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Roudoudous au pain d'épices (cadeaux pour noël) Battle Food #26 Roudoudous au pain d'épices (cadeaux pour noël) Battle Food #26 Par Selon l'humeur... ou l'envie 26/11/14 09:00 Je participe à la battle food #26 - organisée par Petits béguins une dizaine de coquillages 100 de Sucre le jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de sirop monin au pain d'épices Mettre le jus de citron dans une casserole puis ajouter le sucre. Placer la casserole...
Soupe d'hiver façon tartiflette Soupe d'hiver façon tartiflette Par Selon l'humeur... ou l'envie 24/11/14 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignons 1/2 reblochon 80 cl de lait 20 cl de crème liquide 100 g de lardons 2 pincées de noix de muscade 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Epluchez les pommes...
Salon du blog #SBC7 (atelier Mug cake) Salon du blog #SBC7 (atelier Mug cake) Par Selon l'humeur... ou l'envie 22/11/14 09:00 Lors du salon du blog culinaire de Soissons j'ai animé un cours de Mug cake a 12 enfants voici la recette : 1 mug 1 cuillère à soupe de beurre 40 g de chocolat (ici chocolat blanc) 1 œuf 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère...
Crème au chocolat Crème au chocolat Par Selon l'humeur... ou l'envie 20/11/14 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de fromage frais non salé 2 cuillères à soupe légèrement bombées de chocolat en poudre peu sucré 50 g de chocolat fondu 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 3 œufs 70 g de sucre Préchauffez le four 150 °C (th. 5) Portez...
Confiture de pomme tentation® au caramel Confiture de pomme tentation® au caramel Par Selon l'humeur... ou l'envie 17/11/14 09:00 Ingrédients pour environ 8 pots : 3kg de pommes tentation® sucre en poudre en poids égal à celui des pommes une fois épluchées Avec un économie, pelez les pommes, puis, à l'aide d'un vide-pomme, retirez les trognons ainsi que les pépins. Coupez les pommes...
Cocotte de veau, carottes au gingembre Cocotte de veau, carottes au gingembre Par Selon l'humeur... ou l'envie 14/11/14 09:00 750 g de sauté de veau 400 g de carottes 1 cuil. à café d'ail coupé 1 cuil. à soupe d'oignons émincés 3 cuil. à soupe de gingembre 4 cuil. de fond de veau 2 cuil. à soupe de coriandre 30 g de beurre 100 g de lardons fumés 1 cuil. à soupe bombée de farine...
Purée de potimarron Purée de potimarron Par Selon l'humeur... ou l'envie 12/11/14 09:00 1 potimarron 1 à 2 pommes de terre (selon la taille du potimarron) 3 à 4 verres de lait 100 g de beurre noix de muscade sel poivre Découper en morceaux le potimarron en laissant la peau. Enlever les graines du potimarron. Éplucher les pommes de terre. Faire...
Sablés au beurre à la pomme tentation® Sablés au beurre à la pomme tentation® Par Selon l'humeur... ou l'envie 10/11/14 09:00 200 g de beurre 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs 1 pincée de sel fin 320 g de farine 1/2 tasse de lait 1 pomme tentation® Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, 3 jaunes d'œufs et le sel. Incorporez la farine peu à peu,...
Chez Léon Chez Léon Par Selon l'humeur... ou l'envie 08/11/14 09:00 Installé en plein cœur du 17ème arrondissement de Paris, "Chez Léon" vous invite à découvrir ou redécouvrir des produits frais, de qualité et de terroir(s). Inspirée par la passion des beaux produits, la carte évolue au rythme des saisons en mettant toujours...
Gratin de pâtes aux poireaux Gratin de pâtes aux poireaux Par Selon l'humeur... ou l'envie 05/11/14 11:51 Ingrédients pour 4 personnes : 300 g environ de coquillettes 3 poireaux 250 gr de lardons 50 g de beurre+ 1 noisette 1 ou 2 verres d'eau 100 gr de guyère 50 g de farine 1/2l de lait 1 c à soupe de lait en poudre 2 c à soupe de cumin 2 c à soupe de gingembre...
