - 20 g de sucre en poudre...
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Vol-au-vent d'escargots et pleurotes
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01/05/13 09:00
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la béchamel - 1/4 de litre de lait - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - Sel, poivre, noix de muscade - 6 vols aux vents - Une boîte d'escargots - Ail, oignon et persil - Des pleurotes Préparer sa béchamel...
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Sauté de porc au cidre
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30/04/13 09:00
Ingrédients pour 4 personnes : - Sauté de porc en dés - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1/2 bouteille de cidre - 20 cl de fond de veau - 2 pommes - 8 pommes de terre moyennes - sel, poivre...
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Bagel italien
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29/04/13 09:00
Ingrédients pour 2 bagels - 2 bagels - pesto de roquette - 1 tranche de jambon italien - 3 tomates confites - mozzarella Ouvrir les bagels en 2, Tartinez de pesto de roquette la partie mie, ensuite placez le jambon, les tomates séchées et la mozarella....
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Focaccia comme une pizza
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28/04/13 09:00
Ingrédients : - Focaccia (vous trouverez une sublime recette ici ) - sauce tomate - une dizaine de tranche de coppa coupée finement - une boule de mozzarella - origan - huile d'olive - roquette Préchauffez le four sur 200 ° Bagigeonnez de sauce tomate la...
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