Tortilla pommes tentation® Tortilla pommes tentation® Par Selon l'humeur... ou l'envie 03/11/14 09:00 Ingrédients : 3 pommes tentation® 50 gr de raisins secs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure 10 cl de lait 3 cuillères à soupe d'huile neutre 1 cuillère à soupe de rhum ambré Fouetter les oeufs avec...
Harper's Harper's Par Selon l'humeur... ou l'envie 01/11/14 09:00 Harper's, un nouveau bistro américain qui vient de s'installer au 31 rue Legendre (75017) pour une rencontre entre la cuisine américaine et la qualité française. Accueil très sympa et produit de qualité !! Essayer le beach burger un vrai régal !!!! HARPER'S...
Crème de potiron au chèvre frais Crème de potiron au chèvre frais Par Selon l'humeur... ou l'envie 30/10/14 09:00 1 kg de potiron 100 g de carottes 1 cube de bouillon de volaille 50 cl d'eau 4 brin de ciboulette 150 g de fromage de chèvre frais Sel 1 pincée de sucre en poudre 100 g de tomates séchées Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair...
Mamma Roma Mamma Roma Par Selon l'humeur... ou l'envie 28/10/14 09:00 Nouveau concept « d'EPICERIE A MANGER », pour un voyage en Italie Sous les lampes design signée Nathalie Dewez, l'espace recèle une foule d'authentiques produits, à boire et à manger, venus des quatre coins d'Italie et de Sicile. Antipasti, charcuteries,...
Mug cake pommes tentation® Mug cake pommes tentation® Par Selon l'humeur... ou l'envie 23/10/14 09:00 Samedi 25 octobre j'animerai des ateliers culinaires pour les enfants sur le salon Kid expo, Porte de Versailles, avec des pommes tentation, et j'apprendrais aux futurs petits chefs cette recette. Ingrédients pour 1 personne 2 cuillerées à soupe de beurre...
Panna cotta aux poivrons Panna cotta aux poivrons Par Selon l'humeur... ou l'envie 16/10/14 09:00 Ingrédients pour une quinzaine de mini verrines 4 poivrons ( de la couleur de votre choix) 1/2 gousse d'ail 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 60g de fromage de chèvre frais 1 c à s d'huile d'olive Basilic 1 pincée de piment d"Espelette...
Cannelés à la mimolette Cannelés à la mimolette Par Selon l'humeur... ou l'envie 13/10/14 09:29 Ingrédients : 100 g de mimolette 110 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 50 g de beurre demi-sel Poivre noir du moulin Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et laissez-le...
Cookies au reblochon Cookies au reblochon Par Selon l'humeur... ou l'envie 09/10/14 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : 1/4 de reblochon 90 g de poitrine de porc 90 g de beurre salé ramolli 150 g de farine 1/2 C. à café de levure 1 oeuf sel, poivre Préchauffez le four à 180° (th6) Enlevez la croute du reblochon puis coupez le en tout petits...
Mini-cakes au crabe Mini-cakes au crabe Par Selon l'humeur... ou l'envie 06/10/14 09:00 Ingrédients pour 6 personnes 300 g de crabe en boîte 2 gousses d'ail 3 oeufs 130 g de farine 90 g d'emmental râpé 50 g de beurre 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique Sel Poivre Chauffez le four à 200°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre. Dans...
Madeleines au thym & Savora Madeleines au thym & Savora Par Selon l'humeur... ou l'envie 03/10/14 09:00 Ingrédients pour une vingtaine de madeleines 200ml de lait écrémé 8 branches de thym 300g de farine 2 sachets de levure chimique 6 œufs 4 càs d'huile d'olive 4 càs de parmesan 4 càs de Savora Préchauffez le four à 220° Dans une casserole faire chauffer...

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